Cara Membuat Crepes yang Renyah dan

Garing
in Camilan , Kue & Cakes Leave a comment

ResepMedia.com Crepes merupakan salah satu jenis jajanan yang sangat disukai oleh
banyak orang. Bentuknya yang tipis dan garing serta memiliki berbagai varian isi dan
toping membuatnya digemari bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang
dewasa. Crepes ini sendiri merupakan jajanan yang berasal dari benua Eropa namun
sudah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes
berarti dari meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas,
bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk karena saat disajikan, adonan crepes ini
sudah dilipat-lipat terlebih dahulu. Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan
digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran bila kita bisa
menemukan penjual crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli
kue ini hanya untuk bisa menikmat renyahnya crepes.

Gambar Crepes
 Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti resep crepes yang kami
sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah dan alat-alat yang
dipergunakan juga pastinya sudah tersedia di dapur Anda.
Bahan-bahan pembuatan crepes
100 gram Tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair. Anda bisa mempergunakan susu cair sapi atau bisa juga menggunakan
susu bubuk yang telah Anda cairkan, sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan
bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
1 butir telur
Mentega atau margarin secukupnya (kurang lebih 1 sendok makan saja). Margarin atau
mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu lalu disisihkan
sendok teh baking powder
Bahan Isi Crepes
Bahan yang dipergunakan dalam resep crepes bisa disesuaikan dengan selera Anda
misalnya saja pisang yang telah dipotong kecil-kecil, selai coklat,keju, choco cip, meses,
susu atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan sebagai isian secara terpisah atau
dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat
Cara Membuat Crepes
Kocok susu dan telur yang ada dengan menggunakan whisk hingga campurannya rata dan
terlihat berbusa. Pastikan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat
adonan crepes tetap lentur
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda memasukkan tepung
terigu sambil diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses
pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga rata
Masukkan baking powder kedalam campuran tadi dan kemudian aduk lagi hingga rata
Masukkan mentega atau margarin yang telah dilelehkan sebelumnya, kemudian aduk lagi
hingga merata
Persiapkan wajan yang akan dipergunakan untuk membuat crepes. Anda bisa
mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah ada. Panaskan
wajan tersebut terlebih dahulu
Setelah wajannya panas, angkat dulu dari kompor, lalu tuangkan satu sendok sayur
adonan crepes, putar wajan hingga adonannya rata dan cukup tipis
Setelah itu letakkan kembali wajan diatas kompor. Ingatlah untuk memasak crepes
dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes tidak gosong
Sementara adonan masih diatas kompor, letakkan bahan isian diatasnya misalnya
potongan pisang kemudian ditaburi meses dan keju parut
Setelah itu lipat crepes menjadi dua bagian, lalu dilipat sekali lagi hingga membentuk
segi tiga
Angkat dan sajikan
Selain resep dasar tersebut, Anda juga bisa melakukan sedikit variasi untuk membuat
crepes Anda menjadi jauh lebih nikmat. Anda bisa mempergunakan campuran gula pasir
pada adonan dasar crepes. Untuk variasi yang satu ini, Anda bisa menambahkan gula
pasir pada adonan crepes. Untuk memastikan agar gulanya benar-benar larut, Anda perlu
menggunakan mixer, atau bila Anda tetap ingin menggunakan whisk, pergunakan gula
pasir halus dan kocok dengan telur terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan susu
cair.
Sangat mudah bukan resep crepes tersebut! Bahan serta langkah-langkah pembuatannya
dapat dengan mudah di ikuti. Anda bisa menyajikan jajanan crepes selagi masih hangat
sebagai penganan kecil di sore hari ditemani dengan teh atau kopi panas yang pastinya
akan membuat jajanan tersebut lebih nikmat. Jangan lupa pula untuk mencoba berbagai
resep jajanan dan juga resep makanan lainnya. Selamat mencoba!