Resep Kue Cubit Empuk Enak Sederhana Ala Dapur Sendiri

Kue cubit termasuk jenis jajanan yang populer dijual di pasaran dengan berbagai
varian rasa. Namun membuat varian resep kue cubit sendiri akan lebih sehat dan
menyenangkan. Memasak kue sendiri lebih baik jika dibanding membelinya di
luaran. Selain lebih higienis, membuat resep cubit sendiri di rumah lebih enak dan
hemat.

Kue cubit sangat nikmat disajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh di rumah. Atau
untuk camilan anak-anak agar tidak jajan sembarangan. Tekstur kue cubit yang
empuk dan rasa manis yang lumer di mulut pasti menjadi favorit anak-anak di
rumah. Apalagi Anda juga bisa membuatnya dengan mudah tanpa mixer. Untuk
menambah referensi Anda berikut ini resep kue cubit ala rumahan, yuk coba!

1. Kue Cubit Tanpa Mixer

Bahan-bahan:

 100 gr tepung terigu

 100 gr gula pasir
 100 gr mentega, cairkan
 3 butir telur
 130 ml susu cair
 ½ sdt baking powder
 ¼ sdt vanili bubuk

Bahan Topping:

 Meses secukupnya atau jenis topping lain sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, kocok menggunakan spatula
balon atau garpu hingga mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu
sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula balon atau garpu.
2. Lalu tambahkan baking powder, vanili, mentega, aduk-aduk kembali hingga
merata. Masukkan susu cair, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Diamkan selama 30 menit.
3. Pindahkan adonan ke gelas ukur atau teko kecil agar lebih mudah
menuangkan ke cetakan.
4. Sementara itu, silahkan siapkan cetakan, olesi mentega dan gunakan api
kecil. Jika sudah panas, tuangkan adonan setengah dari tinggi cetakan agar
ada ruang ketika mengembang. Tunggu hingga setengah matang.
5. Taburkan topping yang sudah disiapkan di atasnya. Tunggu hingga matang
dan berubah warna. Angkat dan sajikan kue cubit yang lezat selagi hangat.