Bisnis Plan Kelompok 8
Bisnis Plan Kelompok 8
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
Oleh :
Kelompok 8
1. Aztia Rima Annisa (Direktur)
2. Yatri Asri (Manager Keuangan)
3. Shinta Bella (Manager Operasional)
4. Ivand Satria (Manager Pemasaran)
Jln. DPRD 5, Dadok, Tunggul Hitam, Kec. Koto Tangah, Padang, Sumatera Barat
No. Telepon 082169305197 WhatsApp 08566170412
Alamat E-mail gemesshake@gmail.com
1
DAFTAR HALAMAN
DAFTAR HALAMAN........................................................................................1
1. RINGKASAN EKSEKUTIF......................................................................2
2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.....................................................2
2.1 DATA PERUSAHAAN.............................................................................................2
2.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS........................................................................3
2.3 STRUKTUR ORGANISASI....................................................................................3
1
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
1. RINGKASAN EKSEKUTIF
Gemesshake adalah sebuah usaha kecil yang bergerak dibidang kuliner, dimana
produk berupa Dessert and Beverage dalam bentuk minuman yang memiliki toping unik
seperti donat, marsmellow, gulali, cokelat dan aneka toping manis lainnya. Usaha ini
diperkirakan akan banyak menarik minat pembeli karena desain yang unik, rasa bervariasi
sesuai selera pembeli, serta kepraktisan produk yang menjadi minuman sekaligus camilan.
Untuk meningkatkan penjualan produk, kami akan selalu berusaha menempatkan diri
sebagai pembeli sehingga kami mengetahui apa yang menjadi keluhan pembeli dan berusaha
memperbaiki masalah. Dan akan meningkatkan penjualan dengan promosi utama dari mulut
ke mulut dan berbagai promosi lainnya.
Target nilai penjualan awal mencapai Rp 316.800.000 per tahun yakninya sekitar
26.400 cup per tahun. Modal awal kami membutuhkan sekitar Rp 10.960.000 untuk
pembelian bahan baku, bahan dan alat penolong, serta sewa kios. untuk digunakan sebagai
modal bahan baku dan pembuatan kios sementara untuk gaji karyawan akan diperoleh dari
hasil penjualan.
2
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
2. Jabatan Direktur
3
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
4
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
5
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
1. Praktis, dimana produk ini memiliki dua fungsi sekaligus yaitu pelepas dahaga dan
pengenyang perut sehingga produk ini sangat cocok untuk masyarakat yang sibuk
sekaligus kalangan tertentu yang tidak sempat membeli makanan dan minuman.
2. Berbagai toping manis yang dapat mengoptimalkan kinerja otak dan penghilang stres.
3. Terdapat berbagai varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera konsumen.
4. Dapat dinikmati baik saat cuaca panas maupun dingin, karena kami tidak hanya
menyajikan ice milkshake tapi juga hot milkshake dan kopi.
5. Donat Kentang dalam produk ini selain pengenyang perut tatapi juga bergizi.
6. Cocok untuk semua kalangan.
7. Bentuknya yang menarik.
8. Harga yang cukup terjangkau untuk ukuran minuman sekaligus camilan
mengenyangkan beserta aneka toping manis.
Apabila terjadi penurunan penjualan secara drastis maka yang pertama kami lakukan
adalah mencari tahu penyebab terjadinya penurunan penjualan tersebut lalu kami akan
memecahkan masalah tersebut. Jika penurunan terjadi akibat harga maka kami akan
memberikan sedikit sampel gratis produk kami lalu meyakinkan konsumen bahwa harga
yang kami tawarkan sebanding dengan kualitas produk yang kami hasilkan. Jika penurunan
penjualan terjadi akibat cuaca, kami rasa tidak mungkin karena seperti yang sudah
dijelaskan pada keunggulan produk sebelumnya bahwa produk kami cocok dinikmati di
kondisi cuaca apapun.
Apabila terjadi kanaikan penjualan secara drastis maka kami akan lebih bersyukur kepada
Tuhan YME dan berusaha lebih keras untuk memberikan kualitas terbaik kepada konsumen
karena bagi kami konsumen adalah prioritas.
6
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
Membuka usaha ini merupakan sebuah langkah awal bagi kami, namun sebelum ini kami
melakukan pengujian dimana kami membuat satu produk, lalu kami berikan kepada salah seorang
teman di kampus dan ternyata teman itu sangat suka lalu berkata bahwa ia yakin jika Produk ini
dipasarkan maka pasti akan laris manis dan menjadi sebuah ekonomi kreatif di Indonesia. Dan
melalui MEA ini kami berharap semoga kami dapat membantu masyarakat yang tidak sempat
membeli makanan maupun minuman sekaligus serta mengembangkan produk ini menjadi sebuah
ekonomi kreatif dan dapat memasarkan produk ini secara TIM SELLING dan mempromosikan
melalui mulut ke mulut, iklan di media sosial, brosur, dan lain sebagainya.
Target Konsumen kami yakninya semua kalangan dimulai dari usia balita sampai tua. Dan
tentunya dapat dinikmati juga oleh pria maupun wanita.
Kami memperkirakan bahwa produk kami akan terjual di tahun pertama sekitar 100 cup
perhari maka dalam sebulan (22 hari efektif kerja) akan terjual 2.200 cup sehingga dalam
setahun akan terjual 26.400 cup, jika kami menaruh harga Rp. 12.000,00 per cup maka total
yang penjualan yang kami terima yakni Rp. 316.800.000,00 pada tahun pertama. Kami
memperkirakan nilai penjualan kami akan meningkat berkali lipat di setiap tahunnya karena
kualitas yang kami prioritaskan serta keunggulan produk yang kami miliki.
7
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
( KEGIATAN PROMOSI
Kami akan memperluas pemasaran kami dengan membuat konsumen puas dengan produk dan
pelayanan yang kami berikan sehingga pemasaran utama produk kami melalui mulut ke mulut
berhasil mencakup wilayah regional dan nasional. Dan kami juga akan mengiklankan produk
melalui sosial media, media cetak dan elektronik, dan lain sebagainya.
8
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
4. ANALISIS PRODUKSI
4.1 PROSES PRODUKSI
SISIPKAN
1. Higienis, kami mengutamakan kebersihan dalam setiap proses pembuatan dessert dan
minuman.
2. Proses pembuatan minuman tidak rumit dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu
lama.
3. Proses pembuatan yang simpel dapat membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat.
9
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
BAHAN KEBUTUHAN
PENOL RATA-RATA PER SUMBER Total Harga
ONG BULAN
Susu 20 kaleng Toko Elok, Padang Rp 180.000
(@9.000/kg*20kg)
Toping 10 kg Bandung toping Rp 350.000
(@35.000?kg*10)
Cokelat 10 bungkus Toko Elok, Padang Rp 180.000
(@18.000*10)
Total : Rp 710.000,-
10
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
( STRATEGI PEMASARAN
Pemasaran yang kami lakukan akan terdiri dari beberapa tahap, yakni :
Membuka kios di sekitaran kampus UNP air tawar Padang.
Memprioritaskan kepuasan pelanggan sehingga masyarakat percaya dengan kami dan produk
kami (Proses iklan produk dilakukan dari mulut ke mulut konsumen yang merasa puas).
Mengiklankan produk ke berbagai media sosial, cetak maupun elektronik.
( STRATEGI PRODUKSI
Konsumen bebas memilih toping sesuai selera.
Memilih suplier yang mampu menyediakan bahan berkualitas baik.
Pengkreasian aneka toping manis sehingga terlihat menarik.
( STRATEGI KEUANGAN
Laba yang diperoleh utamanya diperuntukkan ke kemajuan usaha.
Keuangan perusahaan dibukukan oleh 1 bendahara yang bertanggung jawab.
Gigih mancari dan meyakinkan investor.
11
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
Dalam menganalisis resiko usaha yang akan kami jalani, kami menggunakan
analisis SWOT. Karena dengan analisis swot kita bisa mengevaluasi kekuatan
(strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats).
Dengan begitu kami bisa melihat resiko usaha yang mungkin akan terjadi. Dan bisa
meminimalkannya dengan kekuatan dan kesempatan yang kami miliki. Selain itu dengan
analisi swot kita tidak hanya mengetaui resiko tetapi mengetahui kelebihan perusahaan
kita sendiri.
Analisis swot produk kami bisa dilihat pada lampiran yang kami berikan pada halaman
lampiran.
12
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
13
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
LAMPIRAN
A. ANALISIS SWOT
STRENGTH (KEKUATAN):
1. PRODUK Harga yang kami tawarkan sangat bersahabat
( Harga jual untuk suatu produk praktis dan bermutu
( Mutu produk sebagai makanan sekaligus minuman dan
( Desain dan variasi produk sesuai dengan keadaan masyarakat sekitar,
( Perlengkapan (feature) tambahan ditambah dengan variasi toping dan desain
( Pengemasan & label yang disajikan serta pengemasan simple tapi
elegan.
2. FUNGSI PEMASARAN Promosi utama kami yaitu dari mulut ke
( Promosi dan iklan mulut konsumen sehingga konsumen puas
dan kamipun bahagia.
3. PERSEDIAAN Bahan baku yang mudah diperoleh karena
( Ketersediaan bahan baku kemajuan zaman menjadikan proses produksi
menjadi cepat.
4. PELAYANAN PELANGGAN Tentunya kami akan mengupayakan usaha
( Keramahan pelayanan terbaik dalam hal kualitas dan pelayanan
( Pelayanan purna jual masyarakat karena promosi utama kami
adalah dari mulut ke mulut konsumen.
5. ORGANISASI DAN SDM Kami tidak membeda-bedakan SDM
( Wewenang dan delegasi berdasarkan tingkat keahlian khusus,
( Rekrutmen dan penempatan pendidikan, pengalaman kerja,dll. Karena
( Tingkat keahlian khusus kami akan merekrut SDM yang memiliki
( Tingkat pendidikan keinginan kuat sehingga bisa kami bina ia
( Pengalaman kerja menjadi SDM berkeahlian, berpengalaman,
( Jumlah tenaga kerja berwawasan serta bahagia.
6. SISTEM MANAJEMEN Pembukuan keuangan bersifat terbuka,
( Sistem pembukuan (akuntansi) semua SDM bertanggung jawab atas
( Sistem administrasi pembukuan keuangan setiap harinya.
14
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
WEAKNESS (KELEMAHAN):
1. SELERA MASYARAKAT Tidak semua masyarakat menyukai makanan
atau minuman yang manis-manis, produk ini
juga tidak bisa dinikmati oleh masyarakat
yang memiliki kadar gula berlebih di dalam
darah mereka.
OPPORTUNITIES (PELUANG):
1. PERSAINGAN Produk ini terbilang merupakan suatu produk
( Persaingan untuk usaha sejenis langka dan produk yang pertama kali ada di
( Produk import kota Padang, jadi untuk persaingan di usaha
sejenis yang persis sama mungkin 0%. Dan
jarang bahkan hampir tidak ada produk
import berupa makanan atau minuman
kecuali makanan dan minuman lainnya yang
diawetkan atau dikalengkan.
15
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
THREATS (HAMBATAN):
1. PEMODALAN Karena perusahaan baru dibentuk maka
( Hubungan dengan lembaga perusahaan belum memiliki hubungan
keuangan (perbankan) dengan lembaga keuangan manapun.
( Kemudahan mendapatkan pinjaman
( Tingkat suku bunga kredit
2. KEBIJAKAN PEMERINTAH Kedepannya Perusahaan akan mengurus
( Perijinan dan birokrasi perijinan dan kebijakan pemerintah.
( Peraturan pemerintah
( Perpajakan
( Kebijakan fiskal
3. MASYARAKAT SEKITAR Masyarakat yang tidak menyukai manakan
( Sikap masyarakat terhadap produk dan minuman manis serta masyarakat yang
mempunyai kadar gula berlebih di dalam
darah.
16
GEMESSHAKE
Dessert and Beverage
B. FOTO PRODUK
17