60 Bahaya Penyedap Rasa Makanan dan MSG bagi kesehatan

ads

Saat ini banyak sekali makanan beragam bentuk, warna dan rasa. Produsen makanan skala kecil hingga
yang sudah berskala nasional berlomba-lomba menciptakan jenis dan rasa makanan yang dapat
membuat pembeli tergiur untuk membeli produk mereka. Minuman dengan aneka rasa, camilan dengan
sejuta rasa dan warna tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi kita sebagai konsumen. Namun tahukah
anda dibalik itu semua ternyata makanan-makanan tersebut menyimpan bahaya yang bisa berdampak
buruk bagi kesehatan kita.

Makanan atau minuman yang mengusung rasa buah atau sayuran sekalipun, berdasarkan banyak
penelitian yang telah ditemukan, ternyata tetap saja mengandung bahaya bagi kesehatan. Ini karena
penyedap rasa yang digunakan di dalam berbagai makanan tersebut merupakan penyedap rasa buatan.

Adapun bahaya penyedap rasa jangka pendek terdapat pada makanan yaitu:

Sakit kepala

Keringat berlebihan

Wajah terasa kaku

Mati rasa, terasa kesemutan dan juga rasa terbakar di area wajah, leher, dan area lainnya.

Detak jantung berdetak lebih kencang.

Sakit pada bagian dada

Mual

Kesulitan bernafas

Mudah mengantuk

Efek bahaya dari penyedap rasa di atas hanya dalam jangka waktu pendek. Artinya, penyedap rasa pada
makanan yang kita konsumsi secara langsung dapat membuat kita merasa mual seketika setelah dia
mengkonsumsi makanan yang mengandung penyedap rasa tersebut.

Bahaya Penyedap Rasa MSG

MSG sebagai salah satu dari bentuk penyedap rasa, sudah digunakan dalam kurung waktu yang
berdekade dekade. Selama kurung waktu tersebut pun, banyak laporan akan efek dari MSG sebagai
penyedap rasa. Walaupun memang penggunaan MSG sendiri diperbolehkan oleh pemerintah. Efek dari
penyedap rasa berupa MSG ini ini menimbulkan reaksi yang dinamakan symptom complex MSG seperti
poin-poin di atas.

Bahaya Penyedap Rasa Bagi Kesehatan

Pemakaian monosodium glutamate (MSG) dalam masakan dipercaya dapat meningkatkan cita
rasa tersendiri. Namun, sensasi rasa nikmat dengan campuran MSG malah akan menimbulkan
masalah pada kesehatan Anda.

MSG merupakan zat aditif yang terdiri dari garam dan asam glutamat. Kedua bahan ini bisa
mengganggu kinerja sistem saraf otak. Pemakaian MSG dalam dosis tinggi bahkan bisa
mengakibatkan serangan epilepsi.

Walaupun sudah diketahui efek buruk dari MSG, namun belum banyak penelitian yang
mendukung studi ini. Sebagai bukti reaksi negatif pemakaian MSG, dapat diketahui dari orang
yang mengonsumsi zat aditif ini selama bertahun-tahun. Banyak di antara mereka yang
mengeluh sakit kepala, mual, jantung berdebar-debar, berkeringat, mati rasa, dan kelelahan.
Beberapa reaksi tersebut dikenal dengan gejala kompleks MSG. Gejala yang ditimbulkan
biasanya ringan, namun tetap saja mengganggu kesehatan Anda.

Untuk menghindari dampak negatif dari MSG, kontrolah asupan MSG sejak dini. Jika perlu,
gunakan bumbu dapur yang lebih alami dan aman bagi tubuh.

Sumber: okezone.com

Read more: http://doktersehat.com/bahaya-penyedap-rasa-bagi-kesehatan/#ixzz4dYSLWuT7