MSG dan kesehatan
(1974) yaitu : ” MSG di Singapura
Orang Jepang menggunakan MSG dari
tahun 1920, oleh sebab MSG sudah
merebak keseluruh Dunia, para
ilmuwan sudah mengadakan berbagai
percobaan, bahaya atau tidaknya MSG
ini. Pada awalnya yang dipakai
percobaan itu anak Ayam, anak Bebek,
Kelinci dan Monyet.
SHIMIZHU dkk, yang mengadakan
penelitian pada tahun 1971 melaporkan
bahwa MSG yang diberikan kepada
anak ayam yang dicampurkan pada air
minumannya menyebabkan matinya
anak ayam tersebut disebabkan
ginjalnya rusak.
GREENBERG dkk. (1973) melaporkan
hahwa Tikus kecil yang diberi pakan
MSG ketahuan sel-sel darah putihnya
berubah berupa sel-sel kanker.
Institut Penelitian Dan Pencegahan.
Untuk kesehatan Nasional dari
Kementrian Kesehatan Jepang sudah
mengadakan percobaan dengan jalan
memberi larutan MSG 2% terhadap
beberapa anak ayam. Ketahuan hahwa
anak Ayam tersebut semuanya mati.
Sedang yang dilaporkan oleh Baptist
sedangkan penelitian yang menemukan
menyebabkan penyakit radang hati dan
menurunkan tingkat kecerdasan (IQ)
bagi anak-anak sekolah. “
Penelitian di Kita yang dilakukan oleh
Dr. Iwan T. Budiarso yang hasilnya
yaitu : anak Ayam dan Anak Bebek
yang diberi MSG itu mati. Sedangkan
anak Ayam yang sudah agak besar
seperti yang dibius, jalannya tidak
normal, dan rupa-rupa gejala lainnya.
Masih banyak penilitian-penelitan yang
membuktikan  bahwa MSG itu positif
menimbulkan kelainan terhadap
hewan-hewan yang dibuat percobaan.
Sedangkan penelitian yang mengatakan
MSG itu tidak menyebabkan
mengganggu kesehatan, datangnya dari
catatan ilmiah Dr. Achmad Ramli.
Kctua Majelis Pertimbangan Kesehatan
dan Syara Dep. Kes. R.I. juga dari
Lembaga Farmasi Nasional Kesehatan
R.I. dan Kepala Balai Penelitian Kimia
P.N. NUPIKAYASA menyatakan
bahwa MSG tidak menimbulkan
hahaya terhadap kesehatan kalau dalam
pemakaiannya sewajarnya.
Tapi ini penelitian pada tahun 1962
adanya pengaruh itu pada tahun 1969 .
Oleh sebab itu tentu penelititahun 1962
perlu ditanya akan bonafiditasnya.
WHO pun tidak tinggal diam, hasil
penelitian yang berupa rekomendasi
yang disampaikan pada sidang CODEX
ALIMENTARY COMMISSION
(CAC) tahun 1970 menyebutkan hahwa
MSG berupa makanan sehari-hari, bisa
dipakai paling banyak 6 mg/kg berat
badan manusia dewasa. Jadi kalau berat
hadannya 50kg, seharinya  tidak boleh
lebih dari 2 gram.
Di Amerika, dan di Singapura ada
peraturan yang menyebutkan tidak
boleh ditambahkan terhadap makanan
bai dan terhadap makanan yang sudah
jadi (instant). Makanan harus memakai
takaran yang sudah ditentukan dan
menyampurkannya pun harus dibatasi.
Kesimpulan:
Mengacu pada kenyataan-kenyataan di
atas, kita bisa menimbang-nimbang
untungdan ruginya menggunakan MSG
dalam makanan sehari-hari. Satu hal
yang sudah nyata, MSG itu bisa
menimbulkan gejala alergi atau
keracunan yang disebut Chinese Manfaat yang bisa dipetik dari kaldu
Restaurant Syndrome, pusing, mual, alsulton :
muntah-muntah, dan menimbulkan Bersama Alsulton Kami Datang Untuk Anda
sakit pada daerah dada seperti yang
terserang jantug. Kaldu Ayam dan Kaldu Sapi Alsulton 1. membuat masakan lebih lezat sekaligus
merupakan penyedpa masakan yang sehat dan aman dikonsumsi
Saran-saran: tidak mengandung vetsin atau lebih 2. Membantu anak-anak bermasalah
dikenal dengan sebutan MSG seperti penderita autis sehingga tetap
 Jangan terlalu mudah (Monosodium Glutamat). Dibuat dapat menikmati masakan yang lezAat dan
mencampurkan MSG kepada dengan menggunakan campuran aman.
makanan, karena makanan kita, rempah-rempah khas Indonesia 3. membantu penderita tekanan darah
memakai bumbu   tradisional pun menjadikan masakan anda lezat, sehat tinggi dan penyakit jantung sehingga dapat
sudah terasa enak. dan aman dikonsumsi terutama untuk menikmati makanan yang lezat dan sehat.
 Mesti berhati-hati menggunakan anak-anak dan orang dewasa yang tidak 4. meningkatkan kualitas hidup bagi
MSG. Tidak boleh melebihi dapat mengkonsumsi vetsin mereka yang tidak dapat mengkonsumsi
vetsin dalam suatu masakan
takaran yang sudah ditentukan
5. dapat diaplikasikan tidak hanya untuk
yaitu 6 mg/kg berat badan masakan sehari-hari tetapi juga untuk
manusia/sehari buat manusia snack dan kue-kue lainnya
dewasa.
 Anak kecil atau Ibu yang
sedang mengandung, harus hati-
hati supaya jauh dari pengaruh
negatif.
 Hindari makanan/minuman
yang mengandung pengawet,
pewarna, esen, dan pemanis
buatan.