MARKETING MANAGEMENT

( Usaha Kue Khas Aceh )

Disusun Oleh :
Nama : Rojiatul Jannah
NPM : 1602050002
Dospen : Misnawati, M.Pd

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS ALMUSLIM
TAHUN 2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNya
sehingga Makalah ini dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga
mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah
berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya.

Dan harapan kami semoga Makalah ini dapat menambah pengetahuan

dan pengalaman bagi para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki
bentuk maupun menambah isi Makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin

masih banyak kekurangan dalam laporan ini, Oleh karena itu kami sangat
mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan Makalah ini.

MatanggeulumpangDua, Desember 2017

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................. iii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 6
A. Latar Belakang ..................................................................................... 6
B. Profil Usaha .......................................................................................... 7
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................... 8
A. Jenis Produk .......................................................................................... 8
B. Awal Mula Usaha ................................................................................. 8
C. Motivasi ............................................................................................... 9
D. Pasang Surut ......................................................................................... 9
E. Keuntungan .......................................................................................... 9
F. Konsumen ............................................................................................. 9
G. Penjualan/Pendistribusian .................................................................... 10
H. Hambatan ............................................................................................. 10
BAB III PENUTUP ....................................................................................... 11
A. Kesimpulan ............................................................................................ 11
DAFTAR PUSTAKA

iii
 CHAPTER I
PREFACE

A.Background
Enterpreneurship is a process or a way to make an effort to achieve a
success, entrepreneurship (entrepreneurship) aims to obtain the expected results or
profits by producing, selling or renting a product or service. Entrepreneurship also
creates creativity and innovation by taking advantage of opportunities and
resources to generate added value for yourself and others and win the competition.
Entrepreneurship is equipped with a strong conviction in a person to change the
world through ideas and innovation. This belief is then followed up with the
courage to take risks to realize the idea and innovation is through the business he
founded. An entrepreneur must be clever to take advantage of the conditions and
circumstances in the environment, then he must also have the resolve and ability
to use the time or opportunity to create a business (product) to achieve the goal of
profiting and helping in the family economy by producing something that
becomes the value for a goods on the market.
Seeing the current economic condition of society, make the society more
enthusiasm for entrepreneurship. One of them is the snack business. This business
is enough to benefit the entrepreneur. This food is much in demand by the
community, one of which is the gring cake which from the past until now still
much in demand by consumers, especially for tourists who make it souvenirs
typical of Aceh.
Gring is one of the typical aceh cakes made from sticky rice which is then dried
and dried until dried, then fried and mixed with candied or sugar palm water.

1
B.The Business Profile
1. The business title
The name of product is “KueKhas Aceh Narasa”.

2. The owner profile

Name :SitiAminah
Place/date of birth :Bireuen, 2 Juli 1967
Address : Cot Batee, Bireuen

3. Employee
Mrs.Siti, her husband, her child and 3 employees.

4. Company location
The produktion take place in her home of home industry. Located
in Cot Batee, kuala district, country of Bireuen.

5. Marketing
Marketing area: Bireuen-Banda Aceh

6. Product type
Product: Kue gring, Dodol, Halua, Wajik and Meuseukat.

2
 CHAPTER II
PRODUCT

A. Product Type
The snack and cake was produce from this home production are like:
KueGring, Dodol, Halua, Meuseukat, and Wajik. The main product is
kuegring.Gring is one of Aceh traditional snack that made from sticky rice by the
simple step there are: cooked, dried in the sun and finally fried and mix with
brown sugar fluid.
Gring is a yummy snack liked by the society in that location, and marked
in traditional markets, coffee shop, sundriesshop in terminals. Gring is an Aceh
traditional snack or food that was other to the custom agenda such as a wedding
party,etc.

B. The Origin of Production

This home production was began by a housewife namely SitiAminah, in
Cot Batee 1995 until now,this product increase year on year. At first this
production just the business on a small scale and sold in the closer shop as asnack.
Actually, day on day this business take pleasure in society heart and the supply is
in increasing.
In 1996, “KueGring NARASA” production is in progress, and distribute to
the shops in country until Banda Aceh. The consumer of this “NARASA”
production majority is women as to consume or to distribute.

C.Motivation
In the beginning, the most thing that motivated Mrs Siti to try this
entrepreneur are to repair her economy trouble,just be a farmer make Mrs.Siti fell
not enough to recover all ofher family needs this felling push her to try this job
from in small scale productions until increase in progress and she not just produce
gring but others various of cake, such as dodol, wajik, halua and meuseukat.

3
D. Tidal Movements
During 22 years (1995-2017) ”NARASA” production was much in tidal
movement, when the competitor appearing at about the same time and made the
same product such as in year 2001-2002, and because incident of conflict until
make limit to this product marketing, at first distributed until Banda Aceh, but
now just in the country of Bireuen.

E. The Profit
Thisproduct bring her to the unclean profit until 12 millions, clean profit 7
millions ina month,144 millions unclean profit and 84 millions clean profit in a
year.

F. Consumers
The main consumers that was buy and order of this product KueKhas
Aceh “NARASA” is the women for the custom agenda such as wedding party, a
seller or agent to redistributed and other are the arriver and visitor .

G. Distribution
This product was distributed to all around the village in Bireuen, coffee
shops, cake shops, sundries in terminals until to Banda Aceh country.

H. Obstruction
Rainy season is one of many obstruction this because in this season the
material to make this cake were difficult to dry it and difficult to find the manisan
and wemust replaced it with brown sugar.
The other obstruction is in Ramadhan month because there was available
of much wet cake make the consumers choose them then this dry cake. And Gring
resist just a month.

4
 CHAPTER III
CLOSING

A. Conclusion
Entrepreneur must be clever in observe the chance around him and then
able to make a organization to take the advantage from this production. Kue Khas
Aceh is one of the chances that can used to being a businessman to decrease the
number of unemployee and increase the budget. From my observation strongly
believe that from Kue Khas Aceh product was helped the Mrs.siti and her
employee economy trouble. So,clearly the entrepreneur is the best way to be
success and progress for who want work hard to reach it.
The product that was produced in NARASA home production such as Gring,
dodol, halua, and wajik. The main producted is Gring. Gring is one of Aceh
traditional snack that made from sticky rice by the simple step there are: cooked,
dried in the sun and finally fried and mix with brown sugar fluid.
We needn’t much and difficult material to make this product, and because
of this reason this we find much competitor, for the prove, in a same village we
can find until 5 home that was produced this product.

5
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Enterpreneurship adalah suatu proses atau cara untuk melakukan suatu
usaha demi mencapai sebuah kesuksesan, wirausaha (entrepreneurship) bertujuan
untuk mendapatkan hasil atau keuntungan yang diharapkan dengan cara
memproduksi, menjual atau menyewakan suatu produk barang atau jasa.
Kewirausahaan juga menciptakan kreativitas dan inovasi dangan memanfaatkan
peluang dan sumber-sumber yang ada untuk menghasilkan nilai tambah bagi diri
sendiri dan orang lain serta memenangkan persaingan. Entrepreneurship dibekali
dengan keyakinan yang kuat dalam diri seseorang untuk mengubah dunia melalui
ide dan inovasinya. Keyakinan ini kemudian ditindak lanjuti dengan keberanian
mengambil resiko untuk mewujudkan ide dan inovasinya tersebut melalui usaha
yang didirikannya. Seorang wirausahawan harus pandai memanfaatkan kondisi
dan keadaan di lingkungan sekitarnya, kemudian ia juga harus memiliki tekat dan
kemampuan memanfaatkan waktu atau peluang demi menciptakan sebuah usaha
(produk) untuk mencapai tujuan yaitu memperoleh keuntungan serta membantu
dalam perekonomian keluarga dengan memproduksikan sesuatu yang menjadi
nilai guna suatu barang di pasar.
Melihat kondisi ekonomi masyarakat saat ini, membuat masyarakat
semakin semangat untuk berwirausaha. Salah satunya yaitu bisnis makanan
ringan. Bisnis ini cukup memberi keuntungan bagi wirausahawan. Makanan ini
banyak diminati oleh masyarakat, salah satunya yaitu kue gring yang dari dulu
hingga sekarang masih banyak diminati oleh konsumen, khususnya bagi
wisatawan yang menjadikannya oleh-oleh khas daerah aceh.
Gring merupakan salah satu dari kue khas aceh yang dibuat dari beras
ketan yang ditanak kemudian dijemur hingga kering, lalu digoreng dan dicampur
dengan manisan atau air gula aren.

6
B.Profil Usaha
1. Nama Usaha
Nama usaha yang saya buat adalah “Kue Khas Aceh Narasa”.
2. Nama Pemilik
Nama Pemilik Usaha :Siti Aminah
Tempat Tanggal Lahir : Bireuen, 2Juli 1967
Alamat : Cot Batee, Bireuen
3. Karyawan
Ibu siti dibantu suami dan anaknyadalam menjalankan usaha ini, serta
3 orang karyawan lainnya.
4. Lokasi Perusahaan
Tempat usaha ini berlokasi di rumah sendiri, karena merupakan Usaha
Home Industri.Yaitu di Desa Cot Batee, Kecamatan Kuala, Kabupaten
Bireuen.
5. Pemasaran
Daerah Pemasaran : Bireuen, Banda Aceh
6. Jenis Produk
Produk : Kue Gring, Dodol, Halua, Wajeb, dan Beuseukat.

7
 BAB II
PRODUK

A. Jenis Produk
Kue yang diproduksi oleh usaha rumah tangga Narasa diantaranya: Kue
Gring, Kue Dodol, Kue Halua, Kue Beuseukat, dan Kue Wajeb. Produksi
utamanya adalah Kue Gring. Kue Gring adalah jenis kue kering yang berbahan
dasar beras ketan yang ditanak kemudian dijemur hingga kering, selanjutnya di
goreng dan dicampur dengan manisan atau air gula merah.
Jenis produk yang dibuat yaitu sejenis makanan gurih yang disukai
masyarakat setempat, dan produk yang telah jadi akan dipasarkan di pasar-pasar
tradisional, warung-warung kopi, dan pedagang-pedagang kelontong di terminal.
Kue gring merupakan salah satu makanan yang cukup digemar oleh semua
kalangan. Kue ini merupakan kue khas Aceh, biasanya dipesan untuk acara adat
tertentu seperti acara perkawinan, dan acara-acara adat lainnya.

B. Awal Mula Usaha

Usaha ini pertama kali dibangun oleh seorang ibu rumah, bernama Siti
aminah, di desa Cot Batee, pada tahun 1995. Hingga sekarang, usaha ini masih
tetap berjalan dan makin berkembang dari tahun ke tahun. Mulanya usaha ini
hanya usaha dagang kue gring kecil-kecilan yang di jual sebagai jajanan di kedai-
kedai terdekat. Ternyata semakin hari semakin banyak masyarakat yang
menikmati kue gring hingga stok pemesanan pun semakin meningkat.
Di tahun 1996, usaha kue Khas Aceh “NARASA” semakin maju, bahkan
pendistribusiannya sudah sampai ke toko-toko di kota, bahkan sudah sampai ke
Banda Aceh. Banyak ibu-ibu atau para agen yang menjadi langganan kue gring
narasa, baik itu untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual lagi kepada
konsumen.

8
C. Motivasi
Awalnya ibu Siti termotivasi untuk membangun usaha kue ini, karena
ingin membantu sang suami dalam memperbaiki ekonomi rumah tangganya.
Menjadi seorang petani, membuat Ibu Siti merasa kurang dalam segi ekonomi
rumah tangganya, sehingga beliau berinisiatif untuk membangun usaha kue gring
kecil-kecilan, dan akhirnya usahanya tersebut semakin maju dan berkembang,
bahkan sekarang usaha Ibu Siti bukan hanya membuat kue gring, tetapi juga
menerima pemesanan kue dodol, wajeb, halua, dan beuseukat.

D. Pasang Surut
Selama 22 tahun ini (1995-2017) usaha kue khas Aceh “NARASA” telah
banyak mengalami pasang surut, yaitu pada saat adanya saingan-saingan bisnis
kue baru yang menciptakan produk yang sama, seperti pada tahun 2001-2002
usaha kue gring narasa juga sempat mengalami kemunduran karena adanya
konflik di daerah tersebut, sehingga membuat usaha ini sempat membatasi
distribusinya, yang mulanya sampai ke Kota Banda Aceh, tetapi saat itu tidak lagi
, melainkan hanya seputaran daerah bireuen saja.

E. Keuntungan
Keuntungan yang diperoleh dalam usaha kue khas Aceh ini cukup
menjanjikan, laba kotor yang diperoleh perbulannya sekitar 12 juta dengan laba
bersih sekitar 7 juta perbulannya. Sedangkan pertahun laba kotor yang di peroleh
sekitar 144 juta dengan laba bersih lebih kurang 84 juta.

F. Konsumen
Konsumen yang sering membeli dan memesan Kue Khas Aceh
“NARASA” adalah ibu-ibu untuk acara-acara adat seperti perkawinan, Para
pedagang atau agen untuk di jual kembali, dan sebagian lagi pendatang dari luar
kota untuk dijadikan buah tangan dari Aceh.

9
G. Penjualan/Pendistribusian
Distribusi kue ini mulai dari sekitar desa, kedai-kedai kopi, toko-toko kue,
pedagang kelontong di terminal-terminal, bahkan sampai ke Kota Banda Aceh.

H. Hambatan
Hambatan dalam usaha Kue Khas Aceh “NARASA” yaitu pada saat
musim hujan, dimana mereka sulit menjemur bahan pembuatan kue, terutama
ketan yang menjadi bahan pokok pembuatan kue gring, sulit memperoleh manisan
sehingga harus di siasati dengan air gula merah sebagai penggantinya.
Hambatan lain yaitu saat bulan puasa, pada bulan puasa, konsumen tidak
membeli kue ini sebagai menu buka puasa, akan tetapi banyak kue-kue basah lain
yang beraneka macam, sehingga kue ini tidak laku pada saat itu, kue gring ini juga
hanya bertahan sampai 1 bulan.

10
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Wirausaha adalah orang yang melihat adanya peluang kemudian
menciptakan sebuah organisasi untuk memanfaatkan peluang tersebut. Usaha kue
khas aceh merupakan salah satu peluang usaha yang dapat dimanfaatkan untuk
berwirausaha, guna dapat mengurangi pengangguran dan dapat menambah
penghasilan sehari-hari. Dari hasil observasi kami, jelas sekali, bahwa berdirinya
usaha “Kue Khas Aceh” tersebut sangat membantu perekonomian keluarga Ibu
Siti dan juga bagi karyawan-karyawannya untuk memperoleh penghasilan.
Dengan begitu jelas bahwa wirausaha merupakan peluang kerja yang diciptakan
bagi siapa saja yang ingin betul-betul mau berusaha untuk maju dan sukses.
Kue yang diproduksi oleh usaha runmah tangga Narasa diantaranya: Kue
Gring, Kue Dodol, Kue Halua, Kue Beuseukat, dan Kue Wajeb. Produksi
utamanya adalah Kue Gring. Kue Gring adalah jenis kue kering yang berbahan
dasar beras ketan yang ditanak kemudian dijemur hingga kering, selanjutnya di
goreng dan dicampur dengan manisan atau air gula merah.
Dalam usaha kue khas aceh ini tidak memerlukan banyak modal dan
bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan , oleh karena itu banyak
sekarang rumah-rumah yang memproduksi kue ini, sehingga pesaing dalam
pasaran sangat banyak, terbukti dari jumlah rumah yang memproduksi kue ini 5
rumah di desa yang sama.

11
 DAFTAR PUSTAKA

http://mariajhyun.blogspot.com/2013/04/makalah-kewirausahaan_6772.html
(diakses, 08 Januari 2015)
http://sintia-trijayanti.blogspot.com/2013/05/makalah-kewirausahaan_4732.html
(diakses, 08 Januari 2015)
http://id.wikipedia.org/wiki/Kewirausahaan
(diakses, 08 Januari 2015)
http://kumpulanmakalahlennii.blogspot.com/2013/04/tugas-makalah
kewirausahaan-lenni.html
diakses, 08 Januari 2015)

12
Dokumentasi

13