G aramKu

Business Plan

Disusun Oleh :
Ary Octaviani (21030116130141)

S-1 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
Daftar Isi
I. Ringkasan Proyek.................................................................................................. 3
Sasaran
Misi
Kunci keberhasilan
II. Perusahaan ............................................................................................................ 3
Pemilik perusahaan
Start-up Plan
Lokasi perusahaan
III. Produk ................................................................................................................4
deskripsi produk
perbandingan kompetitif
IV. Analisis Pasar ......................................................................................................... 5
Segmentasi Pasar
Sasaran strategi segmentasi pasar
Tren dan Kebutuhan pasar
Pola kompetisi dan pembelian
V. Strategi dan Implementasi .................................................................................... 6
Keunggulan kompetitif
Strategi pemasaran
Strategi penetapan harga
Strategi promosi
Pola distribusi
Strategi penjualan
Ramalan penjualan
VI. Rencana Web ......................................................................................................... 8
Strategi Pemasaran Website
VII. Manajemen ........................................................................................................ 8
Struktur Organisasi
VIII. Rencana Keuangan ............................................................................................ 9
Analisis Balik Modal
Proyeksi Untung Rugi
Proyeksi Arus Kas
 I. Ringkasan Proyek
Jenis Usaha : Produk Kimia
Nama Produk : Garam Konsumsi
Nama Perusahaan : PT Pasific Salt Indonesia
Bentuk Perusahaan : PT
Skala : Multinasional
Nama Website : http://pasificsalt.org
Alamat e-mail : official@pasificsalt.com

PT Pasific Salt Indonesia adalah satu-satunya perusahaan garam yang memperhatikantidak hanya standar
kandungan NaCl pada garam tetapi juga kandungan gizinya. Perusahaan ini adalah perusahaan pengelola
garam yang berasal dari petani garam atau yang biasa disebut dengan garam krosok karena teksturnya
yang masih kasar dan belum melalui berbagai proses pengolahan agar nantinya akan dapat dikonsumsi.
Yang berbeda adalah jika pada perusahaan ini garam mentah dari petani tidak hanya di-iodisasi tetapi
juga diberi tambahan bahan berupa bubuk kulit udang dan bubuk bawang putih untuk menambah cita
rasa selanjutnya ditiriskan dan memasuki proses pengemasan. Dalam prosesnya GaramKu ditambahkan
bubuk kulit udang dan bubuk bawang putih dimaksudkan agar nantinya GaramKu akan dapat
mensubtitusi ketergantungan masyarakat Indonesia akan konsumsi vetsin atau MSG (Monosodium
Glutamat). Semakin berkembangnya zaman angka ketergantungan akan MSG meningkat tajam, tapi
tanpa disadari ketergantungan tersebut berdampak buruk bagi kesehatan karena MSG adalah zat
karsinogenik yang dapat memicu kanker. Untuk itu, terciptalah GaramKu untuk membant u mengatasi
permasalahan tersebut.
PT Pasific Salt berencana untuk memperluas operasinya untuk memasukkan distribusi ke jaringan
supermarket utama di seluruh kota. Ada beberapa supermarket besar yang beroperasi di Suarabaya dan lebih
lebih banyak toko kelontong kecil yang melayani masyarakat dan memperluas komunitas pinggiran kota.
Program pemasaran baru akan dimulai di supermarket dan toko kelontong yang akan membawa produknya.
Pengemasan yang “Eye catching” telah diciptakan untuk menarik pelanggan baru. Display juga akan memberi
testimoni makanan untuk mempromosikan penjualan ke pelanggan baru.
VISI
Terwujudnya PT Pasific Salt Indonesia menjadi perusahaan penghasil garam terbesar di Indonesia
MISI
- Mengutamakan kualitas demi masyarakat Indonesia yang lebih sehat
- Mengembangkan inovasi baik dalam segi proses maupun bahan
- Mengembangkan usaha dengan memperluas kerjasama dengan bidang terkait
KUNCI KEBERHASILAN
Kunci keberhasilan terdapat pada berbagai usaha yang akan dilaksanakan demi menunjang keberjalanan misi
untuk mencapai visi

II. Perusahaan
PEMILIK PERUSAHAAN
PT Pasific Salt Indonesia merupakan perusahaan yang dimiliki oleh Ary Octaviani dengan 2 rekan.

START-UP PLAN
PT Pasific Salt Indonesia akan menjadi perusahaan pengelola garam, awalnya perusahaan akan membeli
garam mentah yang berasal dari petani garam atau yang biasa disebut dengan garam krosok karena
teksturnya yang masih kasar dan belum melalui berbagai proses pengolahan. Selanjutnya PT Pasific Salt
Indonesia akan mengolah garam, tersebut untuk selanjutnya garam tersebut dicuci, dikeringkan, lalu di-
iodisasi serta diberi bubuk kulit udang dan bubuk bawang putih untuk menambah cita rasa selanjutnya
ditiriskan dan memasuki proses pengemasan. Dalam prosesnya GaramKu ditambahkan bubuk kulit
udang dan bubuk bawang putih.
Pemasaran akan dimulai di supermarket yang menjadi sentra dari toko” kelontong dan selanjutny
terdistribusi ke warung-warung kecil yang mudah dijangkau oleh masyarakat. Juga akan diberi testimony
makanan yang diberi MSG dan makanan yang hanya diberi GaramKu agar masyarakat dapat
mencobanya.

Pendapatan dan Pengeluaran Tiga Tahun

Pertama

Rp0

LOKASI PERUSAHAAN
PT Pasific Salt Indonesia akan berlokasi di pinggiran kota Surabaya, Jawa Timur karena sentra
pembuatan garam secara konvensional atau sumber bahan baku ada di pulai Madura sehingga
transportasi akan menjadi lebih hemat dan juga karena kota Surabaya adalah kota besar yang sudah
cukup ramai sehingga sangat cocok untuk pemasaran.

III. Perusahaan
LATAR BELAKANG PRODUK
Garam adalah bahan/bumbu masakan yang ditemukan hampir di semua peradaban. Diperkirakan awal
munculnya adalah sejak jaman neolitikum. Reay Tannahill dalam bukunya Food in History menyebutkan
bahwa produksi garam sudah dilakukan manusia pada jaman neolitikum yaitu fase atau tingkat kebudayaan
pada zaman prasejarah yang mempunyai ciri-ciri berupa unsur kebudayaan, seperti peralatan dari batu yang
diasah, pertanian menetap, peternakan, dan pembuatan tembikar. Tapi penggunaan 'rasa asin' pada makanan
sudah dilakukan manusia seribu abad sebelum manusia memproduksinya pada jaman neolitikum tersebut.
Sebelum ditemukan cara memproduksi garam, manusia memberikan rasa asin pada makanannya dengan cara
diantaranya dengan menggunakan air laut, akan tetapi rasa tersebut akan segera hilang saat selesai dimasak
(dibakar).
Garam mulai diproduksi secara masal diperkirakan dilakukan pada milenium pertama sebelum Masehi, di
mana pada saat itu sudah berdiri pemerintahan Administratif di China, Dinasti Ptolemy di Mesir dan Dinasti
Sekulus di Persia.
Garam konsumsi selain harus memenuhi persyaratan kadar NaCl minimal 94,7%, juga harus mengandung
iodium berkisar antara 30-80 ppm (30-80 mg iodium dalam 1kg garam). Perlunya penambahan iodium ini
(ditambahkan dalam bentuk KIO3 kalium iodat) dimaksudkan untuk mencukupi kebutuhan tubuh manusia
akan zat iodium. Apabila tubuh kekurangan zat ini akan menyebabkan membesarnya kelenjar Thyroid yang
lebih dikenal dengan nama penyakit gondok.
Tetapi sebenarnya ada penyakit lain yang justru membahayakan yaitu tidak sempurnanya perkembangan
intelegensia-kecerdasan maupun pertumbuhan tubuh yang tidak normal. Masalah terakhir inilah yang sangat
membahayakan masa depan generasi muda bangsa.

DESKRIPSI PRODUK
Produk yang dijual oleh PT Pasific Salt adalah produk garam sehat yaitu GaramKu yang mengandung
berbagai zat yang bermanfaat berasal dari bubuk kulit udan dan bubuk bawang putih, produk didapat dari
petani garam lalu diolah dan selanjutnya dikemas untuk dipasarkan.
Produk tersedia dalam beberapa varian kemasan :
- Kemasan 100 gram
- Kemasan 250 gram
- Kemasan 500 gram
- Kemasan 800 gram
- Kemasan 1000 gram

garam diolah untuk

garam krosok dari petani
ditambah bahan aditif ditiriskan dan dikemas dipasarkan
garam
dan di oidasi

PERBANDINGAN KOMPETITIF
Jika dibandingkan dengan produk garam konsumsi lain,GaramKu adalah garam yang memiliki kualitas serta
kandungan zat yang cukup bagi tubuh dan tentunya lebih aman untuk tubuh karena GaramKu merupakan
salah satu usaha untuk mengurangi ketergantungan akan MSG.

IV. Analisis Pasar

Populasi masyarakat Surabaya yang sudah lumayan besar karena sebagai kota ter padat setelah Jakarta dan
diproyeksikan akan selalu meningkat. Disana terdapat banyak supermarker dan toko grosir tempat toko”
kelontong berbelanja kebutuhan tokonya. Dipresiksi bahwa pelanggan sasaran untuk GaramKu adalah
masyarakat menengah keatas.
SEGMENTASI PASAR
GaramKu telah mengidentifikasi dua jenis toko dimana produk akan mencapai target pelanggan:
- Supermarket: Volume aktivitas di toko ini menciptakan peluang yang luar biasa bagi GaramKu.
Supermarket telah kehilangan pangsa pasar dengan mantap ke toko-toko kecil yang menawarkan
produk-produk pelanggan yang tidak dapat dibawa oleh gerai yang lebih besar. Meski harga
produknya lebih tinggi dari produk garam biasa, namun harganya tetap terjangkau bagi kebanyakan
pembeli.
- Toko Grosir yang Lebih Kecil: Toko-toko ini melayani pelanggan di komunitas tertentu
 Pelangga pertumb 20 201 201
n uhan 17 8 9
potensial
supermarket 5% 1000 12 15
50 00
Toko kelontong 5% 2000 22 30
50 00
Total 5.53% 3000 35 45
00 00

SASARAN STRATEGI SEGMENTASI PASAR

Pemasaran GaramKu akan berfokus pada masyarakat modern/menengah keatas.hal itu dikarenakan orang
yang mengerti tentang kandungan bahan penyedap mengandung MSG yang tidak sehat bagi tubuh jika terus
menerus dikonsumsi adalah orang yang paham tentang ilmu tersebut. Masyarakat modern pasti tidak hanya
akan mengedepankan harga yang murah tapi juga melihat nilai gizinya.

TREN DAN KEBUTUHAN PASAR

GaramKu di display di supermarket tentunya tidak sendiri melaikan pasti ada produk garam lainnya. Jika
masyarakat hanya terfokus pada harga yang murah bisa mendapat banyak maka garam biasa yang lain akan
dipilihnya, tetapi jika masyarakat melihat isi komposisi dari GaramKu yang menawarkan gizi yang lebih baik
maka pasti GaramKu lah yang dipilih, juga pasti masyarakat akan penasaran tentang kandungan GaramKu
karena penambahan zat lain akan membuat warna garam tersebut berbeda denga garam biasanya.

POLA KOMPETISI DAN PEMBELIAN

Produk GaramKu akan ditampilkan di supermarket. Persaingan hanya di bagian ini adalah dua lini produk
lain yang kemasannya berbentuk sama. Untuk meningkatkan kemampuan mengangkut produk, produk garam
ini telah memiliki warna yang sedikit berbeda dengan produk garam pada umumnya. Sehingga akan lebih
menarik konsumen untuk hanya sekedar melihat komposisi lalu membelinya karena tahu bahwa GaramKu
tinggi akan gizi

V. Strategi dan Implementasi

KEUNGGULAN KOMPETITIF
Keunggulan competitor saat ini masih terdapat pada harga yang relative lebih murah dan sudah terlebih dulu
ada di masyarakat sehingga perlu publikasi yang massal untuk memberitahu masyarakat akan produk baru.

STRATEGI PEMASARAN
PT Pasific Salt memasarkan GaramKu dalam berbagai kemasan dengan kualitas tinggi. GaramKu akan
didistibusikan dari Surabaya ke kota kota laindengan target 5000kg GaramKu/pengiriman. Untuk pengiriman
ke wilayah Surabaya dilakukan melalui pengiriman gratis. Pengiriman dilakukan setiap dua minggu sekali.
Sedangkan untuk wilayah jawatimur, pengiriman dilakukan secara pesan-antar setiap3hari ke empat outlet
yang berbeda. Kemudian pengiriman selanjutnya dilakukan setelah dua minggu dari hari pemesanan awal.
Dengan harapan produk yang dua minggu sebelumnya sudah habis. Sistem pembayarannya sendiri adalah
cash untuk pemesanan pada toko kelontong dan transfer untuk pemesanan pada supermarket. Pengiriman
20% produk pada sebuah distributor pun dilakukan setiap dua minggu sekali. Pembayaran dilakukan saat
pengiriman barang kedua kali dan berlaku return atau barang kembali bila dalam waktu dua minggu tidak
habis. Jika produk tidak habis, dilakukan pemasaran melalui media sosial. Pemesanan dapat dilakukan secara
online dengan pembayaran cash melalui transfer bank. Kami memilih media tersebut karena dapat diakses
dengan mudah sehingga memudahkan perusahaan untuk memasarkan produk yang dijual. Serta untuk
meningkatkan penjualan kami akan membuka stand GaramKu di festival” makanan dan supermarket serta
memberikan testimonial masakan yang hanya dibumbui dengan GaramKu serta makanan yang diberi
MSG/Vetsin agar terbukti oleh pelanggan sendiri bahwa gurih dan lezat yang sama bahkan lebih bisa
didapatkan tanpa MSG yaitu dengan menggunakan GaramKu sebagai bumbunya.
Promosi lain dari perusahan kami adalah dengan membuat brosur/pamphlet yang memuat informasi tentang
khasiat dari GaramKu.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Produk tersedia dalam beberapa varian kemasan dengan harga masing” :
- Kemasan 100 gram Rp 2000,-
- Kemasan 250 gram Rp 4000,-
- Kemasan 500 gram Rp 7000,-
- Kemasan 800 gram Rp 13.500,-
- Kemasan 1000 gram Rp 18.000,-
Dasar penetapan harga diatas adalah ketika kemasan semakin besar maka pelanggan akan diuntungkan karena
secara tidak langsung mendapat potongan harga, hal ini adalah sebuah trik agar pelanggan membeli dalam
jumlah yang banyak. Ketika pelanggan membeli dalam jumlah banyak makan makin banyak dan sering pula
pelanggan menggunakan produk kami, semakin lama akan terbiasa dan menjadi pelanggan tetap.

STRATEGI PROMOSI
Promosi dilakukan dengan media sosial dan Radio maupun televise. Kami memilih media tersebut karena
dapat diakses dengan mudah sehingga memudahkan perusahaan untuk memasarkan produk yang dijual. Serta
untuk meningkatkan penjualan kami akan membuka stand GaramKu di festival” makanan dan supermarket
serta memberikan testimonial masakan yang hanya dibumbui dengan GaramKu serta makanan yang diberi
MSG/Vetsin agar terbukti oleh pelanggan sendiri bahwa gurih dan lezat yang sama bahkan lebih bisa
didapatkan tanpa MSG yaitu dengan menggunakan GaramKu sebagai bumbunya.
Promosi lain dari perusahan kami adalah dengan membuat brosur/pamphlet yang memuat informasi tentang
khasiat dari GaramKu.

POLA DISTRIBUSI
Pola distribusi yaitu mulai dari gudang penyimpanan didistribusikan setiap 2 minggu ke distributor tiap kota
lalu distributor akan mengirimkan prosuk setiap 2 minggu ke toko grosir maupun supermarket. Dari toko
grosir produk akan menyebar ke toko-toko kelontong.

STRATEGI PENJUALAN
Strategi penjualan adalah dengan menyediakan barang dengan tepat waktu dengan kualitas yang tetap terjaga
dan harga yang stabil.

RAMALAN PENJUALAN
Ramalan penjualan per tahun Ramalan penjulan per bulan

VI. Rencana Web

STRATEGI PEMASARAN WEBSITE
Dalam website yang dikelola selain akan menampilkan profil,produk dan cara pembelian juga akan
ditambahkan sebuah kolom informasi yang berisi berita berita terkini meliputi kondisi perekonomian garam
di dalam maupun luar negeri serrta inovasi dalam pembuatan maupun pengelolaan garam.

Selain memudahkan perusahaan, media tersebut memudahkan pembeli untuk mengetahui informasi sebagai
berikut:
Profil perusahaan
Nama perusahaan : PT Pasific Salt
Lokasi perusahaan : Surabaya
Produk : GaramKu
Harga produk : Rp18.000,- /1000 gr

Dengan menyajikan informasi yang spesifik seperti yang diuraikan diatas, kami pun membuat design yang
menarik di media tersebut sehingga siapa pun yang melihat dapat tertarik dan menumbuhkan hasrat untuk
membeli.

VII. Manajemen
STRUKTUR ORGANISASI

MANAGER

Uraian Jabatan
Berikut ini adalah uraian jobdescription dari masing-masing jabatan.
Manager : Ary Octaviani
 Memimpin jalannya perusahaan
 Menetapkan strategi jangka panjang
 Bertanggung jawab atas semua kegiatan organisasi dan kelancaran usaha
Supervisor : Putri Dwi M
  Bertanggung jawab atas pembelanjaan barang
 Bertanggung jawab atas produksi GaramKu
Marketing : Estri Puji L
 Membuat strategi pemasaran GaramKu
 Memasarkan GaramKu dengan baik guna mencapai tujuan perusahaan.
 Bertanggung jawab untuk membangun citra positif di mata pelanggan.
Keuangan : Auffa Indriana
 Bertanggung jawab atas manajemen keuangan perusahaan yang meliputi
pengeluaran dan pemasukan terhadap kas perusahaan.

VIII. Keuangan
ANALISIS BALIK MODAL

PROYEKSI UNTUNG RUGI

PROYEKSI ARUS KAS