MENGUKUR RESPIRASI TUMBUHAN

Rina Agustina¹, Rizal Maulana Hasby², Nurossydah Pratami Harun3

Jln.A.H. Nasution No. 105, Cipadung, Cibiru, Kota Bandung, Jawa Barat 40614
Jurusan biologi fakultas sains dan teknologi uin sunan gunung djati bandung
Email: Rinaagustina197@gmail.com

Abstrak: Respirasi merupakan rangakian proses oksidasi, semakin banyak cadangan

makanan yang digunakan maka proses respirasi yang berjalan semakin lama juga.
Karbondioksida (CO2) merupakan hasil sampingan dari proses respirasi. Dalam kondisi
sistem tertutup, akumulasi karbondioksida dapat menghambat proses respirasi Dalam proses
perkecambahan pada tanaman respirasi memegang peran penting dalam pertumbuhan
tanaman dimana pada masa perkecambahan di dalam tumbuhan terjadi proses penguraian
bahan-bahan organik seperti karbohidrat, protein dan lemak menjadi bentuk terlarut yang
akan ditranslokasikan keseluruh titik tumbuh tanaman. proses respirasi pada tumbuhan terdiri
dari beberapa aktivitas yaitu yang pertama diawali dengan adanya proses glikolisis. Glikolisis
merupakan penguraian gula untuk menghasilkan etil alkohol atau etanol. Melalui proses
glikolisis akan dihasilkan senyawa-senyawa antara yang dapat menjadi bahan baku untuk
sintesis berbagai senyawa yang terdapat dalam tumbuhan.cara kerja yang dilakukan pda
praktikum kali ini yaitu pertama menyiapkan alat kemudian menyiapkan bahan yaitu
kecambah, KOH kemudian di masukan pada respirometer ganong. Hasil yang di dapatkan
dari praktikum kali ini yaitu pada larutan aquades mengalami penurunan itu menunjukan
bahwa kecambah melakukan respirasi dan larutan KOH mengalami kenaikan menunjukan
bahwa KOH mengikat karbondioksida yang di keluarkan oleh kecambah dan RQ=mol yang
di lepas yaitu 0 dan mol O2 yang di konsumsi 0.089
Kata kunci: CO2, Glikolisis , kecambah, pertumbuhan ,Respirasi.
I. PENDAHULUAN yaitu yang pertama diawali dengan adanya
Respirasi merupakan proses proses glikolisis. Glikolisis merupakan
biologis pada makhluk hidup artinya penguraian gula untuk menghasilkan etil
proses penyerapan O2 yang digunakan alkohol atau etanol. Akan tetapi apabila
dalam proses pembakaran (oksidatif) terjadi penguraian gula pada kondisi
dengan menghasilkan energi dan diikuti kecukupan oksigen akan menghasilkan
adanya proses pengeluaran sisa asam piruvat. Manfaat glikolisis dalam
pembakaran berupa gas karbodioksida dan proses respirasi yaitu :a). Mereduksi 2
air. Karbohidrat dan asam-asam organik molekul NAD+ menjadi NADH dalam
merupakan subtart utama dalam jaringan perombakan setiap molekul heksosa.b).
yang diperlukan oleh kebanyakan Molekul heksosa yang dirombak akan
tumbuhan dalam proses respirasi. Proses menghasilkan 2 molekul ATP.c). Melalui
respirasi dapat dibedakan dalam 3 fase proses glikolisis akan dihasilkan senyawa-
yaitu (a) pemecahan polisakarida menjadi senyawa antara yang dapat menjadi bahan
gula sederhana, (b) gula yang dioksidasi baku untuk sintesis berbagai senyawa yang
menjadi asam piruvat, (c) transformasi terdapat dalam tumbuhan.
asm-asam organik dan asam piruvat secara Setelah proses glikolisis, tahap
aerobik menjadi CO2, air dan energi selanjutnya dalam pembentukan energi
(Paramita, 2010). yaitu siklus krebs. Tahap awal dari siklus
Menurut Lakitan (2013) krebs yaitu terjadinya oksidasi dari asam
berpendapat bahwa, proses respirasi pada piruvat yang merupakan hasil dari
tumbuhan terdiri dari beberapa aktivitas glikolisis. Kemudian pembentukan
koenzim atau asetil CoA yang ditandai
dengan adanya unit asetat dengan 2-C
yang tersisa dan bergabung dengan suatu
senyawa yang mengandung belerang. Pada
siklus krebs secara langsung dihasilkan
satu molekul ATP dari ADP dan asam
suksinat. Fungsi utama siklus krebs dalam
proses respirasi adalah : (a) mereduksi
NAD+ dan FAD menjadi NADH dan
FADH2 yang kemudian dioksidasi untuk
menghasilkan ATP, (b) mensintesis ATP
secara langsung yaitu 1 molekul ATP
untuk setiap molekul piruvat yang
dioksidasi, (c) pembentukan kerangka
karbon yang dapat digunakan untuk
sintesis asam-asam amino tertentu dan di
konversi menjadi senyawa yang lebih
besar. Berdasarkan adanya kandungan
oksigen respirasi dapat dibedakan menjadi
dua yaitu respirasi aerobik dan anaerobik
dengan adanya oksigen proses respirasi
dapat terjadi yang biasa disebut dengan
respirasi aerobik dan jika tidak ada
oksigen maka disebut dengan respirasi
anaerobik (Adirahmanto dkk, 2013).
Respirasi aerobik adalah proses
respirasi yang membutuhkan oksigen dari
udara bebas. Sedangkan, respirasi
anaerobik merupakan proses respirasi yang
tidak memerlukan oksigen dari udara
bebas, tetapi dapat diperoleh oksigen
dalam jaringan tanaman, atau dari proses
metabolisme yang lain. Respirasi
anaerobik ini biasa disebut dengan proses
permentasi. Perbedaan nyata yang terletak
antara proses respirasi aerobik dengan
proses respirasi anaerobik adalah sumber
oksigen. Pada respirasi anaerob sumber
oksigen berasal dari bahan organik yag
telah mengalami metabolisme. Sedangkan
pada respirasi aerob sumber oksigennya
berasal dari udara bebas (Jumin, 2012).
Respirasi merupakan rangakian
proses oksidasi, semakin banyak cadangan
makanan yang digunakan maka proses
respirasi yang berjalan semakin lama juga.
Karbondioksida (CO2) merupakan hasil
sampingan dari proses respirasi. Dalam
kondisi sistem tertutup, akumulasi
karbondioksida dapat menghambat proses
respirasi (idaryani dkk, 2012). Respirasi
dapat dianggap sebagai proses
metabolisme untuk kerusakan oksidatif
pada substart organik menjadi molekul
sederhana seperti CO2 dan H2O dengan
menghasilkan energi. Proses metabolisme
ini melibatkan disintegrasi senyawa
organik kompleks seperti gula, asam
organik, asam amino, dan asam lemak.
Faktor yang mempengaruhi laju respirasi
terletak pada lingkungan penyimpanan,
terutama dengan mempertimbangkan nya
suhu dan gas komposisi kelembaban.
(Barbosa dkk, 2011). Selain itu faktor
eksternal lain yang mempengaruhi proses
respirasi yaitu komposisi yang terdapat di
dalam udara. Karena didalam udara
mengandung senyawa senyawa yang
dibutuhkan oleh tumbuhan seperti CO2
dan O2 (Lertsiriyothin, 2009).
Dalam proses perkecambahan pada
tanaman respirasi memegang peran
penting dalam pertumbuhan tanaman
dimana pada masa perkecambahan di
dalam tumbuhan terjadi proses penguraian
bahan-bahan organik seperti karbohidrat,
protein dan lemak menjadi bentuk terlarut
yang akan ditranslokasikan keseluruh titik
tumbuh tanaman (Nurshanti, 2013).
Proses respirasi sangat dipengaruhi oleh
suhu. Suhu merupakan salah satu faktor
eksternal yang sangat besar pengaruhnya
terhadap pertumbuhan tanaman. Dalam
proses respirasi setiap tanaman
membutuhkan suhu yang berbeda-beda
(Smith dan Dukes, 2012). Pada tumbuhan
proses respirasi terjadi didalam organel
mitokondria. Proses respirasi ini memiliki
pengaruh yang sangat penting dalam
perkecambahan dan pertumbuhan tanaman
karena proses respirasi menghasilkan
energi yang akan digunakan oleh
tumbuhan untuk memenuhi kebutuhannya
dan juga diperlukan pada saat proses
fotosintesis (Shaban, 2013).
Tujuan dari praktikum kali ini yaitu
untuk mengukur RQ dan jumlah CO2 yang
dibebaskan selama respirasi dengan
respirometer.
 II. METODE
2.1 Alat dan bahan
Alat yang digunakan pada
praktikum kali ini yaitu
respirometer ganong, statif dan
klemnya, corong gelas,dan
bahan yang digunakan yaitu
kecambah kacang hijau, larutan
KOH 10%, vaselin, aquades
dan kapas.
2.2 Cara kerja
III. HASIL PENGAMATAN
Tabel konsumsi O2 dan pengeluaran CO2
No Medium Waktu
1 Aquades 30 Menit
2 KOH 10% 30 Menit
Perhitungan
Keterangan
Aquades=O2I
KOH 10%= O2II
Perhitungan;
O2 yang di kosnsumsi= O2II+O2I
= 1+1=2 mL
CO2 yang di lepas =O2I-O2II
= 1-1=0 mL
Mol O2=O2 yang di konsumsi 22,4
=2/22,4=0,089
Mol CO2= CO2 yang di lepas 22,4
=0/22,4=0
RQ=mol yang di lepas/mol O2 yang di
konsumsi=0/0.089=0
Pada praktikum kali ini dilakukan
respirasi tumbuhan bertujuan untuk
megetahui proses pengambilan udara pada
suatu kecambah, pada tabel di atas terlihat
bahwa memiliki skala awal aquades dan
KOH yang memiliki skala awal dafi
aquades yaitu 81 dan untuk KOH juga
sama skala awal 81 pada aquades terjadi
penurunan menjadi 80 karena mereka
menghirup udara sedangkan pada larutan
KOH, skala awal 81, kemudian larutan
bertambah 1 ml hal ini terbukti bahwa
adanya pengikat oksigen pada saat karbon
dioksida di keluarkan. Untuk mengetahui
bahwa kecambah melakukan respirasi atau
tidak yaitu dengan melihat adanya uap air
yang menempel pada tabung respirometer.
Cara kerja yang dilakukan pada
praktikum kali ini yaitu
pertama memasukan aquades
kedalam pipa respirometer
kemudian masukan kecambah
secukupnya, atur air pada skal
20 lalu jangan lupa olesi
sumbat dengan Vaseline
biarkan selama 30-60 menit,
perhatikan perubahan aquades
atau KOH pada pipa
Skala awal Skala Akhir Selisih
81 80 1
81 82 1
sebaliknya jika tidak ada uap air maka
kecambah tersebut tidak melakukan
respirasi. Adanya uap air ini dijadikan
sebagai indikator respirasi karena dalam
proses respirasi ini akan dikeluarkannya
CO2 dan uap air. Dalam pengamatan ini
kita harus teliti dalam mengoleskan vaselin
pada sumbat, karena agar tidak ada rongga
udara yang masih terbuka dan dapat
menyebabkan tidak berhasilnya dalam
melakukan pengamatan terhadap proses
respirasi tersebut.
untuk yang digunakan pada
praktikum kali ini yaitu kecambah dari
kacang hijau yang telah di rendam 1
malam, kemudian untuk melakukan
praktikum dimulai dari persiapan-
persiapan untuk alat dan bahan yang
digunakan yaitu salah satunya
respirometer ganong dengan memasukan
aquades dan KOH sesuai perintah yang di
jelaskan pada modul kemudian
menyiapkan kecambah untuk salah satu
bahan uji dan timbang dahulu kecambah
tersebut. Kenapa harus menggunakan
kecambah dalam praktikum respirasi ini
karena tumbuhan ini merupakan suatu
organisme yang walaupun masih belum
sempurna tetapi sudah bisa melakukan
pernapasan, karena terbukti dari hasil
percobaan dimana kecambah bisa
melakukan respirasi karena dilihat dari
aquades yang terjadi penurunan yang
artinya O2 terpakai.
Selama praktikum berlangsung
botol respirometer tidak boleh dipegang,
karena akan mempengaruhi suhu sehingga
kerja laju eosin selama berlangsung. Saat
melakukan praktikum juga bagian
berwarna hijau harus dibuang, karena
bagian yang berwarna hijau pada
kecambah dapat mengalami fotosintesis
yang dapat menghambat percobaan proses
respirasi tumbuhan. Gunanya KOH dalam
praktikum ini adalah untuk membantu
mempercepat proses respirasi pada
tumbuhan. Pada percobaan ini
menggunakan kecambah karena kecambah
yang masih muda akan terus tumbuh
sehingga kebutuhan oksigen tinggi dan
kecepatan respirasi juga tinggi yang dapat
membantu mempercepat percobaan
(Smith, 2012).
Pada praktikum kali ini larutan
yang di gunakan pada pengukuran
respirasi tumbuhan ada 2 pengujian yaitu
memakai larutan aquades dan memakai
KOH ,dengan cara masing-masing
dimasukan pada respirometer ganong
secara seimbang atau rata. Yang diamati
pada praktikum kali ini yaitu naik turunya
aquades atau pun KOH, pada pengujian
dengan aquades ketika aquades turun
berarti kecambah sedang melakukan
pengambilan oksigen ,dan KOH akan naik
Fungsi dari aquades sendiri
merupakan oksigen yang di butuhkan oleh
kecambah untuk melakukan respirasi,
karena bisa terlihat ketika aquades
munyusut maka kecambah sedang
menghirup oksigen, sedangkan untuk
fungsi KOH sendiri yaitu sebagai pengikat
CO2 yang di keluarkan oleh kecambah itu
sendiri sehingga mengalami peningkatan
karena mengikat. Adapun menurut
(Lakitan,2013) berpendapat bahwa, faktor-
faktor yang mempengaruhi proses respirasi
adalah :
1. Ketersediaan Oksigen, ketersediaan
oksigen sangat mempengaruhi proses
respirasi, tetapi pada setiap spesies
memiliki besar pengaruh yang
berbeda antara tanaman satu dengan
tanaman yang lainnya dan bahkan
pada organ pada tanaman yang
memiliki spesies yang sama juga
berbeda. laju respirasi tidak begitu
dipengaruhi oleh adanya fluktuasi
normal terhadap kandungan oksigen
di udara. Karena jumlah oksigen yang
tersedia diudara lebih banyak
dibandingkan dengan oksigen yang
dibutuhkan. Hambatan laju respirasi
karena ketersediaan oksigen banyak
terjadi pada tanaman yang tumbuh
disekitar genangan air. Hal ini terjadi
karena laju difusi oksigen didalam
udara lebih cepat dibandingkan laju
oksigen didalam air.
2. Suhu, semakin tinggi suhu maka laju
respirasi juga semakin tinggi. Nilai
Q10 untuk respirasi antara 5 ºC -25 ºC
adalah 2,0-2,5 artinya, suhu pada
kisaran tersebut dapat meningkatkan
laju respirasi dua kali lipat setiap
kenaikan 10 ºC. Jika suhu
ditingkatkan pada suhu 35 ºC maka
laju respirasi semakin cepat akan
tetapi terjadi penurunan nilai Q10.
Penurunan ini disebabkan karena
penetrasi oksigen melalui epidermis
tidak mencukupi kebutuhan.
3. Ketersediaan Substrat, ketersediaan
substrat sangat berpengaruh dalam
proses respirasi. Pada umumnya
substrat yang digunakan pada tanaman
yaitu berupa karbohidrat. Karbohidrat
merupakan substrat utama yang
terdapat dalam sel tumbuhan. Apabila
kandungan substrats pada tumbuhan
rendah maka laju respirasi yang
berjalan juga rendah demikian pula
sebaliknya jika tersedia banyak
substrats maka laju respirasi akan
meningkat.
4. Tipe dan umur tumbuhan, karena
tumbuhan memiliki morfologi yang
berbeda sehingga kebutuhan setiap
tumbuhan dalam berespirasi berbeda-
beda. Hal ini dipengaruhi oleh adanya
proses metabolisme pada masing-
masing tumbuhan yang berbeda. Laju
 respirasi pada tanaman tua lebih
rendah dibandingkan dengan tanaman
muda. Laju respirasi yang tinggi
umumnya terdapat pada tumbuhan
muda dan pada organ tumbuhan yang
masih mengalami proses
pertumbuhan.
IV. KESIMPULAN
Dari praktikum kali ini dapat di
ambil kesimpulan bahwa pada respirasi
kecambah dengan menggunakan aquades
dan KOH memiliki perbedaan yaitu, jika
menggunakan aquades, aquades
mengalami penurunan karena di pake
sebagai respirasi sedangkan untuk KOH
meningkat karena mengikat CO2 yang
keluar dari kecambah dan RQ=mol yang di
lepas yaitu 0 dan mol O2 yang di
konsumsi 0.089
DAFTAR PUSTAKA
Adirahmanto, K.A, Hartanto R, dan Novita
D.D. 2013. Perubahan Kimia Dan
Lama Simpan Buah Salak Pondoh
(Salacca Edulisreinw) Dalam
Penyimpanan Dinamis Udara –
Co2. Teknik Pertanian Lampung,
2(3): 123-132.
Barbosa, L.D.N dkk. 2011. Influence Of
Temperature On The Respiration
Rate Of Minimally Processed
Organic Carrots (Daucus Carota L.
Cv. Brasília). Ciênc. Tecnol.
Aliment, 31(1): 78-85.
Idaryani, Suryani, Wahab A. 2012.
Pengaruh Jenis Kemasan Dan
Periode Simpan Terhadap
Viabilitas Benih Beberapa Varietas
Padi. Agrisistem, 8(2): 87-97.
Jumin, Hasan B. 2012. Dasar-Dasar
Agronomi. Jakarta: Rajawali Press.
Lakitan, Benyamin. 2013. Dasar Dasar
Fisiologi Tumbuhan. Jakarta:
Rajawali Press.
Lertsiriyothin, Weerasak. 2009. Sensitivity
of produce respiration models used
in the MAPDESIGN software on
the shelf life simulation of broccoli
in the modified atmosphere
package. Mj. Int. J. Sci. Tech, 1:
85-94.
Nurshanti, D.F. 2013. Tanggap
Perkecambahanbenih Palem Ekor
Tupai (Wodyetia Bifurcate)
Terhadap Lama Perendaman
Dalam Air. Ilmiah AgrIBA, (2):
216-224.
Paramita, Octhaviani. 2010. Pengaruh
Memar terhadap Perubahan Pola
Respirasi, Produksi Etilen dan
Jaringan Buah Mangga (Mangifera
Indica L) Var Gedong Gincu pada
Berbagai Suhu Penyimpanan.
Kompetensi teknik, 2(1): 29-38.
Shaban, Morad. 2013. Review On
Physiological Aspects Of Seed
Deterioration. Intl J Agri Crop
SciI, 6(11): 627-631.
Smith, N.G dan Dukes J.S. 2012. Plant
Respiration And Photosynthesis In
Global-Scale Models:
Incorporating Acclimation To
Temperature And CO2. Global
Change Biology, 10(1): 1365-
2486.
 LAMPIRAN
1. Menyiapkan biji kacang hijau 2. Memasukan biji pada
respirometer

(Dok.Pribadi,2018) (Dok.Pribadi,2018)

3. Menambahkan larutan KOH 4. Proses respirasi kecambah

(Dok.Pribadi,2018) (Dok.Pribadi,2018)