A.

Pengertian
Membran sel atau membran plasma adalah struktur selaput tipis yang
menyelubungi sebuah sel yang membatasi keberadaan dari sel, sekaligus juga
memelihara perbedaan-perbedaan pokok antara isi sel dengan lingkungannya. Namun,
membran sel tidak sekedar sebuah penyekat pasif, akan tetapi juga sebuah filter yang
memiliki kemampuan memilih bahan-bahan yang melintasinya dengan tetap memelihara
perbedaan kadar ion di luar dan di dalam sel. Dalam hal ini bahan-bahan yang diperlukan
oleh sel dapat masuk, sedangkan bahan-bahan yang merupakan limbah sel dapat melintas
keluar sel (Subowo, 2011).

B. Struktur Membran Sel

Menurut Dalle (2007:1) ada beberapa teori tentang struktur dari membrane sel
diantaranya :

1. Gortel & Grendel (1925)

a. Membran berupa struktur yang membatasi sel, terdiri atas lipid yang mengandung
gugus polar dan gugus yang bersifat hidrofob (yang tidak dapat larut dalam air
tetapi dapat larut dalam minyak).
b. Gugus polar mengarah ke bagian luar dari bilayer, sedangkan gugus hidrofob
(rantai asam lemak) berada di bagian tengah dari lipid bilayer.

Gambar 1. Struktur Membran Sel Berdasarkan Teori Gortel & Grendel.

(Dalle, 2007:1)

2. Davson & Danielli (1954)

Membran merupakan struktur lipid bilayer yang disisipi dengan protein

globular yang melintasi membran dan terdapat pula protein di permukaan luar dan
dalam membran.
 Gambar 2. Struktur Membran Sel Berdasarkan Teori Davson & Danielle.

(Dalle, 2007:1)

3. Singer & Nicholson (1972) / Model Mozaik Fluida

Model mozaik fluida yang disusun berdasarkan hukum-hukum termodinamika

untuk menjelaskan struktur membran sel. Model mozaik fluida yang dikembangkan
pada tahun 1972 oleh Singer dan Nicolson memperkenalkan ide baru tentang
penyebaran lipid dan protein pada membran, karena itu mereka merevolusi ilmu
pengetahuan (berpikir ilmiah) tentang struktur membran. Model ini memecahkan
dasar baru dengan dalil (sasaran) yang meyakinkan bahwa protein terpancang secara
langsung pada membran bilayer. Matriks phospholipid terdiri atas dua lapisan dan di
dalamnya terdapat dua tipe protein, ialah protein perifer yang dapat bereaksi dan
dapat larut pada air (polar) dan protein integral yang sukar berikatan dan sukar larut
air (nonpolar) (Anonim, C, 2011:1).

Gambar 3. Teori Singer & Nicholson (1972) / Model Mozaik Fluida.

(Dalle, 2007:2)