1.

JUDUL: “SUMUR TIRAM” Susu Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) sebagai Bentuk
Diversifikasi Pangan Guna Meningkatkan Daya Simpan Jamur

2. JENIS USAHA
Usaha yang akan dikembangkan adalah susu yang berbahan dasar jamur tiram (Pleurotus
ostreatus). Jamur tiram dipilih sebagai bahan dasar pembuatan susu karena kandungan
kalsium dan protein yang tinggi sehingga cocok untuk diolah menjadi produk susu. Berikut
adalah tabel nilai gizi per 100 gram jamur tiram

Selain itu susu jamur tiram memiliki lemak yang berasal dari lemak nabati sehingga lebih
sehat. Setelah jamur tiram diolah sedemikian rupa sampai diperoleh susu, susu tersebut
dikemas dengan botol yang bentuk unik untuk menarik perhataian konsumen. Strategi
pemasaran yang digunakan adalah menjual produk melalui media sosial (online).

3. PROSES PRODUKSI
4. BIAYA PRODUKSI