Segmentasi, Targetting, Positioning dan 4P

1. Pendahuluan
PT Ultrajaya saat ini merupakan perusahaan pertama dan terbesar di
Indonesia yang menghasilkan produk-produk susu, minuman dan makanan dalam
kemasan aseptik yang tahan lama dengan merek-merek terkenal seperti Ultra Milk
untuk produk susu, Buavita untuk jus buah segar dan Teh Kotak untuk minuman
teh segar. Lokasi pabriknya terletak sangat strategis di pusat daerah pedalaman
pertanian Bandung yang menyediakan sumberdaya alam yang melimpah, segar
dan berkualitas, mulai dari susu segar, daun teh hingga buah-buahan
tropis. Kesegaran bahan baku ini dan kualitas gizi alaminya dapat dipertahankan
melalui teknologi proses UHT (Ultra High Temperature) dan pengemasan aseptik
tanpa menggunakan bahan pengawet apapun. Saat ini, 90 persen dari keseluruhan
hasil produksi perusahaan ini dipasarkan di seluruh Indonesia, sementara sisanya
diekspor ke negara-negara di Asia, Eropa, Timur Tengah, Australia dan Amerika
Serikat. Baik untuk pasar dalam negeri maupun ekspor, produk-produk yang
dijual adalah produk yang sejenis
Ultra Milk adalah susu segar yang berasal dari hasil pemerahan sapi yang
telah mengalami proses sterilisasi dan mengandung kaya akan vitamin yang
sangat dibutuhkan untuk perkembangan dan pertumbuhan manusia setiap harinya.
Susu cair ultra milk adalah Produk yang paling diandalkan oleh PT Ultra Jaya
yang termasuk kedalam kelompok produk minuman UHT, perkembangan Ultra
Milk sebagai susu cair dalam kemasan rata-rata mengalami peningkatan 15-20
persen pertahun. Konsistensinya dalam memproduksi susu cair selama bertahun-
tahun menjadikan perusahaan ini selalu menjadi market leader ditingkat nasional.
Hal ini membuktikan bahwa PT Ultra Jaya secara terus menerus akan melakukan
inovasi untuk memenuhi kebutuhan konsumen terhadap susu cair.
2. Analisis produk susu ultra milk
2.1. Analisis STP produk ultra milk
Analisis yang dilakukan adalah sebagai berikut:
a. Analisis segmentation produk susu ultra milk
Besarnya prospek susu cair dalam kemasan membuat produsen berupaya
mengembangkan segmentasi dari susu cair dalam kemasan. Segmentasi tersebut
mencakup dari segi usia maupun selera, sehingga bermunculan produk susu cair
dalam kemasan dengan berbagai pilihan rasa yang disesuaikan dengan selera dari
segmentasi konsumen mereka. Sejalan dengan peningkatan permintaan susu
dalam kemasan dan perkembangan teknologi yang semakin maju, produsen-
produsen yang bergerak dalam industri susu dalam kemasan terus melakukan
inovasi untuk menambah keunggulan atribut-atribut produknya, sehingga produk
mereka memiliki perbedaaan yang nyata dibandingkan produk sejenis dengan
tujuan menarik minat konsumen. Untuk itu kepuasan atribut perlu ditingkatkan
perusahaan untuk mempertahankan konsumen.
1) . Segmentasi Demografis
Segmentasi demografis konsumen terdiri dari umur, jenis kelamin,
pendapatan, agama, status perkawinan, pendidikan, etnik dan kebangsaan.
Produk ultra milk ini ditujukan kepada seluruh masyarakat terutama untuk
anak-anak dan para remaja. Karena usia anak-anak dan remaja pasti sangat
menyukai susu untuk menambah energi mereka dalam beraktifitas.
2). Segmentasi Geografis
Segmentasi geografis antara lain: wilayah, ukuran daerah, ukuran kota, dan
kepadatan iklim. Produk ini sangat sesuai dengan seluruh iklim di dunia
terutama di indonesia. Indonesia memiliki iklim tropis, dimana saat musim
kemarau sangat cocok untuk kita minum ultra milk yang dihidangkan dingin
dan saat musim hujan dihidangkan biasa.
3) .Segmentasi Psikografis
Segmentasi psikografis ini meliputi kelas sosial, gaya hidup, kepribadian,
persepsi, serta sikap. Produk ultra milk ini ditujukan kepada semua kelas
 sosial baik kelas menengah ke bawah maupun kelas menengah ke atas karena
harganyapun juga sangat terjangkau.

b. Targeting produk susu ultra milk

Susu segar berkualitas tinggi mengandung manfaat alami dan seimbang
dari protein, karbohidrat, vitamin, mineral seperti Kalsium, Magnesium, Fosfor,
dan dicampur dengan gula dan bahan baku lainnya seperti bubuk coklat, sari buah
strowbery atau bubuk kopi. sehingga menjadikan susu sebagai makanan yang
lengkap. Susu segar mengandung semua gizi penting yang dibutuhkan anak-anak
dan juga dewasa
Dari hasil wawancara kepada responden bahwa berdasarkan jenis kelamin,
jumlah responden laki-laki dan perempuan seimbang yakni Ultra Milk adalah susu
cair yang dapat dikonsumsi baik oleh laki-laki maupun perempuan. Berdasarkan
usia, Sebagian besar jumlah usia responden menunjukkan keterkaitan usia dengan
penduduk yang masih sering beraktifitas. Kelompok usia responden yang
mendominasi adalah kelompok usia 22 dan 24 Tahun. Hal ini menandakan bahwa
sebagian besar konsumen Ultra Milk terdiri dari orang-orang yang masih sering
beraktivitas yang memerlukan tambahan gizi untuk nutrisi otak dan daya tahan
tubuh. Hal ini menunjukan bahwa Target market produk ultra milk adalah remaja
dan anak-anak dari kalangan menengah kebawah maupun menengah keatas yang
sering beraktivitas sehingga membutuhkan tambahan gizi yang cukup.

c. Positioning produk ultra milk

Sebagai salah satu bahan kebutuhan pokok masyarakat, susu merupakan
produk pertanian yang sangat penting Ultra Milk, merupakan brand dari salah satu
merek susu kemasan yang ternama di Indonesia.
Produk susu ultra milk memposisikan dirinya sebagai minuman susu cair
sebagai penambah nilai gizi yang praktis untuk dikonsumsi. Dari beberapa
jawaban responden yang dijadikan objek penelitian, dapat disimpulkan bahwa
responden memang puas dengan produk ulta milk karena memberikan efek yang
sesuai dengan keinginan, yaitu praktis untuk diminum.
2.2. Analisis 4P produk ultra milk
a. Product
PT Ultra Jaya memproduksi susu cair dalam kemasan merek Ultra Milk
memiliki dua kelompok yakni White Fresh Milk dan Flavored Fresh Milk.White
Fresh Milk terdiri dari dua macam yakni Ultra Milk Full Cream dan Ultra
Milk Low Fat Hi-Calsium. Sedangkan Flavored Fresh Milk terdiri dari tiga
kelompok yakni Ultra Milk MiMi untuk anak-anak yang sedang tumbuh, Ultra
Milk untuk anak-anak dan juga dewasa, dan SUSU SEHAT untuk pelanggan
khusus seperti sekolah atau pabrik. Susu dalam kemasan seluruhnya berbentuk
cairan dan dikemas dalam kotak dengan volume yang bervariasi yakni 200 ml,
250 ml, 750 ml dan 1.000 ml. Susu cair dalam kemasan PT Ultra Jaya yang telah
dikenal luas oleh masyarakat di Indonesia adalah Ultra Milk yang termasuk dalam
kelompok Flavored Fresh Milk yaitu UltraMilk.
Zat-zat yang terkandung dalam Ultra Milk mempunyai komposisi yang
seimbang dalam jumlah yang cukup. Daya cerna dan daya absorsinya sempurna,
sehingga sesuai dengan kebutuhan untuk pertumbuhan dan perkembangan
manusia. Selain itu, dengan mengkonsumsi Ultra Milk juga dapat membantu
perkembangan otak. Manfaat lain yang ditawarkan oleh Ultra Milk adalah rendah
kalori, artinya dengan tingkat kalori yang rendah tidak menyebabkan kegemukan.
Ultra Milk juga aman karena tidak mengandung pemanis buatan, pengawet,
pewarna, maupun soda. Salah satu kelebihan Ultra Milk adalah mampu bertahan
hingga satu tahun walaupun tidak mengandung bahan pengawet. Hal ini
disebabkan karena mikroorganisme dalam susu sudah dimatikan lewat proses
sterilisasi yakni UHT(UltraHighTemperature).
Selain itu kelebihan yang dimiliki Ultra Milk adalah kemasan kotak yang
praktis digunakan sebagai kemasan produk. Kemasan kotak Ultra Milk didesain
dengan kualitas yang tinggi, ramah lingkungan sehingga dapat didaur ulang.
Kelebihan lainnya dari kemasan kotak Ultra Milk adalah lapisan aseptik untuk
mengeliminasi resiko infeksi atau kontaminasi bakteri pada susu cair sehingga
kualitas susu cair dalam kemasan dapat tetap terjaga dan dapat dikonsumsi secara
 maksimal. Dengan kelebihan dan manfaat tersebutlah Ultra Milk dapat diterima
dan disukai oleh konsumennya.

b. Price
Salah satu strategi penting dalam strategi pemasaran adalah harga. PT
Ultrajaya tidak mencantumkan harga dari produk-produknya dikarenakan harga di
pasaran sangat variatif tergantung letak wilayah geografis konsumen dan memiliki
latar belakang sosial ekonomi yang berbeda. (http://www.ultrajaya.co.id)
Atribut harga eceran kinerjanya sudah baik dan harus dipertahankan oleh
perusahan. Apabila pihak perusahaan hendak meningkatkan harganya pada
beberapa periode ke depan, maka perusahaan harus memperhatikan persepsi
konsumen terhadap harga eceran Ultra Milk dibandingkan dengan volume produk,
sebab peningkatan harga akan menimbulkan resiko baru yaitu munculnya biaya
yang disebabkan karena kehilangan pelanggan (karena sifat barang yang elastis).

c. Place
PT Ultrajaya merupakan perusahaan yang sudah sangat besar saat ini.
Produk-produknya juga sudah tersebar diseluruh Indonesia bahkan hingga
mancanegara Produk ultra milk dapat ditemukan di supermarket, mini market,
toko-toko. Tetapi keadaan saluran distribusi belum terlalu baik sampai ke pelosok.
Salah satunya di warung-warung kecil Ultra Milk masih sulit ditemukan.
Dari hasil wawancara yang dilakukan kepada responden, terlihat
bahwakelompok responden paling banyak melakukan pembelian Ultra Milk
disupermarket .Urutan selanjutnya responden melakukan pembelian di warung-
warung Sementara pembelian di pinggir jalan hanya berjumlah sedikit karena
distribusi ke pengecer belum terlalu baik.

d. Promotion
Promosi sangat penting dalam memperkenalkan produk kepada
masyarakat luas. Media promosi yang dapat digunakan untuk promosi antara lain
iklan televisi dan radio, selebaran, poster, spanduk, plakat maupun pamflet.
Keberhasilan iklan yang dilakukan oleh PT Ultra Jaya baru pada tahap konsumen
mengetahui keberadaan Ultra Milk. Perusahaan percaya bahwa produk yang
kinerjanya bagus akan mempromosikan dirinya sendiri. Strategi promosi yang
dilakukan hendaknya merupakan strategi untuk meningkatkan jumlah segmentasi
konsumen sekaligus meningkatkan konsumsi pelanggan yang telah loyal terhadap
Ultra Milk dari segi produk maupun dapat merespon pembelian ulang produk.
Dari hasil wawancara dengan responden, sebagian besar responden
mengetahui produk Ultra Milk dari Iklan di Televisi. Hal ini menunjukkan bahwa
kegiatan promosi yang dilakukan oleh PT Ultra Jaya melalui iklan di televisi
sudah sangat efektif.