Resep Martabak Manis

Saturday, August 22nd 2009. | Resep Kue Kering | By Widha Istiyati

Martabak manis dikenal juga sebagai martabak kue atau martabak terang bulan. Cara
membuatnya sederhana, namun penganan ini mengandung banyak lemak sehingga perlu berhati-
hati dalam mengonsumsinya

Bahan-bahan Resep Martabak Manis :

 300g tepung terigu

 500g susu segar
 1 bungkus ragi roti kering
 1 bungkus baking powder
 3 butir telur ayam
 50g gula pasir
 1 sdt garam
 Mentega untuk menggoreng

Isi/Atasan :

 Keju parut
 Cokelat butir (meses)
 Kacang tanah dihancurkan kasar.

Cara membuat Martabak Manis :

 Semua bahan dicampur dan diaduk.

 Siapkan wajan datar/pan (diameter sekitar 25 cm) dan panaskan mentega hingga cair dan
panas.
 Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya
singkat, tampak uap keluar dari permukaan)
 Taburkan isi/atasan sesuai selera.
 Setelah matang, angkat dan lepaskan kue dari wajan.
 Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan
 KUE LIDAH KUCING

Bahan :

 100 gr Tepung terigu

 100 gr Mentega
 80 gr Gula halus
 2 btr Putih telur (kocok hingga kaku)

Cara Membuat :

 Kocok mentega dan gula sampai mengembang.

 Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
 Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
 Semprotkan adonan keatas cetakan yang telah diolesi mentega.
 Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
 Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan

Es Dawet Ayu

Perpaduan antara tepung beras dan tepung sagu kanji memberikan rasa kenyal pada cendol, ditambah
aroma nangka dan wangi pandan ....mmm....semakin ayu rasa dawet ini...

Bahan :
150 gr Tepung Beras
50 gr Tepung Tapioka
450 ml Air
50 ml Air Pandan (Pandan + air diblender, peras)

Kuah :
1 lt Santan sedang
pandan, garam
Syrup Gula Merah
Pelengkap :
Nangka matang, cincau

Cara :

 Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol.

 Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih dan meletup - letup.
 Tuang panas2 kedlm cetakan cendol, tekan- tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es.
 Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat.
 Penyajian : letakkan beberapa sendok Syrup gula merah didasar gelas, tuang cendol, irisan
nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan . Sajikan dingin.