ES SHANGHAI

NAMA : STVEN LEONARDO LEO MASAUBAT

KELAS : 7F
NO. ABSEN : 30
Bahan – Bahan :
1. 1 bh alpukat ukuran besar
2. 100 gr cincau hitam
3. 100 gr nata de coco
4. 100 gr tape singkong
5. 100 gr kolang-kaling
6. 100 gr kacang hijau rebus
7. 100 gr kelapa muda serut
8. es serut secukupnya
9. sirup cocopandan dan susu kental manis untuk topping

Alat – Alat :
1. mankuk ukuran sedang
2. pisau
3. sendok

Cara Membuat :
1. Belah alpukat dan serut/keruk menggunakan sendok. Sisihkan..
2. Potong-potong cincau hitam dan tapai singkong sehingga berbentuk dadu.
Sisihkan.
3. Bagi semua bahan kedalam 5-6 mangkuk saji.
4. Ambil es serut, masukkan kedalam cetakan seperti gelas dengan dasar yang
lancip dan tekan-tekan biar agak padat. Buat sesuai jumlah sajian.
5. Letakkan es serut di atas masing masing sajian, siramkan sirup cocopandan
serta susu kental manis diatasnya sebagai topping.
6. Es Shanghai siap dinikmati.
Kandungan Dan Manfaat Buah :
1. Alpukat

Buah Alpukat mengandung berbagai antidioksida karetanoid , Alpukat juga

mengandung 25 nutrisi penting , termasuk vitamin A, B, C, E, K &,
tembaga, besi, fosfor, magnesium, dan potasium.

Manfaat Alpukat : kesehatan jantung , mengontrol tekanan darah , anti inflmasi ,

menurunkan kadar kolestrol , kesehatan mata.

2. Kelapa Muda

Buah Kelapa mengandung vitamin C , mineral besi , asam folat , kalium ,

fosfor , protein , lemak , dan gula

Manfaat Kelapa Muda : Manfaat buah kelapa juga dapat mengobati sakit gigi ,
Menghilangkan ketombe pada rambut , Mengobati panas dalam , Menetralisir
racun dalam tubuh , Mengobati rasa nyeri saat haid , Mengobati demam/panas
, dan Mencegah influenza