LAPORAN PEMBUATAN ALPUCOK (ALPUKAT KOCOK)

Kelompok 5

Nama anggota :
1. Alif Wahyu P.
2. Ahmad Rizky P.
3. Syafa Nur F.
4. Whike Amelia Z.S.

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI 7 TUBAN

Jl. DR. Wahidin Sudirohusodo Jl. Nakula No.1, Sidorejo, Kec. Tuban,
Kabupaten Tuban, Jawa Timur 62315
 KATA PENGANTAR

Terima kasih kepada Tuhan atas semua rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat
menyelesaikan laporan ini. Laporan ini disusun sebagai tugas mata pelajaran Prakarya di
SMPN 7 Tuban.
Laporan ini berjudul "Pembuatan Alpucok". Laporan ini membahas tentang cara
membuat alpucok, yaitu minuman segar yang terbuat dari alpukat, susu, dan gula pasir.
Minuman ini cocok dikonsumsi saat cuaca panas.
Pembuatan alpucok memerlukan beberapa langkah, yaitu menyiapkan bahan dan alat,
membersihkan bahan, memproses bahan, dan menyajikan. Bahan-bahan yang digunakan
untuk membuat alpucok adalah alpukat, susu, dan gula pasir. Alat-alat yang digunakan adalah
blender dan gelas.
Kami berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Tuban, 18 November 2023

Kelompok 5
 BAB 1
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Alpucok adalah minuman segar yang terbuat dari alpukat, susu, dan es batu. Minuman
ini berasal dari Jawa Timur, dan mulai populer di Indonesia pada tahun 2020-an.
Alpucok memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Alpukat kaya akan vitamin,
mineral, dan antioksidan. Susu juga merupakan sumber protein, kalsium, dan vitamin D yang
baik. Es batu dapat memberikan kesegaran pada minuman.
Pembuatan alpucok tergolong mudah dan sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan
juga mudah didapatkan. Oleh karena itu, alpucok menjadi salah satu minuman segar yang
populer di Indonesia.

Maksud Dan Tujuan

Maksud dari laporan ini adalah untuk memberikan informasi yang lengkap dan
komprehensif tentang cara membuat alpucok yang berkualitas.
Tujuan dari laporan ini adalah untuk:
 Mengenalkan alpukat dan alpucok.
 Menjelaskan bahan baku dan peralatan yang diperlukan untuk membuat
alpucok.
 Menguraikan langkah-langkah membuat alpucok yang berkualitas.
 Memberi saran untuk membuat alpucok yang lebih lezat.

Waktu Dan Tempat

Tempat: SMPN 7 Tuban
Waktu : Saat Pelajaran Prakarya
 BAB 2
BAHAN DAN ALAT PEMBUATAN SERTA RINCIAN HARGA

A. Bahan Pembuatan Alpucok

No. Nama Bahan Satuan Harga

1. Alpukat 2 Rp12.000,00
2. Susu Full Cream 1 Rp12.000,00
3. Susu Kental Manis 4 Rp6.000,00
4. Milo Bubuk 5 Rp10.000,00
5. Es Batu 1 Rp1.000,00
6. Choco Chips 1 Rp3.000,00
7. Cup dan Tutup 5 Rp3.000,00
8. Sedotan 5 Rp1.000,00
9. Stiker atau Label 5 Rp2.000,00
Total Rp50.000,00

B. Alat Pembuatan Alpucok

No. Nama Alat Satuan Harga

1. Baskom 1 Rp-
2. Whisk 1 Rp-
3. Sendok 1 Rp-
4. Pisau 1 Rp-
5. Mangkok 1 Rp-
6. Palu 1 Rp-
 BAB 3
CARA PEMBUATAN

Langkah-Langkah:
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Belah alpukat, ambil bijinya, dan keruk daging buahnya.
3. Masukan ke dalam mangkok.
4. Hancurkan menggunakan whisk.
5. Lalu masukan ke dalam cup.
6. Tuangkan Susu Kental Manis (SKM) ke bagian dalam dinding cup.
7. Hantam es batu menggunakan palu lalu masukan bongkahan es batu yang hancur ke
dalam baskom.
8. Ambil bongkahan es batu secukupnya lalu masukkan ke dalam cup yang berisi
alpukat dan SKM.
9. Tuangkan susu full cream ke dalam cup.
10. Berikan milo bubuk dan choco chips (sesuai selera) atau bisa diganti dengan toping
kesukaan anda.
11. Tutup cup dan tempel label produk pada cup.
12. Alpucok sudah siap untuk disajikan.
 BAB 4
PENUTUP

Kesimpulan
Alpucok adalah minuman segar dan sehat yang terbuat dari alpukat, susu, dan es batu.
Minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena alpukat kaya akan vitamin,
mineral, dan antioksidan, susu merupakan sumber protein, kalsium, dan vitamin D yang baik,
dan es batu dapat memberikan kesegaran pada minuman. Pembuatan alpucok tergolong
mudah dan sederhana, sehingga dapat dibuat sendiri di rumah. Oleh karena itu, alpucok
menjadi salah satu minuman segar yang populer di Indonesia.

Saran
 Untuk membuat alpucok yang lebih lezat, gunakan alpukat yang matang dan manis.
 Gunakan susu full cream untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy.
 Tambahkan topping sesuai selera, seperti coklat bubuk, choco chips, atau madu.
 Alpucok dapat disajikan sebagai minuman segar untuk menemani berbagai aktivitas.