SATUAN ACARA PENYULUHAN

NUTRISI PADA IBU HAMIL

Untuk Memenuhi Persayaratan Penugasan Pendidikan Profesi Ners

Departemen Maternitas Di POLI KIA PKM DAU

Disusun Oleh:

KELOMPOK 3

Agus Triono
Siti Raikhanah
Yenni Aulia Hartopo
Yadi Fatriaullah

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

JURUSAN KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Pokok Bahasan : Nutrisi pada ibu hamil

Hari/tgl Pelaksanaan : Kamis, 14 Februari 2019
Tempat : Ruang Tunggu poliklinik PKM DAU
Waktu : 20 Menit
Jam Pelaksanaan : 09.00 WIB
Petugas :
1. Penyaji : Yadi Fatriaullah
2. Moderator : Siti Raikhana
3. Dokumentasi : Agus triono
4. Notulen : Yeni Aulia Hartopo

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami tentang
Nutrisi pada ibu hamil dan ibu menyusui

II. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penjelasan dan demonstrasi selama 20 menit
diharapkan sasaran dapat :
1. Menyebutkan pengertian nutrisi ibu hamil dan ibu menyusui secara benar
tanpa melihat catatan/ leaflet
2. Menyebutkan manfaat nutrisi bagi ibu hamil dan ibu menyusui tanpa
melihat catatan/ leaflet
3. Menyebutkan apa saja kebutuhan nutrisi pada ibu hamil dan ibu menyusui
tanpa melihat catatan/ leaflet
4. Menyebutkan dampak kekurangan nutrisi pada ibu hamil dan ibu
menyusui dengan benar tanpa melihat catatan/ leaflet

III. Pokok Materi

1. Pengertian Nutrisi pada ibu hamil dan ibu menyusui
2. Manfaat makanan bernutrisi bagi ibu hamil dan ibu menyusui
3. Kebutuhan nutrisi ibu hamil dan ibu menyusui
 4. Dampak kekurangan nutrisi pada ibu hamil dan ibu menyusui

IV. Kegiatan Belajar Mengajar

- Metode : ceramah dan tanya jawab
- Langkah – langkah kegiatan :
A. Kegiatan Pra Pembelajaran
1. Mempersiapkan materi, media dan tempat
2. Kontrak waktu
B. Membuka Pembelajaran
1. Memberi salam
2. Perkenalan
3. Menjelaskan pokok bahasan
4. Menjelaskan tujuan
5. Apersepsi
C. Kegiatan inti
1. Penyuluh menyampaikan materi
2. Sasaran menyimak materi
3. Sasaran mengajukan pertanyaan
4. Penyuluh menjawab pertanyaan
5. Penyuluh menyimpulkan jawaban
D. Penutup
1. Evaluasi
2. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi
3. Memberi salam
V. Media Dan Sumber
 Media : Leaflet
 Sumber :
- Sulistyoningsih, Hariyani.2011.Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak.
Yogyakarta: Graha Ilmu
VI. Evaluasi
 Prosedur : Post test
 Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
  Butir soal : 5 soal
1. Sebutkan pengertian Nutrisi !
2. Sebutkan manfaat nutrisi bagi ibu hamil dan ibu menyusui !
3. Sebutkan kebutuhan nutrisi bagi ibu hamil dan ibu menyusui !
4. Sebutkan dampak kurang nutrisi bagi ibu hamil dan ibu menyusui !

VIII. Lampiran Materi

Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil

I. Mengapa gizi seimbang penting bagi ibu hamil?

Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat-zat yang
dibutuhkan ibu selama kehamilan dalam susunan yang seimbang dan jumlah
yang sesuai dengan kebutuhan gizi ibu hamil.
Gizi seimbang sangat penting terutama pada ibu yang sedang hamil untuk
keperluan dirinya sendiri dan juga janinnya. Keadaan gizi juga dapat
mempengaruhi kesehatan ibu dan janin, pertumbuhan dan perkembangan
janin, serta persiapan laktasi ibu. Sehingga kebutuhan makanan ibu
meningkat. Makanan tersebut digunakan untuk pembentukan janin, persiapan
pembentukan ASI, tumbuh kembang bayi selanjutnya dan untuk kesehatan
ibu. Pada tiga bulan kehamilan, kebutuhan makan naik perlahan-lahan tetapi
pada bulan-bulan selanjutnya pertumbuhan janin yang dikandung tumbuh
dengan pesat sehingga makanan yang dibutuhkan juga meningkat.

Pertambahan berat badan yang diharapkan pada ibu hamil

A. TRIMESTER I (minggu 1 – 12) : 1 – 2,5 kilogram

Trimester pertama penting karena saat itu terjadi pembentukan dan
pertumbuhan otak, syaraf, jantung dan organ-organ reproduksi janin. Pada
saat yang sama, kemungkinan nafsu makan ibu berkurang karena mual-mual
dan muntah. Tidak heran jika kenaikan bobot ibu pada trimester pertama tidak
banyak. Bahkan kadang berat badan malah turun sekilo, dua kilo.
Jangan khawatir janin kurang nutrisi karena tubuh anda akan selalu
memprioritaskan kebutuhan janin, meski harus ‘mencuri’ cadangan gizi dari
tubuh anda. Berikan makanan dalam porsi kecil tapi sering seperti susu, telur,
buah-buahan, asinan, sup dan lain-lain. Dan makanan ringan lainya seperti
biscuit, cracers, dan sebagainya sesuai dengan selera ibu masing-masing.

B. TRIMESTER II (minggu 12 – 28) : 5 kilogram

Pada trimester kedua nafsu makan anda biasanya pulih sehingga berat badan
meningkat rata-rata 0,35-0,4 kg per minggu. Pertumbuhan janin pun ngebut.
Sebagian besar berat badan anda ‘terserap’ untuk pertambahan berat janin.
Kebutuhan akan zat gizi tenaga seperti nasi, roti, singkong, gula, minyak,
santan, dan lain-lain lebih banyak diperlukan dibandingkan kebutuhan saat
tidak hamil, demikian juga kebutuhan zat pembangun dan pengatur seperti
lauk pauk, sayuran, dan buah-buahan berwarna, Tambahan kalori dan protein
adalah 3,85 kalori dan protein 12 gram terdiri dari:
• Nasi: ½ piring
• Ikan: ½ potong
• Tempe: 1 potong
• Sayuran: 1 ½ mangkok
• Minyak: ½ sendok makan

C. TRIMESTER III (28- lahir) : 4 – 5 kilogram

Meski pada minggu ke-28 pertambahan volume darah ibu hamil mencapai
puncaknya, namun secara keseluruhan pertambahan berat badan pada
trimester ini kembali melambat. Syukurlah, karena itu pun sudah membuat ibu
hamil kepayahan membawa perut besarnya.
Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang sangat
pesat. Umumnya nafsu makan ibu sering lapar jangan makan yang berlebihan
sehingga BB tidak naik terlalu banyak. Bahan makanan yang banyak
mengandung lemak dan hidrat arang seperti makanan yang manis-manis dan
gorengan dikurangi.
Bahan makanan sumber zat pengatur dan pembangun perlu diberikan lebih
banyak dibanding pada kehamilan TM 2 karena selain untuk pertumbuhan
janin sangat diperlukan ibu untuk proses persalinan. Pada masa ini lambung
menjadi sedikit terdesak, dan ibu merasa kepenuhan karena itu berikan
makanan dalam porsi kecil asal sering agar gizi yang diperlukan ibu dapat
terpenuhi.
Kemana larinya berat badan ibu hamil?
1. Berat janin 2,5 -3,5 kg
2. Plasenta +/- 0,5 kg
3. Cairan ketuban 0,5 – 1 kg
4. Darah +/- 2 kg
5. Cairan tubuh +/- 1,5 kg
6. Rahim 0,5 – 1 kg
7. Payudara +/- 0,5 kg
8. Cadangan lemak +/- 3,5 kg
Berapa harus naik?
Jika sebelum hamil berat badan anda kurang, atau sebaliknya kegemukan,
sebaiknya sesuaikan dulu dengan berat badan normal sesuai klasifikasi berat
badan. Ini karena, berat badan sebelum hamil ternyata mempengaruhi
seberapa banyak kenaikan berat badan yang dianjurkan selama hamil.
1) Bila berat badan anda sebelum hamil normal, maka pertambahan
sebaiknya antara 9 – 12 kg
2) Bila berat badan anda sebelum hamil berlebih, maka pertambahan
sebaiknya antara 6 – 9 kg
3) Bila anda mengandung bayi kembar dua atau lebih, maka
kemungkinan berat badan anda akan bertambah lebih banyak dari jika
mengandung satu bayi.
II. Kebutuhan zat gizi selama kehamilan :
A. KARBOHIDRAT
 Sebagai sumber tenaga
  Dapat diperoleh dari jenis padi – padian, umbi – umbian seperti
kentang.

B. PROTEIN
 Sebagai zat utama untuk membangun jaringan – jaringan bagian tubuh.
 Sumber protein hewan, daging, ikan, unggas, telur.
 Sumber protein nabati : kacang kedelai, kacang tanah, kacang merah,
kacang-kacangan dan lain-lain

C. VITAMIN C
 Dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
 Dapat diperoleh dari :Buah – buahan yang berwarna kuning seperti :
jeruk, wortel, sayur – sayuran

D. VITAMIN A
 Untuk perkembangan psikomotor dan penglihatan anak.
 Sumber vitamin A

Bahan hewani : - Minyak ikan, kuning telur

Bahan nabati : - Wortel dan sayuran daun seperti bayam, kangkung.
Buah – buahan yang berwarna merah seperti tomat dan pepaya
E. ZAT BESI
 Untuk pembentukan darah.
 Dapat diperoleh dari :
a) Bahan makanan hewan seperi telur, hati, daging
b) Bahan makanan nabati kacang – kacangan seperti : kacang tanah,
kacang kedelai,sayuran hijau seperti bayam, daun singkong,
kangkung.

F. CAIRAN
Air merupakan bagian tubuh yang terbesar. Hampir ¾ dari berat tubuh adalah
air. Tubuh menggunakan air untuk beberapa fungsi. Air adalah pelarut semua
hasil pencernaan, pembawa zat – zat kotoran dari sel – sel ke ginjal. Air juga
menolong mengatur suhu tubuh. Seseorang memerlukan sekitar 6 – 8 gelas air
dalam sehari.
 Ibu hamil dianjurkan minum 2 liter per hari.
Prinsip makanan ibu hamil  Makan 1 – 2 piring lebih banyak dari
biasanya selama hamil.
Makan aneka ragam makanan 4 – 5 kali sehari untuk memenuhi gizi ibu
selama hamil;
Menghindari makanan yang berbumbu pedas dan berlemak.
Menghindari alcohol, karena dapat mengganggu pencernaan dan janin.
Sumber air bagi tubuh ada 3 macam yaitu:
1. Melalui cairan yang diminum seperti air bersih, susu, sari – sari buah dan
lain sebagainya.
2. Melalui makanan seperti sayur mentah, buah – buahan yang kaya air, sop
dan makanan lainnya yang mengandung banyak air.
3. Melalui metabolisme dalam tubuh.

G. Mineral
Mineral dibutuhkan untuk pembentukkan darah dan tulang,
keseimbangan cairan tubuh, fungsi syaraf yang sehat, fungsi system pembuluh
darah jantung dan lain-lain. mineral berfungsi sebagai ko-enzim,
memungkinkan tubuh melakukan fungsinya seperti memproduksi tenaga,
pertumbuhan dan penyembuhan. Ada 15 macam mineral yang diperlukan
tubuh seperti kalsium, ferrum, yodium, mangan, chlorine, fosfor, belerang,
seng, kalium, sodium, dsb.
Makan yang mengandung mineral diantaranya adalah susu, hati,
kuning telur, sayur-sayuran yang berwarna hijau, daging, dan ikan.

III. Manfaat gizi seimbang pada ibu hamil

a. Untuk pertumbuhan janin yang ada dalam kandungan
b. Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri
c. Supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas
Contoh menu makanan ibu hamil
Makan pagi
Nasi 150 gram = 1 gelas
 Telur 60 gram = 1 butir
Tempe 50 gram = 2 potong
Sayuran 50 gram = ½ gelas
Minyak 5 gram = ½ sendok makan
Susu 200 cc = 1 gelas

Pukul 10 : bubur kacang hijau 1 gelas

Makan siang / sore
Nasi 200 gram = 1 ½ gelas
Ikan 50 gram = 1 potong
Tempe 50 gram = 2 potong
Sayuran 100 gram = 1 gelas
Papaya 100 gram = 1 potong
Minyak 10 gram = 1 sendok makan
III. Dampak bila ibu kekurangan gizi
Pengaruh bagi ibu hamil:
a. Ibu lemah dan kurang nafsu makan
b. Perdarahan dalam masa kehamilan
c. Kemungkinan terjadi infeksi tinggi
d. Anemia/kurang darah
Pengaruh waktu persalinan:
a. Persalinan sulit dan lama
b. Persalinan sebelum waktunya (prematur)
c. Perdarahan setelah persalinan
Pengaruh pada janin:
a. Keguguran
b. Bayi lahir mati
c. Cacat bawaan
d. Anemia pada bayi
e. Berat badan lahir rendah
 LAMPIRAN : DOKUMENTASI
ACARA : PENYULUHAN NUTRISI UNTUK IBU HAMIL
HARI/TANGGAL : KAMIS, 14 FEBRUARI 2019
TEMPAT : LOBY PUSKESMAS DAU

PROGRAM STUDI PROFESI

NERS
JURUSAN KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2019
 NUTRISI IBU HAMIL
Profesi Ners APA SIH Pentingnya 2. Protein
Universitas Brawijaya Gizi Pada Ibu Hamil?
Dapat diperoleh dari:
Protein hewani : daging, ikan,
Malang
unggas, telur, kerang, dll.
1. Untuk memenuhi zat-zat gizi janin Protein nabati : kacang-kacangan
dalam kandungan dan kebutuhan seperti kedelai, kacang tanah, kacang
gizi sang ibu sendiri
APA ITU NUTRISI 2. Meningkatkan berat badan janin
tolo, dll.

IBU HAMIL??? dalam kandungan

3. Mengurangi resiko dan komplikasi
pada ibu.
4. Menghinadari terjadinya
komplikasi anemi dan praklamsi
5. Meningkatkan pertumbuhan dan 3. Lemak
perkembangan otak menjadi Lemak selain sebagai sumber kalori juga
sempurna untuk memperoleh vitamin-vitamin
yang larut dalam lemak yaitu vitamin A,
D, E, K.

Apa Saja Kebutuhan

Gizi Pada Ibu Hamil??
1. Kebutuhan Energi
>> Nutrisi ibu hamil adalah makanan Dapat diperoleh dari: Golongan padi- 4. Vitamin
bergizi seimbang yang diperlukan oleh ibu padian seperti beras, jagung, dan
gandum; Golongan umbi-umbian seperti
hamil untuk menjaga kesehatan dan
kentang dan ketela; dan sagu.
kelangsungan pertumbuhan normal bayi Sumber vitamin A
dalam kandungan sehingga bayi sehat. •Hewani : minyak ikan , kuning telur
•Nabati : wortel, sayuran hijau,
buah-buahan seperti papaya dan
tomat.
Sumber vitamin B Kompleks
 •Vitamin B1 : telur, otak ikan, Niasin 15 mg kebutuhan misalnya ibu hamil yang sedang sakit.
beras tumbuk, kacang-kacangan, Vitamin B6 2,6 mg Ibu hamil hamil yang umurnya kurang dari 20
beras merah, daun singkong, dan Vitamin 12 4 mg tahun, kurang gizi, perlu diberikan suplemen atau
daun kacang panjang Asam folic 800 mg multivitamin dan mineral. Suplemen yang perlu
•Vitamin B 2 : buah-buahan dan 4. Mineral diberiakan adalah B6,C,D,E, asam folat dan lain-
sayur-sayuran Calsium 1200 mg lain.

NUTRISI IBU
•Asam nikotin (B6 dan B12): sayur- Phosparus 1200 mg
sayuran, daging dan kacang- Magnesium 450 mg
kacangan Zat besi
HAMIL
18 mg
•Asam folat : sayur yang warna Zn 20 mg
hijau tua, telur, jeruk, pisang, kacang Iodium 175 mg
dan roti

Contoh kebutuhan
nutrisi untuk Ibu Hamil
Jenis Wanita Ibu Hamil
5. Garam mineral makan Dewasa Trimeste Trimeste Trimeste
Yang dibutuhkan ibu hamil antara lain an (2000kall) rI r II r III
kalsium atau garam dapur, zat besi dan Nasi 3 piring 3 piring 4 piring 3 piring
zat posfor, untuk pembentukan tulang Ikan 1,5 potong 2potong 2 potong 3 potong
pada janin. Tempe 3 potong 3potong 4 potong 5 potong
Sayura 1,5 2mangk 3mangk 3mangk Oleh:
n mangkok ok ok ok
Kebutuhan Nutrisi Ibu Buah 2 potong 2 potong 2 potong 2 potong
Agus Triono
Gula 5 sdm 5 sdm 5 sdm 5 sdm
Hamil per Hari Susu --- 1 gelas 1 gelas 1 gelas Siti Raikhana
Yenni Aulia Hartopo
Air 4 gelas 6 gelas 6 gelas 6 gelas
Gunakan minyak atau santan pada waktu memasak Yadi Fatriaullah
Sumber Nutrisi Jumlah yang dibutuhkan
1. Karbohidrat 2.500 kkal
PROGRAM STUDI PROFESI NERS
2. Protein
3. Vitamin
76 gr
Kebutuhan Tambahan FAKULTAS KEDOKTERAN
Vitamin A 5.000 (UI) Secara teknis ibu hamil tidak perlu suplemen UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Thiamin 1,4 mg atau multivitamin maupun mineral. Namun ibu MALANG
Ribo flafin hamil yang pola makannya tidak memenuhi 2019
1,5 mg
 NOTULEN
PENYULUHAN KESEHATAN KELOMPOK

Hari : Kamis
Tanggal :14 Februari 2019
Tempat : PKM DAU
Topik Penyuluhan : Nutrisi Ibu Hamil
Notulen : Yenny Aulia Diana H

 Penyuluhan dimulai pukul 09.00 WIB, dengan peserta adalah ibu hamil yang akan periksa ANC
 Penyuluhan dibuka oleh moderator : Siti Raikhana dan materi penyuluhan disampaikan oleh Yadi
Fatriaullah.
 Materi penyuluhan yang disampaikan adalah tentang : pentingnya nutrisi untuk ibu hamil, apa itu gizi
seimbang, macam-macam gizi seimbang (beserta contoh), dan bagaimana contoh menyusun gizi
seimbang, dampak bila gizi kurang.
 Audience tampak sangat memperhatikan. Tidak ada halangan atau interupsi.
 Beberapa peserta penyuluhan bertanya tentang :
- Apa saja bahan pengganti dan bahan penambah zat gizi supaya terpenuhi ?
Jawab: Tiap kandungan karbohidrat, protein atau lemak dan vitamin selalu ada pengganti dan
pelengkapnya (contoh ada di leaflet) dan saat ini bahan-bahan gizi tersebut sangat mudah ditemui
di pasar tradisional.
- Apakah ibu hamil harus minum suplemen?
Jawab: ibu hamil tidak wajib/harus meminum suplemen kecuali dalam kondisi tertentu. Karena
kandungan zat gizi yang diperlukan ibu dan bayi ada di dalam bahan makanan yang dimakan tiap
hari. Asalkan kandungan zat gizi cukup dan terpenuhi maka tidak perlu lagi tambahan suplemen.
Jadi nutrisi pada ibu hamil sangatlah penting.
 Setelah sesi tanya jawab kemudian penyuluhan masuk pada sesi evaluasi
 Moderator menanyakan bagaimana perasaan peserta setelah mengikuti penyuluhan ini dan meminta
kepada 3 peserta untuk mengulang kembali materi penyuluhan yang telah diberikan
 3 peserta mampu mengulang kembali materi penyuluhan dengan baik
 Setelah itu moderator menutup penyuluhan. Sebelum penutup peserta dibagikan leaflet yang berisi
materi penyuluhan yang telah disampaikan supaya bisa dibaca kembali di rumah
 Penyuluhan nutrisi ibu hamil di tutup pukul 10.15 WIB.

Notulen

Yenny Aulia D. H