Berikut adalah daftar tanaman pangan yang banyak dikenal dan dibudidayakan di

Indonesia.

1. Padi (Oryza sativa L.)

Padi berupa tanaman rumput semusim setinggi 50-130 cm. Tumbuhan penghasil
bahan pangan pokok ini dalam bahasa Inggris disebut sebagai ‘rice’ sedangkan nama
latinnya adalah Oryza sativa.

2. Jagung (Zea mays L.)

Jagung merupakan tanaman rumput berumah satu, berakar serabut, dan biasanya
berbatang tunggal. Tumbuhan yang dimanfaatkan bijinya sebagai sumber pangan ini
dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan Maize, Indian corn, atau Corn. Nama
latin tanaman ini adalah Zea mays.

Tebu (Saccharum officinarum Linn.)

Tebu merupakan tanaman rumput bertahun, dengan batang tinggi dan kokoh yang terbagi dalam
ruas-ruas. Tanaman pangan penghasil gula ini dalam bahasa Inggris dinamai Sugar cane. Sedang
nama latinnya adalah Saccharum officinarum.
 Pisang (Musa paradisiaca L)

Pisang adalah tumbuhan berumpun dan berdaun lebar dari family Musaceae. Buah pisang
sebagai bahan pangan merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.
Dalam bahasa Inggris disebut banana sedang nama latinnya adalah Musa paradisiaca L.

 Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Ubi jalar atau ketela rambat adalah sejenis tanaman dari famili Convolvulaceae yang akarnya
yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Dalam bahasa Inggris
dinamai sweet potato. Nama latin tanaman ini adalah Ipomoea batatas (L.) Lam.
 Sukun (Artocarpus altilis (Parkinson ex F.A.Zorn) Fosberg)

Sukun merupakan pohon tinggi dari famili Moraceae yang menghasilkan buah sukun Buah
sukun menjadi salah satu bahan pangan penting sumber karbohidrat. Dalam bahasa Inggris
dinamai breadfruit sedangkan nama latinnya adalah Artocarpus altilis (Parkinson ex
F.A.Zorn) Fosberg.

Mungkin kita hanya mengenal tanaman pangan itu hanya padi,jagung dan sagu oleh
karena itu pada artikel ini membahas penggolongan tanaman pangan menjadi
beberapa bagian berdasarkan jenis tanaman biji-bijian (serealia), kacang-
kacangandan umbi-umbian.

TANAMAN PANGAN.
Tanaman pangan dalam arti luas merupakan kebutuhan yang mendasar atau pokok
untuk memenuhi ketercukupan nutrisi tubuh manusia akan karbohidrat,
protein,vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk keberlangsungan dan kesehatan
hidup manusia.
Tanaman pangan dibagi menjadi tiga(3) golongan:

 Tanaman Biji-bijian(serealia).
 Tanaman Kacang-kacangan.
 Tanaman Umbi-Umbian.

TANAMAN BIJI-BIJIAN(SEREALIA)
Tanaman serealia atau sekelompok jenis tanaman pangan yang pemanfaatan
tanaman melalui biji atau bulir yang digunakan sebagai sumber karbohidrat.
Jenis-Jenis Tanaman Serealia antara lain:

Padi (Oryza sativa L). Tanaman padi merupakan golongan kerabat dekat dengan
rumput-rumputan (Poaceae) berakar serabut, batang berbuku dan berongga
membentuk rangkaian daun sebagai penopang daun,bunga tersusun majemuk,bulir
padi terdapat pada malai dimiliki oleh anakan padi dan memiliki warna hijau muda
hinggga hijau tua..Dewasa ini teknologi didunia pertanian telah mengalami kemajuan
terlihat dari jenis-jenis tanaman padi yang dapat menyesuaikan dengan kondisi tempat
seperti padi gogo,padi rawa,padi pera dan padi ketan dan hasil pemulia tanaman
untuk menciptakan berbagai ragam varietas unggulan tanaman padi.

Tanaman Padi (Oryza sativa.L)

Jagung (Zea mays ssp). Tanaman jagung masih termasuk golongan famili Poaceae,
berakar serabut, batang beruas-ruas berdiri tegak,daun sempurna (pelepah, tangkai,
helai daun),berumah satu (monoecious),bunga tersusun majemuk (bunga jantan
berbentuk malai dan bunga betina berbentuk tongkol). Pemanfaatan tanaman jagung
tidak hanya terbatas sebagai olahan pangan dan pakan ternak akan tetapi dewasa ini
pemanfaatan tanaman jagung telah memasuki pasar industri bahan olahan biji
jagung,kimiawi dan farmasi. Berdasarkan bentuk dan tipe biji tanaman jagung dapat
dibedakan menjadi 7 kategori (jagung mutiara,jagung manis,jagung gigi kuda,jagung
pod,jagung brondong,jagung ketan (pulut) dan jagung tepung)

Tanaman Jagung (Zea mays spp).

Gandum (Triticum spp).Tanaman gandum tergolong famili Poaceae,berakar
serabut,batang beruas dan berongga,daun tumbuh tegak atau melengkung,berbunga
majemuk,memilliki sistem penyerbukan sendiri (self polination) dan untuk struktur biji
tersusun atas 3 bagian kulit (bran),endosperma (bagian inti)dan bagian lembaga
(cangkang). Tanaman gandum kaya akan nutrisi tinggi seperti; Serat
pangan,protein,vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, magnesium, tembaga, fosfor,seng,
mangan ,selenium,vitamin E, zat besi ,lemak essensial dan tidak mengandung
kolesterol. Dewasa ini pemanfaatan gandum ditelah merambah di industri makanan
pokok dan pakan ternak.Berdasarkan bentuk biji dan tekstur tanaman gandum dapat
dibedakan menjadi tiga (3) yaitu :Triticum aestivum,Triticum compactum dan Triticum
durum.

Tanaman Gandum (Triticium spp).

Sorgum (Sorghum spp). Tanaman sorgum tergolong kedalam famili Poaceae,berakar

serabut, batang berbuku-buku dan berdiri tegak,bentuk daun melengkung,bunga
tumbuh dari malai terdapat pada ujung batang.sistem pembungaan tergolong
hermafrodit (satu tanaman terdapat kelamin jantan dan betina) dan tanaman sorgum
terlihat seperti tanaman jagung. Kandungan nutrisi yang terdapat pada tanaman
sorgum antara lain; protein, lemak, karbohidrat, air, serat, kalsium (Ca), fosfor (P),
Besi (Fe) dan magnesium (Mg).oleh karena itu pemanfaatan sorgum secara luas
dilakukan bidang industri;bahan pangan, bahan pakan ternak dan bahan bakar
alternatif (bioetanol). Terdapat jenis-jenis varietas tanaman sorgum hasil pemulian
tanaman untuk menciptakan varietas unggulan sorgum.

Tanaman Sorgum(Sorghum spp).

TANAMAN KACANG-KACANGAN.
Tanaman kacang-kacangan tergolong dalam kerabat dekat tanaman polong-polongan
(Fabaceae )tumbuhan dikotil,memiliki ukuran relatif besar,banyak mengandung
protein,karbohidrat,folat dan besi.
Jenis-Jenis Tanaman kacang-kacangan antara lain:

Kacang tanah (Arashis hypogeae L).

anaman kacang tanah tergolong kedalam familifabaceae, memiliki sistem morfologi
perakaraan tunggang dan berbintil (nodul),batang berukuran pendek, berbuku dan
tunggal,bentuk daun majemuk dan memiliki polong yang tumbuh didalam
tanah.tanaman ini berasal dari Negara Brazillia, Amerika Selatan, dan kacang tanah
di Indonesia merupakan tanaman terpenting ke-dua (2) dalam jenis kacang-kacangan
setelah kedelai. Kondisi iklim Indonesia yang sesuai dengan syarat tumbuh tanaman
ini menjadikan tanaman mudah sekali beradaptasi, berdasarkan informasi pasar
terkini untuk harga kacang tanah kupas kering berkisar Rp.17.000-Rp.18.000 dan
untuk kacang tanah basah berkulit Rp.8000.-Rp.9000, hal ini menjadi prospek
budidaya kacang tanah cukup menjanjikan untuk dibudidayakan.

Tanaman Kacang Tanah (Arashis hypogeae.L)

Kacang Hijau (Vigna radiata L).

Tanaman kedelai tergolong famili fabaceae,akar tunggang,batang
tegak,bulat,berbulu,daun terdapat tiga (3) helai daun yang letak berselingan,bunga
muncul pada batang dan tersusun pada tandan,sistem penyerbukan sendiri dan buah
kacang hijau berbentuk polong. Tanaman kacang hijau merupakan tanaman palawija
terpenting ketiga setelah tanaman kedelai dan tanaman kacang tanah,dan merupakan
sumber nabati hayati tertinggi jenis suku polong-polongan. Pembudidayaan kacang
hijau memerlukan pemeliharaan yang intensif untuk menghasilkan biji kacang hijau
yang berkualitas dan bermutu baik.
Tanaman Kacang Hijau (Vigna radiata.L)

Kedelai (Glycine max L).

Tanaman kedelai tergolong famili fabaceae, memiliki sistem perakaran
tunggang,batang berkambium, tumbuh merambat,daun tunggal dan bentuk daun
bertiga (trifoliate),buah kedelai berbentuk polong,bunga sempurna (setiap bunga
memiliki alat kelamin jantan dan betina). Kandungan sumber protein nabati yang tinggi
kaya vitamin B, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan serat. Tinggi permintaan
pasar terhadap hasil olah berbahan baku kedelai menjadikan biji kedelai mempunyai
harga yang terbilang tinggi berkisar 6000-7000/kg untuk biji kedelai kering ini yang
kemudian menjadikan budidaya tanaman kedelai menjadi prospek bisnis budidaya
cukup menjanjikan.

Tanaman Kedelai (Glycine max L.)

TANAMAN UMBI-UMBIAN:
Tanaman umbi-umbian adalah tumbuhan atau tanaman yang mengalami modifikasi
(perubahan) baik ukuran, bentuk,dan fungsinya.

Jenis-Jenis Tanaman Umbi-umbian antara lain:

Ubi Jalar (Ipomae batatas).

Tanaman ubi jalar merupakan tanaman dari familiConvolvulaceae (Suku Kankung-
kankungan) memiliki batang yang menjalar dan pertumbuhan dapat berupa semak-
semak. Terdapat jenis varietas Budidaya Ubi Jalar di Indonesia yang dikembangkan
oleh Departemen Pertanian di Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman
Pangan (Balitkabi) antara lain: Cilembu, Borobudur, Prambanan, Mendut, Kalasan,
Ibaraki, Lampeneng, Sawo, Rambo, Jahe, Kleneng, Gedang, Tumpuk, Layang-
layang,Goergia,Karya,SQ-27dan Daya.

Tanaman Ubi Jalar (Ipomae batatas)

Talas (Colocasia esculenta).

Tanaman Talas merupakan tanaman dari golongan talas-talasan (Araceae),monokotil
(tanaman berkeping satu (1)),memiliki sistem perakaran serabut,berbatang pendek
dan berbulu,bunga sempurna (helai daun,pelepah,tangkai daun).Tanaman talas atau
keladi di Indonesia dimanfaatkan sebagai tanaman pokok dan makan tambahan.
Bagian dari tanaman talas seperti; umbi,pelepah dan daun talas itu dimanfaatkan
sebagai olahan bahan makanan,pakan ternak,pakan ikan dan pembungkus makanan
yang mengandung nilai karbohidrat tinggi,protein,lemak dan vitamin. Terdapat jenis-
jenis talas yang bernilai ekomonis tinggi yang banyak dibudidayakan di Indoensia.

Tanaman Talas (Colocasia esculenta).

Singkong (Manihot esculenta).

Tanaman singkong atau ketela pohon tergolong kedalam genus Manihot,berakar
tunggang dengan akar cabang menjadi umbi,tanaman perdu mencapai tinggi 5-7
meter dan sistem percabangan yang jarang,

Tanaman Singkong merupakan jenis tanaman yang tumbuh baik di daerah Tropis dan
berasal dari Amerika (Brazil dan Paraguay) dengan penamaan ilmiah Manihot
esculenta. Budidaya Singkong di Indonesia terbilang sangat populer dan familiar
dengan beragam varietas singkong budidaya pangan dan kebutuhan industri
Etanol,dalam kurun waktu 15-tahun terakhir ini dan tanaman singkong saat ini
menempati urutan tiga (3) sebagai makan pokok sumber karbohidrat tertinggi setelah
padi dan jagung yang mempunyai manfaat dan khasiat tanaman singkong bagi
kesehatan tubuh manusia.

Tanaman Singkong (Manihot esculenta).

Kentang (Solanum tuberasum).

Tanaman kentang tergolong kedalam famili Solanaceae,memiliki batang yang
berongga dan berkayu,daun majemuk terdiri tangkai daun dan anak daun dan sistem
bunga hermafrodit. Di Indonesia tanaman kentang dibudidayakan secara komersial
pada tahun 1811, pemanfaatan tanaman kentang terletak pada bagian umbi dengan
masa tanam 90-180 hari bisa dipanen,tergantung dengan jenis varietas yang dipilih,
kandungan umbi kentang antara lain; karbohidrat tinggi,protein,asam amino
esensial,sumber vitamin dan mineral yang dominan dimanfaatkan untuk industri
makan.

Tanaman Kentang (Solonum tuberasum)

1. Jagung (Zea Mays sp)

 Jagung merupakan bagian dari contoh
tumbuhan monokotil yang memiliki nama latin Zea Mays sp. Tumbuhan ini merupakan salah
satu alternatif yang dapat dimakan selain padi, hal tersebut dikarenakan jagung juga memilki
kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.

Bagi beberapa orang yang ada di Amerika dan Asia, jagung dimanfaatkan sebagai makanan
pokok serta bahan utama dalam membuat jenis roti. Pengolahan jagung untuk dikonsumsi
sangat beragam, 2 diantaranya yang sering dilakukan adalah dengan cara merebus dan
dengan cara dibakar.

Adapun manfaat lain dari jagung untuk kesehatan tubuh manusia diantaranya adalah :

 Dapat Menyehatkan Mata

 Dapat menyehatkan jantung
 Dapat mencegah anemia
 Sebagai antioksidan penyakit kanker
 Sebagai sumber vitamin B komplek yang baik.