ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tgl. Terbit :
Halaman :

UPT Kepala UPT Puskesmas Kemiri Drg. Edhi Sutjipto

Puskesmas NIP.196103061988011003
Kemiri

1. Pengertian Makanan dapat menimbulkan beraneka ragam gejala yang

ditimbulkan reaksi imun terhadap alergen asal makanan.
Reaksi tersebut dapat disebabkan oleh reaksi alergi atau non
alergi. Reaksi alergi makanan terjadi bila alergen makanan
menembus sawar gastro intestinal yang memacu reaksi IgE.
Gejala dapat timbul dalam beberapa menit sampai beberapa
jam, dapat terbatas pada satu atau beberapa organ, kulit,
saluran napas dan cerna, lokal dan sistemik.
2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar.........

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas kemiri nomor.............

4. Referensi Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

HK.02.02/Menkes/514/2015
5. Prosedur Anamnesis (Subjective)
Keluhan
1. Pada kulit: eksim dan urtikaria.
2. Pada saluran pernapasan: rinitis dan asma.
3. Keluhan pada saluran pencernaan: gejala gastrointestinal
non spesifik dan berkisar dari edema, pruritus bibir, mukosa
pipi, mukosa faring, muntah, kram, distensi,dan diare.
4. Diare kronis dan malabsorbsi terjadi akibat reaksi
hipersensitivitas lambat non Ig-E-mediated seperti pada
enteropati protein makanan dan penyakit seliak
5. Hipersensitivitas susu sapi pada bayi menyebabkan occult
bleeding atau frank colitis.

Hasil Pemeriksaan Fisik dan Penunjang Sederhana

(Objective)
Pemeriksaan Fisik
Pemeriksaan fisik pada kulit dan mukosa serta paru.
 ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tgl. Terbit :
Halaman :

Pemeriksaan Penunjang: -

Penegakan Diagnostik (Assessment)

Diagnosis Klinis
Diagnosis ditegakkan berdasar anamnesis dan pemeriksaan
fisik

Penatalaksanaan Komprehensif (Plan)

Penatalaksanaan
Medika mentosa
Riwayat reaksi alergi berat atau anafilaksis:
1. Hindari makanan penyebab
2. Jangan lakukan uji kulit atau uji provokasi makanan

Rencana Tindak Lanjut

1. Edukasi pasien untuk kepatuhan diet pasien
2. Menghindari makanan yang bersifat alergen secara
sengaja mapun tidak sengaja (perlu konsultasi dengan ahli
gizi)
3. Perhatikan label makanan
4. Menyusui bayi sampai usia 6 bulan menimbulkan efek
protektif terhadap alergi makanan

Kriteria Rujukan
Pasien dirujuk apabila pemeriksaan uji kulit, uji provokasi dan
eliminasi makanan terjadi reaksi anafilaksis.

Prognosis
Umumnya prognosis adalah dubia ad bonam bila
medikamentosa disertai dengan perubahan gaya hidup.
6. Diagram Alir
(bila perlu)
 ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tgl. Terbit :
Halaman :

7. Unit terkait SemuaRuangan

8.Rekaman No Yang Isi Tanggal mulai

Historis diubah Perubahan Diberlakukan
Perubahan