Alergi makanan terjadi bila alergen makanan menembus sawar gastro

intestinal yang memacu reaksi IgE. Gejala dapat timbul dalam

1. Pengertian
beberapa menit sampai beberapa jam, dapat terbatas pada satu atau
beberapa organ, kulit, saluran napas dan cerna, lokal dan sistemik.

2. Tujuan Sebagai acuan dalam pemberian pengobatan pada alergi makanan.

Keputusan Kepala Puskesmas Kromengan Nomor

3. Kebijakan 440/14/KEP/35.07.103.106/2020 tentang Kebijakan Layanan Klinis
Puskesmas.
Keputusan Menkes No HK.01.07/Menkes/1186/2022 Tentang
4. Referensi Panduan Praktik Klinis Bagi Dokter Di Fasilitas Pelayanan Kesehatan
Tingkat Pertama.
5. Prosedur Petugas melakukan anamnesis
1. Pada kulit: eksim dan urtikaria.
2. Pada saluran pernapasan: rinitis dan asma.
3. Keluhan pada saluran pencernaan: gejala gastrointestinal non
spesifik dan berkisar dari edema, pruritus bibir, mukosa pipi,
mukosa faring, muntah, kram, distensi,dan diare.
4. Diare kronis dan malabsorbsi terjadi akibat reaksi
hipersensitivitas lambat non Ig-E-mediated seperti pada
enteropati protein makanan dan penyakit seliak,
5. Hipersensitivitas susu sapi pada bayi menyebabkan occult
bleeding atau frank colitis.
6. Faktor risiko : terdapat riwayat alergi di keluarga.

Petugas melakukan pemeriksaan fisik

Pemeriksaan fisik pada kulit dan mukosa serta paru.
Petugas menentukan diagnosis
Diagnosis alergi makanan ditegakkan berdasarkan anamnesis dan
pemeriksaan fisik.

Petugas melakukan penatalaksanaan

1. Medika mentosa : Dexamethasone tablet atau injeksi, Cetirizine
tablet atau Loratadine tablet.
2. Riwayat reaksi alergi berat atau anafilaksis :
a. Hindari makanan penyebab.
b. Jangan lakukan uji kulit atau uji provokasi makanan.
3. Rencana tindak lanjut :
 a. Edukasi pasien untuk kepatuhan diet pasien.
b. Menghindari makanan yang bersifat allergen secara
sengaja maupun tidak sengaja (perlu konsultasi dengan
ahli gizi).
c. Perhatikan label makanan.
d. Menyusui bayi sampai usia 6 bulan menimbulkan efek
protektif terhadap alergi makanan.
6.Diagram alir

Petugas Petugas melakukan Diagnosis

melakukan pemeriksaan fisik
anamnesis

Pasien pulang
Penatalaksana
atau rawat
an alergi
inap
makanan

7.Unit Terkait 1. Poli Umum

2. Poli KIA
3. Unit Gawat Darurat
4. Farmasi
5. Rawat Inap

8. Rekaman Historis Perubahan