ALERGI MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP
TanggalTerbit :
Halaman :

UPTD. Surungan Nainggolan, SKM

Puskesmas Raya NIP.196606061989031025

Makanan dapat menimbulkan beraneka ragam gejala yang

ditimbulkan reaksi imun terhadap alergen asal makanan. Reaksi
tersebut dapat disebabkan oleh reaksi alergi atau non alergi.
Reaksi alergi makanan terjadi bila alergen makanan menembus
1. Pengertian
sawar gastro intestinal yang memacu reaksi IgE. Gejala dapat
timbul dalam beberapa menit sampai beberapa jam, dapat
terbatas pada satu atau beberapa organ, kulit, saluran napas dan
cerna, lokal dan sistemik.

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah agar.........

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas 2 Wangon nomer.............

Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

4. Referensi
HK.02.02/Menkes/514/2015

5. Prosedur

Anamnesis (Subjective)
Keluhan
1. Pada kulit: eksim dan urtikaria.
2. Pada saluran pernapasan: rinitis dan asma.
6.Langkah-
3. Keluhan pada saluran pencernaan: gejala gastrointestinal non
langkah
spesifik dan berkisar dari edema, pruritus bibir, mukosa pipi,
mukosa faring, muntah, kram, distensi,dan diare.
4. Diare kronis dan malabsorbsi terjadi akibat reaksi
hipersensitivitas lambat non Ig-E-mediated seperti pada enteropati
protein makanan dan penyakit seliak
5. Hipersensitivitas susu sapi pada bayi menyebabkan occult
bleeding atau frank colitis.

Hasil Pemeriksaan Fisik dan Penunjang Sederhana

(Objective)
Pemeriksaan Fisik
Pemeriksaan fisik pada kulit dan mukosa serta paru.
Pemeriksaan Penunjang: -

Penegakan Diagnostik (Assessment)

Diagnosis Klinis
Diagnosis ditegakkan berdasar anamnesis dan pemeriksaan fisik

Penatalaksanaan Komprehensif (Plan)

Penatalaksanaan
Medika mentosa
Riwayat reaksi alergi berat atau anafilaksis:
1. Hindari makanan penyebab
2. Jangan lakukan uji kulit atau uji provokasi makanan

Rencana Tindak Lanjut

1. Edukasi pasien untuk kepatuhan diet pasien
2. Menghindari makanan yang bersifat alergen secara sengaja
mapun tidak sengaja (perlu konsultasi dengan ahli gizi)
3. Perhatikan label makanan
4. Menyusui bayi sampai usia 6 bulan menimbulkan efek protektif
terhadap alergi makanan

Kriteria Rujukan
Pasien dirujuk apabila pemeriksaan uji kulit, uji provokasi dan
 eliminasi makanan terjadi reaksi anafilaksis.

Prognosis
Umumnya prognosis adalah dubia ad bonam bila medikamentosa
disertai dengan perubahan gaya hidup.
7. Diagram Alir
(bila perlu)
8. Hal-hal yang
Perlu
Diperhatikan

9. Unit terkait SemuaRuangan

10.Dokumen
Terkait
11.Rekaman No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
Historis perubahan
Perubahan