Ikatan hidrogen merupakan ikatan tambahan berupa daya tarik listrik antara
atom hidrogen dengan unsur yang sangat elektronegatif, sedangkan unsur tersebut
sedang berikatan kovalen dengan atom lain.Mekanisme terjadinya ikatan hidrogen
disebabkan oleh hidrogen yang memiliki kelektronegatifan yang sangat kecil
sehingga bila berikatan dengan unsur yang sangat kelektronegatifan ( F,O, dan N)
maka pasangan elektron yang dipakai bersama lebih tertarik ke unsur tersebut.
Akibatnya unsur tersebut bermuatan agak negatif dan hidrogen bermuatan agak
positif. Dalam keadaan tersebut hidrogen dapat membentuk ikatan tambahan dengan
atom lain yang berada didekatnya (lebih elektronegatif).