Lembar Kuisioner Uji Hedonik Warna Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai warna dari masing-masing sampel. Amatilah sampel dari kiri ke kanan,
kemudian berilah penilaian tentang kesukaan Saudara/i terhadap minuman probiotik sari buah
terong belanda dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel.

Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

7 Sangat suka

6 Suka

5 Agak suka

4 Biasa

3 Agak tidak suka

2 Tidak suka

1 Sangat tidak suka

Komentar:

............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Hedonik Aroma Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai aroma dari masing-masing sampel. Ciumlah sampel dari kiri ke kanan,
kemudian berilah penilaian tentang kesukaan Saudara/i terhadap aroma minuman probiotik sari
buah terong belanda dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel.

Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

7 Sangat suka

6 Suka

5 Agak suka

4 Biasa

3 Agak tidak suka

2 Tidak suka

1 Sangat tidak suka

Komentar:

............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Hedonik Rasa Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai rasa dari masing-masing sampel. Cicipilah sampel dari kiri terlebih dahulu,
kemudian berilah penilaian tentang kesukaan Saudara/i terhadap rasa minuman probiotik sari buah
terong belanda dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel. Setelah selesai
menilai sampel minumlah sedikit air minum sebagai penetral kemudian dilakukan penilaian pada
sampel disebelah kanannya dan lakukan hal yang sama sampai sampel terakhir.

Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

7 Sangat suka

6 Suka

5 Agak suka

4 Biasa

3 Agak tidak suka

2 Tidak suka

1 Sangat tidak suka

Komentar:

............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Hedonik Penerimaan Keseluruhan Minuman Probiotik Sari Buah
Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai penerimaan keseluruhan dari masing-masing sampel. Amatilah sampel dari
kiri ke kanan, kemudian berilah penilaian tentang penerimaan keseluruhan Saudara/i terhadap
minuman probiotik sari buah terong belanda dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah
kode sampel.

Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

7 Sangat suka

6 Suka

5 Agak suka

4 Biasa

3 Agak tidak suka

2 Tidak suka

1 Sangat tidak suka

Komentar:

............................................................................................................................................................

............................................................................................................................................................

..........................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Skoring Warna Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda
Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai rasa dari masing-masing sampel. Amatilah sampel dari kiri terlebih dahulu,
kemudian berilah penilaian tentang skoring Saudara/i terhadap warna minuman probiotik sari buah
terong belanda dengan memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel.
Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

5 Jingga tua

4 Jingga

3 Jingga muda

2 Jingga pucat

1 Kuning

Komentar:
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Skoring Rasa Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai rasa dari masing-masing sampel. Cicipilah sampel dari kiri terlebih dahulu,
kemudian berilah penilaian tentang rasa minuman probiotik sari buah terong belanda dengan
memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel. Setelah selesai menilai sampel
minumlah sedikit air minum sebagai penetral kemudian dilakukan penilaian pada sampel disebelah
kanannya dan lakukan hal yang sama sampai sampel terakhir.
Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

4 Sangat asam

3 Asam

2 Agak asam

1 Tidak Asam

Komentar:
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................
Lembar Kuisioner Uji Skoring Rasa Minuman Probiotik Sari Buah Terong Belanda

Nama panelis :
Tanggal :

Dihadapan Saudara/i terdapat 5 sampel minuman probiotik sari buah terong belanda. Saudara/i
diminta untuk menilai rasa dari masing-masing sampel. Cicipilah sampel dari kiri terlebih dahulu,
kemudian berilah penilaian tentang rasa minuman probiotik sari buah terong belanda dengan
memberikan tanda ( √ ) pada kotak dibawah kode sampel. Setelah selesai menilai sampel
minumlah sedikit air minum sebagai penetral kemudian dilakukan penilaian pada sampel disebelah
kanannya dan lakukan hal yang sama sampai sampel terakhir.
Kode Sampel
Skala
Kriteria
Numerik
365 573 822 411 684

1 Sangat manis

2 Manis

3 Agak manis

4 Tidak manis

Komentar:
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................