KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, saya dapat menyelesaikan
penulisan laporan Praktik Kerja Lapangan yang dilaksanakan di PT. Sari Alami. Laporan ini
disusun guna melengkapi persyaratan untuk mengajukan judul skripsi yang diselenggarakan oleh
Universitas Bandar Lampm1g dengan tujuan mahasiswa dapat melaporkan segala sesuatu yang
berkaitan dengan dunia kerja.

Dengan selesainya penulisan laporan Praktik Kerja Lapangan ini, penulis menyampaikan terima
kasih kepada :

1. Bapak Drs. Syamsu Rizal, M.Si., Akt., CA. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan
pengarahan, bimbingan, saran serta dorongan kepada penulis dalam menyusun laporan ini.
2. lbu Aminah, S.E., M.S.Ak. selaku kepala Program Studi Akuntansi Universitas Bandar
Lampung yang telah berkenan memberikan izin dalam penyusunan laporan ini.
3. Bapak Elkana Arlen Riswan selaku pemilik PT. Sari Alami.
4. Karyawan dan karyawati PT. Sari Alami yang memberikan bimbingan dan pengarahan selama
kegiatan Praktik Kerja Lapangan.

Laporan ini merupakan wujud tanggung jawab penulis secara tertulis atas pelaksanaan Magang
dan sebagai salah satu syarat yang dibutuhkan dalam penyusunan skripsi.

Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena
itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan. Semoga laporan ini dapat
memberikan manfaat kepada semua pihak yang membacanya.

Bandar Lampung, 31 Agustus 2019

Penulis

iv
 DAFTARISI

Sampul Muka Depan ....................................................................................................................... .i

Sampul Muka Dal am ...................................................................................................................... ii
Lem bar Pengesahan ....................................................................................................................... iii
Kata Pengantar ............................................................................................................................... .iv
Daftar Isi .......................................................................................................................................... v

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................ 1

1.1.Pendahuluan: Observasi Awal .................................................................................................. 1
1.2.Tujuan dan Kegunaan Magang .................................................................................................. 2
1.3.Waktu dan Tempat Magang ....................................................................................................... 3

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN ........................................................................................ .4

2.1.Desk:ripsi Lokasi ........................................................................................................................ 4
2.2.Tugas Pokok Mahasiswa Magang ............................................................................................ .4
2.3.Deskripsi Struktur Organisasi Perusahaan ................................................................................ .5
2.4.Kegiatan Harian ......................................................................................................................... 8
2.5.Kegiatan Mingguan ................................................................................................................... 8
2.6.Temuan Lapangan dan Analisis ............................................................................................... 11

BAB III PENUTUP ....................................................................................................................... 12

3 .1.Kesimpulan .............................................................................................................................. 12
3.2.Rekomendasi ............................................................................................................................ 13

Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 14

Lampiran - Lampiran .................................................................................................................... 15

v
 BABI

PENDAHULUAN

1.1.0bservasi Awai
1.1.1. Sejarah El's Coffee House
Berdiri sejak tahun 1989, PT. Sari Alami telah dikenal sebagai perusahaan eksportir kopi bagi
banyak negara di dunia. PT. Sari Alami mulai dikenal sebagai perusahaan eksportir kopi setelah
melak:ukan penggorengan biji kopi Lampung, serta meluncurkan brand "TAPIS". Kedua hal ini
menandai langkah awal PT. Sari Alami dalam memasuki industri kopi.

Di tahun 2010, PT. Sari Alami mengembangkan brand bemama El's Coffee yang tidak hanya
menjual biji kopi Lampung, namun dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Aceh, Mandheling,
Jawa, Bali, Toraja, Wamena Papua, dll. Kini El's Coffee telah memiliki outlet di Jakarta,
Palembang, Padang, serta Malaysia.

Pada 2013, El's coffee kembali hadir dengan memperkenalkan 3 model bisnis terbaru meliputi
Gourmet Coffee, El's Coffee Express, serta El's Coffee Shop.

Dalam bulan ke 3 tahtm 2014, El's coffee membuka kedai kopi kedua yang berlokasi di Mall
Boemi Kedaton, mall terbesar di Bandar Lampung. Sekarang kedai kopi terbaru kami terletak di
jantung kota Padang. Selain itu, kami tela11 melak:ukan kerja sama dengan Foodhall dan Ace
Hardware dalam rangka memperkenalkan gerai Gourmet Coffee kami di Plaza Senayan, Pondok
fudah Mall, Mall @ Alam Sutera, dan Livingworld.

Langkah kami tidak: berhenti disitu, di tahtm 2018 PT. Sari Alami mengembangkan brand
bemama Kopi Ketje dan telah memiliki outlet di Lampung, Jakarta, Palembang, Iambi,
Bengkulu, dan Medan. Di tahun yang sama PT. Sari kembali mengembangkan brand bemama
Kopi Tjioe yang berada di Jalan Radin Intan, Bandar Lampung.

1
1.1.2. Visi dan Misi El's Coffee House
Visi:
Menjadi produsen kopi yang berkualitas dan dikenal dengan selalu menyediakan produk serta
pelayanan terbaik sekaligus membangun relasi yang baik dengan setiap pelanggan, pegawai,
rekan bisnis, serta para pemegang saham.

Misi:
Memberikan kopi pilihan terbaik bagi masyarakat Indonesia dan dunia dengan kualitas sebagai
prioritas utama.

1.2.Tujuan dan Kegunaan Magang

1.2.1. Tujuan Kegiatan Magang
Dengan diadakannya kegiatan magang ini dimaksudkan untuk mencapai tujuan diantaranya
adalah:
Bagi mahasiswa : memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk memperoleh
pengalaman kerja sekaligus mempraktekkan konsep dan teori yang diperoleh selama
masa perkuliahan dalam kegiatan praktek di perusahaan atau instansi secara nyata.
Bagi perusahaan : membantu peningkatan produktivitas perusahaan.
Bagi universitas : menjadi wadah aktualisasi kerja sama dengan berbagai perusal1aan.

1.2.2. Kegunaan Magang :

Bagi mahasiswa :
Kegiatan magang ini diharapkan dapat menambal1 kemampuan, ketrampilan, dan
wawasan mahasiswa, sehingga nantinya akan menghasilkan lulusan yang memenuhi
tuntutan pasar kerja.
Mahasiswa menjadi terbiasa dengan dunia kerja yang sebenarnya.

2
Bagi lembaga pendidikan :
Bagi kepentingan perkembangan akademik, hasil magang mahasiswa diharapkan dapat
dijadikan umpan balik bagi lembaga pendidikan, khususnya yang berkaitan dengan
peningkatan wawasan pengetahuan tenaga pengajar, muatan kurikulum lokal, serta
variasi dan kedalaman materi perkuliahan secara keseluruhan.
Nama Universitas Bandar Lampung menjadi akan lebih dikenal.
Dapat meningkatkan kulaitas lulusan dengan adanya program magang.

Bagi perusahaan
Terbangunnya kerjasama antara dunia pendidikan dan perusahaan.
Adanya kritikan-kritikan yang membangun dari perusahaan atau instansi untuk
mahasiswa peserta magang.
Perusahaan atau instansi akan mendapatkan bantuan tenaga mahasiswa peserta magang.

1.3.Waktu dan Tempat Magang

Dalam hal ini akan diuraikan mengenai hasil-hasil dari pelak:sanaan kegiatan magang yang
dilakukan oleh mahasiswa Fakultas Ekonomi Program Studi Akuntansi Universitas Bandar
Lampung di PT. Sari Alami (El's Coffee House).

• Waktu Magang

LamaMagang : 1 (satu) bulan 14 (empat belas) hari.

Mulai Tanggal : 15 Juli 2019
Berakhir Tanggal : 31Agustus2019

• Tempat Pelaksanaan Magang

Nama Perusahaan : PT. Sari Alami

Alamat Lengkap : Jl. MS. Batubara No. 134A, Kupang Teba, Kee. Teluk Betung Utara,
Kata Bandar Lampung, Lampung 35221
Telepon : 087899633540
Bagian : Staff Accounting

3
 BAB II
PELAKSANAAN KEGIATAN
2.1. Deskripsi Lokasi
El's Coffee House adalah sebuah kedai kopi yang mengenalkan kopi khas Lampung. Kedai ini
beralamat di Jl. MS.Batubara No. 134A, Kupang Teba, Kee. Teluk Betung Utara, Kota Bandar
Lampung. Total keseluruhan karyawan yang bekerja di El's Coffee sendiri sekitar 25 orang,
yang dibagi menjadi 5 divisi, yaitu divisi penjualan, divisi desain grafis, divisi IT, divisi
accounting dan divisi pelayanan konsumen (customer service). Kantor ini juga memiliki
beberapa fasilitas untuk meningkatkan kinerja para karyawan antara lain mushola, lahan parkir,
toilet, ruangan full AC, Wifi, komputer serta tempa kerja yang nyaman. Bekerja selama 6 hari
dari hari Senin sampai Sabtu. Jam kerja setiap hari Senin sampai Jumat dimulai pukul 08.30
WIB sampai dengan pukul 17.00 WIB, sedangkan hari Sabtu pukul 08.30 WIB sampai dengan
pukul 14.00 WIB.

2.2. Togas Pokok Mahasiswa Magang

1. Membuat pembukuan keuangan kantor
Tugas utama dari seorang accounting staff sudah tentu adalah membuat pembukuan atas
transaksi keuangan perusahaan. Biasanya masing masing perusahaan memiliki standar
pelaporan akuntansi beserta segala hal yang berkaitan dengan kebutuhan dari perusahaan.
Tetapi perusahaan ini sudah memiliki format pembukuannya masing masing. Jadi hanya
tinggal mengisikan data data saja.

2. Melakukan posting jurnal operasional

Selanjutnya seorang staff akunting juga memiliki tugas untuk melakukan posting jumal
operasional. Posting jumal operasional ini adalah mencatat segala pengeluaran dan
pemasukan dari operasional perusahaan kemudian memasukkannya ke dalam buku besar
akuntansi. Mengenai buku besar, ini adalah semacam kumpulan dan rekapitulasi laporan
akuntansi dari perusahaan. Untuk membuat jurnal bisa menggunakan Excel atau sebuah
sistem.

4
 3. Membuat laporan keuangan
Laporan ini adalah rekapitulasi keuangan perusahaan. Atasan akan mengecek ulang
pekerjaan saya. Tapi untuk pekerja tetap, biasanya atasan tidak melakukan pengecekan
karena mereka yang bertanggung jawab sepenuhnya terhadap laporan tersebut.

4. Menginput datajurnal akuntansi ke dalam sistem yang dimiliki perusahaan

Melakukan data entry akuntansi ke dalam sistem. Pastikan data data yang dimasukkan sudah
benar dan akurat supaya tidak membingtmgkan pada saat terjadi stock opname nantinya.

5. Memeriksa dan melakukan verifikasi kelengkapan dokumen yang berhubungan dengan

transaksi keuangan
Dalam segala transaksi akuntansi pasti ada dokumen pendukung seperti misalkan kuitansi,
faktur, invoice dan lain lain. Tugas saya adalah memastikan bahwa kelengkapan dokumen
seperti ini benar - benar ada dan tersimpan rapi. Jangan sampai hilang karena kelengkapan
dokumen ini sebagai bukti pengeluaran yang sah.

6. Rekonsiliasi dan penyesuaian data finansial

Tugas selanjutnya adalah melakukan rekonsiliasi dan penyesuaian bersama kasir terkait
pengeluaran perusahaan dengan mengacu pada Buku Kas dan Buku Bank atau buku
rekening. Tidak hanya itu, bahan acuan bisa juga berasal dari aktiva tetap perusahaan dan
transaksi keuangan lainnya yang pemah dilakukan oleh pemsahaan selama rentang waktu
yang sudah ditentukan. Jika terdapat kesalahan, maka harus ditemukan hingga data akuntansi
yang dibuat benar benar balance.

2.3. Deskripsi Struktur Organisasi Perusahaan

1. Owner : pemilik usaha.
2. President director :
Melakukan koordinasi dan pengendalian segala bentuk kegiatan di bidang administrasi
keuangan, kepegawaian dan kesekretariatan.
Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan pengadaan dan peralatan perlengkapan
pemsahaan.
Membuat rencana untuk mengembangkan sumber-sumber pendapatan serta
pembelanjaan dan kekayaan perusahaan.

5
 Memimpin seluruh rapat umum, dalam hal untuk memastikan pelaksanaan pelaksanaan
tata tertib, menjelaskan dan menyimpulkan tindakan dan kebijakan, memastikan keadilan
dan kesempatan bagi semua untuk berkontribusi secara tepat dan mengarahkan diskusi.
Mengambil keputusan.

3. Director of finance :
Pengawas operasional mengenai keuangan perusahaan.
Member pertanggungjawaban dalam tiap kegiatan terkait urusan financial.
Menetapkan prosedur pelaksanaan secara rinci tentang keuangan.
Melakukan pengecekan lapangan mengenai bagian yang terkait masalah keuangan.
Meminta pertanggungjawaban dari tiap-tiap bagian yang ada di bawahnya.

4. Personnel director :
Mengembangkan system perencanaan personalia dan pengendalian kebijakan pegawai.
Melaksanakan kebutuhan administrasi dan kepegawaian.
Membina pengembangan staff administrasi.

5. General Director :
Menentukan dan menetapkan prosedur kegiatan perusahaan pada masing-masing manajer
untuk mencapai sasaran yang diinginkan perusahaan.
Menetapkan tujuan dan misi dari tiap-tiap manajer yang dibawahinya.
Melakukan pengawasan dan mengkoordinir kegiatan-kegiatan dari manajer secara
berkala dan pertanggungjawabannya.
Mengadakan pengangkatan, mutasi (pemindahan) karyawan.
Menyusun dan menetapkan kebijakan operasional perusahaan untukjangka pendek.

6. Manager:
Melakukan pengarahan yang meliputi pembuatan keputusan, kebijaksanaan, dll.
Membuat rancangan organisasi dan pekerjaan.
Melakukan seleksi, pelatihan, penilaian dan pengembangan.
Menerapkan sistem komunikasi, pengendalian dan reward.

6
7. Sales division :
Menangani pennintaan pelanggan.
Mengejar harga jual.
Menekan target penjualan harian.
Mempertahankan hubungan pelanggan yang baik.
Memproduksi laporan.

8. Design and graphic division :

Bertemu klien untuk membahas tujuan bisnis dan kebutuhan pekerjaan.
Berpikir kreatif untuk menghasilkan ide-ide, konsep barn serta mengembangkan desain
interaktif.
Menggunakan inovasi untuk mendefinisikan kembali desain dalam keterbatasn biaya dan
waktu.

9. IT division :
Menerima, memprioritaskan dan menyelesaikan permintaan bantuan IT.
Membeli hardware IT, software dan hal-hal lain yang berlmbungan.
Menyediakan data yang dibutuhkan untuk pembuatan laporan.

10. Accounting division :

Membuat pembukuan keuangan kantor.
Melakukan psoting jurnal operasional.
Membuat laporan keuangan.
Menginput data jurnal akuntansi ke dalam system yang dimiliki perusahaan.
Memeriksa dan melakukan verifikasi kelengkapan dokumen yang berhubungan dengan
transaksikeuangan.
Rekonsiliasi dan penyesuaian data financial.

11. Customer service division :

Membangun hubungan baik dengan pelanggan.
Menerima tamu.

7
2.4. Kegiatan Harian
Kegiatan harian yang saya lakukan disini adalah sebagai berikut :
1. Menginput penjualan.
Menarik data melalui sebuah sistem per hari;
Menginput data yang sudah ditarik ke dalam sebuah software;
Memastikan nominal di dalam software sama dengan nominal di sistem.
2. Menerima, mencatat dan memeriksa stok barang yang masuk dan keluar.
Mencocokkan surat jalan dan nota yang sudah diterima;
Kemudian suratjalan tersebut dicocokkan dengan stok barang yang masuk atau keluar.
Setelah itu memeriksa semua stok barang yang masuk atau keluar berdasarkan nota
masmg-masmg.
3. Mengelompokkan nota dan suratjalan berdasarkan outlet masing-masing.

2.5 Kegiatan Mingguan

Kegiatan mingguan yang saya kerjakan di sini adalah :
1. Merapikan nota penjualan dari masing-masing outlet, tahapannya :
Mengelompokkan nota berdasarkan outlet;
Menggabungkan nota penjualan, bukti pengeluaran, serta berita acara serah terima uang
per hari masing-masing outlet;
Menginput dan mencocokkan nota penjualan dan bukti pengeluaran dari buku kasir ke
dalam Ms. Excel;
- Menjurnal nota penjualan dan bukti pengeluaran yang sudah diinput dari Ms. Excel ke
sebuah software;
Setelah nominal yang tertera di software sama dengan nominal di Ms. Excel, selanjutnya
dibuat buku bank yang menyajikan omset per hari.

2. Menginput stock opname ke sebua11 software berdasarkan buku laporan stock harian,
tahapannya:
Menghitung jumlah stock barang yang masih ada dan tersisa di gudang dengan cara
mengalikan jumlah barang dengan satuannya (ml, gr, kg, pcs, liter, dll);
Menginput jumlah barang yang sudah diliitung ke dalam software.

8
Flowchart Penerimaan Kas Dari Penjualan Tunai.
Pelan an Kasir Pim inan

Start Data pembayaran

(uang)

Melakukan Membuat Membuat LPT

pembayaran Lap oran Laporan 1
Penerimaan Penjualan
Kas (LPK) Tunai (LPT)

Data pembayaran LPK 2

(uang)

Penerimaan Kas Dari Penjualan Tunai:

1. Pelanggan yang telah memesan makanan atau minuman melakukan pembayaran secara tunai
di kasir.
2. Kasir menerima pembayaran tunai (kas) dari pelanggan. Kemudian kasir membuat laporan
penerimaan kas (LPK) dan dikirimkan ke bagian keuangan.
3. Bagian keuangan selanjutnya membuat laporan penjualan tunai (LPT) 2 rangkap. 1 lembar
dikirimkan ke pimpinan dan lembar satunya disimpan sebagai arsip.
Uraian Kegiatan :
1. Pelanggan I pembeli: melakukan pembayaran tunai ke kasir.
2. Kasir.
Menerima pembayaran tunai dari pelanggan dalam bentuk uang tunai.
Membuat laporan penerimaan kas (LPK) yang dikirimkan ke bagian keuangan.

9
3. Bagian keuangan.
Menerima laporan penerimaan kas (LPK) dari kasir.
Membuat laporan penjualan tunai (LPT).
Rangkap 1 : LPT dikirimkan ke pimpinan sebagai laporan dan bukti penjualan.
Rangkap 2 : LPT untuk tujuan arsip perusahaan.
4. Pimpinan: menerima laporan penjualan tunai dari bagian keuangan.

10
2.6 Temuan Lapangan dan Analisis
1. Kurangnya pegawai di outlet sehingga kewalahan dalam melayani konsumen.
Analisis:
- Menambah jumlah pegawai di outlet dengan menempatkan beberapa pegawai yang
cekatan atau aktif ke outlet yang lebih ramai, serta melakukan pemberhentian bagi
pegawai yang pasif (kurang cekatan);
Merekrut pegawai barn yang sudah memiliki pengalaman bekerja sebelumnya dan
melakukan training/pelatihan;
Menambah shift kerja. Saat ini shift kerja hanya ada 2 yaitu shift pagi-sore dan sore-
malam. Jika shift kerja bertambah menjadi 3 shift (pagi-siang, siang-sore, serta sore-
malam) hal ini membuat pegawai tidak terlalu lelah dan dapat meningkatkan kinerja
pegawa1.

2. Terjadi miskomunikasi antara pegawai outlet dengan karyawan kantor.

Contoh : Outlet A kehabisan es batu. Pegawai di outlet kemudian menelepon karyawan
di kantor untuk meminta es batu, karyawan di kantor meneruskan pesanan es batu ke
pegawai di gudang. Pegawai di gudang lalu mengirimkan es batu ke outlet. Ketika es batu
sudah sampai di outlet tidak ada konfirmasi ke karyawan kantor, sehingga terjadi dua kali
pengiriman es batu.
Analisis : Pegawai di outlet hams memberikan konfirmasi kepada karyawan di kantor dan
sebaliknya. Karyawan di kantor juga perlu menanyakan kepada pegawai outlet apakah es
batu sudah diterima atau belum.

3. Pegawai kurang cakap dalam mengoperasikan alat di outlet sehingga penjualan menjadi
tertunda.
Analisis : memberikan pelatihan dasar tentang cara menggunakan alat selama beberapa
waktu, misalnya selama seminggu penuh.

11
 BAB III
PE NUT UP

3.1.Kesim pulan
PT. Sari Alami merupakan perusahaan eksportir kopi sejak tahun 1989 yang beroperasi di Jalan
MS. Batubara No. 134A, Teluk Betung Utara, Bandar Lampung. PT Sari Alami memiliki 5
divisi, yaitu divisi penjualan, devisi desain gratis, divisi IT, divisi akuntansi, serta divisi
pelayanan konsumen atau customer service. Operasional jam kerja dimulai pukul 08.30-17.00
WIB. Di tahun 2010, PT. Sari Alami mengembangkan brand bemama El's Coffee yang tidak
hanya menjual biji kopi dari Lampung, namun dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Aceh,
Mandheling, Jawa, Bali, Toraja, Wamena Papua, dll. Kini El's Coffee telah memiliki outlet di
Jakarta, Palembang, Padang, serta Malaysia.

Pada 2013, El's coffee kembali hadir dengan memperkenalkan 3 model bisnis terbam meliputi
Gourmet Coffee, El's Coffee Express, serta El's Coffee Shop. Di tahun 2018 PT. Sari Alami
mengembangkan brand bemama Kopi Ketje dan telah memiliki outlet di Lampung, Jakarta,
Palembang, Jambi, Bengkulu, dan Medan. Di tahun yang sama PT. Sari kembali
mengembangkan brand bemama Kopi Tjioe yang belokasi di Jalan Radin Intan, Bandar
Lampung.

Dalam kegiatan magang ini, saya ditempatkan di dalam divisi akuntansi. Pembagian tugas serta
tanggungjawab di divisi ini sangat jelas. Ruangan saya terdiri dari 5 orang karyawan. Semua
karyawan sangat ramah dan sabar dalam menjelaskan serta memberi arahan kepada saya.
Pimpinan pemsahaan sangat tegas juga disiplin, sehingga hal ini memengaruhi kinerja para
karyawan. Karyawan di PT. Sari Alami bekerja dengan profesional. Jika ada karyawan yang
melanggar peraturan pemsahaan maka langsung ditindak tegas. Total keseluruhan karyawan
yang bekerja di PT. Sari Alami ±200 orang.

12
3.2. Rekomendasi

Hasil dari kegiatan magang ini penulis dapat mengambil banyak pengalaman sebelum masuk ke
dunia kerja sesungguhnya. Rekomendasi penulis untuk perusahaan yaitu terus mengevaluasi
kinerja setiap karyawan supaya dapat meningkatkan kualitas dan mutu kinerja karyawan serta
menempatkan peserta mahasiswa magang sesuai dengan bidang jurusan pendidikannya. Untuk
universitas diharapkan dapat meningkatkan soft skill setiap mahasiswa agar dapat diterapkan di
dunia kerja.

13