id
Disusun Oleh :
RENNY ARDHIANI HENDRY
C 0703030
LEMBAR PERSETUJUAN
HALAMAN PERSETUJUAN
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Koordinator TA
PENGESAHAN
HALAMAN PENGESAHAN
Disahkan setelah melalui proses Pengujian dalam siding Tugas Akhir Jurusan
Desain Komunikasi Visual Fakultas Sastra
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Mengetahui,
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
HALAMAN PERSEMBAHAN
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
MOTTO
HALAMAN MOTTO
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Alhamdullilah pada Allah SWT, akhirnya penulis dapat
persyaratan mencapai gelar sarjana seni rupa jurusan Desain Komunikasi Visual
Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Hal ini berawal dari keterbatasan ilmu
dan kemampuan yang ada. Untuk itu dengan ikhlas, terbuka dan rendah hati,
penulis menerima kritik dan saran- saran dari berbagai pihak demi kebaikan dan
terima kasih sedalam- dalamnya atas bantuan dan dukungan dari berbagai pihak
Akhir :
1. Drs. Edi Wahyono Hardjanto, M.Sn selaku Ketua Jurusan Desain Komunikasi
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
semoga segala kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan ridho dari
Allah SWT. Semoga Pengantar Karya Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat
yang sebesar- besarnya terutama bagi penulis sendiri dan pembaca sekalian.
Penulis
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
C. Tujuan ................................................................................................ 3
D. Desain .............................................................................................. 17
commit to user
E. Kopi ................................................................................................. 30
viii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
F. Teh ................................................................................................... 35
B. Kompetitor ....................................................................................... 40
D. Positioning ....................................................................................... 45
A. Simpulan .......................................................................................... 88
B. Saran ................................................................................................ 89
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PERANCANGAN
STRATEGI KREATIF RE-BRANDING
SOLOPUCCINO COFFEE N TEA
SURAKARTA
ABSTRAK
Renny Ardhiani Hendry, 2011. Pengantar karya Tugas Akhir ini berjudul
Perancangan Strategi Kreatif Re-branding Solopucinno Coffee n Tea di Surakarta.
Adapun permasalahan yang dikaji adalah bagaimana merancang strategi kreatif
re-branding Solopucinno Coffee n Tea serta media yang diperlukan untuk
mendukung kegiatan re-branding tersebut. Solopucinno Coffee n Tea terletak di
daerah Gremet Manahan Solo. Karena lemahnya visual branding Solopucinno
Coffee n Tea serta persaingan pasar yang semakin kompetitif mengakibatkan
menurunnya loyalitas konsumen. Oleh karena itu perlu dibuat suatu perancangan
strategi kreatif sebagai upaya untuk memperkenalkan identitas visual (visual
identity) yang baru dari Solopucinno Coffee n Tea sehingga dapat
membedakannya dengan competitor. Perancangan strategi kreatif re-branding
Solopucinno Coffee n Tea dengan cara menguatkan image Solopucinno Coffee n
Tea yang simple dan menampilkan produk- produk unggulan dari Solopucinno
Coffee n Tea. Pada tahap ini diciptakan sebuah nilai tambah atas suatu produk,
baik berupa keunggulan fungsional maupun citra dan makna simbolis.
Perancangan logo baru, perancangan identitas visual (visual identity),
perancangan signage, serta media komunikasi visual diharapkan dapat berjalan
efektif serta mampu meningkatkan loyalitas konsumen.
_________________________________
1. Mahasiswa jurusan Desain Komunikasi Visual Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas
Sebelas Maret Surakarta dengan NIM C0703030
2. Dosen Pembimbing I
3. Dosen Pembimbing II
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
SCHEME OF
CREATIVE STRATEGY RE-BRANDING
SOLOPUCINNO COFFEE N TEA
SURAKARTA
ABSTRACT
____________________________________
1 MajorsCoed Deskomvis, Faculty of Letter and Fine Arts UNS with student number C0703030
2 Jazuli
Abdin Munib. S.Sn, as first guider lecture
3 Hermansyah Muttaqin, S.Sn, as second guider lecture
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB I
PENDAHULUAN
Menikmati secangkir kopi bukan merupakan hal baru di tanah air kita,
ini kebiasaan minum kopi telah berkembang menjadi sebuah gaya hidup, dan para
penikmat kopi tanah air kini mulai mengikuti tren meminum kopi ala
mancanegara.
seperti Inggris dan Italia. Kopi selain menjadi salah satu minuman favorit
antioksidan yang tinggi. Hal tersebut memberikan peluang bisnis khususnya pada
orang yang paham tentang kopi dan jeli melihat peluang bisnis yang ada. Mereka
kemudian mulai membuat usaha seperti coffee shop/ kedai kopi yang
diperuntukkan bagi para pecinta kopi untuk menikmati kopi dengan ramuan coffee
shop tersebut.
Usaha coffee shop ini memang menjanjikan sehingga tidak heran jika
usaha ini sekarang sudah menjamur. Masing- masing usaha mempunyai strategi
sendiri- sendiri dalam menarik calon konsumennya. Coffee shop yang dulunya
hanya dinikmati untuk kalangan elite, kini bisa dinikmati kalangan manapun.
merupakan salah satu usaha coffee shop yang berada di Solo. Solopuccino Coffee
commit to user
1
perpustakaan.uns.ac.id 2
digilib.uns.ac.id
n Tea selama ini belum banyak diketahui keberadaannya oleh masyarakat. Hal ini
Tea sebagai upaya mengikat pelanggan yang sudah ada serta memperkenalkan
identitas visual (visual identity) yang baru dari Solopuccino Coffee n Tea yang
Coffee n Tea lebih diketahui oleh masyarakat bagi para penikmat kopi Solo dan
membatasi masalah pada aspek internal dari strategi branding, berupa logo baru,
perancangan identitas visual (visual identity) serta media komunikasi visual untuk
Komunikasi Visual.
SURAKARTA“.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 3
digilib.uns.ac.id
B. Perumusan Masalah
Tea?
C. Tujuan
yang akan digunakan, yaitu dengan membatasi pada media yang dapat membuat
promosi Solopuccino Coffee n Tea ini memiliki daya tarik dan efektif. Untuk itu
1. Logo
2. Stationary
a. Kop surat
b. Amplop
c. Kartu nama
3. Id card
5. Nota pemesanan
6. Daftar menu
7. Seragam
8. Kaos
9. Mug
10. Merchandise
a. Pin
b. Stiker
c. Mouse pad
11. Kalendar
12. Spanduk
13. Flyer
14. Pamflet
18. Baliho
19. X- banner
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 5
digilib.uns.ac.id
1. Demografi
Umur : 15 – 55 tahun
menikmati kopi.
pada kalangan remaja smu dan mahasiswa, maupun pengunjung kafe atau
mall
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 6
digilib.uns.ac.id
3. Survey ke tempat yang sedang dijadikan objek penelitian dalam hal ini
Data yang diperoleh dari lokasi ataupun dari kepustakaan kemudian diolah
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB II
KAJIAN TEORI
Istilah strategi berasal dari kata Yunani strategia, yang artinya seni atau
ilmu untuk menjadi seorang jenderal. Strategi juga bias diartikan sebagai suatu
rencana untuk pembagian dan penggunaan kekuatan militer dan material pada
Di dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, strategi adalah (1) ilmu dan seni
tertentu dalam perang dan damai; (2) ilmu dan seni memimpin bala tentara untuk
rencana yang cermat mengenai keinginan untuk mencapai sasaran khusus; (4)
tempat yang baik menurut siasat perang. Sedangkan kreatif adalah (1) memiliki
daya cipta.
menjadi empat tahap, yaitu persiapan, inkubasi, iluminasi, verifikasi, dan revisi.
menentukan tema kampanye, appeal, atau gaya eksekusi. Pada tahap preparasi
commit to user
7
perpustakaan.uns.ac.id 8
digilib.uns.ac.id
masalah lewat studi dan penelitian. Tahap inkubasi mengambil langkah untuk
mengembangkan ide kreatif tersebut. Tahap iluminasi melihat cahaya terang dari
menyempurnakan ide serta memilih diantara ide kreatif tersebut yang terbaik. (M.
orientasi pamasaran yang diberikan kepada orang- orang kreatif sebagai pedoman
dalam membuat suatu iklan. Sedangkan bagi orang- orang kreatif, strategi kreatif
pasar, dan konsumen sasaran, ke dalam suatu posisi tertentu di dalam komunikasi
kerena kegiatan memperkenalkan dan menawarkan produk atau jasa tidak terlepas
Merek menurut Kamus Besar Indonesia adalah tanda yang dikenalkan oleh
commit to user
pengusaha (pabrik atau produsen) pada barang- barang yang dihasilkan sebagi
perpustakaan.uns.ac.id 9
digilib.uns.ac.id
Kata branding yang mengacu pada proses penciptaan suatu brand diterjemahkan
Pada era persaingan sekarang ini, arti sebuah brand menjadi sangat
penting. Selain sebagai pembeda dan identitas sebuah produk ditengah- tengah
lautan produk sejenis, sebuah brand mempunyai makna psikologis dan simbolis
yang istimewa dimata konsumen. Brand yang kuat lahir dari persepsi konsumen
jasa, pengecer, bisnis online, orang, organisasi, tempat, dan gagasan), yaitu
dengan cara memberikan nama pada produk dan menyertakan makna atau arti
Pada dasarnya branding adalah penciptaan nilai tambah atas suatu produk.
Nilai tambah baik yang berupa keunggulan fungsional maupun citra dan makna
hal-hal yang dianggap paling menarik dan relevan bagi konsumen sasaran. (Ike
(perceived values) dan makna simbolis (brand association) dan citra produk yang
dikandung suatu brand sangat berarti bagi konsumen. Jadi suatu brand dinilai
lebih bukan karena fungsi utilatariannya tetapi karena makna simbolik yang
dikandungnya.
oleh asumsi produsen atas tiga faktor, yaitu jenis produk itu sendiri, intensitas
persaingan tidak terlalu ketat untuk produk yang dihasilkannya akan cenderung
image branding.
a. Functional brand
melalui dua cara, menawarkan kinerja superior atau harga yang paling
b. Experiental brand
Sebuah experiental brand bisa terdiri dari produk fisik tetapi justru
c. Image brand
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 12
digilib.uns.ac.id
Suatu image brand dibangun dengan menciptakan image (citra) dari suatu
konsumen untuk menjadi bagian dari kelompok sosial yang lebih besar,
mana perubahan nama acap kali diyakini sebagai prasyarat utama transformasi
karena perkembangan teknologi (nama lama dianggap sudah „usang‟ dan tidak
lagi relevan), cakupan bisnis saat ini terlalu sempit, retrukturisasi organisasi,
Secara teoritis ada tiga kriteria pokok yang wajib dipenuhi dalam setiap
„kosmetik‟ untuk menutupi krisis reputasi, cacat produk/ jasa, skandal, dan
melandasi perlunya perubahan merk. Kedua, nama baru yang dipilih harus
diseleksi secara ketat lewat riset dan analisis insentif yang mencakup pula kajian
1. Definisi Re-branding
a. Re- interating
Nama dan nilai merek tidak diubah, karena dipandang tetap sesuai dan
b. Re-naming
persepsi eksternal.
c. Re-defining
Nama merek tetap dipertahankan, hanya saja atribut dasar merek diubah.
d. Re-starting
2. Motivasi Re-branding
stategi dan positioning merk. Secara garis besar motivasi utama perusahaan
3. Strategi Re-branding
strategi pokok (Fandy Tjiptono, Gregorius Chandra, Dadi Adriana, 2008: 378)
antara lain:
masih dilekatkan pada merek saat ini selama periode introduksi tertentu.
Yakni secara serta merta mengganti nama merek lama dengan yang baru
Yaitu strategi paksa akuisisi yang mengabaikan nama merek sendiri dan
f. Retrobranding strategy
4. Perangkap Re-branding
Proses re-branding kerap kali memakan biaya besar dan waktu lama,
belum lagi resiko kegagalannya juga besar. Oleh karena itu ada empat perangkap
baru). Salah satu aspek krusial dalam warisan cultural dan historis merek
dan komprehersif.
Dalam rangka meremajakan kembali produk atau merek yang sudah loyo,
D. Desain
1. Pengertian Desain
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 17
digilib.uns.ac.id
komunikasi visual, desain sudah menjadi bagian dari tim dalam industri
komunikasi. Dunia advertising, publikasi majalah dan surat kabar, pemasaran dan
public relations, dan yang pasti design juga sudah menjadi salah satu aspek yang
ekonominya.
dan diolah sesuai dengan keperluan pengiklan atau pengemasan. Dalam arti lain
desain adalah usaha deskripsi gagasan mengenai bentuk, rupa, ukuran, warna, dan
tata letak beserta unsur – unsurnya yang membentuk wajah suatu benda” (Nuradi
bentuk, yang mengandung kaidah, rasa nilai artistik dari wujud termaksud. Ada
pula yang mengartikannya sebagai berikut : Desain adalah rancangan, pola dua
Desainer grafis menjembatani antara klien dengan sebuah pesan yang dikirim ke
mengingatkan, atau menjual, berupa iklan informatif, iklan persuasif, dan iklan
pengingat.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 18
digilib.uns.ac.id
yang jelas. Dan seperti setiap seniman yang lain, desainer grafis berkonsentrasi
desainer mengerti media desain dan masalah desain yang telah dibuat.
2. Struktur Desain
berikut :
b. Sederhana
3. Elemen-elemen Desain
elemen visual yang dikembangkan dengan dalih tertentu dan diolah sesuai dengan
deskripsi gagasan bentuk, rupa, ukuran, warna, dan tata letak beserta unsur-
Tata letak atau proses pembuatan lay out, adalah merangkai unsur-unsur
penunjang menjadi susunan yang menyenangkan dan mencapai suatu tujuan. Lay
out juga dapat disebut sebagai bagian seni atau teknik untuk memperindah.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 19
digilib.uns.ac.id
Kaitan lay out dengan proses pembuatan iklan sangatlah erat, karena
dalam lay out terdapat elemen-elemen penting yang harus ada sebagai faktor
a. Tema
Tema atau sering juga disebut judul, merupakan suatu kata atau gambaran
yang dicetak tebal dan besar. Kemudian diletakkan di atas teks (naskah)
b. Ilustrasi
Dalam berbagai bentuk iklan yang realis, dekoratif, atau humor sekalipun,
pada tiap tulisan, gambar, atau foto (hitam putih dan warna) akan selalu
c. Keterangan gambar
Pada bagian ini biasanya menggunakan huruf yang kecil, dan ditempatkan
d. Naskah (teks)
Materi ini berupa pesan utama yang disampaikan kepada penikmat iklan
e. Logo
Pada hal ini logo mempunyai fungsi yang cukup penting, karena mewakili
Dalam sebuah proses desain yang kita lihat saat ini, perkembangan desain
kian lama kian pesat, baik dari segi estetika maupun teknik lay outnya. Apalagi
didukung dengan fasilitas yang semakin maju sehingga memudahkan kita untuk
bisa bereksperimen lewat karya yang dibuat. Kedua hal di atas tidak dapat
seni yang kreatif dan inovatif. Agar dapat memenuhi semua hal tersebut, seorang
bisa menerima dengan rendah hati bila desain yang kita buat tidak diterima oleh
diperhatikan, sebagai pendukung baik tidaknya desain yang akan dibuat, antara
lain :
a. Proporsi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 21
digilib.uns.ac.id
Sesuai dengan arti dari kamus, proporsi merupakan bagian atau ukuran,
yang mana pada bagian atau ukuran tersebut mampu mewakili unsur-
menjadi satu kesatuan yang utuh dan menarik untuk dapat meningkatkan
nilai jual.
b. Keseimbangan
yaitu :
sama pada kedua belah pihak dari garis lurus melalui pusat ruang.
fokus dan unsur yang akan diletakkan dititik poros harus ditempatkan
c. Kontras
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 22
digilib.uns.ac.id
Kontras adalah perlawanan. Untuk dapat mengenal dan mengerti hal ini,
tidak memberi kriteria untuk suatu perbandingan. Unsur besar hanya besar
ingin disampaikan sebagai unsur yang lebih menonjol. Unsur yang lebih
dibuat berlainan.
disajikan.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 23
digilib.uns.ac.id
Misalnya warna gelap dengan terang, seperti hitam dengan putih, biru
d. Kesatuan
Unsur yang digunakan dalam desain harus memiliki hubungan satu sama
pengelompokan.
e. Harmoni
Suyanto, 2004:57)
a. Garis
Garis adalah tanda yang dibuat oleh alat untuk menggambar melewati
permukaan yang keras, yang biasa disebut grafir. Garis juga didefinisikan
sebagai titik-titik yang bergerak. Selain itu, garis juga disebut sebagai jalur
terbuka.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 24
digilib.uns.ac.id
b. Bentuk
Salah satu caranya adalah dengan garis. Garis dapat digunakan untuk
dll. Bentuk dapat diisi dengan warna, nada, atau tekstur. Bagaimana
Daerah warna grey yang dihasilkan dari warna hitam dan putih merupakan
bentuk yang tidak dibuat dengan garis. Dengan demikian, warna jelas
c. Warna
Warna merupakan elemen grafik yang sangat kuat dan provokatif. Empat
warna (bukan hitam putih) akan meningkatkan efektivitas dan biaya iklan.
d. Kontras nilai
sebuah elemen visual. Hubungan antar satu elemen dengan elemen lain
membutuhkan kontras nilai untuk membaca kata atau tulisan pada suatu
layar multimedia.
Tulisan pada layar yang mempunyai nilai hampir sama membuat kita
Misalnya, jika tipe tulisan putih, maka layar berwarna hitam. Perbedaan
kontras nilai akan memberikan efek yang berbeda baik visual maupun
emosional. Jika rentang kontras sempit maka disebut kontras rendah, jika
e. Tekstur
tekstur tactile dan tekstur visual. Tekstur tectile adalah nyata, kita dapat
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 26
digilib.uns.ac.id
dalam relief. Bisa juga membuat permukaan papan atau kanvas, atau
f. Sinar
foto. Untuk foto yang kurang jelas sinarnya, perlu adanya penambahan
desainer.
g. Tata letak
a. Huruf (tipografi)
Tipografi merupakan hal yang sangat penting dalam dunia desain grafis,
sejumlah kata yang sesuai dengan ruang yang tersedia; dan menandai
berbeda.”
dari sebuah bentuk komunikasi verbal dan merupakan properti visual yang
Ada juga pendapat bahwa : “Huruf merupakan bagian terkecil dari struktur
bahasa tulis dan merupakan elemen dasar untuk membangun sebuah kata
atau kalimat. Rangkaian huruf dalam sebuah kata atau kalimat bukan saja
citra tanpa kesan secara verbal. Huruf memiliki perpaduan nilai fungsional
1) Roman
Sifatnya serius.
Kaitnya melengkung.
2) Bodoni
Kaitnya tebal.
Contoh: Cowboys
4) Sans Serif
Tanpa kait.
Contoh: Arial
5) Dekoratif
Banyak variasinya.
b. Ilustrasi
Pengertian ilustrasi adalah gambaran atau wujud lain yang menyertai teks.
Ilustrasi dan teks merupakan satu kesatuan, yang mana tujuan dari ilustrasi
adalah untuk menjelaskan teks. Ilustrasi bisa merupakan hal utama atau
panjang sebagai suatu gambar nyata dan punya daya tarik. Sehingga, besar
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 29
digilib.uns.ac.id
sendiri.
c. Warna
daya tarik visual. Batasan watak setiap warna sampai saat ini belum
Kekontrasan warna yang khusus adalah panas dan dingin, cemerlang dan
suram, cerah dan redup, saling melengkapi dan saling bertentangan. Setiap
pribadi bereaksi secara individual terhadap warna, efek dari suatu warna
Warna harus dipakai dalam jumlah yang benar, satu atau dua warna sudah
atau terlalu banyak cetakan dalam warna, dapat merusak wajah barang
cetakan tersebut.
grafis, yaitu :
1) Untuk identifikasi
E. Kopi
1. Sejarah kopi
Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan
ekstraksi biji tanaman kopi. Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab qahwah
yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan
yang berasal dari bahasa Turki, di Inggris dikenal coffee, Prancis menyebutnya
cafe, Jerman menjulukinya kaffee, dan kemudian berubah lagi menjadi koffie
dalam bahasa Belanda. Penggunaan kata koffie diserap ke dalam bahasa Indonesia
kambingnya selalu menunjukkan gejala gembira setelah menggigit biji dan daun
suatu tanaman hijau. Karena penasaran, ia mencoba biji tanaman tersebut dan
merasakan efek semangat serta gembira. Akhirnya penemuan ini menyebar dari
mulut ke mulut, sejak itu lahirlah kopi menurut legenda di Arab Bahkan oleh
Bethoven menghitung sebanyak 60 biji kopi untuk setiap cangkir kopi yang mau
dinikmatinya
Sejarah kopi telah dicatat sejauh pada abad ke-9. Pertama kali, kopi hanya
commit to user
ada di Ethiopia, dimana biji-bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi.
perpustakaan.uns.ac.id 31
digilib.uns.ac.id
Akan tetapi, ketika bangsa Arab mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun
telah meluas sampai ke Afrika Utara dan biji kopi disana ditanam secara massal.
Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas dari Asia sampai
Pada awalnya kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang. Pada tahun
tetapi karena popularitas minuman ini, maka larangan tersebut pada tahun 1524
dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir,
larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan
kopi, tetapi menghukum orang-orang yang minum kopi dengan hukuman cambuk
kopi di Timur Tengah lambat-laun terkikis, sehingga jika seorang suami melarang
istrinya minum kopi, si istri tersebut bisa memakai alasan ini untuk minta cerai.
terhadap dua orang saudara kembar. Yang satu hanya diizinkan meminum kopi
dan yang satu lagi diizinkan hanya teh. Siapa yang terlebih dahulu mati, maka
dialah yang bersalah dalam satu tindak pidana yang dituduhkan terhadap mereka.
Ternyata yang mati duluan adalah peminum teh pada usia 83 tahun. Sejak itu
orang-orang Swedia berbalik menjadi peminum kopi paling fanatik yang ada di
tertinggi per kapita di dunia. Setiap orang bisa menghabiskan 12 kg lebih per
tahun dibanding dengan di Indonesia yang hanya 0,6 kg per tahun. Begitu
bergengsinya minuman kopi ini, hingga Raja Frederick Agung dari Rusia pada
tahun 1777 hanya memperbolehkan kalangan atas atau kelas bangsawan saja
menjadi populer selama abad ke-17. Orang Belanda adalah yang pertama kali
mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa, dan pada suatu waktu
menyelundupkan bijinya pada tahun 1690, karena tanaman atau biji mentahnya
tidak diijinkan keluar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi
tetapi, selama Perang Revolusi, permintaan terhadap kopi meningkat cukup tinggi,
harganya secara dramatis; sebagian hal ini karena didasari oleh menurunnya
pesediaan teh oleh para pedagang Inggris. Minat orang Amerika terhadap kopi
bertumbuh pada awal abad ke-19, menyusul terjadinya perang pada tahun 1812, di
mana akses impor teh terputus sementara, dan juga karena meningkatnya
Amerika menguat.
2. Jenis kopi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 33
digilib.uns.ac.id
Dari sekian banyak jenis biji kopi yang dijual di pasaran, hanya terdapat 2
jenis varietas utama, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan robusta (Coffea
pasarnya sendiri.
Kopi arabika merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa terbaik.
Sebagian besar kopi yang ada dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis
ini. Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di
berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika
Timur, India, dan Indonesia. Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-
adalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan
Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898. Kopi
robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih
pahit, sedikit asam, dan mengandung kafein dalam kadar yang jauh lebih
banyak. Selain itu, cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas
permuakaan laut. Selain itu, kopi jenis ini lebih resisten terhadap serangan
hama dan penyakit. Hal ini menjadikan kopi robusta lebih murah. Kopi
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 34
digilib.uns.ac.id
c. Kopi Luwak
Jenis kopi yang lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabika
Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia.
Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia. Proses
terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya
harga jualnya.
Berikut adalah beberapa contoh minuman kopi yang umum kita temui :
d. Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi
e. Cafe au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi
hitam.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 35
digilib.uns.ac.id
cokelat.
susu.
i. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi.
j. Kopi Irlandia (irish coffee) merupakan kopi yang dicampur dengan wiski.
k. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi
n. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai,
dan wijen.
F. Teh
Semua teh berasal dari satu jenis pohon, yaitu Camellia sinesis. Sebutan
untuk teh di masing- masing tempat berbeda. Di Sunda biasa disebut enteh, di
China disebut pu erh cha, di Perancis dikenal dengan theler, di Jerman umum
disebut teestrauch, di Italia dinamai te, di Portugis dengan cha da India, dan di
Teh adalah minuman yang mengandung kafein, sebuah infusi yang dengan
cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dengan air
panas. Teh juga digunakan untuk minuman yang dibuat dari buah, rempah-
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 36
digilib.uns.ac.id
rempah atau tanaman obat lain yang diseduh misalnya, the roseship, camomile,
krisan, dan jiagulan. Teh yang tidak mengandung daun teh disebut teh herbal.
Teh yang baik dihasilkan dari bagian pucuk daun (pecco) ditambah 2-3
helai daun muda. Pada daun muda tersebut kaya akan senyawa polifenol, kafein,
warna, aroma, dan rasa teh. Jenis teh yang ada di Indonesia digolongkan menjadi
4 jenis, yaitu :
1. Teh Hitam
Teh mudah dikenali di pasaran karena warna hitamnya dan paling banyak
mengubah warna daun dari hijau menjadi kecoklatan dan dengan proses
2. Teh Oolong
Umumnya diproduksi dari tanaman teh yang tumbuh di daerah semi tropis.
turunannya) sehingga warna dan aromanya di antara teh hitam dan teh hijau.
3. Teh Hijau
Daun teh tidak diberi kesempatan fermentasi (hampir tidak mengalami proses
untuk menghentikan aktivitas enzim sehingga sama seperti daun teh awalnya.
Karena itu selain warnanya masih hijau juga masih mengandung tanin yang
relatif tinggi.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 37
digilib.uns.ac.id
4. Teh Putih
dari satu pucuk tiap satu pohon, yakni pucuk tertinggi dan utama. Kandungan
kumpulan sifat yang dimiliki sejak masih berupa pucuk teh maupun diperoleh
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB III
IDENTIFIKASI DATA
pertemanan Tjuk Susilo dan Lies yang kebetulan mempunyai hobi yang sama
yaitu travelling. Kondisi emosional yang telah terbina inilah yang akhirnya
tahun 2008 timbul suatu ide untuk menciptakan suatu bisnis yang bertujuan untuk
membaca atau mengobrol, hal- hal ringan untuk menikmati secangkir kopi.
Kebiasaan minum kopi secara teratur ternyata juga telah menjadi tradisi
keseharian dari setiap anggota tim, sehingga rasa kecintaan terhadap kopi setiap
saat semakin bertambah. Berawal dari sebuah ide untuk membuka sebuah Coffee
sebagai manajer operasional yang kebetulan adalah sahabat dari Ibu Lies.
Jalan Adisucipto no. 1 Gremet Manahan Solo, Solopuccino Coffee n Tea hadir
untuk menciptakan apa yang sebelumnya tidak ada di Kota Solo khususnya
yang nyaman dan tenang seperti di rumah sendiri, serta menjadi tempat setiap
commit to user
38
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
39
berperan dalam setiap keberhasilan store. Front liners yang biasa disebut dengan
dan training barista secara selektif. Para Barista yang ada di Solopuccino Coffee
n Tea diambil dari para mahasiswa hal ini dipilih dikarenakan selain untuk
menarik konsumen dari kalangan muda juga untuk memberikan pelajaran positif
dan wawasan lebih luas bagi mahasiswa serta menumbuhkan semangat untuk
coklatnya didatangkan langsung dari Belgia), ada pula Shunshine Puding dan
Copa Banana yang menghadirkan rasa asam manis yang menyegarkan. Bagi yang
senang menikmati aroma teh, tersedia jasmine tea dan gingger tea yang
diantaranya adalah nasi goreng Pattaya dengan resep asli dari Thailand, Spaghetty
pameran foto dengan menyediakan tempat secara gratis selain itu juga
commit to user
mengandalkan word of mouth. Solopuccino Coffee n Tea memberikan pelayanan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
40
yang baik kepada setiap konsumen. Sehingga, diharapkan konsumen yang telah
lain, yang bisa jadi akan melakukan tindakan untuk kembali menikmati suasana
B. Kompetitor
Gambar 1.
Gambar 1. Logo Kedai Kopi Espresso Bar
a. Sejarah berdirinya
Kedai Kopi Espresso Bar (KeiKo) merupakan outlet dan merek dagang
Espresso Bar. Sampai dengan saat ini, TMCI memiliki 7 outlet yang
commit to user
tersebar di Yogyakarta, Solo, Jambi, Malang, Jakarta, dan Surabaya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
41
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
42
Keiko lebih sering mengadakan promosi melalui ajang nonton bola bareng
dan menjalin kontrak eksklusif dengan salah satu brand rokok ternama,
Gambar 2.
Gambar 2. Logo Rocketz Life Coffee
a. Sejarah berdirinya
Rocketz menjadi sebuah coffee shop dengan ciri tersendiri yaitu full life
music dengan tag line-nya “More Than Just Enjoying a Cup of Coffee.”
Dream ini merupakan perpaduan kopi dengan syrup strawberry dan ice
commit to user
cream Moccacino Raspberry merupakan mixed kopi dengan sirup
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
43
raspberry, dan ice cream coklat. Satu menu unggulan yang harganya
strategis yang ada di kota Surakarta, seperti di daerah Luwes Loji Wetan
C. Analisis SWOT
untuk merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang
dahulu kekuatan apa yang dimiliki perusahaan untuk dapat bertahan dan sukses.
Dan untuk menghadapi segala situasi dan kondisi yang berpengaruh bagi
D. Positioning
produk, merek, perusahaan, individu, atau apa saja dalam alam pikiran mereka
yang dianggap sebagai sasaran atau konsumennya. Upaya itu dianggap perlu
suatu produk pada benak konsumen sebagai produk yang dapat memenuhi
kebutuhan konsumen.
salah satu kafe atau coffee shop yang memberikan suasana baru sambil menikmati
kopi dan teh yang beraneka ragam bersama teman, keluarga atau bertemu dengan
relasi.
produk itu sendiri sehingga akan dapat membedakan dengan perusahaan atau
produk lain.
Maka, sebuah perusahaan ataupun produk perlu membangun citra tersendiri untuk
menempati posisi tertentu dalam benak masyarakat. Dalam hal ini, Solopuccino
commit
Coffee n Tea berusaha menarik minat to user maupun calon penggemar kopi
penggemar
perpustakaan.uns.ac.id 46
digilib.uns.ac.id
agar memilih Solopuccino Coffee n Tea menjadi pilihan utama dan terfavorit
menu- menu special yang tentu saja mempunyai ciri khas tersendiri yang berbeda
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB IV
A. Metode Perancangan
yang memberikan penekanan pada aspek eksternal dari strategi branding. Akan
tetapi, ada hal mendasar yang akan membentuk rasa percaya dan kesetiaan
konsumen pertama dari brand adalah pihak internal, dan baru kemudian adalah
pihak eksternal.
identity, kontruksi identitas brand harus kokoh secara internal terlebih dahulu
Solopuccino Coffee n Tea adalah tahap ketika brand dibuatkan semacam identitas
khusus agar lebih dikenal oleh target market. Visual identity yang dibuat dapat
diterapkan pada berbagai media komunikasi visual untuk memperkuat brand agar
Solopuccino Coffee n Tea yang lebih baik sehingga dapat menempati tempat
khusus di benak konsumen dan akhirnya dapat mengikat tahap ketika brand
commit to user
47
perpustakaan.uns.ac.id 48
digilib.uns.ac.id
dibuatkan semacam identitas khusus agar lebih dikenal oleh target market. Visual
identity yang dibuat dapat diterapkan pada berbagai media komunikasi visual
citra baru tentang Solopuccino Coffee n Tea yang lebih baik sehingga dapat
B. Konsep Kreatif
sebagai karya kreatif yang merupakan hasil pengolahan atau pelaksanaan konsep
iklan, dapat berupa teks (kata-kata) atau gambar. Mengacu pada pengertian kreatif
dan konsep yang telah disebutkan, maka konsep kreatif dapat diartikan sebagai
dan memperoleh perhatian dari audiens. Tujuan dari perancangan kreatif adalah
Soloppuccino, Coffee n Tea hadir dengan image baru yaitu “ Share your love with
Soloppuccino”. Selain itu tujuan dari perancangan kretif ini adalah merancang dan
2. Strategi Kreatif
a. Strategi Konsep
adalah menciptakan suatu desain iklan yang menarik dan masih relevan
b. Strategi Visual
1) Pesan Verbal
a) Judul/ headline
b) Sub headline
dibuat untuk sedikit memberi arahan akan maksud dan ide yang
c) Body copy
Pada bagian ini ditulis apa saja yang hendak disampaikan dalam
a) Ilustrasi
penghias serta daya tarik bagi pemirsanya. Ilustrasi ini bisa berupa
efektif. Dengan foto, orang akan lebih dapat menangkap isi dan
tujuan iklan.
b) Tipografi
c) Warna
Layout adalah desain awal sebuah iklan yang belum jadi. Pada
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 52
digilib.uns.ac.id
sebuah iklan.
secara close up yang diikuti dengan teks. Jadi dalam hal ini
C. Standar Visual
1. Logo
perusahaan maupun organisasi. Logotype atau tanda kata (word mark) merupakan
lembaga, perusahaan, atau produk yang tampil dalam bentuk tulisan yang khusus
didesain bentuk logo baru sesuai dengan karateristik yang ada pada Soloppuccino.
Logo harus bersifat unik, mudah dibaca, mudah diingat, serta dapat diaplikasikan
ke berbagai media.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 53
digilib.uns.ac.id
Solopucino.
2) Logotype atau bentuk logo yang berupa huruf atau tulisan yang terlihat
1) Colour Guide
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 54
digilib.uns.ac.id
2) Konfigurasi
3) Skala
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 55
digilib.uns.ac.id
4) Grid
2. Warna
dalam berkomunikasi. Warna juga merupakan unsur yang sangat tajam untuk
secara psikologis.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 56
digilib.uns.ac.id
a. Coklat
b. Kuning
C: 2% M: 11% Y: 75% K: 0%
c. Orange
C: 0% M: 80% Y: 96% K: 0%
d. Merah
3. Tipografi
desain iklan tipografi berperan sebagai pesan dan pembawa pesan. Tipografi
atau jenis huruf yang digunakan disesuaikan dengan konsep yang ada.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz
b. Tahoma
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 57
digilib.uns.ac.id
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz
Media adalah segala sesuatu yang bias kita gunakan sebagai alat
menyampaikan informasi kepada khalayak luas. Pemilihan media ini harus tepat
meliputi :
1. Office Stationery
Media Placement :
Media surat kabar dipilih karena memiliki jangkauan luas. Surat kabar
regional, nasional, maupun lokal. Surat kabar dibaca oleh sebagian masyarakat
Media Placement :
Karena segmentasi promosi ini adalah wilayah Solo dan sekitarnya khususnya,
masyarakat luas pada umumnya maka medianya akan ditempatkan pada surat
kabar Solopos dan diterbitkan selama 4x dalam wujud iklan display tiap hari
3. Poster Indoor
Media Placement :
di tempel di dinding yang bisa digunakan sebagai hiasan dinding atau lukisan.
4. Pamflet
digunakan pamflet lebih tipis dari poster biasanya bergambar dan full color.
Media Placement :
Pamflet ditempelkan pada tempat- tempat yang strategis sesuai dengan target
5. X-banner
dudukan khusus dari besi yang berbentuk huruf x. Selain sebagai media
Media Placement :
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 59
digilib.uns.ac.id
6. Neon Box
(indoor) maupun luar ruang (outdoor). Neon box akan ditempatkan di luar
Media Placement :
7. Baliho
Media Placement :
2011.
8. Stiker
perusahaan, logo, key text. Stiker dapat berfungsi statis dan dinamis, sehingga
doorprize pada event tertentu. Dapat ditempelkan pada mobil, sepeda motor,
Media Placement :
pesanan.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 60
digilib.uns.ac.id
9. Pin
Pin pada era sekarang merupakan bagian dari aksesoris dan sekaligus
Coffee n Tea
Media Placement :
10. Mug
Sebagai benda yang biasa digunakan dalam penyajian kopi, mug juga
Media Placement :
Diberikan sebagai gift atau hadiah bagi target market dengan cara
pengumpulan nota dengan total transaksi minimal 250 ribu rupiah, tidak
11. Spanduk
Media Placement :
letak atau posisi perusahaan Solopuccino Coffee n Tea kepada khalayak dan
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 61
digilib.uns.ac.id
Nota merupakan hal penting bagi penjual produk maupun jasa. Selain
Media Placement :
13. Kaos
Media Placement :
Diberikan sebagai gift atau hadiah bagi target market dengan cara
pengumpulan nota dengan total transaksi minimal 400 ribu rupiah, tidak
14. Kalender
Media Placement :
Diberikan sebagai gift atau hadiah bagi target market dengan transaksi
keseluruhan penampilan.
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 62
digilib.uns.ac.id
Media Placement :
Pakaian seragam dikenakan pelayan atau barista selama bekerja agar terlihat
Media Placement :
Diberikan kepada beberapa warung internet dan game center yang ada di kota
Surakarta.
E. Prediksi Biaya
akan digunakan sehingga dana yang dianggarkan tidak melebihi kemampuan yang
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 63
digilib.uns.ac.id
Tabel 2.
Tabel 1. Prediksi Biaya
Jumlah Prediksi
No Media Ukuran
Produksi Biaya
1. Office stationary
6. Merchandise
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 64
digilib.uns.ac.id
Jumlah Prediksi
No Media Ukuran
Produksi Biaya
13. Rountex 60 cm x 75 cm 20 Rp 400.000
Total Rp 30.400.000
Sumber data :
2. Mata Visual
3. Darmasto
4. Paperku
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB V
VISUALISASI KARYA
1. Stationary
a. Name card
Typografi : Tahoma
commit to user
65
perpustakaan.uns.ac.id 66
digilib.uns.ac.id
b. Kop surat
Typografi : Tahoma
gambar logo).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 67
digilib.uns.ac.id
c. Amplop
Ukuran : 23 cm x 11 cm
gambar logo).
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 68
digilib.uns.ac.id
2. Id card
Bahan : Mika
Typografi : Tahoma
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 69
digilib.uns.ac.id
3. Member card
Bahan : Mika
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 70
digilib.uns.ac.id
4. Nota
Isi = Hvs 70 gr
Isi = 14 cm x 9.5 cm
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 71
digilib.uns.ac.id
5. Daftar menu
Ukuran : 12 cm x 24 cm
Typografi : Tahoma
6. Seragam
7. Kaos
8. Mug
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 75
digilib.uns.ac.id
9. Merchandise
a. Pin
Bahan : Plastik
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 76
digilib.uns.ac.id
b. Stiker
Ukuran : 8 cm x 11.5 cm
Ilustrasi : Logo
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 77
digilib.uns.ac.id
c. Mousepad
Ukuran : 16 cm x 16 cm
Typografi : Tahoma
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 78
digilib.uns.ac.id
10. Kalendar
Ukuran : A3
11. Spanduk
Bahan : MMT
Ukuran : 5mx1m
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 80
digilib.uns.ac.id
12. Flyer
Ukuran : 11 cm x 21 cm
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 81
digilib.uns.ac.id
13. Pamflet
Ukuran : A4
Ukuran : 1 kolom x 50 mm
Typografi : Arial
Bahan : MMT
Ukuran : 50 cm x 75 cm
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id 84
digilib.uns.ac.id
16. Rontek
Bahan : MMT
Ukuran : 60 cm x 75 cm
Realisasi commit
: Cetak to user
offset
perpustakaan.uns.ac.id 85
digilib.uns.ac.id
17. Baliho
Bahan : MMT
Ukuran : 3 m x 4.5 m
18. X-banner
Bahan : MMT
Ukuran : 60 cm x 160 cm
Bahan : MMT
Ukuran : 100 cm x 50 cm
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB VI
PENUTUP
A. Simpulan
pembentukan brand atau mereknya sehingga khalayak segmen pasar dapat dengan
Tea. Perencanaan visual branding merupakan salah satu upaya untuk membangun
image serta identitas Solopucinno Coffe n Tea .Pada tahap ini tercipta sebuah nilai
tambah atas suatu produk, baik berupa keunggulan fungsional maupun citra dan
makna simbolis.
pemilihan media promosi yang tepat, akan mampu menarik perhatian konsumen
perusahaan. Hal tersebut dapat menggugah emosi konsumen untuk memenuhi rasa
ingin tahu dan terjalin hubungan timbal balik sebagai akibat proses komunikasi
88
perpustakaan.uns.ac.id 89
digilib.uns.ac.id
eksternalisasinya.
B. Saran
dengan tujuan perancangan untuk itu diperlukan sebuah riset terhadap khalayak
segmen pasar dan Solopuccino Coffee n Tea lebih meningkatkan kuantitas dan
Solopuccino Coffee n Tea. Perlunya membangun identitas visual yang baru dari
Solopuccino Coffee n Tea untuk merubah image yang makin terlupakan serta
terkonsep akan membuat brand menojol dan bisa bersaing di antara banyak usaha
commit to user