PROPOSAL

TUANKOPI

Oleh:

Ajeng Sekar Ardiningrum

Nadya Prameswari

Amalia Rahmasanti Utari

Muhammad Fadhil Syafiq

Wafa Hadiya Sabila

AK-42-07

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

TELKOM UNIVERSITY

2019
1) Profil Perusahaan
1.1 Nama dan Alamat Perusahaan lokasi

Nama perusahaan : TuanKopi

Alamat perusahaan : Jalan Trunojoyo No. 78, Bandung

No. Telp : 022-788815

1.2 Informasi tentang Perusahaan

Perusahaan kami bergerak di bidang perdagangan yang menjual berbagai aneka macam
minuman kopi yang berkualitas. Sebelum kami menjalankan perusahaan yang kami
rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran,
perusahaan kami mempromosikan produk kami melalui pasar tradisional maupun pasar
modern yang mudah terjangkau oleh para pembeli/konsumen.

Adapun maksud dan tujuan kami mendirikan perusahaan ini yaitu :

1. Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausaan.

2. Mengurangi tingkat pengangguran.

3. Mendapatkan keuntungan atau laba.

4. Memanfaatkan potensi yang ada karena biji kopi berkualitas juga banyak terdapat di
Indonesia, sehingga produksi dari biji kopi tersedia cukup banyak dan memiliki potensi yang
sangat besar untuk dimanfaatkan guna memperoleh nilai ekonomi yang sangat tinggi.

5. Menjalin persahabatan antara pelanggan (konsumen)

1.3 Visi dan Misi

1) Visi

Menjadi kedai kopi yang digemari oleh para penikmat kopi dan diterima disemua kalangan.

2) Misi
- Menyajikan kopi yang berkualitas
- Mengutamakan kepuasan konsumen dalam segi rasa dan layanan
- Memberikan kenyamanan kepada konsumen dalam segi fasilitas
 1.4 Latar Belakang

Kopi menjadi minuman yang popular di indonesia sejak zaman dahulu kala. Semua masyarakat
Indonesia suka minum kopi,mulai dari rakyat kelas bawah sampai pejabat-pejabat Negara begitu
mengidolakan kopi.Tidak heran jika jumlah warung kopi di Indonesia saat ini ±1.083, dan menurut
penelitian riset pasar Eurominitor kedai kopi dan kafe waralaba terus bertumbuh sejak lima tahun
terakhir. Ada banyak alasan orang Indonesia gemar minum kopi sdiantaranya adalah kareana kopi
sudah ada sejak lama ( jadi orang Indonesia sudah mengenal kopi dari zaman dahulu),kopi
Indonesia memiliki kualitas yang sangat baik , memiliki cita rasa yang unik dan juga perkebunan
kopi ada diberbagai tempat di indonesia. Harga kopi juga sangat terjangkau oleh semua
kalangan,sehingga siapa saja dapat menikmatinya. Sekarang ini minum kopi sudah menjadi
kebutuhan setiap kalangan masyarakat. Di bandung sendiri sudah banyak warung/kedai kopi
agresif. Namun kareana masyarakat Bandung adalah masyarakat yang doyan untuk minum kopi
bersama khususnya di warung, maka peluang untuk bisnis kopi masih terbuka luas. Pada umumnya
warung kopi adalah tempat untuk minum kopi namun ,sekarang ini tidak lagi. Di Bandung Warung
kopi merupakan nongkrong yang popular, tempat untuk mengerjakan tugas, tempat untuk
browsing internet , rapat atau diskusi kecil, negosiasi bisnis dan tempat untuk bersantai sehari-hari.
Itulah sebabnya kami memilih membuat paln bisnis ini dan Bisnis ini kami buat karena kebutuhan
hidup masyarakat bandung,dan juga untuk menambah income.

1.5 Logo dan Tagline

1) Logo
 2) Tagline

“Hangatkan harimu dengan seTuanKopi”

1.6 Menu

COFFEE

Iced TuanKopi 18

Original iced coffee by TuanKopi

Hazelnut Hot Chocolate 25

A warm hazelnut flavoured chocolate milk

Black Americano 20

An espresso coffee diluted in hot water

Espresso 16

Original espresso by TuanKopi

Caramel Macchiato 25

An espresso served with a dash of frothed milk and caramel sauce

SNACKS

Classic chicken burger 34

Classic crispy chicken burger, wrapped in warm buns

Potato Wedges 22

Deep fried unpleed sliced potato, served with cheesy mayo

French Fries 20

Fried potato sliced, seasoned with little salt and served with tomato sauce
2. Susunan pengurus

Ajeng Sekar
Ardiningrum
Direktur Utama

Amalia Rahmasanti Muhammad Fadhil

Nadya Prameswari
Wafa Hadiya Sabila Utari Syafiq R.
Direktur Sales &
Direktur HRM Ditrektur Finance & Direktur Logistik &
Marketing
Accounting Operasional

1) Direktur Utama

Tugas direktur utama:

1. Menjalankan bisnis perusahaan

2. Memimpin seluruh karyawan dalam menjalankan bisnis perusahaan

3. Menetapkan kebijakan-kebijakan perusahaan

4. Menetapkan dan merumuskan strategi bisnis perusahaan

5. Memilih staf-staf yang membantu di bawahnya, biasanya level General Manager, senior
manager bahkan manager.

6. Menyetujui anggaran tahunan perusahaan

7. Menyampaikan laporan kepada pemegang saham

8. Meningkatkan performance perusahaan

 2) Human Resource Management

Manajemen sumber daya manusia ini merupakan suatu proses menangani berbagai masalah
pada ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manajer dan atau semua tenaga kerja yang
menopang seluruh aktivitas dari organisasi, lembaga atau perusahaan untuk mencapai tujuan yang
telah ditetapkan.

Tugas Human Resource Management:

a. Perencanaan (Planning)

Salah satu fungsi perencanaan manajemen sumber daya manusia yaitu upaya sadar dalam
pengambilan sebuah keputusan yang sudah diperhitungkan dengan matang, mengenai hal apa saja
yang akan dilakukan dimasa mendatang oleh suatu perusahaan untuk mencapai tujuan yang sudah
ditentukan.

b. Rekrutmen (Recruitment)
Schermerhorn menyatakan bahwa rekrutmen (recruitment) ini merupakan suatu proses dalam
penarikan kandidat bermutu untuk mengisi posisi posisi yang kosong. Jadi, perekrutan ini
bisa memberikan suatu peluang kerja kepada orang orang yang memiliki kemampuan dan
ketrampilan yang memenuhi kualifikasi dan spesifikasi dari pekerjaan yang tersedia, untuk
mencapai tujuan perusahaan.
c. Seleksi

Kegiatan seleksi ini merupakan proses dalam menemukan tenaga kerja atau karyawan yang
sesuai dan tepat dari beberapa kandidat yang tersedia. Tahap pertama yang diperlukan setelah
menerima surat lamaran adalah memahami riwayat hidup (curriculum vitae) para pelamar kerja.
Setelah itu, dari riwayat hidup dilakukan penyaringan antara pelamar kerja yang nantinya akan
dipanggil dengan pelamar yang gagal dalam memenuhi standar kualifikasi. Kemudian, kandidat
yang telah terpilih dipanggil untuk diuji baik tertulis, wawancara atau proses uji seleksi yang lain
sebelum diterima bekerja di perusahaan tempat melamar.

d. Orientasi, Pelatihan dan Pengembangan

 Pelatihan atau training ini merupakan suatu proses pembelajaran untuk memperoleh suatu
keahlian, peraturan, konsep atau sikap untuk meningkatkan kinerja para karyawan. Pelatihan ini
bahkan sudah diatur dalam undang-undang pada tahun 2003. Pelatihan kerja merupakan semua
aktivitas untuk memberikan, mendapatkan, menigkatkan dan mengmbangkan kompetensi kerja,
produktivtas, kedisiplinan, sikap serta etos kerja, pada tingkat keterampilan dan keahlian tertentu
yang sesuai dengan jenjang serta kualifikasi pekerjaan dan jabatan.

f. Evaluasi Kinerja
Evaluasi kinerja ini juga tidak kalah penting dari fungsi manajemen yang lain. Fungsi evaluasi
manajemen sumber daya manusia ini juga tidak berdiri sendiri, karena berhubungan erat dengan
fungsi pemantauan dan fungsi pelaporan, dan berguna supaya perusahaan tidak lagi melakukan
kesalahan yang sama. Dengan evaluasi kinerja, karyawan juga bisa memperbaiki kesalahan dan
belajar supaya bisa melakukan pekerjaan dengan baik, benar, dan cepat.

g. Kompensasi

Fungsi kompensasi yaitu untuk memberikan penghargaan atau pemberian balas jasa secara
langsung atau tidak langsung, yang berbentuk uang ataupun barang kepada karyawan sebagai
bentuk imbal jasa dari perusahaan. Prinsip dari kompensasi ini adalah adil dan layak menyesuaikan
dengan tanggung jawab tenaga kerja dan prestasinya.

h. Pemberhentian

Manajemen SDM juga mengatur Pemberhentian atau Pemutusan hubungan kerja (PHK), yang
merupakan pengakhiran suatu hubungan kerja perusahaan dengan tenaga kerja yang disebabkan
oleh sesuatu hal yang mengakibatkan hak dan kewajiban berakhir antara pemberi kerja
(perusahaan) dengan karyawan.

3) Penjualan dan Pemasaran

Manajemen Pemasaran yakni salah satu aktivitas pokok yg dilakukan oleh perusahaan utk
mempertahankan kelangsungan perusahaannya, berkembang, & memperoleh laba. Proses
 pemasaran itu dimulai jauh sebelum beberapa-barang diproduksi, & tak berhenti bersama
penjualan.

Tugas manajer penjualan dan pemasaran:

 Melakukan perencanaan strategi pemasaran dengan memperhatikan trend pasar dan sumber daya
perusahaan.
 Merencanakan marketing research yaitu dengan mengikuti perkembangan pasar, terutama
terhadap produk yang sejenis dari perusahaan pesaing.
 Melakukan perencanaan analisis peluang pasar.
 Melakukan perencanaan tindakan antisipatif dalam menghadapi penurunan order.
 Menyusun perencanaan arah kebijakan pemasaran
 Melakukan identifikasi dan meramalkan peluang pasar.
 Merencanakan pengembangan jaringan pemasaran.

4) Keuangan

Manager Finance and Accounting bertanggung jawab untuk membantu perencanaan bisnis dan
pengambilan keputusan dengan memberi nasihat keuangan yang sesuai.

Tugas manager finance and accounting:

a. Membantu Perencanaan

Dengan adanya manajemen keuangan yang baik, tentunya akan bisa diketahui seberapa besar
kekuatan keuangan yang dimiliki oleh TuanKopi. Sehingga bias membantu perencanaan bisnis
TuanKopi ke depannya. Misalnya menambah jumlah karyawan, mengganti desain interior, atau
membeli mesin kopi yang baru.

b. Memantau Perkembangan Bisnis

Sebuah kedai kopi harus dipantau perkembangan bisnisnya, salah satu caranya adalah dengan
melihat laporan keuangnnya. Oleh sebab itu manajemen keuangan tidak boleh disepelekan.
Dengan melihat laporan pendapatan, arus kas, aktiva lancar, modal kerja, utang serta piutang,
maka akan bisa dilihat apakah TuanKopi semakin berkembang, stagnan, atau justru mengalami
kemunduran.
 c. Mengontrol Keuangan

Manager finance and accounting akan membantu TuanKopi untuk menyusun kebijakan ke
depannya, juga untuk mengontrol keuangan secara bijak agar tidak terjadi salah kelola.
Pengeluaran TuanKopi jangan sampai lebih besar dibandingkan dengan pendapatannya. Untuk
urusan pengelolaan keuangan, bisa memanfaatkan Jurnal sebagai software akuntansi online
tepercaya. Dengan bantuan Jurnal , managera finance and accounting bisa mengelola keuangan
lebih mudah dan nyaman, karena Anda bisa melihat kondisi keuangan coffeshop sekaligus
memantau stok atau persediaan bahan yang diperlukan.

d. Menilai Kelayakan Investasi

Di masa kini, kedai kopi memiliki peluang besar untuk menarik investor untuk
menginvestasikan uangnya. Apalagi kedai kopi terbilang bisnis kekinian yang sangat menjanjikan.
Namun investor tentunya tidak sembarang berinvestasi, ada hal-hal yang ia pertimbangkan, salah
satunya direktur finance and accounting. Investor tentunya tidak mau gegabah menginvestasikan
dana untuk kedai kopi yang tak bias mengelola keuangan sendiri. Jika uang sendiri saja tidak bisa
dikelola dengan benar, maka investor pun akan berpikir kedai kopi tersebut tidak akan bisa
mengelola dana investasi.

Seseorang menjadi investor pastilah ada keinginan untuk mendapatkan untung.

Adanya manajemen keuangan ini seperti etalase yang akan membuat investor yakin ataukah tidak
untuk masuk ke bisnis kedai kopi tersebut. Kunci manajemen keuangan adalah pencatatan yang
rapi.

e. Mengetahui Asal Pembiayaan

Setiap perusahaan termasuk juga kedai kopi tentunya mempunyai rencana pembiayaan. Hal
yang pastinya dilakukan adalah mencari dari mana asal pembiayaan tersebut. Apakah rencana
pembiayaan sudah mencukupi ataukah harus ditambah dengan dana dari investor atau berutang
pada kreditur.

f. Mengatur Modal Kerja

 Modal kerja meliputi beberapa hal, seperti arus kas, aktiva lancar, gaji, serta anggaran
operasional. Dalam sebauh pengelolaan keuangan kedai kopi, anggaran yang dimiliki harus ada di
atas modal kerja agar bisnis kedai kopi tidak gulung tikar.

5) Produksi, Logistik, and Operasional

Manajer produksi seorang yang terlibat perencanaan, koordinasi dan kontrol dari proses manufaktur
dan bertanggung jawab memastikan barang dan jasa diproduksi secara efisien, jumlah produksi yang
benar & akurat, diproduksi sesuai dengan anggaran biaya yang tepat dan berkualitas sesuai standar
perusahaan.

Tugas manajer produksi,logistic, dan operasional:

a. Mengawasi proses produksi, menyusun jadwal produksi

b. Memastikan anggaran biaya produksi efektif
c. Memutuskan sumber apa yang diperlukan

d. Membantu untuk mengembangkan atau memperbarui prosedur operasi standar

untuk semua kegiatan operasional bisnis.
e. Membangun hubungan yang kuat dengan menangani masalah dan keluhan
pelanggan secara tepat waktu.

3. Program dan Strategi

1) Program

a. Mengutamakan kualitas produk. Meskipun harga kopi relatif lebih mahal dibanding produk
sejenis, tapi apabila citarasa dan aroma kopi dapat memuaskan konsumen. Hal ini akan
menjadi kelebihan kedai kopi anda.
b. Memposisikan dirinya sebagai rumah ketiga. Sejak awal, ciptakan kedai kopi anda sebagai
“rumah ketiga” bagi semua orang yang berpergian dari rumah dan tempat kerja. Jadi kedai
kopi bukan sekedar tempat untuk membeli secangkir kopi, melainkan sebuah tempat
berkumpul untuk bersosialisasi dan berdiskusi, terutama bagi para pelajar dan para
profesional muda. Pengalaman dan atmosfer yang unik dan menenangkan ini menjadi
konsep yang sangat kuat, sehingga konsumen merasa sangat tertarik dengan Kedai Kopi
anda.
 c. Kepuasan pelanggan. Dari pintu masuk ke dalam kedai kopi hingga tetes kopi terakhir,
konsumen harus bisa merasakan keunikan dalam pengalaman mencicipi kopi di Kedai
Kopi Anda.
d. Lokasi yang strategis. Dalam memilih lokasi, pilih di area-area tertentu sehingga
membuatnya sangat mudah ditemui di jalanan-jalanan kota. Sedangkan mindset strategi
pemasaran tradisional justru menentang penempatan toko yang berdekatan karena dapat
memotong penjualan dari outlet-outlet yang ada.
e. Eskistensi di Media Sosial. Dua cara untuk memperkuat eksistensi di media sosial, yaitu
dengan cara meningkatkan engagement di media sosial dan beriklan. Lakukan posting
setiap hari di seluruh akun media sosial dan lanjutkan promosi dengan memperbanyak kuis
berhadiah voucher kopi atau giveaway lainnya dengan rutin.
f. Membuat website. Sebuah brand yang memiliki website akan memperkuat brand
awareness kedai kopi anda di masyarakat. Buat desain dan konten yang menarik, juga
ramaikan website anda dengan foto-foto menu makanan dan minuman yang disajikan, serta
informasi harganya. Jangan lupa memuat artikel edukasi seputar kopi dan kuliner.

2) Promosi

- Setiap pembelian, konsumen akan mendapatkan satu kupon. Dimana setiap 10 kupon yang
sudah terkumpul dapat ditukar dengan Iced TuanKopi.
- Discount 30% bagi konsumen yang berulang tahun dengan syarat menunjukan kartu
identitas.

3) Target Pasar

Target pasar untuk tuankopi adalah semua kalang yang mencintai nikmatnya rasa kopi
mulai dari pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran. semua kalangan bisa meminum coffe ini karna
kita akan racik senikmat mungkin hingga coffe ini bisa di nikmati dari kalangan muda hingga tua.
4. Proses Bisnis
5. Infrastruktur
a. computer

b. database

c. jaringan