A PLANNING

1. Nama Perusahaan : Friedchiken buatan ibu

2. Slogan : ayam goreng enak serasa buatan ibu dirumah
3. Jenis Usaha : Penjualan makanan
4. Jumlah Pegawai : 2 orang

B STRUKTUR ORGANISASI
pembelian barang
sri marini

penjaga counter
andi septiyan

C PEMASARAN DAN PROMOSI

1. Target Konsumen : Umum
2. Segmentasi Pasar : Kalangan menengah sampai bawah
3. Strategi Promosi : pemasangan banner dan penempelan brosur disekitar counter

D PRODUKSI
1. Proses Pembuatan : a. penyiapan lahan tempat penjualan
b. pembutan gerobak dan pemasangan banner
c. pembelian peralatan memasak
d. pembelian bahan baku mentah
e. penepungan dan pembumbuan ayam
f. penyiapan box ayam
g. penggorengan ayam
h. penirisan ayam
i. pengemasan ayam pada box

2. Kapasitas Produk : 48 pcs/hari

3. Rencana Penjualan : setiap hari(libur 2x/bulan setiap hari kamis)
4. Penetapan Harga Jual : 10 ribu/pcs
5. Ketersediaan Bahan Baku :
6. Fasilitas : a. lapak berjualan
b. gerobak untuk jualan
c. penggorengan
d. sodet
e. kompor gas
f. tabung gas
g. peniris minyak
h. lampu kuning LED 10 W

7. Dampak Lingkungan : a. tumpahan minyak

b. asap sisa menggoreng

E KEUANGAN
Data Keuangan
Fixed Cost
a. lapak berjualan : Rp 1,000,000
b. gerobak untuk jualan : Rp 1,000,000
c. penggorengan : Rp 250,000
d. sodet : Rp 15,000
e. kompor gas : Rp 300,000
f. tabung gas : Rp 250,000
g. peniris minyak : Rp 20,000
h. lampu kuning LED 10 W : Rp 75,000
 total fixed cost : Rp 2,910,000

variabel cost

a. ayam daging super : Rp 35,000 x

b. tepung ayam goreng : Rp 20,000 x
c. bumbu dapur 10rb : Rp 10,000 x
d. saus ayam goreng : Rp 15,000 x
e. saus tomat : Rp 5,000 x
f. saus cabai : Rp 4,000 x
g. box nasi : Rp 3,000 x
h. kertas nasi : Rp 1,500 x
i. isi ulang gas : Rp 22,000 x
j. minyak goreng : Rp 18,000 x

total variabel cost perhari :

total variabel cost perbulan :

1. Break Even Point (dalam unit)

BEP dalam unit
Biaya tetap unit = Rp 2,910,000
1792
Biaya variable unit = Rp 10,598,000
1792
BEP dalam unit = Rp 2,910,000.00
Rp 10,000 -
BEP dalam rupiah
BEP dalam rupiah = Rp 13,508,000
1792

= Rp 7,538

2. Break Even Point (dalam IDR) = Rp 7,538

3. Berapa Omset per Hari = Rp 640,000
4. Harga per Unit = Rp 10,000

F PENUTUP
1. Evaluasi : sangat penting pemilihan tempat untuk lokasi usaha karna tem

2. Kesimpulan : usaha jual ayam goreng sangat baik prospeknya karna kebanya
elan brosur disekitar counter

tempat penjualan
bak dan pemasangan banner sekaligus penempelan brosur
atan memasak
n baku mentah
n pembumbuan ayam

am pada box
 8 Rp 280,000
1 Rp 20,000
1 Rp 10,000
1 Rp 15,000
1 Rp 5,000
1 Rp 4,000
1 Rp 3,000
1 Rp 1,500
1 Rp 22,000
1 Rp 18,000

Rp 378,500

Rp 10,598,000

= Rp - Rp 1,624 per unit

= Rp - Rp 5,914 per unit

= 712.19 unit
Rp 5,914

untuk lokasi usaha karna tempat menjadi kunci sebuah usaha

k prospeknya karna kebanyakan orang pasti mencari praktis dalam mencari makan