Proposal Lumpia Jahanam

DISUSUN OLEH :

Desty Kurnia Putri Silva

Kelas : XII Mipa 3

Guru Pembimbing : Mirda Ayu Yuliana, M.Pd

SMA NEGERI 2 UNGGUL SEKAYU

TAHUN PELAJARAN 2021 / 2022
BAB 1
 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam usaha kuliner banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka rasa makanan, dari
yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Hal ini
dikarenakan selera konsumen yang bermacam macam, sehingga muncullah inovasi inovasi
baru. Kemajuan zaman juga berperan penting dalam kuliner.

Tanpa kita sadari kemajuan teknologi membuat aktivitas keseharian kita semakin padat,
sehingga membuat masyarakat lebih memilih membeli makanan dibandingkan memasak
dirumah. Selain dari itu sifat konsumtif masyarakat juga ikut andil dalam bagian ini.

Makanan-makanan yang tersedia di pasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi
umumnya makanan tersebut bukanlah makanan tradisional yang khas Indonesia, serta harga
yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal, dan juga kualitas serta manfaat yang
terkandung di dalam makanan tersebut kurang meyakinkan.

Dari permasalahan diatas saya melihat peluang untuk membuka usaha. Usaha Yang akan
saya bangun adalah Lumpia Jahanam.

B. Tujuan Usaha
1. Mendapatkan keuntungan sebesar mungkin
2. Mengangkat makanan tradisional agar lebih dikenal masyarakat
3. Mengembangkan kreativitas dalam berwirausaha
4. Melatih diri dalam berwirausaha
C. Manfaat
1. Mempertahankan budaya makanan tradisional
2. Membuka lapangan kerja untuk masyarakat
3. Meningkatkan perekonomian pribadi
4. Menambah pengalaman dalam berwirausaha
D. Visi dan Misi

Visi dan Misi termasuk landasan awal dalam membangun usaha, oleh karena itu dalam
membangun usaha diperlukan nya visi dan misi. Berikut visi dan misi saya:

● Visi
Menjadikan Lumpia sebagai makanan tradisional khas Indonesia yang mampu
menembus pasaran dunia, dan tak hilang keaslian rasa dan kualitasnya.

● Misi
1. Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.
2. Selalu menjaga kualitas produk dan kehigienisan produk.
3. Membuat inovasi inovasi terbaru setiap tahun nya.
 BAB 2
STP PRODUK

A. Segmentasi
Pada bagian segmen pasar saya akan memilih semua kalangan.
B. Targeting
Untuk target, lumpia jahanam menargetkan semua konsumen dari berbagai umur baik
dewasa maupun anak anak.
C. Positioning
Pada bagian ini saya memberi nama Usaha ini " Lumpia Jahanam" Agar memiliki ciri khas
dari yang lain. Untuk lokasi penjualan nya akan berada di tempat yang mudah dijangkau
seperti pusat kota.
D. Pemasaran
Pada bagian pemasaran saya akan menggunakan mix marketing 3p yaitu produk, price,
dan promosi. Berikut penjelasannya:
1. Produk
Pada bagian produk saya akan memberikan konsumen produk yang memiliki kualitas yang
tinggi, hal ini bertujuan agar konsumen menaruh kepercayaan terhadap produk yg saya jual.
2. Price
Selanjutnya saya akan menentukan harga jual dan laba. Berikut perinciannya Harga nya :
1. Harga beli per porsi lumpia Jahanam: Rp. 10.000,-
2. Laba per porsi lumpia Jahanam: Rp. 5.000,-
3. Harga jual seporsi lumpia Jahanam: Rp. 15.000,-
3. Promotion
Promosi yang akan saya gunakan:
1. Menggunakan banner
2. Dari mulut ke mulut
3. Memberikan gratis ongkir pengiriman
E. ANALISIS SWOT
Analisis SWOT sangat penting dalam membangun usaha, dikarenakan hal ini
berhubungan dengan produk yang akan di jual. Berikut analisis SWOT produk saya:

1. Strength (Kekuatan)
a. Bahan produk yang terjamin dan higienis
b. Memiliki ciri khas rasa yang unik
c. Halal
d. Tanpa pengawet

2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak tahan lama
b. Harus di simpan di dalam wadah kedap udara
c. Tidak cocok untuk konsumen yang tidak suka pedas

3. Opportunity (Peluang)
a. Belum adanya usaha yang sama di sekitar
b. Merupakan kuliner yang halal
c. Memiliki banyak peminat
d. Memiliki harga yang terjangkau

4. Threat (Ancaman)
a. Banyak nya persaingan harga
b. Produk mudah untuk di tiru
c. Harga cabe yang sering tidak stabil
F. PERENCANAAN KEUANGAN
Dalam membangun usaha tak lepas tentu nya dari pengelolaan keuangan. Hal ini sangat
penting dalam membangun usaha Berikut biaya biaya yang diperlukan dalam usaha lumpia
jahanam :
● Biaya Tetap (Fixed Cost)
No Nama Jumlah Harga
1. Kuali 1 Bh Rp 155.000,00

2. Sutil 1 Bh Rp 25.000,00

3. Kompor 1 Bh Rp 320.000,00

4. Talenan 1 Bh Rp 20.000,00

5. Pisau 1 Bh Rp 20.000,00

5. Listrik dan air - Rp 180.000,00

6. Saringan minyak 1 Bh Rp 50.000,00

7. Wadah kedap udara - Rp 105.000,00

8. Biaya transportasi - Rp 150.000,00

9. Baskom 1 Bh Rp 25.000,00

Total Rp 1.050.000,00
 ● Biaya Variabel (Variable Cost) per 65 porsi
No Nama Jumlah Harga
1. Kulit Lumpia 10 bungkus Rp 250.000,00

2. Ayam 2Kg Rp 50.000,00

3. Tauge 1Kg Rp 70.000,00

4. Cabe 1,5Kg Rp 20.000,00

5. Bumbu isi lumpia 700gr Rp 100.000,00

6. Telur 1/2Kg Rp 15.000,00

7. Jamur kancing 500gr Rp 50.000,00

8. Kertas nasi 2 pack Rp 20.000,00

9. Kantong plastik 2 pack Rp 30.000,00

10. Sterofoam 2 pack Rp 45.000,00

Total Rp 650.000,00
 ● Total Biaya (Total Cost)
TC = FC + VC
TC = Rp 1.050.000+ Rp Rp 650.000
TC = Rp 1.700.000

● Bep (unit)

𝐹𝐶
BEP (Unit) = 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡−𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑢𝑛𝑖𝑡

𝑅𝑝 1.050.000
= 𝑅𝑝 15.000−𝑅𝑝 10.000

= 210 unit

BEP unit adalah 210 unit

● Bep (rupiah)

𝐹𝐶
BEP (rupiah) = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑠𝑒𝑡𝑖𝑎𝑝 𝑢𝑛𝑖𝑡
(1− )
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡

𝑅𝑝.1.050.000
= 𝑅𝑝 10.000 = Rp. 3.150.000
(1− )
𝑅𝑝 15.000

BEP rupiah nya adalah Rp. 3.150.000

 BAB III
PENUTUPAN

A. Kesimpulan

Setelah membuat perencanaan usaha di atas dapat kita simpulkan usaha lumpia ini memiliki
banyak manfaat. Selain banyak manfaat peluang untuk berhasil pun sangat besar, sehingga
sangat cocok untuk dijalankan. Laba atau keuntungan dari usaha ini cukup banyak. Namun
tentu setiap usaha pasti akan ada hambatan nya, oleh karena itu sebagai seorang
wirausahawan kita harus berpikir kreatif dan selalu bekerja keras serta disiplin.