NAMA : APRILIA PUTRI ANDINI

KELAS : XII MIPA 2

PROPOSAL KEGIATAN USAHA

RAINBOW SIOMAY

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki prospek yang baik adalah bisnis kuliner. Hal
ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat menggiurkan. Dapat dikatakan peluang
bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua manusia pasti membutuhkan
makanan. Pada era buyers market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan
pesaingnya. Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Apalagi,
pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah satu makanan kegemaran
masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya berbahan dasar ikan dengan tambahan
pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap bersama saus kacang ini merupakan salah satu
makanan yang digemari setiap harinya oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka kami
membuka usaha “Rainbow Siomay” yang tentunya kami melakukan modifikasi dalam bidang
usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami. Rainbow Siomay
yang merupakan suatu produk siomay yang unik dari kebanyakan produk siomay lainnya, karena
memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai varian warna yang terdapat
pada siomay tersebut, yaitu warna merah, orange, hijau dan ungu. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan “Rainbow
Siomay” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis,
serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat
masyarakat untuk membelinya.

1.2 Tujuan
Adapun tujuan menyusun proposal usaha ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk memenuhi tugas PKWU.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha pangan.
3. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha khususnya tentang
pangan.
4. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang bermanfaat.
5. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan mahasiswa
dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat menjadi peluang
usaha yang menguntungkan.
6. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

1.3 Manfaat
Adapun manfaat yang dapat diambil dari proposal usaha ini adalah :
1. Dapat memperkenalkan kuliner yang baru kepada konsumen.
2. Meningkatkan produsen siomay
3. Menghadirkan ide baru dengan memodifikasi makanan siomay.

1.4 Visi dan Misi

a. Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati atau
disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta terbuat
dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”
b. Misi
 Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.
  Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
 Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran.
 Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.

BAB II
STP PRODUK

2.1 Segmentasi
 Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok
berdasarkan variabel demografis seperti usia, jenis kelamin, besarnya keluarga, pendapatan,
ras, pendidikan, pekerjaan.
1. Umur
Produk Rainbow Siomay ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa.
2. Jenis Kelamin
Produk Rainbow Siomay dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.
3. Pendapatan
Produk Rainbow Siomay ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah. Karena
Produk Rainbow Siomay memiliki harga yang terjangkau untuk golongan menengah
keatas dan golongan menengah.
4. Segmentasi Demografik Multivariasi
Produk Rainbow Siomay ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan
pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan
memberikan suatu kepuasan konsumen.

2.2 Targeting
Tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen mana yang akan kita sasar atau
strategi target market. Setiap perusahaan pasti mempunya target penjualan produksinya,
dalam hal ini target pemasaran Rainbow Siomay adalah anak – anak, remaja hingga dewasa.
 Hal ini disebabkan karena produk Rainbow Siomay memiliki tampilan yang unik dan
menarik bagi anak – anak dan remaja dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga akan menjadi
hal yang menarik bagi konsumen dewasa.

2.3 Positioning
Pada posisi pasar Rainbow Siomay merupakan makanan yang bergizi tanpa adanya bahan
kimia yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada warna siomay yang mempunyai berbagai
varian warna dan rasa yang lezat dan memiliki kandungan yang bergizi dan mampu
memberikan kesan cantik, dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh
bahan dasar yang memberikan gizi baik.

2.4 Pemasaran
1. Produk (Product)
Produk Rainbow Siomay merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi. Untuk
menarik minat pelanggan, produk makanan Rainbow Siomay dikemas dan disajikan secara
menarik, praktis, dan siap dimakan.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual produk Rainbow Siomay disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga
Rp. 15.000,00 untuk setiap porsi. Satu porsi yang berisi 6 pcs siomay warna – warni dan satu tahu
putih dan satu tahu kulit. Dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat dan bergizi, Rainbow
Siomay ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan protein serta sebagai makanan
penunda lapar. Tetapi, jika pelanggan tidak tertarik untuk membeli harga paket yang kita sediakan,
maka pelanggan dapat membeli harga satuan yaitu seharga Rp. 2.000,00 per pcs nya.

3. Promosi (Promotion)
Promosi Rainbow Siomay dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam
satu bulan pertama maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik
terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali. Rainbow Siomay menggunakan sarana
brosur iklan dan potongan harga atau diskon.

2.5 Analisis SWOT

1. KEKUATAN (strength)
a. Rainbow Siomay memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki berbagai
varian warna sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk Rainbow Siomay.
b. Rainbow Siomay menyediakan beberapa varian warna siomay dengan inovasi warna
yang berbeda ini akan menjadi ciri khas produk Rainbow Siomay.
c. Rainbow Siomay memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang
berkualitas.

2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan siomay yang ada, jika selera
konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan
beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat
Rainbow Siomay ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 1 hari
pada suhu kamar dan maksimum 1 minggu jika disimpan di lemari pendingin (kulkas).

3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Produk Rainbow Siomay membuat siomay yang rasanya lezat dan mempunyai
berbagai varian warna, Inovasi warna ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik
semua segmen pasar sehingga produk Rainbow Siomay menjadikan selera masyarakat
sebagai peluang untuk mendapatkan lebih banyak profit.
b. Persaingan
 Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini
karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

4. ANCAMAN (threats)
a. Keadaan Tempat
Karena kebanyakan produk Siomay berada di kota besar sehingga setiap tahunnya
semakin banyak pendatang di kota – kota tersebut sehingga akan muncul tempat usaha
siomay lain di sekitar lingkungan toko, hal ini membuat bisnis ini mempunyai prospek
yang kurang baik.
b. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha Rainbow Siomay ini, terutama
keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
c. Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di masyarakat dan
berkeliling menjajakan dagangan siomay mereka dengan harga yang lebih terjangkau.

2.6 Perencanaan Keuangan

1. Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 4.064.000,-. Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan
awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

A. Investasi

Harga Total Umur

Penyusutan/Tahun
No. Komponen Jumlah Satuan per Unit Biaya Ekonomis
(Rp)
(Rp) (Rp) (tahun)
1
Gerobak / Etalase 1 Unit 1.500.000 1.500.000 3 500.000
2
Kompor Gas 1 Unit 150.000 150.000 3 50.000
3
Tabung Gas 3kg 1 Unit 120.000 120.000 3 40.000
Penggiling ikan dan
4
saus 1 Unit 3.000.000 3.000.000 8 375.000
5 Penggiling adonan 1 Unit 5.000.000 5.000.000 8 625.000
6 Alat Pencetak 1 Unit 7.000.000 7.000.000 8 875.000
 Dandang / Panci
5
kukus 1 Unit 150.000 150.000 3 50.000
6
Baskom 2 Unit 11.500 21.000 3 7.000
7
Panci 1 Unit 45.000 45.000 3 15.000
8
Pisau 2 Unit 20.000 40.000 2 20.000
9
Sendok 1 Unit 10.000 10.000 2 5.000
10
Talenan 2 Unit 5.000 10.000 2 5.000
Total Biaya
17.046.000 2.567.000

B. Bahan baku untuk produksi

No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Tahunan
Bahan Utama
1 Ikan Tenggiri 5 kg
200.000 66.000.000
2 Garam 50 gr
500 165.000
3 Tepung Kanji 2 kg
10.000 3.300.000
4 Tepung Terigu 5 kg
35.000 11.550.000
5 Ebi 200 gr
15.000 4.950.000
30
6 Bawang Putih
siung 8.000 2.640.000
7 Labu Siam 200 gr
3.000 990.000
8 Tahu Putih 100 pcs
30.000 9.900.000
9 Tahu Kulit 100 pcs
35.000 11.550.000
10 Ubi Ungu 300 gr
4.000 1.320.000
11 Wortel 300 gr
2.000 660.000
12 Bayam 200 gr
2.000 660.000
13 Buah Naga Merah 200 gr
5.000 1.650.000
14 Daun Bawang 10 pcs
5.000 1.650.000
Saus Kacang :
20
1 Bawang Putih
siung 6.000 1.980.000
2 Cabai Merah 250 gr
5.000 1.650.000
Kacang Tanah
3 2 kg
Goreng 35.000 11.550.000
20
4 Bawang Merah
siung 6.000 1.980.000
Bahan Pelengkap :
1 Jeruk Limau 35 pcs
27.000 8.910.000
2 Kecap Manis 1500 ml
25.000 8.250.000
3 Saus Sambal 750 gr
19.000 6.270.000
4 Kotak Kardus 100 pcs
37.500 12.375.000
5 Plastik Bumbu 100 pcs
4.000 1.320.000
6 Sendok Plastik 100 pcs
30.000 9.900.000
Jumlah
549.000 181.170.000

C. Biaya Operasional

Biaya per
No. Komponen Biaya per bulan tahun

1 Listrik & Air 50.000 600.000

2 Gas 20.000 240.000

Komunikasi & Informasi
3 Promosi 50.000 600.000

4 Tenaga Kerja 1 orang 850.000 10.200.000

5 Pemeliharaan Alat 50.000 600.000

6 Sewa 750.000 9.000.000
 Jumlah 1.770.000 21.240.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Rainbow Siomay adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional
= Rp. 17.046.000 + Rp. 549.000 + Rp. 1.770.000
= Rp. 19.365.000

Total Biaya
Biaya Investasi Rp. 17.046.000 / tahun
Biaya Produksi Rp. 181.170.000 / tahun
Biaya Operasional Rp. 1.770.000/ tahun
Biaya Penyusutan Rp. 2.567.000 / tahun
Harga Pokok Produksi (HPP)
 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= Rp. 2.567.000 / tahun + Rp. 182.940.000/ tahun

= Rp. 185.507.000 / tahun
 HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= Rp. 185.507.000 + Rp. 181.170.000 / (100 x 330)

= Rp. 213.940.500 + Rp. 181.170.000 / (33.000)
= Rp. 366.6177.700 / 33.000
= Rp. 11.111,42 atau Rp. 11.100
Harga Jual Per Unit
Rp 11.100 x 25% = Rp. 2.775
Jadi Rp. 11.100 + Rp. 2.775 = Rp. 13.875
Atau Harga Jual Rp. 14.000
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Usaha Rainbow Siomay ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum
banyak menjual Siomay dengan warna yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan
makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta
menjadi makanan yang sehat dan bergizibagi masyarakat.