LAPORAN KEPANITERAAN UMUM

GIZI INSTITUSI
BALAI PEMUSATAN PENDIDIKAN DAN LATIHAN OLAHRAGA
PELAJAR (PPLOP)

DISUSUN OLEH:

1. Harnum Rizka U G2B016016

2. Lifatin Nasykho G2B016035
3. Bynka Almira Jade G2B016048
4. Liya Apriani G2B016051
5. Teti Novita Sari G2B016070

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN DAN KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG

TAHUN 2019

i
 Halaman Pengesahan

Laporan Kepaniteraan Umum Gizi Institusi telah berhasil disusun berdasarkan

pada kasus sebagai berikut :

Tidak adanya program edukasi dan konseling gizi di Balai PPLOP provinsi
Jawa Tegah, sehingga kami manyusun Kegiatan Pembuatan Program dan
Penjadwalan Edukasi serta Konseling Gizi Atlet

Oleh :

Harnum Rizka Umami G2B016016

Lifatin Nasykho G2B016035

Bynka Almira Jade G2B016048

Liya Apriani G2B016051

Teti Novita Sari G2B016070

Telah disetujui dan disahkan

Pada tanggal

Menyetujui

Tutor Kepaniteraan Umum Gizi Institusi

(Hapsari Sulistya Kusuma S.Gz, M.Si)

ii
 DAFTAR ISI
COVER .................................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vi
BAB 1
1.1 Gambaran Umum .............................................................................. 1
1.2 Struktur Organisasi ............................................................................. 2
1.3 Tugas Ahli Gizi ................................................................................. 2
1.4 Jumlah Atlet, Pelatih dan Asisten Pelatih .......................................... 3
1.5 Alur Penyelenggaraan Makanan ........................................................ 4
BAB II
2.1 Analisis SWOT .................................................................................. 8
2.2 Prioritas Masalah .............................................................................. 13
BAB III.
3.1 Pemecahan Masalah .......................................................................... 14
3.2 Strategi Pemecahan Masalah ............................................................. 15
BAB IV.
KESIMPULAN ................................................................................................... 18
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 19
LAMPIRAN ........................................................................................................ 20

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jumlah Atlet, Pelatih dan Asisten Pelatih ............................................. 3

Tabel 2.1 Penentuan Prioritas Masalah ............................................................... 13
Tabel 3.1 Pemecahan Masalah ............................................................................ 14
Tabel 3.2 Jadwal Atlet......................................................................................... 16
Tabel 3.3 Anggaran Dana ................................................................................... 16

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Struktur Organisasi ............................................................................ 2

Gambar 1.2 Alur Penyelenggaraan Makanan ....................................................... 4

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Tabel monitoring berat menu makan katering................................. 19

Lampiran 2 Formulir skor penilaian pengetahuan .............................................. 20
Lampiran 3 Contoh Leafleat ............................................................................... 21
Lampiran 4 Gambar Lokasi ................................................................................ 23

vi