Makalah

MANAJEMEN PEMASARAN
“Pemasaran Barbershop di Era Modern”

Untuk memenuhi tugas mata kuliah Manajemen Pemasaran

Dosen Pengampu : Audita Nuvriasari, SE,MM

Disusun Oleh :

1. Muhammad David Bagus Rahendra (18051215)

2. Indah Mar’atus Sholihah (18051208)
3. Dyah Septi Utami (18051207)
4. Bernadeta Adelia Mayangsari (18051234)
5. Ikhwan Hadi (18051227)

UNIVERSITAS MERCU BUANA

YOGYAKARTA
Tahun 2019

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Pemasaran Barbershop di
Era Modern” ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan penulisan dari makalah ini adalah untuk
memenuhi tugas Ibu Audita Nuvriasari, SE,MM. pada mata kuliah manajemen pemasaran.
Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan bagi para pembaca dan juga
bagi penulis.

Kami mengucapkan terima kasih kepada ibu Audita Nuvriasari, SE,MM selaku dosen
manajemen pemasaran yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah
pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang kami tekuni. Kami juga
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi sebagian pengetahuannya
sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini. Kami menyadari, makalah yang kami tulis
ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun akan
kami nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Yogyakarta, 28 Oktober 2019

Tim Penulis

ii
 DAFTAR ISI
BAB I ..................................................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN ................................................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................ 2
1.3 Tujuan Makalah.................................................................................................................... 2
BAB II .................................................................................................................................................... 3
PEMBAHASAN .................................................................................................................................... 3
2.1 Deskripsi Objek Amatan ............................................................................................................ 3
2.2 Bauran Pemasaran...................................................................................................................... 3
2.3 Orientasi Atau Konsep Pemasaran ..................................................................................... 8
2.4 Analisis Lingkungan ............................................................................................................. 9
o Lingkungan Internal ............................................................................................................. 9
o Lingkungan Eksternal ........................................................................................................ 11
2.5 Swot Analisis Dan Rekomendasi Strategi ......................................................................... 12
 Analisis Swot........................................................................................................................ 12
Rekomendasi Strategi ................................................................................................................. 13
2.6 Kajian Total Customer Cost Dan Total Customer Value ..................................................... 13
2.6 Strategi Penciptaan Kepuasan Pelanggan ........................................................................ 14
3.1 Kesimpulan .......................................................................................................................... 15
3.2 Saran .......................................................................................................................................... 15
LAMPIRAN...................................................................................................................................... 16
JOB DESCRIPTION ...................................................................................................................... 18
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................... 19

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hadirnya industri barbershop modern ini tidak luput oleh sejarah barbershop yang cukup
panjang. Pelayanan jasa perawatan sudah ada sejak 2000 tahun yang lalu, praktek pemotongan
rambut pada pria berawal dari wilayah Macedonia sekitar 400 tahun sebelum masehi.
Kemudian menyebar ke daerah lainnya seperti Mesir, organisasi yang mengatur tentang profesi
barbershop pertama kali berawal dari prancis sekitar abad ke-11 dan berkembang di Inggris
pada abad ke-13. Simbol barbershop memiliki warna merah putih dengan strip biru di ujung
memiliki makna pemisahan antara barbershop dengan ahli bedah magis (Dokter).
Dalam perjalanannya tidak kalah dengan kaum hawa kini kaum adam juga sudah mulai
berdandan. Dalam menjalani kehidupan mereka memperhatikan penampilan mereka termasuk
juga dengan rambut mereka, karena rambut adalah mahkota yang harus terlihat menarik.
Berangkat dari kebiasaan ini, bermunculan berbagai aneka barbershop mulai dari pangkas
rambut pinggir jalan. Orang sering menyebut pangkas rambut dibawah pohon rindang (DPR)
yang konsumennya berasal dari tukang becak, pemulung, dan orang-orang marginal. Industri
barbershop modern mulai berdiri sekitar abad ke-20 di wilayah Amerika Serikat sedangkan di
Indonesia industri ini perlahan-lahan mulai bergerak sampai sekarang.
Perkembangan barbershop di era modern ini semakin maju dan sangat dibutuhkan oleh
kaum adam semasih rambut kaum adam masih tumbuh maka akan terus dibutuhkan jasa
barbershop. Penampilan merupakan faktor penting dimana kepribadian seseorang
tercerminkan dari bagaimana orang itu terlihat. Banyaknya peluang dan kemudahan dalam
menjalankan jasa potong rambut mengakibatkan persaingan antar usaha semakin ketat. Maka
dari itu, perlu dilakukan analisa terlebih dahulu mengenai berbagai aspek dalam usaha ini salah
satunya bagaimana manajemen pemasarannya.

1
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang sudah dipaparkan sebelumnya, maka muncul rumusan
masalah sebagai berikut:
1. Bagaimanakah penerapan strategi bauran pemasaran dalam meningkatkan volume
penjualan ?
2. Bagaimana konsep pemasaran?
3. Bagaimana analisis lingkungan internal dan ekternalnya?
4. Bagaimana SWOT analisi dan rekomendasi strategi?
5. Bagaimana kajian total customer value dan total customer cost?
6. Bagaimana strategi penciptaan kepuasan pelanggan?

1.3 Tujuan Makalah

Adapun tujuan dari dibuatnya makalah ini antara lain:
1. Memahami kelayakan dari suatu bisnis khususnya bisnis jasa.
2. Mengetahui aspek-aspek penting dalam sebuah bisnis.
3. Manjadi pembelajaran atau landasan bilamana akan melakukan bisnis nyata di
kemudian hari.
4. Mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dalam suatu bisnis khususnya
jasa.
5. Memberikan edukasi tentang pemasaran perusahaan jasa

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Deskripsi Objek Amatan

Barbershop adalah tempat potong dan merapikan berbagai jenis rambut serta
memangkas jenggot atau kumis para lelaki. Barbershop identik dengan tempat yang bersih
dan kekinian yang tersedia untuk semua kalangan. Di Indoensia Barbershop sudah sangat
banyak dengan berbagai macam model Barbershop. Charlies Barbershop bergerak
dibidang jasa yang menawarkan layanan potong rambut yang tepat, pelayanan fasilitas
yang baik dan pengalaman yang menyenangkan bagi anak-anak, remaja, maupun orang
tua.

Charlies Barbershop terletak di Tamantirto, Kasihan, Bantul, Yogyakarta. Charlis

Barbershop melayani setiap hari dari jam 10.00 pagi sampai jam 20.00 malam WIB.
Charlies Barbershop Termasuk Barbershop yang cukup besar dan sudah terkenal yang
terletak diantara toko kue, digital printer, dan warung makan dan toko lainya. Terdapat
beberapa Universitas yang ada di sekitar Charlies Barbershop sehingga sangat strategis
untuk usaha Barbershop.

2.2 Bauran Pemasaran

Dengan penerapan strategi yang matang, pasti akan mempengaruhi hasil akhir
kesuksesan sebuah bisnis. Sebenarnya sebagus apapun produk atau jasa yang ditawarkan jika
kita tidak tahu atau gagal memasarkannya, maka akan sia-sia. Dalam menganalisis sebuah
Barbershop modern di yogyakarta khususnya Charlies barbershop, memiliki sebuah unsur yang
terdapat dalam 7P manajemen yaitu : product, price, place, promotion, people, process, dan
physical evidence. Unsur yang saling terkait dan digunakan dalam formulasi yang tepat
sehingga Barbershop dapat mencapai tujuan pemasaran yang efektif sekaligus memenuhi
kebutuhan dan keinginan konsumen. :

 Produk ( Product)
Kegiatan pemasaran dikatakan berhasil jika penjual mampu membujuk
konsumen dan akhirnya konsumen memutuskan untuk membeli produk yang
ditawarkan. Produk dan jasa dalam Charlies barbershop meliputi :

3
Tengible:
- Pomade (Minyak rambut) - Vitamin rambut

- Cream penumbuh jenggot, jambang dan kumis.

- Semir rambut.
- Handuk hangat.

Intengible:
- Kramas.
- Potong Jenggot dan kumis.
- Pijat.

4
 - Potong rambut. - Mewarnai rambut.

 Harga
Harga menjadi aspek yang sangat penting karena umumnya konsumen
menjadikan harga sebagai pertimbangan utama sebelum membeli. Untuk
harganya Charlies Barbershop menggunakan paket harga murah, sedang, dan
juga spesial. Charlies Barbershop menetapkan harga dibawah harga pasaran
pada umumnya dan mematok harga dengan melihat para pesaingnya. Bertujuan
agar dapat merangkul semua kalangan masyarakat, yang kurang mampu pun
dapat menikmati pelayanan barbershop dengan baik.
Berikut adalah daftar tarif pelayanan Charlies Barbershop:

5
 Place
Penempatan tempatnya sangat strategis yaitu terletak diantara beberapa
Kampus dan mengambil tempat di persimpangan empat yang terdapat APIL(
Lampu Lalu Lintas). Mereka dapat menarik pelanggan dengan mudah
dikarenakan banyak yang melihat ketika pengendara motor maupun mobil
berhenti di lampu merah. Tujuanya agar bisa dijangkau dengan mudah bagi
mahasiswa maupun masyarakat setempat.

 Promosi
- Iklan
Charlies Barbershop mempromosikan jasanya melalui sosial media
seperti Instagram untuk mempromosikan jasanya secara keseluruhan supaya
seluruh kaum adam yang ada di Indonesia mengetahui bahwa mereka
mumbuka jasa barbershop yang berkualitas dan memiliki banyak sekali
trend model gaya terbaru, selain itu instagram menjadi media untuk
memberikan informasi kepada pelanggan mereka jika sedang ada promo
harga merekapun senantiasa menerima kritik dan saran dari konsumen, dan
menerima konsultasi dari konsumen. (IG : Charlies.barbershop).

- Promosi Penjualan
Salah satu cara mereka membuat konsumen senang adalah dengan
memberikan member card. Tujuan dari memberikan member card adalah
untuk mengikat konsumen agar menjadi pelanggan yang loyal. Keuntungan
menggunakan member card yaitu jika sudah memakai member card akan
mendapatkan potongan harga dan jika sudah potong rambut sampai 5 kali,

6
 yang ke-6 kalinya pelanggan akan mendapatkan potongan rambut secara
gratis . Setiap anniversary, Charlies Barbershop akan memberikan giftaway.

- Personal Sell
Karyawan terutama bagian kapster sangat memperhatikan keinginan
dan kebutuhan konsumen dengan cara menuruti permintaan dari konsumen
tentang model potongan rambut, menerima konsultasi seputar model gaya
rambut, memberikan saran masalah model gaya rambut. Tujuanya adalah
membuat konsumen atau pelanggan merasa puas atas jasa yang telah
diberikan sehingga mereka memberikan feedback positif dan bisa
mengundang konsumen lain.
 People
People merupakan aset utama dalam industry jasa, terlebih lagi people
yang merupakan karyawan dengan performance tinggi. Kebutuhan konsumen
terhadap karyawan berkinerja tinggi akan menyebabkan konsumen puas dan
loyal. Kemampuan knowledge (pengetahuan) yang baik, akan menjadi
kompetisi dasar dalam internal perusahaan danpencitraan yang baik di luar.
Faktor penting lainnya dalam peopleadalah attitude dan motivationdari
karyawan dalam industry jasa. Karyawan dalam Charlies barbershop pun
memiliki attitude yang sangat baik dalam melayani, dalam memotong rambut
mereka selalu ada attitude yang dilakukan oleh karyawannya.
 Process
Mutu layanan jasa Charlies barbershop sangat bergantung pada proses
penyampaian jasa kepada konsumen. Mengingant bahwa penggerak jasa adalah
aryawan Charlies barbershop itu sendiri, maka untuk menjamin mutu layanan
(quality assurance), seluruh operasional perusahaan harus dijalankan sesuai
dengan sistem dan prosedur yang terstandarisasi oleh karyawan Charlies

7
 barbershop yang berkompetensi,berkomitmen, dan loyal terhadap tempat
bekerja di Charlies barbershop.
 Physical evidence
Building merupakan bagian dari bukti fisik, karakteristik yang menjadi
persyaratan yang bernilai tambah bagi konsumen dalam perusahaan jasa yang
memilikikarater. Karakter tempat pada Charlies barbershop yaitu di dalamnya
memiliki AC, memakai sofa dan bangku untuk ruang tunggu, TV dan juga
majalah.

2.3 Orientasi Atau Konsep Pemasaran

a) Konsep Produksi
Permintaan akan produk melebihi penawaran yang ada, sehingga para
pelanggan lebih tertarik untuk memperoleh produk meskipun harga dan waktu yang
dikorbankan lama. Untuk mengatasi permintaan yang banyak, Charlies Barbershop
bekerjasama dengan supplier produk tengible. Charlies Barbershop mengerahkan
kemampuan dan mengorbankan waktu untuk menyempurnakan produksinya secara
terus menerus dan menyempurnakan teknologi guna menekan biaya sedemikian rupa
sehingga orang mampu menikmati pelayanan Barbershop setiap saat. Charlies
Barbershop memanfaatkan biaya yang lebih rendah untuk menekan harga dan
memperluas pasarnya. Hal ini dikarenakan konsumen lebih menyukai produk yang
tersedia dalam jumlah banyak dan tidak mahal.
b) Konsep Produk
Charlies Barbershop memberikan berbagai jenis produk barang dan jasa yang
inovatif, variatif dan berkualitas dan pelayanan jasanya yang informatif.
c) Konsep Penjualan
Charlies Barbershop menggunakan serangkaian alat penjualan dan promosi
yang efektif guna merangsang pembelian dalam jumlah yang lebih banyak dengan cara
memasarkannya tidak hanya lewat offline tetapi juga online menggunakan sosial media
instagram.

8
2.4 Analisis Lingkungan
o Lingkungan Internal
Lingkungan internal di Charlies Barbershop adalah Sumber Daya Manusia
(SDM) karena jika tidak ada SDM maka usaha tersebut tidak dapat berjalan. Charlies
Barbershop memiliki 8 jumlah pegawai. Struktur organisasi dalam usaha ini sangatlah
sederhana. Pemilik usaha hanya perlu mempekerjakan satu orang asisten owner dan
leader kapster. Serta 6 kapster di setiap unit usaha yang berkerja bergantian.

Berikut adalah bagan struktur organisasinya:

OWNER

ASISTEN OWNER ATAU

BAGIAN SDM

KASIR LEADER KAPSTER

KAPSTER/PEMOTONG
RAMBUT

Identitas Jabatan, Tugas, Tanggung Jawab, Kewenangan

1. Owner
 Nama jabatan : owner/pemilik
 Tugas : bertugas membiayai seluruh pekerjaan mulai dari
menggaji
karyawan, membeli produk, dan biaya lainya.

9
  Tanggung Jawab : menentukan kerjasama dengan pihak lain,memotivasi
karyawan, mengawasi jalanya proses pekerjaan.
 Wewenang : meminta laporan tentang hasil kerja karyawanya dan
Masalah di lapangan.

2. Asisten Owner/Bagian SDM

 Nama Jabatan : Asisten Owner
 Tugas : Merekrut karyawan baru, mempromosikan lowongan
kerja,
mewawancarai calon karyawan, admin dari akun sosial
media charlies barbershop.
 Tanggung Jawab : Melaporkan hasil perekrutan karyawan kepada Owner
 Wewenang : Menentukan kualifikasi karyawan yang sesuai dengan
kebutuhan Barbershop, menerima dan menolak calon
karyawan.
3. Kasir
 Nama Jabatan : Kasir
 Tugas : Mengurus administrasi pembayaran, memberikan
nomer
antrian, menawarkan member card.
 Tanggung Jawab : Memberikan informasi kepada pelanggan, melakukan
pengecekan atas jumlah pembelian, melaporkan hasil
keuangan kepada owner.
4. Leader Kapster
 Nama Jabatan : Leader kapster
 Tugas, Tanggung Jawab : Menyampaikan permasalahan kapster kepada owner,
Memberitahukan perintah dari owner
 Wewenang : Menegur dan mengingatkan Kapster, memberikan
arahan
Kepada kepster baru.

10
 4.Kapster/Tukang potong rambut
 Nama Jabatan : Kapster
 Tugas Dan Wewenang : Memotong rambut, menyemir rambut, memotong
jenggot,
kramas, memijat konsumen,Melayani permintaan
konsumen, melayani konsultasi konsumen,
membersihkan toko.

- Job Spesification

a. Pendidikan minimal SMP/SMA sederajat.

b. Mempunyai Pengalaman bekerja di Barbershop selama 1 tahun.

c. Bisa bekerjasama dengan tim.

d. Attitude baik, disiplin, sopan, Bisa berkomunikasi dengan konsumen, danbertanggung

jawab dengan pekerjaan.

o Lingkungan Eksternal

A. Pesaing
Keunggulan dari pesaing barbershop yang berada di dekat Charlies Barbershop
adalah mereka sudah lebih lama membuka bisnis barbershop sehingga banyak
masyarakat kaum adam yang sudah mengetahui barbershop tersebut. Sedangkan
kelemahan dari pesaing hanya memiliki 1 kapster jadi pelayanannya kurang
maksimal dan lama, jam buka lebih siang, dan tutup di hari minggu.
B. Perkembangan Tekonologi
Charlies barbershop sangat menyambut dan mengikuti perkembangan teknologi
dengan cara memanfaatkan sosial media untuk memasarkan produknya.
C. Selera Konsumen
Mengikuti perkembangan update gaya rambut modern saat ini, menginovasi
tempat dan produk sesuai dengan selera konsumen saat ini.

11
2.5 Swot Analisis Dan Rekomendasi Strategi
 Analisis Swot
Analisis SWOT berikut ini menangkap kekuatan dan kelemahan yang ada di dalam
barbershop dan menggambarkan peluang dan juga ancaman yang dihadapi Charlies
Barbershop.

a. Strenght( Kekuatan )
-Pelayanan dari karyawanya yang ramah, cekatan, informative.
-Harganya yang relative murah daripada Barbershop lainya.
-Lokasi yang strateis dan mudah dijangkau orang.
-Desain Tempatnya yang kekinian.
-Buka lebih awal.
-Fasilitas yang berbeda dari Barbershop lainya seperti Tv, WifiI, Toilet.

b. Weaknesses( Kelemahan )
-Sulit mencari pelanggan baru.
-Masih Pendatang baru dibandingkan para pesaingnya yang lebih lama berdirinya.

c. Opportunity( Kesempatan )
-Menciptakan kesempatan kerja terutama bagi anak-anak muda yang ingin
mengreasikan bakatnya di Barbershop.
-Peluang usaha Barbershop untuk lebih maju lagi.
-Menciptakan inovasi produk terbaru .

d. Threats( Ancaman )
Jangka Pendek:
- Banyak karyawan yang keluar.
- Harga Produk Tengible naik.
- Harga Listrik naik.
Jangka Panjang:
- Pesaing suatu saat ada kemungkinan lebih inovatif sehingga mempengaruhi
pelanggan.

12
 Rekomendasi Strategi

1. memperbanyak Relasi dan bekerjasama dengan pihak lain misalnya bekerjasama

dengan kampus, komunitas-komunitas dan lain sebagainya.
2. Pengembangan Aplikasi
Aplikasi untuk memilih gaya rambut yang sudah dipaparkan sebelumnya akan
dipasarkan sehingga dapat didownload secara bebas pada smartphone. Aplikasi yang
sudah dikembangkan ini akan dipasarkan melalui Play Store (untuk pengguna android)
dan App Store (untuk pengguna apple) secara gratis. Keuntungan akan didapatkan
melalui iklan (admob) yang muncul saat pengguna menjalankan aplikasi.
3. Membuka cabang Charlies Barbershop lebih banyak lagi.

2.6 Kajian Total Customer Cost Dan Total Customer Value

• Total Customer Value

Nilai yang di dapatkan dari Konsumen yaitu:

Product Value: Mendapatkan potongan rambut yang rapih dan Bagus.

Personal Value: Mendaptkan informasi model gaya rambut saat konsultasi dengan
karyawan.

Service Value: Mendapatkan pelayanan yang memuaskan dan tidak membosankan mulai
dari saat menunggu sampai selesai.

• Total Customer Cost

Pengorbanan dari pelanggan dalam menggunakan produk yaitu:

Time Cost : Produksi dalam Barbershop mulai dari Potong rambut sampai selesai cukup
lama sehingga waktu tunggu antrian sangat lama.

Jadi, pebandingan antara total customer value dan total customer cost yaitu:

TCV > TCC = Pelanggan merasa diuntungkan/puas.

13
 Pelanggan yang puas adalah pelanggan yang akan berbagi kepuasan dengan produsen atau
penyedia jasa. Bahkan, pelanggan yang puas akan berbagi pengalaman dengan pelanggan
lain. Oleh karena itu, penting sekali arti dari kepuasan pelanggan untuk Charlies
barbershop.

2.6 Strategi Penciptaan Kepuasan Pelanggan

Dalam menciptakan kepuasan pelanggan Charlies Barbershop mengutamakan

pelayanan jasanya yang informatif dan memanjakan para pelanggannya dengan
menyediakan fasilitas penunjang seperti TV, Koran, majalah, Wifi, Toilet bersih, AC,
ruang tunggu yang disediakan sangat memadai sehingga pelanggan merasa nyaman dan
terpenuhi

14
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Jenis usaha Charlies Barbershop adalah bisnis jasa yaitu potong rambut. Bisnis
barbershop ini sangat unik dan berbeda dengan barbershop lainnya karena terdapat unsur
teknologi dengan menggunakan bantuan aplikasi yang juga dapat menjadi peluang baru.
Oleh karena itu, usaha ini sangat unik dan mampu menghadapi persaingan industri serupa.
Dilihat dari analisis SWOT dimana faktor internal (Kekuatan, kelemahan) serta faktor
eksternal (Peluang dan Ancaman) dapat disimpulkan bahwa usaha ini sangat layak untuk
dijalankan. Dapat dilihat dari banyaknya kekuatan yang mampu mengantisipasi
kelemahan-kelemahan yang ada serta menjadi peluang-peluang baru. Selain itu,
kemampuan bisnis ini dapat mengatasi berbagai ancaman yang ada.

3.2 Saran

Sebelum memulai suatu usaha, sangatlah penting untuk melakukan analisa terlebih
dahulu dalam berbagai aspek dan juga menggunakan analisa tertentu misalnya analisa
SWOT. Setelah diketahui bahwa usaha tersebut benar-benar menguntungkan maka usaha
tersebut dapat dinilai layak untuk dijalankan/ direalisasikan.

15
LAMPIRAN

16
17
 JOB DESCRIPTION
NO NAMA Obesrvasi Konsul Observasi Konsul 2 Penyusunan
1 1 2 Laporan
1. Muhammad David. BR √ √ √ √ √
2. Indah Mar’atus Sholihah √ √ √ √ √
3. Dyah Septi Utami √ √ √ √ √
4. Bernadeta Adelia. M √ - √ - √
5. Ikhwan Hadi - - - - -

18
 DAFTAR PUSTAKA
 Risky Pratama. 2019. Contoh Kata Pengantar yang Baik dan Benar. Bocah
Kampus.https://bocahkampus.com/contoh-kata-pengantar
 Kotler,Philip. 1993. Marketing Manajement, Sixh Edition. Jakarta. Penerbit
Erlangga.
 http://sarjana-manajemen.blogspot.com/2017/06/contoh-makalah-
kewirausahaan-barbershop.html
 Suryas umardi. 207. Analisis SWOT THE GUH WIJAYA
NEGARA.Suryasumardi.blongspot.
 https://suryasumardi.blogspot.com/2017/07/analisis-swot-salon-guh-wijaya-
negara.html
 https://pexalbarbershopid.blogspot.com/2016/01/sejarah-
barbershop.html?m=1

19
20