RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam

Kelas : VIII
Semester : Ganjil
Alokasi Waktu : 4 x 40 menit

A. Standar Kompetensi
1. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia
B. Kompetensi Dasar
1.4 Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan
kesehatan
C. Indikator
Pertemuan pertama:
1.4.1 Menjelaskan proses pencernaan makanan
1.4.2 Menjelaskan alat-alat pencernaan manusia beserta fungsinya
1.4.3 Menjelaskan macam-macam enzim yang dihasilkan oleh organ pencernaan
Pertemuan kedua:
1.4.4 Menyebutkan kandungan zat makanan
1.4.5 Menjelaskan manfaat zat yang terkandung dalam makanan untuk tubuh
1.4.6 Melakukan praktikum kandungan zat dalam makanan
1.4.7 Menyebutkan contoh kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan
D. Tujuan Pembelajaran
Pertemuan pertama:
1. Melalui studi pustaka, peserta didik mampu menjelaskan proses pencernaan makanan
dengan mandiri
2. Melalui diskusi, peserta didik mampu menjelaskan alat-alat pencernaan beserta
fungsinya dengan tanggung jawab
3. Melalui diskusi, peserta didik mampu menjelaskan perbedaan saluran pencernaan
dengan kelenjar pencernaan dengan teliti
Pertemuan kedua:
1. Melalui studi pustaka, peserta didik mampu menyebutkan kandungan zat makanan
dengan mandiri
2. Melalui studi pustaka, peserta didik mampu menjelaskan manfaat zat yang
terkandung dalam makanan untuk tubuh dengan mandiri
3. Melalui bimbingan guru, peserta didik mampu melakukan praktikum kandungan zat
dalam makanan dengan tanggung jawab
4. Melalui bimbingan guru, peserta mampu menyebutkan contoh kelainan dan penyakit
pada sistem pencernaan dengan komunikatif
E. Materi Pembelajaran
Sistem pencernaan manusia
F. Model dan Metode Pembelajaran
Pertemuan pertama:

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 1

 1. Model pembelajaran : TGT
2. Metode pembelajaran :
a. Diskusi
b. Tanya jawab
c. Latihan soal
Pertemuan kedua:
1. Model pembelajaran : Discovery Learning
2. Metode pembelajaran :
a. Diskusi
b. Eksperimen/praktikum
c. Latihan soal

G. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan pertama
No Kegiatan Pembelajaran Alokasi
Waktu
Kegiatan Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk
mengikuti proses pembelajaran (salam, berdoa, absen,
melihat kerapian siswa dan kebersihan kelas)
2. Mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang mengaitkan
pengetahuan sebelumnya dengan materi yang akan dipelajari
Apersepsi : apa yang kalian rasakan ketika mengunyah nasi
dalam waktu lama? 10 menit
3. Guru menjelaskan tujuan pembelajaran atau kompetensi dasar
yang akan dicapai sesuai dengan tujuan pembelajaran diatas
4. Guru menyampaikan cakupan materi yang akan dipelajari
yaitu sistem pencernaan pada manusia (proses, organ
pencernaan dan fungsinya)
Kegiatan Inti
1. Eksplorasi
a. Guru membimbing siswa dalam pembentukan kelompok
(dibagi menjadi 4 kelompok, masing-masing kelompok
terdiri dari 5-6 siswa)
b. Guru menjelaskan gambaran umum tentang sistem
pencernaan manusia
2. Elaborasi
a. Guru membagikan kertas kosong dan potongan gambar
pada setiap kelompok
b. Guru memberikan penjelasan tentang cara mengerjakan 60 menit
soal pada lembar kerja yang diberikan
c. Guru meminta anggota kelompok untuk bekerja sama
dalam diskusi
d. Guru meminta perwakilan kelompok untuk
mempresentasikan hasil diskusi masing-masing kelompok
e. Guru memberikan kesempatan kelompok lain untuk
bertanya

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 2

 3. Konfirmasi
a. Guru memberikan umpan balik sesuai materi yang dibahas
dengan memberikan kesempatan kepada siswa untuk
menanyakan materi yang belum dipahami
b. Guru meminta beberapa siswa untuk menyimpulkan
tentang materi sistem pencernaan manusia (proses, organ
pencernaan dan fungsinya
Kegiatan Penutup
1. Guru bersama-sama dengan siswa membuat simpulan tentang
materi sistem rangka manusia
2. Guru memberikan penghargaan atau reward kepada siswa
yang aktif selama kegiatan pembelajaran 10 menit
3. Guru memberikan evaluasi terhadap materi perkembangan
manusia
4. Guru memberikan tugas rumah untuk siswa
5. Guru menyampaikan materi yang akan dipelajari pada
pertemuan berikutnya yaitu sistem pencernaan manusia
(kandungan zat makanan dan penyakit sistem pencernaan
manusia)

2. Pertemuan kedua
No Kegiatan Pembelajaran Alokasi
Waktu
Kegiatan Pendahuluan
1. Guru menyiapkan peserta didik secara psikis dan fisik untuk
mengikuti proses pembelajaran (salam, berdoa, absen,
melihat kerapian siswa dan kebersihan kelas)
2. Mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang mengaitkan
pengetahuan sebelumnya dengan materi yang akan dipelajari
Apersepsi : pernahkan kalian makan buah jeruk?mengapa
ketika terkena flu diminta untuk makan buah 10 menit
jeruk?
3. Guru menjelaskan tujuan pembelajaran atau kompetensi dasar
yang akan dicapai sesuai dengan tujuan pembelajaran diatas
4. Guru menyampaikan cakupan materi yang akan dipelajari
yaitu sistem pencernaan manusia (kandungan zat makanan
dan penyakit pada sistem pencernaan)
Kegiatan Inti
1. Eksplorasi
a. Guru membimbing siswa dalam pembentukan kelompok
(dibagi menjadi 4 kelompok, masing-masing kelompok
terdiri dari 5-6 siswa)
b. Guru menjelaskan garis besar kegiatan praktikum yang
akan dilaksanakan
2. Elaborasi
a. Guru membagikan alat/bahan praktikum dan lembar kerja
siswa
b. Guru meminta semua anggota kelompok untuk 60 menit
mempersiapkan alat/bahan yang diperlukan

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 3

 c. Guru menjelaskan secara garis besar tentang langkah
praktikum uji makanan
d. Guru membimbing setiap kelompok dalam proses
praktikum
e. Guru meminta kepada masing-masing kelompok untuk
menulis hasil diskusi di lembar data praktikum
3. Konfirmasi
c. Guru memberikan umpan balik sesuai materi yang dibahas
d. Guru meminta beberapa siswa untuk menyimpulkan
tentang materi sistem pencernaan manusia (kandungan zat
makanan dan penyakit pada sistem pencernaan)
Kegiatan Penutup
1. Guru bersama-sama dengan siswa membuat simpulan tentang
materi sistem pencernaan makanan (kandungan zat makanan
dan penyakit pada sistem pencernaan)
2. Guru memberikan penghargaan atau reward kepada siswa 10 menit
yang aktif selama kegiatan pembelajaran
3. Guru memberikan evaluasi terhadap materi sistem
pencernaan makanan (kandungan zat makanan dan penyakit
pada sistem pencernaan)
4. Guru memberikan tugas rumah untuk siswa
5. Guru menyampaikan materi yang akan dipelajari pada
pertemuan berikutnya yaitu sistem pernapasan manusia

H. Media, Alat/Bahan dan Sumber Belajar

Pertemuan pertama:
1. Media Belajar
a. Potongan gambar organ pencernaan manusia
2. Alat/Bahan
a. Alat tulis
b. Lembar kerja siswa
3. Sumber Belajar
a. Buku Paket IPA kelas VIII Semester I
Pertemuan kedua:
1. Media Belajar
a. White board
2. Alat/Bahan
a. Pensil warna
b. Kertas sampul warna coklat
c. Tabung reaksi
d. Pipet tetes
e. Gelas beaker
f. Putih telur rebus
g. Minyak goreng
h. Lugol
i. Iodin

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 4

 j. Biuret
k. Benedict
l. Lembar kerja siswa
3. Sumber Belajar
b. Buku Paket IPA kelas VIII Semester I

I. Penilaian
Pertemuan pertama:
1. Penilaian Sikap
No Nama Indikator Jumlah
Siswa Kesopanan Kedisiplinan Kerja sama Tanggung Skor
jawab
1.
2.
3.
4.
5.

Keterangan:
Skor 4 : Sangat baik
Skor 3 : Baik
Skor 2 : Cukup baik
Skor 1 : Kurang baik

Rubrik Kriteria Penilaian

Aspek yang Aturan penilaian

dinilai
1.Tanggung Dalam mengkomunikasikan pendapat dikelas:
jawab 1. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi berupa
buku, web dsb
2. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi dari
buku saja
3. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi dari
web saja
4. Memberikan jawaban dengan tidak menyertakan sumber referensi
terpercaya
Kedisiplinan 1. Mengikuti semua peraturan permainan dan mengumpulkan LKS
tepat waktu
2. Mengikuti beberapa peraturan permainan dan mengumpulkan LKS
tepat waktu
3. Mengikuti beberapa peraturan permainan namun tidak
mengumpulkan LKS tepat waktu
4. Tidak mengikuti peraturan permainan dan tidak mengumpulkan
LKS
Bekerja sama 1. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya
2. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya dan
yang bukan pasangannya

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 5

 3. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya
4. Saat berdiskusi tidak dapat bekerja sama dengan siswa lain
Kesopanan 1. Menggunakan bahasa yang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman dan memberikan masukan.
2. Menggunakan bahasa yang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman namun tidak memberikan masukan.
3. Menggunakan bahasa yang kurang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman.
4. Menggunakan bahasa yang tidak sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman.

2. Penilaian Psikomotorik (keterampilan menyusun gambar)

Berilah tanda check list (√) pada pilihan 1, 2, 3 atau 4 pada setiap aspek yang dinilai
berdasarkan keaktifan siswa saat menerima pelajaran!
Rubrik Penilaian
Aspek yang dinilai Nama 1 2 3 4
siswa
a.Menyusun potongan-potongan gambar organ penyusun 1.
saluran pencernaan 2.
3.
dst.

b.Membuat tabel perbedaan antara pencernaan mekanik

dan pencernaan kimiawi.

c.Mengkomunikasikan pendapat saat diskusi kelompok

mengenai rangka manusia.

Keterangan :
1 : kurang
2 : cukup
3 : baik
4 : baik sekali

Rubrik Kriteria Penilaian

Aspek yang dinilai Aturan penilaian
a. Menyusun potongan- 1. Tidak menyusun potongan gambar
potongan gambar organ 2. Menyusun potongan gambar namun tidak urut
penyusun saluran 3. Menyusun potongan gambar namun tidak rapi
pencernaan 4. Menyususn potongan gambar dengan rapi

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 6

 b. Membuat tabel 1. Tidak membuat tabel
perbedaan antara 2. Membuat tabel namun tidka sistematis
pencernaan mekanik 3. Membuat tabel dengan sistematis namun kurang rapi
dan pencernaan 4. Membuat tabel secara sistematis dan rapi
kimiawi.
c.Mengkomunikasikan 1. Tidak ikut berperan aktif dalam mengkomunikasikan
pendapat saat diskusi pendapat dalam kelompok.
kelompok mengenai 2. Sudah berperan dalam mengkomunikasikan
rangka manusia. pendapat, namun tidak dapat memberikan alasan
untuk mempertahankan pendapatnya
3. Sudah berperan aktif dan mahir dalam
mengungkapkan pendapat
4. Sudah berperan aktif, mahir dalam mengungkapkan
pendapat dan memberikan alasan atas pendapatnya.

3. Penilaian Produk
a. Tes tertulis
Soal Tes Tulis
Nama siswa :
Kelas :

1. Sistem pencernaan pada manusia terdiri atas.....

2. Enzim pencernaan yang terdapat di mulut adalah.....
3. Gigi geraham berfungsi untuk....
4. Pepsin dihasilkan oleh....
5. Gerakan meremas dan mendorong makanan menuju ke lambung disebut....
6. Pada usus buntu terdapat usus tambahan disebut....
7. Kelenjar pencernaan terbesar adalah....
8. Kekurangan vitamin disebut....
9. Proses pencernaan mekanik dan kimiawi pertama kali terjadi di organ....
10. Saluran pencernaan yang menghasilkan enzim lipase adalah.....

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 7

 Pertemuan kedua:
1. Penilaian Sikap
No Nama Indikator Jumlah
Siswa Kesopanan Kedisiplinan Kerja sama Tanggung Skor
jawab
1.
2.
3.
4.
5.

Keterangan:
Skor 4 : Sangat baik
Skor 3 : Baik
Skor 2 : Cukup baik
Skor 1 : Kurang baik

Rubrik Kriteria Penilaian

Aspek yang Aturan penilaian

dinilai
1.Tanggung Dalam mengkomunikasikan pendapat dikelas:
jawab 1. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi
berupa buku, web dsb
2. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi dari
buku saja
3. Memberikan jawaban dengan menyertakan sumber referensi dari
web saja
4. Memberikan jawaban dengan tidak menyertakan sumber referensi
terpercaya
Kedisiplinan 1. Mengikuti semua peraturan permainan dan mengumpulkan LKS
tepat waktu
2. Mengikuti beberapa peraturan permainan dan mengumpulkan LKS
tepat waktu
3. Mengikuti beberapa peraturan permainan namun tidak
mengumpulkan LKS tepat waktu
4. Tidak mengikuti peraturan permainan dan tidak mengumpulkan
LKS
Bekerja sama 1. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya
2. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya dan
yang bukan pasangannya
3. Saat berdiskusi dapat bekerja sama dengan siswa pasangannya
4. Saat berdiskusi tidak dapat bekerja sama dengan siswa lain
Kesopanan 1. Menggunakan bahasa yang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman dan memberikan masukan.
2. Menggunakan bahasa yang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman namun tidak memberikan masukan.
3. Menggunakan bahasa yang kurang sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman.

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 8

 4. Menggunakan bahasa yang tidak sopan saat menyetujui/menolak
pendapat teman.

2. Penilaian Kinerja Kelompok (praktikum)

LEMBAR PENILAIAN KINERJA
Kegiatan Praktikum : Mengetahui kandungan zat dalam makanan
Nama Siswa : ....................../.......................
No. Absen : ................

No Aspek yang dinilai Skor Total

1 2 3 Skor
1. Menyediakan alata dan bahan sebelum dan sesudah
kegiatan
2. Merangkai alat dan bahan dengan benar, rapi dan
memperhatikan keselamatan kerja
3. Mengamati percobaan dengan teliti
4. Pengambilan data hasil percobaan dengan tepat
5. Pengolahan data hasil percobaan
6. Menyampaikan hasil percobaan
7. Menyimpulkan hasil percobaan

3. Penilaian Produk
a. Tes tertulis
Soal Tes Tulis
Nama siswa :
Kelas :

1. Apakah fungsi dari iodin, lugol dan benedict?

2. Apakah fungsi dari karbohidrat?
3. Apakah fungsi dari protein?
4. Sebutkan 3 contoh makanan yang mengandung karbohidrat!
5. Sebutkan 4 contoh penyakit pada sistem pencernaan?

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 9

Lampiran 1: Materi Pembelajaran

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Pertemuan pertama:

A. Proses Pencernaan Makanan

Pencernaan makanan pada manusia dapat terjadi secara mekanik maupun secara
kimiawi.
Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih
kecil dengan bantuan alat-alat pencernaan. Alat yang membantu pencernaan mekanik
seperti gigi, lambung, usus. Gerakan gigi seri memotong makanan, gigi taring merobek
makanan, gigi geraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan
gerakan meremas makanan.
Pencernaan kimiawi adalah proses mengubah makanan dari yang bermolekul kompleks
menjadi bermolekul sederhana dengan bantuan enzim-enzim pencernaan.

B. Organ Pencernaan Manusia

1. MULUT(ORIS)

Mulut merupakan organ pencernaan yang pertama bertugas dalam proses pencernaan
makanan. Fungsi utama mulut adalah untuk menghancurkan makanan sehingga
ukurannya cukup kecil untuk dapat ditelan dan masuk ke dalam organ pencernaan
berikutnya.
Di dalam mulut terjadi pencernaan secara mekanik maupun kimiawi dengan bantuan
gigi dan lidah. Gigi berfungsi untuk menghancurkan makanan, sedangkan lidah
berfungsi membolak-balikkan makanan sehingga semua makanan dapat dihancurkan
secara merata serta membantu menelan makanan.
Pencernaan kimiawi di dalam mulut terjadi karena di mulut terdapat kelenkar air liur
yang menghasilkan ludah yang mengandung air, lendir dan enzim ptialin. Air dan
lendir berfungsi untuk melumasi rongga mulut dan membantu dalam proses menelan
makanan sedangkan enzim ptialin berfungsi untuk mengubah amilum menjadi
karbohidrat yang lebih sederhana, yaitu maltosa.

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 10

 2. KERONGKONGAN (ESOFAGUS)

Kerongkongan berfungsi menyalurkan makanan dari mulut ke lambung. Di dalam

kerongkongan tidak terjadi proses pencernaan makanan. Makanan dari mulut dapat
masuk ke dalam lambung karena adanya gerak peristaltik otot kerongkongan.
3. LAMBUNG (VENTRIKULUS)

Lambung merupakan alat pencernaan berbentuk kantung. Dinding lambung tersusun

dari otot-otot yang memanjang, melingkar dan menyerong. Hal ini memungkinkan
makanan yang masuk ke dalam lambung dibolak-balik dan diremas lagi sehingga
menjadi halus.
Selain mencerna makanan secara mekanik, lambung juga mencerna makanan secara
kimiawi menggunakan cairan yang dihasilkan oleh lambung berupa air, lendir, asam
lambung (HCl) serta enzim renin dan pepsinogen. Karena sifatnya yang asam, cairan
lambung dapat membunuh kuman yang masuk bersama makanan.
4. USUS HALUS (INTESTINUM TENUE)

Setelah dicerna di lambung, makanan akan masuk ke dalam usus halus. Usus halus
terdiri dari tiga bagian, yaitu usus duabelas jari (duodenum), usus kosong (jejunum)
dan usus penyerapan (ileum). Usus duabelas jari dan usus kosong berperan penting
dalam pencernaan secara kimiawi. Pencernaan kimiawi di usus halus terjadi dengan
bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan oleh kantong empedu dan pankreas.
Pencernaan makanan berakhir di ileum (usus penyerapan). Di ileum makanan yang
telah dicerna akan diserap oleh dinding ileum dan diedarkan ke seluruh tubuh.

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 11

 5. USUS BESAR (KOLON)

Zat-zat yang tidak diserap di usus halus selanjutnya masuk ke usus besar. Di usus
besar ini terjadi penyerapan air dan pembusukan sisa-sisa makanan oleh bakteri
pembusuk yaitu Escericia coli. Sisa makanan yang telah dibusukkan oleh bakteri
pembusuk disebut feses dan akan dikeluarkan melalui anus.
6. REKTUM DAN ANUS

Feses yang merupakan hasil pembusukan sisa makanan oleh bakteri pembusuk
sebelum dikeluarkan melalui anus ditampung terlebih dahulu di dalam rektum.
Apabila rektum sudah penuh oleh feses maka akan memicu sistem saraf yang
menimbulkan keinginan untuk defekasi (buang air besar).
C. Enzim Pencernaan
Beberapa enzim yang berperan dalam sistem pencernaan manusia adalah sebagai berikut:

Nama Enzim Penghasil Fungsi

Ptialin Kelenjar air Mengubah amilum menjadi maltosa.
ludah
Asam lambung Lambung Membunuh kuman yang masuk
(HCl) bersama makanan.
Renin Lambung Menggumpalkan protein susu.
Pepsin Lambung Memecah protein menjadi pepton
Tripsin Pankreas Mencerna protein menjadi asam amino.
Nama Enzim Penghasil Fungsi
Amilase Pankreas Mencerna amilum menjadi glukosa.
Lipase Pankreas Mencerna lemak menjadi asam lemak
dan gliserol.

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 12

Pertemuan kedua:
KANDUNGAN ZAT MAKANAN

A. Kandungan zat makanan

Makanan menyediakan energi yang kita butuhkan untuk melakukanberagam
aktivitas. Makanan juga memberi bahan baku baru bagi tubuh untuk menyintesis
berbagai jenis zat dan bahan, bahkan sebagai bahan dasar untuk mengganti organel atau
sel yang rusak. Oleh karena itu, pengetahuan mengenai makanan yang baik sangat
penting untuk kita. Nutrien adalah zat kimiawi yang dibutuhkan tubuh untuk
menghasilkan energi, membangun sel-sel baru, atau berfungsi dalam reaksi-reaksi kimia
lainnya. Nutrien dapat dibagi menjadi enam kelompok utama, yaitu
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Nutrien-nutrien inilah yang
memenuhi kebutuhan utama tubuh. Fungsi nutrien sebagai berikut.
1. Menyediakan energi, sebagai bahan bakar untuk aktivitas danmetabolisme seluler
2. Membangun komponen-komponen kimia, seperti asam amino untukmenciptakan
molekul kompleks yang unik pada setiap hewan
3. Mineral dan vitamin yang berpartisipasi dalam bermacam-macam reaksimetabolik.

 Berikut ini zat makanan yang diperlukan oleh tubuh:

1) Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi tubuh kita karena 80 % dari
kalori yang diperlukan tubuh berasal dari karbohidrat. Fungsi karbohidrat adalah:
a. Sumber energi
b. Menjaga keseimbangan asam basa di dalam tubuh
c. Berperan penting dalam proses metabolisme di dalam tubuh
d. Pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak
2) Protein

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 13

 Protein tersusun dari unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan
nitrogen (N). Menurut sumbernya, protein dibedakan menjadi dua golongan yaitu,
protein nabati dan protein hewani. Fungsi protein adalah:
a. Bahan pembangun sel-sel dalam jaringan tubuh
b. Mengganti sel-sel dalam jaringan tubuh yang rusak
c. Penghasil energi
d. Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh
3) Lemak

Lemak tersusun atas unsur-unsur C, H dan O. Lemak merupakan cadangan

makanan terbesar dalam tubuh dibandingkan dengan karbohidrat. Fungsi dari
lemak adalah:
a. Sumber energi
b. Pelarut vitamin A, D, E, dan K
c. Pelindung terhadap organ dalam tubuh
d. Pelindung tubuh dari suhu rendah
4) Vitamin dan Mineral

Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang relatif lebih kecil dibandingkan

dengan bahan makanan yang lain. Vitamin membantu enzim dalam mengkatalis
reaksi-reaksi kimia tertentu dalam tubuh. Vitamin juga penting bagi pertumbuhan,
kesehatan, dan reproduksi. Kebanyakan vitamin tidak dapat diproduksi sendiri
sehingga kita harus memperolehnya dari luar melalui makanan. Jika seseorang
mengalami kekurangan vitamin dia akan mengalami avitaminosis.

Mineral merupakan komponen dari enzim. Mineral menambah kekuatan pada

tulang dan gigi, serta sangat penting untuk aktivitas saraf dan otot. Mineral

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 14

 berfungsi juga sebagai penyangga (buffer) dan terlibat dalam proses perubahan
energi serta osmosis. Mineral didapat dalam bentuk aslinya atau dalam kombinasi
dengan molekul organik lain. Sumber mineral dapat berasal dari hewan maupun
tumbuhan. Mineral diserap dari tumbuhan, tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit
karena biasanya mineral terdapat dalam serat tumbuhan. Contoh makanan yang
banyak mengandung mineral adalah sereal, roti, lemak, dan gula.

B. Gangguan pada sistem pencernaan

Gangguan yang terjadi pada sistem pencernaan antara lain:
1. Gastritis, adalah suatu radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding
lambung. Radang yang akut dapat disebabkan oleh makanan yang kotor, dan radang
yang kronis disebabkan oleh kelebihan asam dalam lambung.
2. Radang hati yang menular (Hepatitis), merupakan infeksi virus pada hati, sering
meluas melalui air atau makanan yang terkontaminasi oleh virus.
3. Diare, dapat ditimbulkan karena adanya iritasi pada selaput dinding kolon oleh
bakteri disentri, diet yang jelek, zat-zat beracun, rasa gelisah, atau makanan yang
dapat menimbulkan iritasi pada dinding usus.
4. Sembelit yang kronis bila defekasi terlambat, usus besar mengabsorpsi air secara
berlebihan dari feses dan menyebabkan feses menjadi kering dan keras. Bila hal ini
terjadi, pengeluaran feses menjadi sulit. Menahan buang air besar pada waktu-waktu
yang normal dapat menyebabkan sembelit. Semebleit dapat juga disebabkan emosi
seperti rasa gelisah, cemas, takut atau stress.
5. Kanker lambung, yaitu gejala-gejala permulaan dari kanker lambung hampir sama
dengan gejala-gejala yang disebabkan gangguan lain pada alat pencernaan, antara lain
merasa panas, kehilangan nafsu makan, ketidaksanggupan mencerna (salah cerna)
berlangsung terus menerus, sedikit rasa muak, rasa gembung dan rasa gelisah sesudah
makan, dan kadang-kadang timbul rasa nyeri pada lambung.
6. Radang usus buntu, bila usus buntu (umbai cacing) meradang, membengkak dan terisi
oleh nanah. Kondisi ini disebut radang usus buntu atau apendistis.
7. Hemaroid, adalah pembengkakkan vena didaerah anus. Hemaroid cenderung
berkembang pada orang-orang yang terlalu lama duduk terus menerus atau pada orang
yang menderita sembelit. Hemaroid juga sering terjadi pada wanita hamil dan orang-
orang yang terlalu gemuk. Gejala-gejala hemaroid meliputi rasa gatal-gatal, nyeri dan
pendarahan.
8. Keracunan makanan, umumnya disebabkan oleh bakteri yang terdapat dalam
makanan. Bakteri dalam makanan dapat membahayakan atau menghasilkan racun
yang membahayakan tubuh. Geajala-gejala keracunan makanan meliputi muntah-
muntah, diare, nyeri (sakit) rongga dada dan perut serta demam.

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 15

Lampiran 2: Lembar Kerja Siswa (pertemuan pertama)

LEMBAR KERJA SISWA

Organ Pencernaan Pada Manusia Beserta Fungsinya
Nama anggota kelompok :.....................
Kelas :.....................

1. Susunlah potongan potongan gambar dibawah ini menjadi gambar urutan sistem pencernaan manusia!

2. Tuliskan organ-organ sistem pencernaan yang kalian ketahui!

3. Sebutkan fungsi dari masing-masing organ pencernaan!

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 16

Lembar Kerja Siswa (pertemuan kedua)
LEMBAR KERJA SISWA
Praktikum Uji Kandungan Zat Makanan
Nama anggota kelompok :.....................
Kelas :.....................

A. TUJUAN
1. Membuktikan adanya protein, lemak, amilum atau glukosa dalam suatu jenis makanan

B. ALAT DAN BAHAN

1. Pensil berwarna 8. Minyak goreng
2. Empat buah tabung reaksi 9. Larutan gula
3. Rak tabung reaksi 10. Larutan amilum
4. Kertas sampul coklat 11. Larutan biuret
5. Pipet tetes 12. Larutan yodium
6. 1 buah gelas beaker 13. Larutan benedict
7. Putih telur rebus

C. LANGKAH KERJA DAN HASIL PRAKTIKUM

a. Tes protein
1) Sediakan 4 buah tabung reaksi dan berilah nomor 1, 2, 3 dan 4!
2) Masukkan 10 tetes larutan gula ke dalam tabung reaksi nomor 1!
3) Masukkan 10 tetes larutan amilum ke dalam tabung reaksi nomor 2!
4) Masukkan 3 irisan kecil putih telur kedalam tabung reaksi nomor 3!
5) Masukkan 10 tetes minyak goreng ke dalam tabung reaksi nomor 4!
6) Tambahkan 4 tetes larutan biuret ke dalam masing-masing tabung reaksi!
b. Tes amilum
1) Cucilah tabung reaksi yang telah digunakan untuk percobaan 1!
2) Siapkan lagi 4 bahan makanan dengan cara seperti yang telah dikerjakan di percobaan 1!
3) Masukkan 4 atau 5 tetes larutan yodium ke dalam masing-masing tabung reaksi!
c. Tes glukosa
1) Cucilah tabung reaksi yang telah digunakan untuk percobaan 2!
2) Siapkan lagi 4 bahan makanan dengan cara seperti yang telah dikerjakan di percobaan 2!
3) Masukkan 10 tetes larutan benedict ke dalam masing-masing tabung reaksi!
4) Tempatkan keempat tabung reaksi tersebut ke dalam air panas dalam gelas beaker!
d. Tes lemak
1) Sediakan kertas sampul warna coklat!
2) Gosokkan sejumlah kecil dari masing-masing bahan makanan pada kertas sampul tersebut!
3) Tandailah masing-masing bekas makanan pada lembaran kertas dan biarkan sampai kering!
4) Terawanglah kertas tersebut pada arah sinar datang dan amatilah pada tempat bekas bahan
makanan tersebut.

D. Buatlah tabel dan catatlah hasil pengamatan kelompokmu!

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 17

Lampiran 3: Kunci jawaban penilaian tes tertulis

KUNCI JAWABAN TES TERTULIS

Bagian I:

Bagian II:

𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 = (𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑏𝑎𝑔. 1 + 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑏𝑎𝑔. 2)𝑥 4

Rpp IPA kelas VIII semester I Page 18