Pengertian Bahan Pangan

Pengertian bahan pangan menurut Peraturan Pemerintah RI Nomor 28, tahun 2004
adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang
tidak diolah,yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia,
termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam
proses penyiapan, pengolahan, dan pembuatan makanan atau minuman. Bahan pangan adalah
bahan yang memungkinkan manusia tumbuh dan mampu memelihara tubuhnya serta
berkembang biak. Manusia memerlukan bahan pangan untuk menunjang kelangsungan
kehidupannya, misalnya untuk membangun sel-sel tubuh dan menjaga agar tubuh sehat dan
berfungsi sebagaimana mestinya.

Bahan Pangan digunakan sebagai bahan dasar untuk mengetahui komposisi bahan
makanan dan memenuhi kebutuhan sesuai zat gizi tertentu, bahan makanan pokok yang
dianggap penting pada kehidupan sehari hari atau yang sering dikonsumsi harus juga kita
kenali, seperti makanan pokok yangmerupakan sumber energi dan banyak mengandung
karbohidrat dan protein yakni seperti serealia dan kacang kacangan.

Bahan pangan adalah semua jenis bahan makanan yang dapat di olah untuk di
konsumsi. Bahan pangan sangat berhubungan erat dengan kehidupan manusia, karena hampir
semua manusia setiap harinya membutuhkan makanan, dan awala mula makanan itu di buat
adalah karna adanya bahan pangan.