Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    Irwan Rahadi
    17 tayangan1 halaman
    Dokumen tersebut membahas hasil penelitian tentang nutrisi dari kulit kopi yang difermentasi, analisis kelayakan usaha kopi luwak di Bali, sifat kimia dan evaluasi sensori bubuk kopi arabika, pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi teh celup, karakteristik mutu yoghurt dengan penambahan ekstrak kulit kopi dan lama fermentasi, tinjauan senyawa asam klorogenat pada biji kopi, bioaktif dari k

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    daftar pustaka

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut membahas hasil penelitian tentang nutrisi dari kulit kopi yang difermentasi, analisis kelayakan usaha kopi luwak di Bali, sifat kimia dan evaluasi sensori bubuk kopi arabika, pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi teh celup, karakteristik mutu yoghurt dengan penambahan ekstrak kulit kopi dan lama fermentasi, tinjauan senyawa asam klorogenat pada biji kopi, bioaktif dari k

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    17 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    Irwan Rahadi
    Dokumen tersebut membahas hasil penelitian tentang nutrisi dari kulit kopi yang difermentasi, analisis kelayakan usaha kopi luwak di Bali, sifat kimia dan evaluasi sensori bubuk kopi arabika, pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi teh celup, karakteristik mutu yoghurt dengan penambahan ekstrak kulit kopi dan lama fermentasi, tinjauan senyawa asam klorogenat pada biji kopi, bioaktif dari k

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Efendi, Z. and Harta, L., 2013.

    Kandungan Nutrisi Hasil Fermentasi Kulit Kopi (Studi Kasus Desa Air
    Meles Bawah Kecamatan Curup Timur). BPTP Bengkulu.

    Winantara, I.M.Y., Bakar, A.B.U. and Puspitaningsih, R., 2014. Analisis Kelayakan Usaha Kopi Luwak di
    Bali. Reka Integra, 2(3).

    Hayati, R., Marliah, A. and Rosita, F., 2012. Sifat kimia dan evaluasi sensori bubuk kopi arabika. Jurnal
    Floratek, 7(1), pp.66-75.

    Garis, P., Romalasari, A. and Purwasih, R., 2019, August. Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi Cascara
    Menjadi Teh Celup. In Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar (Vol. 10, No. 1, pp.
    279-285).

    YUSVIANI, L.P., 2019. Karakteristik Mutu Yoghurt dengan Variasi Penambahan Ekstrak Cascara dan
    Lama Fermentasi.

    FARHATY, N. and Muchtaridi, M., 2016. Tinjauan Kimia dan Aspek Farmakologi Senyawa Asam
    Klorogenat pada Biji Kopi. Farmaka, 14(1), pp.214-227

    Heeger, A., Kosińska-Cagnazzo, A., Cantergiani, E. and Andlauer, W., 2017. Bioactives of coffee cherry
    pulp and its utilisation for production of Cascara beverage. Food chemistry, 221, pp.969-975.

    Bravo Clemente, L., Sarriá Ruiz, B., Gómez Juaristi, M., Martínez López, S. and Mateos Briz, R., 2010.
    Potential benefits of green coffe consumption on health. Alimentación Nutrición y Salud (España).

    Anda mungkin juga menyukai