Kumpulan Soal Biokimia
Kumpulan Soal Biokimia
A. PILIHAN GANDA
7. Dari proses - proses metabolisme karbohidrat dibawah ini, yang merupakan proses
pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat yaitu .........
a. Glikogenolisis
b. Glikoneogenesis
c. Glikolisis
d. Glukoneogenesis
e. Glikogenesis
8. Suatu disakarida yang terbentuk dari dua molekul glukosa adalah
a. Maltosa
b. Sukrosa
c. Glukosa
d. Fruktosa
e. Laktosa
9. Berikut ini yang termasuk ke dalam golongan monosakarida adalah...
a. Sukrosa
b. Glukosa
c. Laktosa
d. Glikogen
e. Selulosa
10. Salah satu bentuk Monosakarida adalah Galaktosa, biasanya ditemukan dalam kehidupan sehari-
hari dalam bentuk.....
a. Susu
b. Madu
c. Sagu
d. Gula
e. Kayu
13. Proses pembentukan glikogen dari glukosa dan ATP yang terjadi di dalam hati dan otot disebut
...
a. Glikogenolisis
b. Glikolisis
c. HMP Shunt
d. Glikogenesis
e. Glukoneogenolisis
16. Katabolisme karbohidrat mengalami beberapa tahap , diantaranya transfer electron yang terjadi
didalam . . .
a. Ribosom
b. Sitoplasma
c. Mitokondria
d. Badan golgi
e. Lisosom
a.
b.
c.
d.
Jawaban : a
22. Di bawah ini yang termasuk asam lemak tak jenuh adalah ....
a. Asam Butirat
b. Asam Stearat
c. Asam Linoleat
d. Asam Palmitat
e. Asam Kaproat
23. Minyak atsiri termasuk dalam lipid golongan....
a. Terpen
b. Steroid
c. Asam lemak
d. Fosfolipid
e. Lipid kompleks
24. Di bawah ini merupakan pelarut lemak kecuali….
a. Ester
b. Kloroform
c. Air
d. Benzena
e. Alkohol panas
25. Asam organik yang terdapat sebagai ester trigliserida atau lemak, baik yang berasal dari hewan
atau tumbuhan yaitu....
a. Lemak
b. Asam Lemak
c. Lipid
d. Fosfolipid
e. Steroid
26. Molekul asam amino yang diperoleh dari hasil hidrolisis kasein, merupakan asam amino esensial
dan berfungsi sebagai donor gugus metil yaitu...
a. Tirosin
b. Fenilalanin
c. Glutamin
d. Metionin
e. Asparagin
27. Sejumlah besar enzim membutuhkan suatu komponen lain untuk dapat berfungsi sebagai katalis.
Komponen ini secara umum disebut…..
a. Aktivator
b. Kofaktor
c. Koenzim
d. Gugus prostetik
28. Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan energi dalam sel disebut ……
a. Koenzim
b. Haloenzim
c. Endoenzim
d. Eksoenzim
e. Apoenzim
29. Berikut ini yang merupakan salah satu sifat enzim adalah….
a. Enzim dapat meningkatkan energy aktivasi
b. Enzim dapat berikatan dan dapat mengenal bermacam – macam substrat
c. Enzim dapat menurunkan energi aktivasi
d. Enzim ikut bereaksi dan terlibat langsung dengan substrat untuk membentuk senyawa produk
e. Enzim merupakan reaktan dalam reaksi kimia metabolism
30. Fungsi suatu enzim adalah sebagai katalis untuk proses biokimia yang terjadi di dalam
selmaupun di luar sel. Berapa kecepatan enzim dalam mempercepat reaksi…..
a. -
b. -
c. -
d. -
e. -
33. Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah…
a. Maltase, pembentukan maltose
b. Kaltase, menguraikan peroksida air
c. Profease, pembentukan prorein
d. Lipase, menguraikan lemak
e. Glukase, pembentukan glukosa
34. Keseluruhan enzim lengkap yang terdiri dari komponen protein dan komponen non protein
disebut.....
a. apoenzim
b. koenzim
c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik
35. Kekhasan reaksi pada enzim disebabkan oleh:
a. Koenzim
b. Apoenzim
c. Holoenzim
d. Kofaktor
e. Gugus Prostetik
36. Bagian dari enzim yang merupakan komponen non protein berupa molekul anorganik disebut ….
a. Apoenzim
b. Koenzim
c. Kofaktor
d. Holoenzim
e. Gugus prostetik
37. Salah satu faktor yang mempengaruhi fungsi kerja enzim adalah…
a. FMN
b. PH
c. FAD
d. NADP
e. NAD
38. Penggolongan enzim dibagi dalam enam golongan besar yang didasarkan atas reaksi kimia.
Berikut adalah enam golongan tersebut, kecuali :
I. Oksidoreduktase
II. Liase
III. Hidrolase
IV. Ligase
V. Transferase
VI. Transplantase
a. I, II, III
b. I, III, IV
c. II,III, V
d. IV, II, VI
39. Usus halus adalah salah satu organ pencernaan. Di usus halus terjadi penyerapan sari makan dan
pencernaan kimiawi. Di dalam pencernaan kimiawi dibantu oleh getah pankreas yang
mengandung beberapa enzim. Manakah yang menunjukan kesesuaian antara enzim dan
peranannya yang terdapat di getah pancreas ?
a. Pepsin, menggumpalkan kasein susu
b. Lipase, mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c. Tripsin, mengaktifkan tripsinogen
d. Erepsin, mengubah pepton menjadi asam amino
e. Renin, mencerna amilum menjadi maltose dan glukosa
40. Enzim yang termasuk dalam golongan IV adalah enzim yang mempunyai peranan pentingp ada
reaksi pemisahan suatu gugus substrat (bukan cara hidrolisis) atau sebaliknya.Yang termasuk
dalam enzim golonan IV adalah…
a. Dehidrogenease dan aldolase
b. Dekarboksilase dan hidratase
c. Oksidase dan hidratase
d. Dehidrogenease dan dekarboksilas
1) Glikolisis
2) Glikogenesis
3) Glikogenosis
4. Ada beberapa jenis monosakarida yang paling dikenal dan memegang peranan terpenting dalam
kehidupan, salah satunya adalah hexosa. Jelaskan tentang hexosa dan berikan contohnya!
Jawab :
Hexosa adalah monosakarida yang memiliki 6 atom C. biasanya terdapat di kehidupan
sehari – hari. Contohnya adalah glukosa, fruktosa, galaktosa, mannose.
Jawab:
GI (Glycaemic Index) atau Indeks Glikemik adalah angka yang menunjukkan potensi
peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan atau secara sederhana
dapat dikatakan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa
darah.)
6. Apa yang dimaksud glikogenolisis? Dan berikan contohnya peristiwanya !
Jawab :
Glikogenolisis adalah proses pemecahan glikogen dalam otot dan hati.
Contohnya : terjadi ketika kita berjalan jauh (berkilo-kilo meter) tetapi kita belum sarapan.
7. Apa yang dimaksud dengan proses glukoneogenesis? Dan sebutkan subrat yang
terdapat dalam proses glukoneogenesis?
Jawab :
Proses glukoneogenesis adalah proses pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat.
Substrat : Asam Laktat, Gliserol, Asam Amino Glukogenik, Asam Propionat
10. Untuk menentukan derajat ketidak jenuhan asam lemak yang terkandung di dalam lemak diukur
dengan bilangan iodium. Apa yang dimaksud dengan bilangan iodium?
Jawab :
Bilangan iodium adalah banyaknya gram iodium yang dapat bereaksi dengan 100 gram lemak
11. Tuliskan dua jenis asam lemak dan berikan masing – masing contohnya!
Jawab :
Asam lemak jenuh
Contoh : Asam butirat, Asam kaproat, Asam Palmitat, Asam Stearat
Asam lemak tak jenuh
Contoh : Asam oleat, Asam linoleat, Asam linolenat
12. Ada beberapa penggolonga lipid yang kita kenal, lipid berdasarkan bentuknya dapat digolongkan
menjadi 3,sebutkan!
Jawaban:
Lipid sederhana, lipid gabungan, dan derivate lipid.
13. Lipid adalah salah satu kelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan atau
manusia dan sangat berguna bagi kehidupan manusia. Ada beberapa cara penggolongan lipid
yang dikenal, sebutkan penggolongan lipid menurut Bloor !
Jawab :
1) Lipid sederhana
Lipid sederhan yaitu ester asam lemak dengan berbagai alkohol.
Contoh :lemak (gliserida) dan lilin (waxes)
2) Lipid gabungan
Lipid gabungan adalah ester asam lemak yang mempunyai gugus tambahan.
Contoh : fosfolipid dan serebrosida
3) Derivad lipid
Derivad lipid adalah senyawa lipid yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid.
Contoh :asam lemak, gliserol, dan sterol
18. Sebutkan perbedaan antara asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh !
Jawab :
Asam lemak jenuh : asam lemak yang tidak mengandung ikatan rangkap pada rantai karbonnya
Asam lemak tidak jenuh : asam lemak yang mengandung ikatan rangkap pada rantai karbonnya
19. Sebutkan sifat fisik lemak!
Jawaban :
Tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut lemak (eter, aseton, kloroform, benena)
Ada hubungan dengan asam-asam lemak dan esternya
Mempunyai kemungkinan digunakan oleh makhluk hidup
20. Sebutkan dan beri contoh tiga golongan besar lipid berdasarkan pembagian Bloor!
Jawab :
- Lipid sederhana cth : lemak dan lilin
- Lipid gabungan cth : fosfolipid dan serebrosida
- Derivat lipid cth : asam lemak, gliserol, dan sterol
21. Sebutkan fungsi dari lipid !
- Penyimpan energi
- Transportasi metabolik sumber energi
- Sumber zat untuk sintese bagi hormon, kelenjar empedu serta menunjang proses pemberian
signal-signal transducing
- Struktur dasar atau komponen utama dari membran semua jenis sel
- Sebagai pelindung tubuh dari suhu rendah
- Sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K
- Penahan rasa lapar
- Sebagai salah satu bahan penyusun hormon dan vitamin
22. Asam amino ialah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino, asam amino ini mempunyai
beberapa sifat khusus. Sebutkan sifat asam amino tersebut !
Jawab :
a. Larut dalam air
b. Tidak larut dalam pelarut nonpolar, seperti benzena dan dietil eter.
c. Mempunyai titik lebur lebih besar dibanding senyawa karboksilat dan amina.
d. Mempunyai momen dipol besar.
e. Bersifat elektrolit
f. Bersifat amfoter
g. Memutar bidang cahaya terpolarisasi
h. Mempunyai pH isoelektrik, yaitu pH pada saat asam amino tidak bermuatan.
i. Mempunyai kurva titrasi yang khas.
23. Jelaskan fungsi air !
Jawab :
- Produk akhir dari metabolism oksidatif makanan
- Sebagai reaktan
- Pelarut biologis yang ideal
- Mempengaruhi semua interaksi molekuler dalam sistem biologi
- Bersifat polar dan kohesif
Konsentrasi Enzim
Konsentrasi Substrat