Ikan siam sambal bawang.

foto: Instagram/@sahabatdapurku
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ikan gabus/ikan siam
- 10 bawang merah
- 1 bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 2 buah tomat
- 1 ons cabai setan /rawit merah
- 1 ons cabai rawit hijau
- Garam (sesuai selera)
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan siam lalu rendam dengan air panas, cuci lagi dan tiriskan
dan goreng.
- Tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bawang bombai dan
bawang putih, setelah bawang layu masukkan duo cabai serta potongan
tomat.
- Bumbui dengan garam dan penyedap.
- Biarkan sambal dingin dan campurkan dengan ikan yang sudah digoreng.
4. Gulai daun singkong.
 foto: Instagram/@menu.harini
Bahan-bahan:
- Daun singkong direbus dan peras, lalu potong-potong
- Daun salam
- Lengkuas
- Serei
- Rawit utuh
- Udang kering
- Teri Medan
- Santan
Haluskan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Terasi
- Kunyit
- Kemiri
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, baru masukkan ebi aduk, tuang
santan encer masukkan daun singkong, penyedap rasa kalau Sudah
mendidih.
- Masukkan santan kental, kecilkan api, aduk terus jangan sampai pecah
santannya, aduk sampai mendidih, matikan api dan angkat.