JUDUL PROGRAM
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN EKSAKTA
DISUSUN OLEH:
Adinda Marisna Putri 22010116120055
Molly Inta Sari 22010117130113
Airiza Fatma Yossineura 22010117140106
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2017
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : PENGARUH STROBERI (FRAGARIA X
ANANASSA) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TIKUS WISTAR (RATTUS
NORVEGICUS) HIPERKOLESTEROLEMIA
2. Bidang Kegiatan : PKM-PE
3. Ketua Pelaksana Kegiatan :
a. Nama Lengkap : Adinda Marisna Putri
b. NIM : 22010116120055
c. Jurusan : Kedokteran
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Diponegoro Semarang
e. Alamat Rumah : Perum Korpri Klipang Blok U IX No.3
f. No telp atau HP : 082327076196
g. Alamat email : adindamp25@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : dr. Darmawati Ayu Indraswari
b. NIP :
c. Alamat Rumah :
d. No telp/HP : 08562789249
6. Biaya Kegiatan total
a. Dikti : Rp. 9.800.000,-
b. Sumber Lain : Rp. 0,-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan
(………………………)
NIM ……………………..
NIP…………………………………….
Universitas Diponegoro
ii
(…………………………………………)
NIP……………………………………..
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................................... i
Halaman Pengesahan .......................................................................................................... ii
Daftar Isi ............................................................................................................................. iii
Ringkasan ............................................................................................................................ iv
BAB I Pendahuluan .......................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................... 2
1.3 Tujuan Program ...................................................................................................... 2
1.4 Luaran Program ...................................................................................................... 2
1.5 Manfaat Program .................................................................................................... 2
BAB II Tinjauan Pustaka ................................................................................................. 3
2.1 Hiperkolesterolemia ................................................................................................ 3
2.2 Strawberry ............................................................................................................... 3
2.3 Antioksidan ............................................................................................................. 3
BAB III Metode Penelitian ............................................................................................... 4
3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................................. 4
3.2 Alat dan Bahan ........................................................................................................ 4
3.3 Variabel Penelitian .................................................................................................. 4
3.4 Perhitungan Jumlah Sampel .................................................................................... 4
3.5 Teknik Pengumpulan Data ...................................................................................... 4
3.6 Analisa Data ............................................................................................................ 5
3.7 Rancangan Penelitian .............................................................................................. 5
BAB IV
4.1 Anggaran Biaya ..................................................................................................... 6
4.2 Jadwal Kegiatan ...................................................................................................... 6
BAB V Daftar Pustaka ..................................................................................................... 7
Lampiran-Lampiran ............................................................................................................ 8
iii
RINGKASAN
Kemajuan teknologi saat ini telah membawa perubahan bagi dunia farmakologi.
Kebanyakan obat pada masa kini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan kimia sintetis yang
bisa jadi mengandung efek samping yang tidak diharapkan. Oleh karena itu saat ini
berkembanglah pemakaian obat tradisional sebagai salah satu alternatif pengobatan yang efek
sampingnya lebih rendah daripada obat-obatan modern. (Sari,2009)
Selama ini masyarakat Indonesia banyak yang tidak memperdulikan kesehatan,
salah satunya tidak memperdulikan kadar kolesterol dalam tubuh. Kejadian penyakit jantung
dan pembuluh darah dipengaruhi oleh banyak faktor, salah satunya disebabkan oleh
hiperkolesterolemia, yaitu kondisi dimana kadar kolesterol dalam darah meningkat di atas batas
normal.
Tujuan dari penelitian ini adalah meneliti pengaruh stroberi (Fragaria x ananassa)
terhadap kadar kolesterol tikus wistar (Rattus norvegicus) hiperkolesterolemia, menjadikan
konsumsi stroberi sebagai obat tradisional dari hiperkolesterolemia.
Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi tentang zat yang terkandung
dalam stroberi (Fragaria x ananassa) yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol pada
penderita hiperkolesterol, selain itu dapat menjadi masukan bagi penelitian selanjutnya untuk
meneliti lebih lanjut.
iv
1
BAB I
PENDAHULUAN
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
3.1 Hipekolesterolemia
Hiperkolesterolemia adalah salah satu gangguan kadar lemak dalam
darah(dislipidemia) yang mana kadar kolesterol dalam darah lebih dari 240 mg/dl.
(perkeni 2004). Hiperkolesterolemia berhubungan erat dengan kadar kolesterol LDL di
dalam darah. Dislipidemia adalah kelainan metabolisme lipid yang ditandai
peningkatan kolesterol total,kolesterol LDL, trigliserida di atas nilai normal serta
penurunan kolesterol HDL.
3.2 Strawberry (Fragaria × ananassa)
Strawberry atau sering disebut stroberi merupakan tanaman hijau yang memiliki
tinggi kurang lebih 15-30 cm adalah buah dari genus Fragia dan family Rosaceae.
Fragia adalah salah genus dari tanaman berbunga dalam keluarga mawar, Rosaceae.
Buah stroberi diklasifikasikan berdasarkan jumlah kromosomnya, buah stroberi dengan
kromosom lebih banyak akan tumbuh lebih besar dengan buah yang lebih besar. Secara
taksonomi, tanaman stroberi digolongkan dalam (GRIN Taxonomy Database, 2008) :
Kingdom : Plantae
Division : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rosales
Famili : Rosaceae
Sub Famili : Rosoideae
Genus : Fragia
Spesies : F.chiloensis
Stroberi memiliki kandungan kadar antosianin sebesar 20,8 mg/L, flavonoid 42,0
mg/100 gram, kadar fenolik total 228,9 mg/100g dan kadar vitamin C adalah 122,5
mg/g. Hasil uji kualitatif terhadap senyawa fitokimia menunjukkan bawa ekstrak
stroberi mengandung senyawa fenol, flavonoid, antosianin dan terpenoid.
3.3 Antioksidan
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi,
dengan cara mengikat radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Salah satu bentuk
senyawa oksigen reaktif adalah radikal bebas, senyawa ini terbentuk di dalam tubuh
dan dipicu oleh bermacam-macam faktor (Winarsi, 2007). Kapasitas antioksidan yang
memadai sangat dibutuhkan untuk menurunkan kadar ROS yang menghambat aliran
oksigen ke jantung dan otak. Selain itu, mereka juga membutuhkan cadangan
antioksidan yang memadai untuk mencegah oksidasi lipid yang menyebabkan
aterosklerosis. Penyumbatan pembuluh arteri tersebut umumnya dipicu oleh oksidasi
LDL. LDL teroksidasi yang tidak tertangani dapat memicu kenaikan tekanan darah
yang mengarah pada hipertensi.
Mengenai keterkaitan data yang diperoleh, dengan mengonsumsi stroberi
(Fragaria × ananassa) yang terdapat zat antioksidan yang tinggi sebagai salah satu
kandungannya, dimana zat tersebut dapat menurunkan hiperkolesterolemia.
4
BAB III
METODE PENELITIAN
Dimana:
n = jumlah pengulangan /besar sampel dalam kelompok
t = jumlah perlakuan/banyaknya kelompok (3 kelompok)
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang (Hewan coba, Rp. 4.500.000
alat pengukur kolesterol)
2 Bahan habis pakai Rp. 2.000.000
3 Perjalanan Rp. 800.000
4 Lain-lain ( Pembuatan Proposal, Rp. 2.500.000
Peminjaman Laboratorium)
Jumlah Rp. 9.800.000
BAB V
DAFTAR PUSTAKA
Kyun, Park Sung .Fruit, vegetable, and fish consumption and heart rate variability: the
Veterans Administration Normative Aging Study1–3. Am J Clin Nutr 2009;89:778–86.
Nadimin. Pola Makan, Aktivitas Fisik dan Status Gizi Pegawai Dinas Kesehatan Sulawesi
Selatan. Media Gizi Pangan, Vol. XI, Edisi 1, Januari – Juni. 2011. Jurusan Gizi Politeknik
Kesehatan Kemenkes Makassar.
Kreisberg RA, Oberman A. Medical Management of hyperlipidemia/dyslipedemia. The
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 2003; 88(6):2445-61.
Setiati, E. 2009. Bahaya Kolesterol, Mengenal, Mencegah dan Menanggulangi Kolesterol.
Yogyakarta : Dokter Books, hlm. 31-32, 36.
Soeharto, Iman, 2004,Serangan Jantung dan Stroke Hubungannya dengan Lemak dan
Kolesterol , Jakarta: Gramedia
Araujo,V., Arnal C, Boronat M,et al. 1998. Oxidant-antioxidant imbalance in blood of
children with juvenile rheumatoid arthritis. Bio Factor. 8:155-59.
Kikuzaki H., 2002. Antioxidant Properties of Ferulic Acid and Its Related Compounds.J.Agric.
Food Chem.
Seeram, N.P. 2006. Berries. Elsevier. 210:615-7.
H. Maria Inggrid, Dra., Msc Herry Santoso, ST., M.T.M., PhD. 2015. AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN DAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM BUAH STROBERI
Profil Kesehatan Provinsi Jawa Tengah 2011 [serial online] [cited 2014 April 15]. Available
from: URL: http://jateng.bps.go.id/index.php
Oetoro, S. 2007. Cara Cerdas Menyikapi Kolesterol.
Ruth Grace Aurora. 2012. Peran Konseling Berkelanjutan pada Penanganan Pasien
Hiperkolesterolemia. J Indon Med Assoc, Volum: 62, Nomor: 5, Mei 2012.
Tunggul Waloya. 2013. Hubungan Antara Konsumsi Pangan Dan Aktivitas Fisik Dengan
Kadar Kolesterol Darah Pria Dan Wanita Dewasa Di Bogor. JGP, Volume 8, Nomor 1, Maret
2013.
8
LAMPIRAN LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Adinda Marisna Putri
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM 22010116120055
5 Tempat dan Tanggal Semarang, 25 Juli 1998
Lahir
6 E-mail Adindamp25@gmail.com
7 Nomor Telepon/ HP 082327076196
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Sompok SMP 9 Semarang SMA 2
Semarang
Jurusan
Tahun Masuk- 2004-2010 2010-2013 2013-2016
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketdaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Penelitian Eksakta.
9
ttd
(Adinda Marisna Putri)
10
Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Molly Inta Sari
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM 22010117130113
5 Tempat dan Tanggal Brebes, 14 Agustus 1999
Lahir
6 E-mail mollyinta@gmail.com
7 Nomor Telepon/ HP 085642608832
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 Bulakamba SMPN 2 Brebes SMAN 2 Brebes
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketdaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Penelitian Eksakta.
ttd
(Molly Inta Sari)
12
BIODATA ANGGOTA 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Airiza Fatma Yossineura
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Dokter
4 NIM 22010117140106
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 30 November 1998
6 Email yossineura@yahoo.com
7 Nomor telepon/ HP 081240421381
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Negeri 1 SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
Institusi
Patukangan Kendal Kendal
Jurusan MIPA
Tahun Masuk-
2006-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus
Judul Artikel
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar Waktu dan Tempat
Ilmiah
1
2
3
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Juara 1 Bola Basket Pelajar Tk Kab Dinas Kebudayaan
1 2013
Kendal dan Pariwisata
Dinas Pemuda dan
Juara 2 Bola Basket Pelajar Tk Kab
2 Olahraga Kab 2013
Kendal "Perbasi Cup IX"
Kendal
13
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketdaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Penelitian Eksakta.
ttd
(Airiza Fatma Yossineura)
14
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap dr. Darmawati Ayu Indraswari
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro
4 NIDN 0001088603
5 Tempat dan Tanggal
Lahir
6 E-mail darmawatiayu@gmail.com
7 Nomor Telepon/ HP 08562789249
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketdaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM – Penelitian Eksakta
15