BIDANG KEGIATAN
PKM-P
Diusulkan Oleh :
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2018
i
LEMBAR PENGESAHAN PKM-P
Judul : MEKANISME ZAT FLAVONOID PADA TANAMAN OKRA SEBAGAI ZAT
ANTIOKSIDAN UNTUK MEMBUNUH SEL KANKER
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha esa, atas segala limpahan rahmat dan
izin Nya sehingga PKM-P ini dapat terselesaikan. Penyusunan PKM-P ini dapat
diselesaikan atas bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak ,untuk itu kami dengan tulus
hati menyampaikan ucapan terimakasih kepada Bapak Hendro Pranoto, S.Pd, M.Si yang
senantiasa memberikan arahan kepada kami dalam pengerjaan PKM-P ini
Kami menyadari bahwa kemampuan yang dimiliki sangat terbatas, dan kami akan
merasa sangat bahagia apabila terdapat kritik dan saran dalam penyusunan laporan ini ,
untuk perbaikan PKM-P ini. Kami berharap PKM-P inibermanfaat bagi masyarakat
Indonesia
Penulis
DAFTAR ISI
iii
HALAMAN JUDUL ................................................................................................. I
LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................................... II
KATA PENGANTAR .............................................................................................. II
DAFTAR ISI ............................................................................................................. iv
Abstrak....................................................................................................................... 5
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................... 6
1.1 Latar belakang ..................................................................................................... 6
1.2 Tujuan penelitian.................................................................................................. 7
1.3 Manfaat ............................................................................................................... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................................ 8
2.1 Landasan teori...................................................................................................... 8
BAB III METODE PENELITIAN…………………………………………............. 11
3.1 Tempat dan waktu Penelitian............................................................................... 11
3.2 Subject Penelitian................................................................................................. 11
3.3 Teknik Pengambilan Specimen............................................................................ 11
3.4 Instrumen Penelitian............................................................................................. 11
3.5 Teknik analisis specimen..................................................................................... 12
BAB IV BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN..................................................... 13
4.1 Biaya penelitian.................................................................................................... 13
4.2 Jadwal penelitian ................................................................................................. 13
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................ 14
LAMPIRAN............................................................................................................... 15
iv
MEKANISME ZAT FLAVONOID PADA TANAMAN OKRA SEBAGAI
ZAT ANTIOKSIDAN UNTUK MEMBUNUH SEL KANKER
Abstrak
Penyakit kanker merupakan salah satu penyakit yang mematikan di
dunia. Penyakit kanker adalah suatu penyakit yang disebabkan pertumbuhan sel-
sel jaringan tubuh tidak normal (tumbuh sangat cepat dan tidak terkendali),
menginfiltrasi/ merembes, dan menekan jaringan tubuh sehingga mempengaruhi
organ tubuh. Faktor penyebab tumbuhnya kanker bersifat internal dan eksternal.
Salah satu bahan yang dapat menjadi alternatif obat kanker adalah buah okra.
Okra mengandung Antioksidan yang sangat tinggi dimana antioksidan sering
kali dikaitkan sebagai senyawa yang dapat membunuh sel kanker atau mencegah
kanker. Zat yang ada pada tanaman okra yang dijadikan sebagai anti kanker
adalah zat Flavonoid. Flavonoid sebagai salah satu kelompok senyawa fenolik
yang memiliki sifat antioksidatif dengan cara mendonasikan atom hidrogennya
atau melalui kemampuannya mengkelat logam, berada dalam bentuk glukosida
(mengandung rantai samping glukosa) atau dalam bentuk bebas yang disebut
aglikon. Flavonoid mempunyai kontribusi dalam aktivitas antiproliferatif pada sel
kanker manusia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari
zat flavonoid sebagai antioksidan dalam mematikan sel kanker serta kandungan
yang terdapat dalam ekstrak Okra.
Kata kunci :Okra, Zat Flavonoid, manfaat Okra sebagai obat pembunuh sel
kanker.
5
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu bahan yang dapat menjadi alternatif obat kanker adalah buah
okra. Okra merupakan tanaman kaya protein dan serat dan juga mengandung
komponen metabolit sekunder seperti alkaloid, terpenoid, flavonoid, dan lain-lain.
Senyawa-senyawa flavonoid merupakan senyawa alami. Salah satu sifat yang
dapat menggambarkan flavonoid adalah kemampuan flavonoid untuk beraksi
sebagai antioksidan. Flavonoid juga dapat mereduksi inflamasi dan penyakit
jantung koroner. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu dan
biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuhtumbuhan
(Asnah, dkk.)
6
selularnya oleh radikal bebas reaktif. Flavonoid berperan sebagai antioksidan
dengan cara mendonasikan atom hidrogennya atau melalui kemampuannya
mengkelat logam, berada dalam bentuk glukosida (mengandung rantai samping
glukosa) atau dalam bentuk bebas yang disebut aglikon. Flavonoid mempunyai
kontribusi dalam aktivitas antiproliferatif pada sel kanker manusia.
1.2 Tujuan
Tujuan dari pembuatan PKM-P ini adalah :
1.3 Manfaat
a) Mafaat Teoritis
- Bagi Ilmu Pengetahuan
Dari hasil penelitian ini secara keseluruhan dapat dijadikan sebagai sumber
belajar ataupun sumber informasi dalam bidang kajian mengenai mafaat
kandungan dari tanaman Okra. Hasil penelitian ini juga dapat digunakan sebagai
referensi dalam pembuatan obat antioksidan yang diperuntukkan sebagai obat anti
kanker.
b) Manfaat Praktis
-Bagi Masyarakat
Sebagai dasar bagi masyarakat, dalam pemanfaatan tanaman herbal
khususnya tanaman Okra sebagai obat tradisional/ obat herbal yang mudah
ditemukan serta memiliki manfaat bagi kesehatan.
-Bagi Peneliti Selanjutnya
Untuk dasar penelitian lanjutan dan sebagai pertimbangan terhadap
penelitian lain yang terkait dengan ramuan obat tradisonal serta pemakain bahan
obat ataupun campuran bahan obat ini, maupun srategi pengembangan obat
tradisional
7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 LANDASAN TEORI
Penyakit kanker merupakan salah satu penyakit yang mematikan di dunia.
Penyakit kanker adalah suatu penyakit yang disebabkan pertumbuhan sel-sel
jaringan tubuh tidak normal (tumbuh sangat cepat dan tidak terkendali),
menginfiltrasi/ merembes, dan menekan jaringan tubuh sehingga mempengaruhi
organ tubuh. Penyakit kanker menurut Sunaryati merupakan penyakit yang
ditandai pembelahan sel tidak terkendali dan kemampuan selsel tersebut
menyerang jaringan biologis lainnya, baik dengan pertumbuhan langsung di
jaringan yang bersebelahan (invasi) atau dengan migrasi sel ke tempat yang jauh
(metastasis).
8
stroke, dan kanker perut dan esophagus di negara berkembang berkaitan dengan
komsumsi yang tinggi terhadap makanan asin, berempah dan makanan yang
proses pengolahannya menggunakan asap (Deshpande et al., 1985). Adanya
distribusi geografis terhadap munculnya penyakit-penyakit tersebut menunjukkan
hubungan yang kuat antara gaya hidup, tradisi dan pola makan serta kebiasaan-
kebiasaan yang berlaku pada masyarakat setempat.
9
Senyawa-senyawa flavonoid merupakan senyawa alami. Lebih dari 4.000
flavonoid telah diidentifikasi dan dikelompokkan sesuai dengan struktur
molekulnya. Salah satu sifat yang dapat menggambarkan flavonoid adalah
kemampuan flavonoid untuk beraksi sebagai antioksidan. Flavonoid juga dapat
mereduksi inflamasi dan penyakit jantung koroner. Senyawa-senyawa ini
merupakan zat warna merah, ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang
ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan.
Kanker dikenal sebagai penyakit yang paling ditakuti karena proses
penyembuhan dan pengobatannya sangat mahal. Akibatyang ditimbulkan juga
sangat fatal. Penyembuhan kanker secara medis biasanya ditangani dengan
kemoterapi, operasi, dan radioterapi. Faktor eksternal yang dapat menyebabkan
kanker, yaitu radiasi, radikal bebas, sinar ultra violet, virus, infeksi, rokok, dan
bahan kimia dari makanan. Sementara faktor internal yang menyebabkan kanker
yaitu faktor genetik atau bawaan, faktor hormonal, faktor kejiwaan, dan kekebalan
tubuh (Utari, 2013).
10
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Tempat dan waktu survey
Adapun tempat dan waktu survey yang kami laksanakan yaitu :
Tempat :
1. Laboratorium Biologi Universitas Negeri Medan
Waktu :
1. Buah Okra
Ekstrak Buah Okra
11
3. Kertas saring
Berguna untuk menyaring sari dari hasil specimen yang dihaluskan
dengan menggunakan mortar.
4. Erlenmeyer
Berguna untuk tempat ekstrak dari buah okra.
12
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel anggara biaya
DAFTAR PUSTAKA
13
Abdi Redha, 2010, Flavonoid : Struktur, sifat antioksidatif dan peranannya
dalam sistem biologis, Jurnal Belian, Vol. 9 No. 2
Kurnia Intan Pratiwi, Mohammad Abbas Zaini, Nazaruddin, 2016, Pengaruh
Konsentrasi gel buah okra (Abelmoschus esculentus L.) Terhadap
mutu es krim campuran susu sapi dan susu kedelai, Jurnal Ilmu dan
Teknologi Pangan, Vol. 2 No. 2.
Miskiyah, Christina Winarti dan Wisnu Broto, 2010, Kontaminasi mitoksin
pada buah segar dan produk olahannya serta penanggulangannya,
Jurnal Litbang pertanian, Vol. 29(3)
Muhammad N. Hassan, 2014, Uji Kandungan flavonoid dan perbandingan
aktivitas antioksidan pada Ekstrak etanol simplisia bunga Pepaya
Ganung saat kuncup dan mekar, Jurnal Skrining Bioaktif, Hal. 10 –
15.
Nadira S, Hatidjah , B, 2009, Pertumbuhan dan hasil tanaman okra
(Abelmoschus esculantus) Pada pelakuan pupuk dekaform dan
defoliasi, Jurnal Agrisains, Vol. 10(1) : hal 10 -15.
Neldawati, Ratnawulan dan Gusnedi. 2013. Analisis Nilai Absorbansi dalam
Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun
Tanaman Obat. Karya Tulis Ilmiah. FMIPA UNP Air Tawar
Barat. Padang.
Nia Lisnawati, 2016, Analisa Flavonoid dari ekstrak etanol 96% kulit buah
okra merah (Abelmoschus esculentus L. Moench) Secara kromatografi
lapis tipis dan spektrofotometri UV – VIS, Jurnal Ilmiah Ibnu Sina,
Vol. 1 (1), hal. 105 – 112.
Siti Zaenab, 2017, Penggunaan Berbagai Dosis Infus Buah Okra
(Abelmoschus esculentus) untuk penurunan kadar gula darah tikus
putih (Rattus norvegicus) Hiperglikemia, Jurnal seminar dan gelar
produk,
Utari K., dkk. 2013. Kegunaan Daun Sirsak (Annona Muricata L) Untuk
Membunuh Sel Kanker Dan Pengganti Kemoterapi. Jurnal
KesMaDaSka. 110-115.
14
Veliana Kim , Natania kam , dkk, 2015, Studi Karakteristik dan stabilitas dari
bubuk lender okra (Abelmoschus esculentus ), Jurnal Aplikasi
Teknologi Pangan , Vol. 4 (3)
LAMPIRAN – LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata ketua dan anggota, Biodata dosen pembimbing
Biodata Ketua
15
a. Identitas diri
SD SMP SMA
Nama institusi SD Swasta SMP Swasta SMA Swasta
Katolik St. Katolik Putri Katolik Cahaya
Antonius Cahaya Medan
Medan Medan
Jurusan - - IPA
Tahun masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
lulus
c. Pemakalah seminar nasional ( oral presentation)
16
3 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah
(Michelle Kathleen S)
1. Biodata Anggota
a. Identitas diri
SD SMP SMA
Nama institusi SDS GKPS SMPN 37 SMK Farmasi
Mapilindo MEDAN APIPSU
Medan MEDAN
Jurusan - - IPA
17
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
c. Pemakalah seminar nasional ( oral presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah
Anggota pengusul
(Aprianti A Simanjuntak)
2. Biodata Anggota
a. Identitas diri
18
1 Nama lengkap Ari Setiawan Barus
2 Jenis kelamin Laki-laki
3 Program studi Biologi
4 NIM 4173520001
5 Tempat dan tanggal lahir Delitua , 22 april 1999
6 Email Arisetiawanbarus@gmail.com
7 No.telp/HP 081929730525
b. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi Sd swasta Smp negeri 1 Sma negeri 1
singosari namorambe namorambe
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
c. Pemakalah seminar nasional ( oral presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
19
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah
3. Biodata Anggota
a. Identitas diri
SD SMP SMA
20
Nama institusi SD Negeri SMP Negeri 2 SMA Negeri 1
173559 Laguboti Laguboti
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
c. Pemakalah seminar nasional ( oral presentation)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah
(Clara V Hutapea)
21
4. Biodata Anggota
a. Identitas diri
SD SMP SMA
Nama institusi SD RK Deli SMP RK Deli SMA RK Deli
Murni Murni Delitua Murni Delitua
Delitua
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
22
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah
23
6. Mikroteknik
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama Univ. Negeri Medan Univiversitas Gadjah Mada -
Perguruan
Tinggi
Bidang Ilmu Pendidikan Biologi Biologi
Tahun 1996-2001 2004-2008 -
Masuk-Lulus
Judul Studi Kelimpahan dan -
Skripsi/Tesis Keanekaragam Kadar testosteron pada tikus
/Disertasi makrozoobentos di putih setelah pemberian
perairan bedagai krc. ekstrak daun wungu
Tanjung Beringin (Graptophyllum pictum L.
Kabupaten Serdang Griff)
Bedagai.
Nama Drs. Antonius Sinaga, MS Drs. Suharno, SU -
Pembimbing Hari hartiko, Ph. D
24
1. KUALITAS VOL 4, NO 2
SPERMATOZOA DAN BIOLINK (2018): JANUARI
INDEKS FERTILITAS (JURNAL
TIKUS PUTIH DEWASA BIOLOGI
(RATTUS NOVERGICUS L) LINGKUNGA
SETELAH PEMBERIAN N,
EKSTRAK DAUN WUNGU INDUSTRI,
(GRAPTOPHYLLUM
KESEHATAN
PICTUM L. GRIFF)
)
25
2. Seminar Nasional Jurusan Biologi
Biologi ke-3 Kualitas Spermatozoa FMIPA Unimed
Dan Indeks Fertilitas
Tikus Putih Dewasa
(Rattus novergicus L)
Setelah Pemberian
Ekstrak Daun Wungu
(Graptophyllum
pictum L. Griff)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan penugasan penelitian KDBK.
26
Lampiran. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
Jalan Willem Iskandar Psr. V – Kotak Pos No. 1589 - Medan 20221
Telp (061)6613365, 6613276, 6618754 Fax (061)6614002
Laman : www.unimed.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Clara V. Hutapea
NIM : 4173520003
Program Studi : Biologi
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-PENELITIAN saya dengan judul:
Mekanisme Zat Flavonoid Pada Tanaman Okra Sebagai Zat Antioksidan
Untuk Membunuh Sel Kanker diusulkan untuk anggaran 2019 adalah hasil
karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
27
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.
28