i

ANALISIS NILAI TAMBAH DAN PEMASARAN PRODUK

OLAHAN BERBASIS BUAH PISANG DI KOTA MATARAM
(STUDI KASUS PISANG NUGGET DAN ES PISANG IJO)

Oleh
Ahza Maulana Prakarsa
C1G015009

Proposal Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melakukan

Penelitian

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2019
 ii

HALAMAN PENGESAHAN

Rencana Penelitian yang diajukan oleh:

Nama : Ahza Maulana Prakarsa
NIM : C1G015009
Program Studi : Agribisnis
Jurusan : Sosial Ekonomi Pertanian
Judul skripsi : Analisis Nilai Tambah dan Pemasaran Produk Olahan Berbasis
Buah Pisang di Kota Mataram (Studi Kasus Pisang Nugget & Es
Pisang Ijo).

telah diterima sebagai salah satu syarat untuk melakukan penelitian. Rencana
Penelitian tersebut telah diperiksa, diperbaiki dan disetujui oleh dosen pembimbing.

Menyetujui:
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,

Ir. Sri Supartiningsih, MP. Ir. Muhammad Zubair, MP.

NIP.19600403196503 2 001 NIP. 19571028196703 1 002

Mengetahui:

Ketua Jurusan KetuaProgram Studi

Sosial Ekonomi Pertanian Agribisnis

Ir. Sudirman, M.Sc. Ph. D. Dr. Ir. H. Abdullah Usman, M.Agr.Sc.

NIP. 19610616198609 1 001 NIP. 19610927 198803 1 001

Tanggal Pengesahan:
 iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan khadirat Allah SWT, karena berkat Rahmat-
Nya jualah rencana penelitian yang berjudul “Analisis Nilai Tambah dan
Pemasaran Produk Olahan Berbasis Buah Pisang di Kota Mataram (Studi Kasus
Pisang Nugget & Es Pisang Ijo)” ini dapat diselesaikan.

Dalam penyusunan rencana penelitian ini, penulis menyadari bahwa

bimbingan dan bantuan berbagai pihak telah memperlancar penyelesaian rencana
penelitian ini. Sehubungan dengan hal tersebut dihaturkan terima kasih yang tulus
kepada yang terhormat:

1. Ibu Ir. Sri Supartiningsih, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama.

2. Bapak Ir. Muhammad Zubair, MP. selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
3. Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram.
4. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Mataram.
5. Ketua Dekan Fakultas Pertanian Universitas Mataram.
6. Semua pihak yang telah membantu dalam memperlancar penyelesaian
rencana penelitian ini.

Penulis menyadari bahwa rencana penelitian ini masih sangat jauh dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang
bersifat membangun demi tercapainya kesempurnaan rencana penelitian ini.
Akhirnya, penulis berharap semoga rencana penelitian ini dapat memberikan
manfaat bagi penulis dan pembaca.

Mataram, 18 Februari 2019

Penulis