SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes) SANTU PAULUS RUTENG

Jl Jendral Ahmad Yani No. 10 Tromolpos 805, Ruteng 8 6 5 0 8

PRODI DIII KEBIDANAN
SEMESTER II TAHUN AKADEMIK 2018/2019

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Mata Kuliah Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Kode Mata Kuliah
Besaran SKS 4 sks
Program Studi D III Kebidanan
Tingkat/Semester I/II
Deskripsi Mata Pencapaian pada MK ini adalah Mampu memahami peran nutrisi dalam pemeliharaan kesehatan ibu dan
Kuliah anak
Capaian a.Sikap
Pembelajaran Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan praktik kebidanan berdasarkan agama, moral,
dan filosofi, kode etik profesi, serta standar kebidanan
Menghargai martabat perempuan sebagai individu yang memiliki hak-hak, potensi, privacy, keragaman
budaya/etnik dan keyakinan/agama
b. Keterampilan Umum
Mampu menyelesaikan pekerjaan berlingkup luas dan memilih beragam metode yang sesuai, baik yang
belum maupun yang sudah baku dalam pelayanan dan asuhan kebidanan berdasarkan analisis data
Mampu menunjukkan kinerja yang bermutu dan terukur sesuai dengan standar prosedur operasional
dalam memberikan pelayanan dan asuhan kebidanan
Mampu memecahkan masalah dalam menyusun penatalaksanaan gizi asuhan kebidanan sesuai dengan
kompetensi, kewenangan yang berbasis bukti ilmiah dan bertanggung jawab atas hasilnya secara
mandiri
Mampu menyusun laporan hasil dan proses kerja secara akurat dan sahih serta mengomunikasikannya
 secara efektif kepada pihak lain yang membutuhkan
b. Keterampilan Khusus sebagai Care Provider
Mampu melaksanakan pekerjaannya dalam menyusun penatalaksanaan gizi asuhan kebidanan bagi ibu
dan anak sepanjang daur kehidupan yang berfokus pada upaya promotif dan preventif dengan pelayanan
kesehatan dan komunitas
c. Keterampilan Khusus sebagai Comunicator
Mampu bekerjasama dalam kelompok kerja untuk melaksanakan tugas dalam tanggungjawabnya
Dosen/Tim Dosen 1. Jayanthi Petronela Janggu ,S.KM.,M.Kes
Pengampu 2. Viviana Hamat, S.Tr.Keb

1. RINCIAN JADWAL KEGIATAN PEMBELAJARAN

KRITERIA
MIN KEMAMPUAN BENTUK PENGALAMA PENILAIAN BOBOT
GGU AKHIR YANG BAHAN KAJIAN PEMBELAJARA WAKTU N BELAJAR DAN PENIL
KE DIHARAPKAN N MAHASISWA INDIKATOR AIAN
PENILAIAN
I Mahasiswa Pengertian ilmu gizi  Ceramah I Tatap Muka  Mencari dan  Ketepatan 5%
dapat Perkembangan  Diskusi 4x50’= 200’ mengumpulkan pemahaman
sejarah ilmu gizi informasi dari konsep
memahami Penugasan
Pengelompokan zat berbagai  Kemampuan
konsep dasar 4x60’=240’ sumber dan menyampaika
gizi menurut
ilmu gizi kebutuhan tubuh media yang n pendapat
Belajar telah disiapkan saat
Mandiri dosen berdiskusi
 Diskusi
4x60’=240’
II, III Mahasiswa dapat Manfaat zat-zat gizi  Ceramah Tatap Muka  Mencari dan  Ketepatan 5%
Menjelaskan bagi wanita sepanjang  Diskusi 4x50’= 200’ mengumpulkan pemahaman
manfaat zat-zat daur kehidupan informasi dari manfaat
1. Karbohidr Penugasan berbagai  Jumlah
gizi bagi wanita 4x60’=240’ sumber dan sumber
at dan efeknya bagi
sepanjang daur media yang informasi yg
kesehatan
kehidupannya Belajar telah disiapkan dikaji
2. Lemak dan dosen
Mandiri  Kemampuan
efeknya bagi  diskusi menyampaika
kesehatan 4x60’=240’ n pendapat
3. Protein saat
dan efeknya bagi berdiskusi
kesehatan
4. Vitamin
dan efeknya bagi
kesehatan
5. Mineral
dan efeknya bagi
kesehatan
6. Keseimban
gan air dan elektrolit
dalam tubuh

IV Mahasiswa dapat 1. Pedoman menu gizi Ceramah Tatap Muka  Mencari dan  Ketepatan 10%
mengelola menu Praktikum 2x170’= 340’ mengumpulkan pemahaman
seimbang informasi dari konsep
sesuai tingkat
2. Faktor yang Praktikum berbagai  Jumlah
kebutuhan
2x170’= 340’ sumber dan sumber
mempengaruhi media yang informasi yg
telah disiapkan dikaji
penyusunan menu dosen  Kemampuan
seimbang  Melakukan menganalisis
praktek
3. Mengelola menu membuat menu
 sesuai tingkat gizi seimbang
kebutuhan
V Mahasiswa 1. Memahami masalah Penugasan Tatap Muka  Membentuk 15%
mampu kelompok 2x170’= 340’ kelompok
gizi pada ibu hamil  Bekerjasama  Ketepatan
memahami dan
2. Menyusun menu dengan anggota dalam
mempraktekkan
praktikum kelompok pemahaman
penatalaksanaan bagi ibu hamil
praktikum  Mencari konsep
gizi seimbang 3. Memberikan 2 x 170’=340’ literature  Kemampuan
dalam asuhan pendidikan bagi ibu  Menyusun mengaplikasi
kebidanan ibu makalah konsep dalam
hamil hamil kasus
 Membuat
power point
 Mempresentasi
kan hasil
diskusi
 Diskusi denga
anggota
kelompok yang
lain
 Role Play
nutrisi ibu
hamil di depan
kelas

Mahasiswa 1. Memahami masalah 10%

VI mampu Tatap Muka
gizi pada ibu Penugasan  Membentuk  Ketepatan
memahami dan
menyusui Kelompok dan 2 x 170’=340’ kelompok dalam
mempraktekkan
penatalaksanaan 2. Menyusun menu bagi Praktikum (role Praktikum  Bekerjasama penulisan
gizi seimbang play) dengan anggota makalah
ibu menyusui 2 x 170’=340’ kelompok  Kesinambung
dalam asuhan
3. Memberikan  Mencari an antara
kebidanan ibu
pendidikan bagi ibu literature alinea dan
menyusui
 Menyusun bab
menyusui makalah  Kemampuan
 Membuat menjelaskan
power point materi
 Mempresentasi  Kemampuan
kan hasil mengemukak
diskusi an pendapat
 Diskusi denga saat diskusi
anggota  Kemampuan
kelompok yang mengaplikasi
lain konsep dalam
 Role Play kasus
nutrisi ibu
menyusui di
depan kelas
VII Mahasiswa  Memahami Penugasan Tatap Muka  Membentuk  Ketepatan 15%
mampu kelompok 2x50’= 100’ kelompok dalam
masalah gizi pada  Bekerjasama penulisan
memahami dan
bayi dan anak Penugasan dengan anggota makalah
mempraktekkan
2x60’=120’ kelompok  Kesinambung
penatalaksanaan
balita Praktikum  Mencari an antara
gizi seimbang Belajar
 Menyusun menu (Roleplay) literature alinea dan
dalam asuhan Mandiri  Menyusun bab
kebidanan bayi bagi bayi dan anak makalah  Kemampuan
dan anak balita balita 2x60’=120’  Membuat menjelaskan
power point materi
 Memberikan  Mempresentasi  Kemampuan
pendidikan kan hasil mengemukak
kesehatan gizi bagi Praktikum an pendapat
diskusi
bayi dan anak  Diskusi denga saat diskusi
2 x 170’=340’
balita anggota  Kemampuan
kelompok yang mengaplikasi
lain konsep dalam
 Role Play kasus
nutrisi bayi dan
anak balita di
depan kelas

VIII, Mahasiswa Memahami Penugasan Tatap Muka  Membentuk  Ketepatan 10%

IX mampu hubungan gizi kelompok 2x50’= 100’ kelompok dalam
memahami dan dengan menarche  Bekerjasama penulisan
dan menstruasi Penugasan dengan anggota makalah
mempraktekkan
2x60’=120’ kelompok  Kesinambung
penatalaksanaan Memahami masalah
Praktikum  Mencari an antara
gizi seimbang gizi pada remaja Belajar
(Roleplay) literature alinea dan
dalam asuhan dan dewasa
 kebidanan Menyusun menu Mandiri  Menyusun bab
remaja dan bagi remaja makalah  Kemampuan
dewasa dandewasa 2x60’=120’  Membuat menjelaskan
Memberikan power point materi
pendidikan  Mempresentasi  Kemampuan
kesehatan gizi bagi kan hasil mengemukak
Roleplay diskusi an pendapat
remaja dan dewasa
 Diskusi denga saat diskusi
2 x 170’=340’
anggota  Kemampuan
kelompok yang mengaplikasi
lain konsep dalam
 Role Play kasus
nutrisi remaja
dan dewasa di
depan kelas

X Mahasiswa  Memahami Ceramah Tatap Muka  Membentuk  Ketepatan 10%

mampu masalah gizi pada 2x50’= 100’ kelompok dalam
memahami dan ibu menopouse  Bekerjasama penulisan
Penugasan dengan anggota makalah
mempraktekkan  Menyusun menu Praktikum 2x60’=120’ kelompok  Kesinambung
penatalaksanaan bagi ibu menopuse (roleplay)
 Mencari an antara
gizi seimbang  Memberikan Belajar literature alinea dan
dalam asuhan pendidikan Mandiri  Menyusun bab
kebidanan ibu kesehatan gizi bagi makalah  Kemampuan
menopouse ibu menopuse 2x60’=120’  Membuat menjelaskan
power point materi
 Mempresentasi  Kemampuan
 Praktikum kan hasil mengemukak
(roleplay) diskusi an pendapat
 Diskusi denga saat diskusi
2 x 170’=340’ anggota  Kemampuan
kelompok yang mengaplikasi
lain konsep dalam
 Role Play kasus
nutrisi ibu
menopuse di
depan kelas

XI Mahasiswa 1. Memahami Ceramah Tatap Muka  Membentuk  Ketepatan 10%

mampu hubungan gizi 2x50’= 100’ kelompok dalam
memahami dan dengan fertilitas  Bekerjasama penulisan
2. Menyusun menu Penugasan dengan anggota makalah
mempraktekkan Praktikum (Role 2x60’=120’ kelompok  Kesinambung
penatalaksanaan bagi ibu infertil
Play)  Mencari an antara
gizi seimbang 3. Memberikan Belajar literature alinea dan
dalam asuhan pendidikan
Mandiri  Menyusun bab
kebidanan ibu kesehatan gizi bagi
makalah  Kemampuan
infertil ibu infertil 2x60’=120’ menjelaskan
 Membuat
power point materi
 Mempresentasi  Kemampuan
kan hasil mengemukak
Praktikum an pendapat
diskusi
 Diskusi denga saat diskusi
2 x 170’=340’
anggota  Kemampuan
kelompok yang mengaplikasi
konsep dalam
 lain kasus
 Role Play
nutrisi ibu
menopuse di
depan kelas

XII, Mahasiswa 1. Zat gizi Ceramah Tatap Muka  Mencari dan  Ketepatan 5%
XIII mampu pendukung fertilitas 4x50’= 200’ mengumpulkan pemahaman
dan informasi dari konsep
XIV menjelaskan 2. Peran zat Penugasan berbagai  Kemampuan
hubungan gizi gizi untuk fertilitas Diskusi 4x60’=240’ sumber dan menyampaika
dengan dan pencegahan media yang n pendapat
kesehatan kemandulan Belajar telah disiapkan saat
Mandiri dosen berdiskusi
reproduksi 3. Kebutuhan
 Diskusi
gizi ibu hamil 4x60’=240’
4. Status gizi
ibu hamil
5. Pengaruh
status gizi ibu hamil
yang kurang
terhadap
pertumbuhan janin
6. Prinsip diit
 pada hyperemesis
7. Prinsip diit
pada pre aklamsia
dan eklamsia
8. Prinsip diit
pada ibu hamil
dengan diabetus
mellitus
9. Prinsip diit
pada ibu hamil
dengan anemia
10. Prinsip diit
pada ibu hamil
dengan obesitas

2. KOMPONEN PENILAIAN:
a. Kehadiran dan Tugas 20%
b. UTS (Ujian Tengah Semester) 30%
c. UAS (Ujian Akhir Semester) 50%
3. KRITERIA PENILAIAN

E Merupakan perolehan mahasiswa yang tidak mengikuti tugas, UTS, UAS dan kehadiran < 75

D Merupakan perolehan mahasiswa yang mengikuti perkuliahan dan mengerjakan tugas seadanya, tidak memiliki kemauan dan
tanggung jawab untuk memahami materi.

C Merupakan perolehan mahasiswa yang mengikuti perkuliahan dengan cukup baik, berusaha memahami materi dan baru mampu
menyeleseaikan sebagian dari masalah / tugas dengan akurasi yang cukup.
 B Merupakan perolehan mahasiswa yang mengikuti perkuliahan dengan baik, mampu memahami materi dan mampu menyelesaikan
masalah / tugas dengan akurasi bagus.

A Merupakan perolehan mahasiswa yang mengikuti perkuliahan dengan sangat baik, memahami materi dengan sangat baik,
memiliki tingkat proaktif dan kreatifitas tinggi dalam mencari informasi terkait materi, mampu menyelesaikan masalah / tugas
dengan akurasi sangat baik.

DAFTAR REFERENSI

1. Muhyi (1990), Ilmu Gizi, Bharata, Jakarta

2. Perinasia (2002), Manajemen Laktasi, Jakarta
3. Witson Eva, at all (1979), Priciple of Nutrition Invancy and Childhood Times, Mirros/Mosby College Publishing, USA
4. BK-PPASI (1998), Manajemen Laktasi FKUI, Jakarta
5. Anonimous (2002), Buku Penilaian Status Gizi, ECG, WHO, Jakarta
6. Departement of Health and Human Service (1990), Nutrition During Pregnance, National Academy Press, USA
7. Sediaoetami Achmad Djaeni (1991), Ilmu Gizi untuk Profesi dan Mahasiswa, Dian Rakyat, Jakarta.
8. Karyadi, at all (1986), Kecukupan Gizi, Jakarta, Gramedia
9. LIPI (1993), Karya Pangan dan Gizi, Proseding widya, Jakarta

Dosen/Koordinatir Mata Kuliah

Jayanthi Petronela Janggu, S.KM.,M.Kes