SKRIPSI

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN DISMENORRHEA

PADA REMAJA PUTRI KELAS VII DAN VIII DI MADRASAH
TSANAWIYAH NAHDLATUL ULAMA SIDOARJO

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep)
Progam Studi S1 Keperawatan
Fakultas Keperawatan dan Kebidanan
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

SERLY DIANA ERISKA MAYA

NIM. 130011129

PROGAM STUDI S-1 KEPERAWATAN

FAKULTAS KEPERAWATAN DAN KEBIDANAN
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
2015

ii
HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN DISMENORRHEA
PADA REMAJA PUTRI KELAS VII DAN VIII DI MADRASAH
TSANAWIYAH NAHDLATUL ULAMA SIDOARJO

SKRIPSI

Diajukan Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Keperawatan (S. Kep.)
Progam Studi S1 Keperawatan
Universitas Nahdlatul Ulama
Surabaya

SERLY DIANA ERISKA MAYA

NIM. 130011129

Disetujui oleh :
Pembimbing

Ika Mardiyanti,S.ST,M.Kes
NPP. 07 11 788

iii
 LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI

Judul :Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Dismenorrhea Pada

Remaja Putri Kelas VII dan VIII di Madrasah Tsanawiyah
Nahdlatul Ulama Sidoarjo
Penyusun :Serly Diana Eriska Maya
NIM : 130011129
Pembimbing :Ika Mardiyanti,S.ST,M.Kes.
Tanggal Ujian : 29 Juli 2015

Disetujui Oleh Pembimbing:

Ika Mardiyanti, S.ST,M.Kes.

NPP. 07 11 788

Mengetahui,
Ka. Prodi S-I Keperawatan,

Arief Helmi Setiawan, S.Kep,Ns.

NPP. 99 04 626

iv
 LEMBAR PENGESAHAN NASKAH SKRIPSI

Skripsi
Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Dismenorrhea Pada Remaja Putri Kelas
VII dan VIII di Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul Ulama Sidoarjo

Dinyatakan lulus
Tanggal 4 Agustus 2015

Oleh Tim Penguji

Ketua
Nanik Handayani, S. Kep,Ns,M.Kes. : .................................................
NPP. 91 11 327

Anggota I,
Wesiana Heris Santy,S.Kep,Ns.M.Kep : .................................................
NPP. 99 04 630

Anggota II,
Ika Mardiyanti, S.ST.M.Kes : .................................................
NPP. 07 11 788

Mengetahui
Ka. Prodi S1-Keperawatan

Arif Helmi Setiawan,S.Kep,Ns

NPP. 99 04 62

v
 HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Skripsi ini adalah hasil karya sendiri

Dan semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk

Telah saya nyatakan dengan benar

Nama : Serly Diana Eriska Maya

NIM : 130011129

Tanda tangan :

Tanggal : 9 Juli 2015

vi
 HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas Akademik Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya, saya yang

bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Serly Diana Eriska Maya
NIM : 130011129
Progam Studi : S1 Keperawatan
Fakultas : Keperawatan dan Kebidanan
Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non
exclisive Royalty-Free Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN DISMENORRHEA

PADA REMAJA PUTRI KELAS VII DAN VIII DI MADRASAH
TSANAWIYAH NAHDLATUL ULAMA SIDOARJO

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-
eksklusif ini perpustakaan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya berhak
menyimpan, mengalih media/formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data
(database), merawat dan mempublikasikan tugas akhir saya selama tetap
mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta dan sebagai pemilik Hak
Cipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Surabaya
Tanggal : 9 Juli 2015
Yang menyatakan

(Serly Diana Eriska Maya)

vii
 PEDOMAN PENGGUNAAN SKRIPSI

Skripsi ini tidak dipubliksikan, namun tersedia di perpustakaan dalam lingkungan

referensi perpustakaan, tetapi pengutipan harus seijin Universitas Nahdlatul
Ulama Surabaya dan harus menuliskan nama penyunsun sesuai etika ilmiah.
Dokumen skripsi ini dalam bentuk hard copy & soft copy (dalam CD) merupakan
hak milik Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya.

viii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, hidayah serta karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan judul “Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Dismenorrhea
pada Remaja Putri Kelas VII dan VIII di Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul Ulama
Sidoarjo”. Sebagai salah satu persyaratan akademik dalam rangkamenyelesaikan
Program Pendidikan S-1 Keperawatan di Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya.
Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai
pihak, baik materi, moral maupun spiritual. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ika Mardiyanti, S.ST,M.Kes. sebagai dosen pembimbing yang dengan penuh
perhatian mendampingi dan mengarahkan penulis dalam menyusun skripsi
ini.
2. Prof. Dr. Ir Achmad Jazidie, M.Eng selaku rector Universitas Nahdlatul
Ulama Surabaya.
3. Yanis Kartini, SKM, M. Kep. Selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya.
4. Arif Helmi Setiawan S.Kep,Ns. Selaku Ketua Prodi S1 Keperawatan
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya.
5. Ayahanda, ibunda dan keluarga tersayang yang telah memberikan doa,
dukungan, motivasi dan pengorbanan baik dari segi moril maupun material
hingga terselesainya skripsi ini.
6. H. Baihaqi, S.Ag sebagai Kepala Sekolah Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul
Ulama Sidoarjo yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
7. M. Sobirin, Spd. Sebagai salah satu guru pendamping di Madrasah
Tsanawiyah Nahdlattul Ulama Sidoarjo yang mendampingi saya selama
penelitian.
8. Siswi-siswi kelas VII dan VIII Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul Ulama
Sidoarjo yang bersedia menjadi Responden dalam penelitian Skripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal dan
perbuatan yang telah diberikan dan penulis menyadari bahwa skripsi ini belum
sempurna, oleh karena itu saran yang membangun dari pembaca sangat penulis
harapakan demi perbaikan skripsi ini.
Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi
penulis dan pihak yang membutuhkannya.

Surabaya, Juli 2015

Penulis

Serly Diana Eriska Maya

ix
 ABSTRAK

Pola makan yang tidak baik pada remaja putri dalam kehidupan sehari-hari
merupakan salah satu penyebab terjadinya dismenorrhea. Remaja putri kurang
memperhatikan pola makan sehingga banyak yang mengeluh nyeri haid pada saat
menstruasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pola makan
dengan kejadian dismenorrhea pada remaja putri kelas VII dan VIII di MTs NU
Sidoarjo.
Penelitian ini merupakan analitik observasional dengan pendekatan Cross
sectional. Populasinya adalah remaja putri kelas VII dan VIII di MTs NU Sidoarjo
sebesar 76 orang. Besar sampel 64 responden. Diambil dengan teknik probability
sampling dengan teknik Simple random Sampling.Variabel independen adalah
pola makan dan varibel dependen adalah dismenorrhea. Pengumpulan data
dengan kuisioner. Data di analisa menggunakan uji statistik Mann-Whitney
dengan tingkat signifikan α = 0,05.
Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar (57,8%) mempunyai pola
makan tidak baik, hampir setengahnya (40,5%) mengalami dismenorrhea sedang.
Berdasarkan uji statistik Mann-Whitney U di dapatkan ρ = 0,030< α = 0,05 maka
H0 ditolak, berarti ada hubungan pola makan dengan kejadian dismenorrhea pada
remaja putri kelas VII dan VIII di MTs NU Sidoarjo.
Pola makan tidak baik pada remaja putri menyebabkan dismenorrhea.
Oleh karena itu perlu adanya kesadaran dan motivasi dari remaja putri dan pihak
sekolah untuk mengawasi penjualan makanan disekitar sekolah untuk mengatur
pola makan yang baik untuk mengurangi timbulnya dismenorrhea.

Kata kunci :pola makan, dismenorrhea

x
 ABSTRACT

Bad diet in young woman in habitual action is one of the causes of

dismenorrhea. Young woman is less attention to diet so that they are complain of
menstrual pain during menstruation. This study aims to determine the
relationship between diet and dismenorrhea incidence in young woman forVII
and VIII grade at MTs NU Sidoarjo.
Bad This study is an observasional analytic with a cross sectional
approach. Populations are young women in VII and VIII grade at MTs NU
Sidoarjo by 76 people. The sample in this study is 64 respondents selected by a
probability sampling technique with simple random sampling technique. The
independent variable is diet and the dependent variable is dismenorrhea. Data
collection by questionnaire, then analyzed using the test statistic Mann-Whitney
with a significant level α = 0.05.
The results showed the majority (57.8%) had a not good diet, almost half
(40.5%) experienced dismenorrheamoderately. Based on the Mann-Whitney U
test statistic obtained P= 0.030<α = 0.05 then H0 is rejected, it means there is
relationship between diet and dismenorrhea incidence in young women in VII and
VIII grade MTs NU Sidoarjo.
Not a good diet in young woman cause dismenorrhea. There for it needs
awareness and motivation from young woman the school to oversee the sale of
food in school arrange a good diet to reduce the dismenorrhea in incidence in the
school.

Keyword : Diet, Dismenorrhea

xi
 DAFTAR ISI

Sampul Depan ..................................................................................................i

Sampul Dalam..................................................................................................ii
Lembar Persetujuan..........................................................................................iii
Lembar Pengesahan ......................................................................................... iv
Halaman Pernyataan Orisinalitas...................................................................... v
Halaman Pernyataan Persetujuan Publikasi .................................................... vi
Pedoman Penggunaan Naskah Skripsi ............................................................ vii
Kata Pengantar ............................................................................................... viii
Abstrak ............................................................................................................ ix
Abstract............................................................................................................ x
Daftar Isi .......................................................................................................... xi
Daftar Tabel ..................................................................................................... xii
Daftar Gambar ................................................................................................. xiv
Daftar Lampiran .............................................................................................. xv
Daftar Arti Lambang dan Singkatan ............................................................... xvi

BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah ........................................................................ 4
C. Rumusan Masalah ............................................................................ 5
D. Tujuan Penelitian ............................................................................ 5
E. Manfaat Penelitian ............................................................................ 6

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Dasar Pola Makan ................................................................7
B. Konsep Dasar Dismenorrhea ............................................................ 21
C. Konsep Dasar Nyeri ........................................................................... 32
D.Konsep Remaja .................................................................................. 34

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN

A. Kerangka Konseptual ........................................................................ 39
B. Hipotesis Penelitian ........................................................................... 40

BAB 4 METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancang Bangun Penelitian ............................................... 41
B. Populasi Penelitian ............................................................................ 41
C. Sampel, Besar Sampel, dan Cara Pengambilan Sampel .................... 41
D. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................. 43
E. Kerangka Operasional Penelitian ....................................................... 44
F. Variabel dan Definisi Operasional ...................................................... 45
G. Instrumem Penelitian dan Cara Pengumpulan Data .......................... 47
H. Pengolahan dan Analisis Data............................................................ 48
I. Etika Penelitian ................................................................................... 51

xii
BAB 5 HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Lokasi Penelitian ............................................................. 52
B. Hasil Penelitian .................................................................................. 54

BAB 6 PEMBAHASAN
A. Pembahasan ........................................................................................ 57
B. Keterbatasan Penelitian ....................................................................... 65

BAB 7 SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan ............................................................................................. 66
B. Saran..................................................................................................... 67

Daftar Pustaka ................................................................................................... 68

Lampiran............................................................................................................ 69

xiii
 DAFTAR TABEL

No. Tabel Judul Tabel Halaman

Tabel 2.1 11
Kebutuhan Diet Sehari Remaja dan Dewasa Muda........
Tabel 2.2
Jumlah Porsi Makanan yang Dianjurkan pada 12
Tabel 4.1 45
Remaja............................................................................
Tabel 5.1
...........
53
VariabelPenelitiandanDefinisiOperasional ...............
Tabel 5.2
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Usia di
53
Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul Ulama Sidoarjo Juli
Tabel 5.3
Tahun 2015....................................................................
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Makanan 54
Tabel 5.4
kesukaan siswi di Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul
Ulama Sidoarjo.............................................................. 54
Tabel 5.5 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pola
Makan Siswi di Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul
Ulama Sidoarjo............................................................. 55
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tingkat
Dismenorrhea Siswi di Madrasah Tsanawiyah
Nahdlatul Ulama Sidoarjo .............................................
Tabulasi Silang Hubungan Pola Makan dengan
Kejadian Dismenorrhea pada Remaja Putri Kelas VII
dan VIII di Madrasah Tsanawiyah Nahdlatul Ulama
Sidoarjo.........................................................................

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Judul Gambar Halaman

xiv
Gambar 2.1 Skala Intensitas Nyeri........................................ 33
Gambar3.1
Kerangka Konseptual Hubungan Pola Makan
Dengan Kejadian Dismenorrhea Pada Remaja
Putri Kelas VII dan VIII di Madarasah
38
Gambar 4.1 Tsanawiyah Nahdlatul Ulama Sidoarjo Tahun
2014-2015..............................................................
Kerangka Kerja Penelitian Hubungan Pola Makan
43
dengan Kejadian Dismenorrhea Pada Remaja
Putri Kelas VII dan VIII di Madrasah Tsanawiyah
Nahdlatul Ulama Sidoarjo Tahun
2015 .......................................................................
.........

DAFTAR LAMPIRAN

No. Judul Gambar Halaman

Lampiran 1 SuratizinPengambilanDataAwal……….......... 69
Lampiran 2 SuratBalasanPengambilanDataAwal….……… 70
Lampiran 3 Surat Izin Penelitian............................................. 71
Lampiran 4 Surat Balasan Penelitian....................................... 72
Lampiran5 LembarPermohonanMenjadiResponden..……. 73
Lampiran 6 Lembar PernyataanBersediaMenjadiResponden 74
Lampiran 7 LembarKuesioner Penelitian……………............ 75
Lampiran 8 Rekapitulasi Data Umum dan Data Khusus........... 79
Lampiran 9 SPSS ……………………………........................ 86
Lampiran 10 Lembar Konsul ...................................................... 90

xv
 DAFTAR ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN

Daftar Arti Lambang

& : Dan
% : Persentase
 : Jumlah
< : Kurang Dari
 : Lebih dari sama dengan
= : Sama dengan
- : Sampai dengan
/ : Atau
d : Tingkat Signifikan
n : Besar sampel
*n : Besar sampel yang diproporsikan
N : Besarsampel
α : Alfa

xvi
ρ : Probability

Daftar Istilah
AKDR : Alat Kontrasepsi Dalam Rahim
AKG : Angka Kecukupan Gizi
BB : Berat Badan
M.kep : Magister Keperawatan
M.kes : Magister Kesehatan
NIM : Nomor Induk Mahasiswa
NRS : Numerical Ratting Scale
Ns. : Ners
NPP : Nomor Pokok Pegawai
Prodi : Program Studi
S.Kep. : Sarjana Keperawatan
VDS : Verbal Descriptor Scale
WHO : World Health Organization

xvii