PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
KAJIAN TENTANG KARAKTERISTIK PEDAGANG
NASI BORAN DAN EKSISTENSINYA DI LAMONGAN

BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh:

Rafika Nur Oktaviani; (071710044); 2017

Egga Ayunda Meysnaini; (071710021); 2017
Dini Amilatus Sholikhah; (071710044); 2017
Firda Rosalia Yudiana Sari; (071810052); 2018
 ii

UNIVERSITAS ISLAM LAMONGAN

LAMONGAN
2019

PENGESAHAN USULAN PKM ARTIKEL ILMIAH

1. Judul Kegiatan : KAJIAN TENTANG

KARAKTERISTIK PEDAGANG
NASI BORAN DAN
EKSISTENSINYA DI
LAMONGAN

2. Bidang Kegiatan : PKM-P

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Rafika Nur Oktaviani
b. NIM : 071710044
c. Program Studi : Ekonomi Akutansi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Islam Lamongan
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jln. madedadi XI/16 Perumnas
Made Lamongan, Hp.
085706494564
4. Anggota Pelaksana : 3 Orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sutri Handayani, S.E, M.Ak
b. NIDN/NIDK : 0719088701
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Dsn. Gondanglor RT.003 RW.004
Kec. Sugio Kab. Lamongan,
HP. 085706217981
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Kemristekdikti : Rp 12.000.000
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp 0, Sumber lain : 0
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Lamongan, 16 Oktober 2019

Menyetujui,
Wakil Dekan Bidang Kewirausahaan Ketua Pelaksana Kegiatan
 iii

( TITIN,SE.MM ) ( RAFIKA NUR OKTAVIANI )

NIP/NIK. 0702097801 NIM. 071710044

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(Ir. Hj. Nuril Badriyah,MM) (SUTRI HANDAYANI, S.E, )

NIP/NIK. 0719047502 NIDN/NIDK. 0719088701
 iv

DAFTAR ISI
 v

DAFTAR TABEL DAN GAMBAR

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara yang terdiri atas berbagai suku bangsa dan
memiliki keanekaragaman dalam berbagai bidang salah satumya adalah
makanan khas daerah. Kemunculan makanan khas sebagai identitas daerah
memotivasi warga untuk mengambil peluang menjadi pedagang sehingga
mereka bisa menambah pendapatan keluarga dengan memanfaatkan
eksistensi wujud budaya yang termasuk dalam bidang kuliner tersebut.
Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa dikonsumsi disuatu
daerah yang biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Perbedaan
budaya membuat pengolaan produk makanan khas berbeda disetiap daerah
sehingga menghasilkan aneka jenis produk makanan yang beraneka ragam
pula. Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang
beragam sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan
yang digunakan. Terdapat teknik-teknik tertentu yang digunakan agar
menghasilakn suatu produk makanan yang diharapkan bercita rasa baik.
Saat ini pekerja informal tidak dianggap buruk sebagai mata pencaharian.
Sektor informal merupakan faktor penolong perekonomian disaat krisis
melanda negara. Sektor informal menjadi penampung tenaga kerja disaat
sektor formal tidak dapat lagi memfasilitasi. Di kota-kota besar pekerjaan
disektor informal lebih banyak diminati oleh kebanyakan orang, karena
semakin ketatnya pekerjaan disektor formal. Sehingga mereka tidak memilih
pekerjaan disektor formal melainkan lebih memilih pekerjaan disektor
informal misalnya seperti pedagang.
Di Kota Lamongan misalnya ada banyak pedagang nasi boran yang mana
semua pedagangnya sdalah seorang wanita. Dan yang menarik adalah cara
berjualan mereka yang menempati suatu lokasi yang sama dengan pedagang
nasi boran yang lain. Secara historis makanan ini berasal dari salah satu dusun
yang ada di Kecamatan Lamongan yaitu Dusun Kaotan Desa Sumberejo.
Makanan ini hanya popular di daerah Lamongan, sehingga tidak banyak
warga luar daerah yang mengetahui apa itu nasi boran dan bagaimana
rasanya.
Boran sudah ada di Kota Lamongan sejak indonesia belum merdeka
tepatnya 1944. Boran berasal dari dua suku kata dalam bahasa jawa bo : abo
(besar) dan ran : kaki sehingga artinya nasi yang ditaruh ditempat yang
kakinya besar atau lebar. Awalnya yang dijual adalah nasi yang digendong
plus lauk pauk ikan sili seta lengkap dengan empuk dan calon. Cara
menjualnya yaitu dengan berkeliling dari rumah ke rumah. Semakin
bertambah tahun lauk pun semakin beraneka ragam diantaranya yaitu ayam,

1
 bandeng, gabus, udang, jeroan, dll. Pemilihan lokasi berjualan pedagang nasi
boran terletak ditrotoar jalan baik jalan raya maupun trotoar toko/ruko. Ada
juga yang berjulan di pusat perbelanjaan Lamongan dan lain sebagainya. Cara
berjualan pedagang nasi boran yaitu menetap disuatu tempat atau lokasi
dengan cara begerombol dengan sesama pedagang nasi boran lainnya. Cara
penyajian nasi boran sangat praktis yaitu dengan cara dibungkus dengan
menggunakan kertas dan daun pisang yang didalam istilah jawa disebut
dengan istilah dipincuk. Dan para pembeli nasi boran bisa memakannya
ditempat lesehan yang disediakan oleh pedagang.
Modal usaha berdagang nasi boran secara umum tidak besar nominalnya.
Hanya sekitar 1.000.000 untuk semua. Modal awal itu menyesuaikan dengan
harga bahan pokok dipasar. Bila harga bahan pokonya naik maka tentu
pedagang nasi boran akan menaikkan harga seporsi nasi boran. Tetapi
kenaikan tersebut tidak terlalu tinggi, semua itu hanya untuk mensiasati agar
tidak rugi dalam berjualan meskipun hanya mendapat untung sedikit. Untuk
harga nasi boran sendiri pada angkatan pertama dijual dengan harga 1-5
karena pada saat itu nilai mata uang rupiah masih bagus dengan nilai dollar.
Lalu kemudian angkatan kedua berkembang lagi menjadi 2-7. Lalu angkatan
ketiga berkembang mulai dari segi harga, lauk pauk, dan lain sebagainya.
Semakin berkembangnya zaman dan teknologi, maka semakin bisa
mengubah kebudayaan asli. Misalnya pakaian yang dikenakan oleh pedagang
nasi boran. Pada awalnya mengenakan baju adat jawa atau baju kebaya,
sekarang sudah mulai banyak yang berganti dengan baju modern. Hal-hal
tersebut memang tidak mempengaruhi eksistensi nasi boran yang sudah ada
di Lamongan sejak lama, akan tetapi bisa meubah identitas nasi boran yang
pada awalnya makanan tradisional menjadi makanan biasa.

1.2. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang, dan fokus masalah di atas, maka dapat
dirumuskan suatu masalah yakni “Karakteristik pedagang nasi boran dan
eksistensinya di Lamongan ?”.

1.3. Tujuan Penelitian

Berdasarkan pendahuluan diatas, tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui karakteristik dari para pedagang nasi boran dan eksistensi dari
nasi boran di Kota Lamongan itu sendiri.

1.4. Kegunaan
Manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut

1. Bagi Peneliti

2
 Menambah pengetahuan dan keterampilan peneliti mengenai
Karakteristik pedagang nasi boran dan eksistensinya di Lamongan dan
dapat menjadi salah satu dasr, acuan, dan masukan dalam
mengembangkan penelitianpenelitian selanjutnya.

2. Bagi guru

a. Sebagai masukan dalam meningkatkan dan memperluas pengetahuan

serta wawasan dalam memotivasi siswa dalam proses pembelajaran.

b. Meningkatkan kreatifitas guru.

3. Bagi Siswa

Dapat meningkatkan dan membangkitkan keaktifan, kreatif serta

semangat belajar siswa.

4. Bagi Sekolah

Hasil penelitian dapat memberikan masukan untuk meningkatkan

motivasi siswa dalam proses pembelajaran.

1.5. Luaran
Hasil penelitian ini akan dijurnalkan ke dalam jurnal ISSN UNISLA
Lamongan.

3
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

4
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di kota Lamongan. Waktu penelitian ini
dilaksanakan pada semester genap tahun ajaran 2018/2019.

3.2 Metode Penelitian

Penelitian ini dilakukan dengan cara menggunakan pendekatan kualitatif.
Pendekatan ini menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata tertulis ataupun
lisan dari orang-orang. Tujuannya adalah untuk membuat gambaran secara
sistematis.

3.3 Sumber Data

1. Data Primer.
2. Data Sekunder.

3.4 Teknik Pengumpulan Data

1. Observasi
Observasi dilakukan guna memperoleh data yang akurat.
2. Wawancara
Wawancara dilakukan karena kurang puas dengan hasil yang telah
dipeoleh, sehingga wawancara dilakukan.

5
 BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM -P

No. Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan penunjang Rp 2.000.000,00

2 Bahan Habis Pakai Rp 2.500.000,00

3 Perjalanan Rp 1.000.000,00

4 Lain-lain Rp 6.500.000,00

Jumlah Rp 12.000.000,00

4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiataan PKM – P

No Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3

1 Persiapan
Penelitian

2 Penyusunan
Instrumen

3 Pelaksanaan
Tindakan

4 Pengumpulan
Data

5 Analisis Data

6 Pembuatan
Laporan

6
 DAFTAR PUSTAKA
Susanto, 2016, Pola Kerja Pedagang .
Anjar, T.H. 2015 Kajian Tentang Karakteristik Pedagang Nasi Boran.

7
 LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rafika Nur Oktaviani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Akutansi
4 NIM 071710044
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 11 Oktober 1999
6 Email rafikanuroktaviani@gmail.com
7 No. Telepon/HP 085706494564

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Muhammadiyah SMP Negeri 2 SMA Negeri 3
Lamongan Lamongan Lamongan
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Artikel Ilmiah (PKM-AI).
Lamongan, 16 Oktober 2019
Pengusul,

( Rafika Nur Oktaviani )

NIM: 071710044

8
Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Egga Ayunda Meysnaini
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Akutansi
4 NIM 071710021
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 17 Mei 1999
6 Email eggaayunda@gmail.com
7 No. Telepon/HP 085890500449

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bakalrejo 1 SMP Negeri 1 SMA Negeri 3
Sugio Sugio Lamongan
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Artikel Ilmiah (PKM-AI).
Lamongan, 16 Oktober 2019
Pengusul,

( Egga Ayunda Meysnaini )

NIM: 071710021

9
Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dini Amilatus Sholikha
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Akutansi
4 NIM 071710019
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 21 November 1998
6 Email diniamila8@gmail.com
7 No. Telepon/HP 08566319887

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Baturono SMP Negeri 3 SMA Negeri 3
Lamongan Lamongan
Jurusan IPS
Tahun Masuk- 2005-2011 2011-2014 2014-2017
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Artikel Ilmiah (PKM-AI).
Lamongan, 16 Oktober 2019
Pengusul,

( Dini Amilatus Sholikhah )

NIM: 071710019

10
Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Firda Rosalia Yudiana Sari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Akutansi
4 NIM 071810052
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 15 Juni 2000
6 Email Rosaliafirda@gmail.com
7 No. Telepon/HP 085826171831

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Bluluk 3 SMP Negeri 1 SMA Negeri 1
Bluluk Bluluk
Jurusan IPS
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Artikel Ilmiah (PKM-AI).
Lamongan, 16 Oktober 2019
Pengusul,

( Firda Rosalia Yudiana Sari )

NIM: 071810052

11
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Sutri Handayani,SE.M.AK

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Program Studi Akuntansi

4. NIDN 0719088701

5. Tempat dan tanggal lahir Lamongan, 19 Agustus 1987

6. E-mail Sutrihandayani99@gmail.com

7. Nomor Telepon/HP 085706217981

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3

Nama Institusi UNISLA UPN”Veteran Jatim

Jurusan Akuntansi Magister Akuntansi

Tahun Masuk- 2008-2012 2013-2015

Lulus

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jumlah
Sumber
(Juta Rp)

1.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kompetisi Bisnis Mahasiswa
Indonesia.
Lamongan , 16 Oktober 2019
Dosen Pendamping

12
(Sutri Handayani,SE.M.AK)
NIDN/NIDK. 0719088701

13
Lampiran 2. Justifikasi Kegiataan
1. Peralatan Penunjang (15-25%)

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Total

Pemakaian (Rp)

Buku Sumber 6 Buku Rp 100.000 Rp 600.000

Refrensi

Flashdisk Menyimpan 1 Unit Rp 100.000 Rp 100.000

Toshiba 16 Dokumen
GB Penelitian

Rental Printer Cetak Laporan 1 Unit Rp 500.000 Rp 500.000

Canon

Rental Dokumentasi 1Unit Rp 800.000 Rp 800.000

Camera

SUB TOTAL (Rp) Rp 2.000.000

2. Bahan Habis Pakai (30-40%)

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Total

Pemakaian (Rp)

Kertas HVS Mencetak 5 rim Rp 50.000 Rp 250.000

80g Laporan

Tinta Printer Mencetak 4 pcs Rp 75.000 Rp 300.000

Laporan

ATK Menyusun 1 set Rp 500.000 Rp 500.000

Laporan

Foto Copy Pembuatan 1000 halaman Rp 250 Rp 250.000

Tes dan
Angket

SUB TOTAL (Rp) Rp 1.300.000

3. Perjalanan (30-40%)

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Total

14
 Pemakaian (Rp)

Transportasi Transportasi 4 orang Rp 50.000 Rp 2.000.000

ke tempat selama 1
penelitian bulan

Transportasi Transport 4 orang Rp 100.000 Rp 400.000

membeli selama 3
barang bulan

Makan dan Keperluan 4 orang Rp 50.000 Rp 2.000.000

minum peneliti
selama 1
bulan

SUB TOTAL (Rp) Rp 4.400.000

4. Lain-Lain (10%)
Material Justifikasi Kuantitas Harga Total
Pemakaian Satuan (Rp)

Pengandaan Dokumentasi 4 buah Rp 150.000 Rp 600.000

laporan

Laporan Penyusunan 4 orang Rp 100.000 Rp 400.000

kemajuan Laporan

Catatan harian Penyusunan 4 orang Rp 50.000 Rp 200.000

Laporan

Tabulasi Data Penyusunan 2 unit Rp 300.000 Rp 600.000

Laporan

Pengolahan Penyusunan 2 orang Rp 300.000 Rp 600.000

dan analisis Laporan
data

Editing dan Penyusunan 2 orang Rp 600.000 Rp 1.200.000

Entry data Laporan

Foto copy Penyusunan 4 unit Rp 100.000 Rp 400.000

dan Penjilidan Laporan
aporan

Dokumentasi Cetak foto 30 buah Rp 10.000 Rp 300.000

SUB TOTAL (Rp) Rp 4.300.000

15
TOTAL (KESELURUHAN) (Rp) Rp12.000.000

16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas
. Studi Ilmu (jam/minggu)

1 Rafika Nur Akuntansi Ilmu 10 jam/minggu Survey dan

Oktaviani/071 Ekonomi pembuatan
710044 laporan

2 Egga Ayunda Akuntansi Ilmu 6 jam/minggu Analisis data

Meysnaini/071 Ekonomi
710021

3 Dini Amilatus Akuntansi Ilmu 6 jam/minggu Analisis data

Sholikha/0717 Ekonomi
10019

4 Firda Rosalia Akuntansi Ilmu 6 jam/minggu Pengumpulkan

Yudiana Ekonomi data
Sari/07181005
2

17
 SURAT PERYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : RAFIKA NUR OKTAVIANI
NIM : 071710044
Program Studi : Akutansi
Fakultas : Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Artikel Ilmiah (PKM-AI)

saya dengan judul “ KAJIAN TENTANG KARAKTERISTIK PEDAGANG
NASI BORAN DAN EKSISTENSINYA DI LAMONGAN” yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2020 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan peryataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Lamongan, 16 Oktober 2019

Mengetahui, Yang Menyatakan.
Wakil Dekan Bidang Kewirausahaan

( TITIN,SE.MM ) (Rafika Nur Oktaviani)

NIP/NIK. 0702097801 NIM. 071710021

18