PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

HOBIKU
(HOT DOG UBI CAMILANKU)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Chintiya Ardyani Susanto 5404419007 2019

Diva Namira Abigail 5402419027 2019
Dinda Adila Lulu Kanza 5403419042 2019
Dita Aprilla Andriani 5401419034 2019

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG
2018
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM- KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : HOBIKU (Hotdog Ubi

Camilanku)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Chintiya Ardyani Susanto
b. NIM : 5404419007
c. Jurusan : Pendidikan tata boga
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No. Tel./HP : 082325836887
f. Email : Chintiyaardyani08@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN/NIDK :
c. Alamat Rumah dan No. Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti : Rp.
b. Sumber lain : Rp.
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : <3-5 bulan>

Semarang, 9 Januari 2019

Menyetujui
Wakil Dekan Bidang Ketua Pelaksana Kegiatan,
Kemahasiswaan…/Ketua Jurusan…

( ) ( )
NIP. NIM.

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping,

Universitas Negeri Semarang,

(Dr. Abdurrahman, M.Pd.) ( )

NIP. 196009031985031002 NIDN/NIDK

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL I

ii
HALAMAN PENGESAHAN Ii
DAFTAR ISI Iii
BAB PENDAHULUAN
1. 1
1.1 Latar Belakang...…….…….…….…….…….…….….1
.
1.2 Jenis dan spesifikasi teknis produk
. Hobiku………………………………………...……....2
1.3 Gagasan (keunikan, keunggulan dan manfaat) produk
. Hobiku……………………………….…….…….…....2
BAB GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.
2.1 Kondisi Umum Lingkungan Terkait Gagasan Usaha...3
.
2.2 Peluang Pasar dan Analisis Ekonomi produk
. Hobiku………………………………….…….…….…3

BAB METODE PELAKSANAAN

3.
3.1 Bahan Baku, Produksi, dan Proses Produksi Hobiku...4
.
3.2 Pengemasan Hobiku………………..............................4
.
3.3 Pemasaran Hobiku………...…………….....................4
.
BAB BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.
4.1 Anggaran Biaya ……………………………………...6
.
4.2 Jadwal Kegiatan ……………………………………...6
.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, serta Biodata Dosen
Pendamping ………………………………………......7
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ……………………...10
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian
Tugas ………………………………………………..12
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ………………….13

iii
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Ubi kayu atau lebih dikenal dengan singkong merupakan salah satu makanan pokok yang
dikenal memiliki harga lebih rendah dibandingkan makanan pokok yang lain seperti kentang,
jagung, dan nasi. Kendati demikian, minat masyarakat terhadap singkong masih rendah
dibandingkan makanan pokok yang lainnya. Dikutip dari website resmi Badan Pusat Statistik
(www.bps.go.id) pada tahun 2015 produksi singkong di Indonesia mencapai 21.801.415 ton
yang menunjukkan bahwa produksi singkong sangat tinggi.
Masyarakat Indonesia dikenal dengan keanekaragaman kuliner, yang salah satu
cabangnya adalah jajanan. Untuk meningkatkan harga jual singkong, saya mencoba untuk
membuat olahan singkong sebagai camilan yang ‘kekinian’ atau modern yang sekiranya
cocok di lidah masyarakat Indonesia serta sesuai dengan ‘budget’ yang dimiliki.
Masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan tidak bisa berhenti ngemil. Kebiasaan tersebut
menjadi peluang bisnis bagi industri camilan untuk memproduksi berbagai jenis camilan
untuk memproduksi berbagai jenis cemilan. Anak sekolah atau usia remaja biasanya telah
mempunyai pilihan sendiri terhadap makanan disukainya. Pada masa ini telah terbentuk
kebiasaan makan yang tidak sehat, yaitu seringnya anak sekolah jajan di luar rumah. Selain
itu juga remaja suka memakan makanan sesukanya.
Saya, menciptakan jajanan ini karena terinspirasi dari jajanan asal Korea yang
sebelumnya telah populer yaitu ‘dokkebi’ atau di Indonesia lebih dikenal dengan sebutan
‘hotang’ yaitu singkatan dari hotdog kentang.
Camilan ini, diharapkan mampu menginspirasi banyak orang agar tidak sekedar tahu
bahwa singkong hanya dapat dikonsumsi begitu saja dengan olahan yang dianggap kuno
melainkan bisa diolah menjadi jajanan yang lezat dan mampu bersaing di pasar modern.