PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
MISS BUMBAI (MINUMAN SEHAT DAN SEGAR BUAH RAMBAI)
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Imas Fauziah (21110119120028 / 2019)

Mohammad Nur Kholis (21110119130094 / 2019)
Rosyita Dewi Khoirunisa (21110119130073 / 2019)
Jay She Syaharini (21110119130095 / 2019)
Dhea Ayu Indrayani (21110119140113 / 2019)

UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2019
PENGESAHAN PKM – KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan : MISS BUMBAI (MINUMAN SEHAT DAN
SEGAR BUAH RAMBAI) YANG ALAMI
Bidang Kegiatan : PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama Lengkap : Mohammad Nur Kholis
NIM : 21110119130094
Jurusan : Teknik Geodesi
Institut : Universitas Diponegoro
Alamat Rumah dan No. HP : Sragen
Email :
Anggota Pelaksana Kegiatan : 5 Orang
Dosen Pendamping
Nama Lengkap dan Gelar : .........................
NIDN : .........................
Alamat Rumah dan No. Telp. : .........................
Biaya Kegiatan Total : .........................
Kemenristekdikti : Rp. ...................
Sumber Lain (sebutkan ....) : Rp. ...................
Jangka Waktu Pelaksanaan : ....... Bulan

Semarang,..................... 2019
Menyetujui,
Ketua Program Studi ................. Ketua Pelaksana

(............................................) (Mohammad Nur Kholis.)

NIP. ..................................... NIM. ....................................

Wakil Rektor Bidang kemahasiswaan Dosen Pendamping

(........................................................) (............................................)

BAB 1.PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara dengan keanekaragaman
hayati tertinggi di dunia. Banyak jenis tumbuh tumbuhan yang hidup di
 Indonesia. Rambai adalah salah satu tumbuhan yang dapat tumbuh di
Indonesia. Pohon ini jarang di temui di Jawa dan banyak di jumpai di
Kalimantan. Namun sayangnya, pemanfaatan pohon rambai ini kurang
maksimal. Padahal mulai dari buah, kulit, hingga batangnya dapat
dimanfaatkan.
Daging buah rambai merupakan bagian yang dapat dimanfaatkan
menjadi minuman. Rasa dari buah rambai sendiri sangat unik, ada rasa manis,
asam, serta segar. Maka dari itu, untuk memaksimalkan pemanfaatan dari
buah rambai kami membuat produk MISS BUMBAI (Minuman Segar dan
Sehat Buah Rambai). MISS BUMBAI adalah minuman kemasan dengan cita
rasa khas nusantara yang diformulasi sedemikian rupa sehingga dapat
dihasilkan minuman yang lezat, bergizi, dan dapat memenuhi kebutuhan
vitamin karena terbuat dari buah segar yang kaya manfaat.
Pemanfaatan buah ramabai di Kalimantan belum optimal karena
pemikiran orang Kalimantan belum maju untuk mengolah buah rambai.
Pemanfaatan buah ini hanya sebatas dinikmati secara langsung. Sehingga
keberadaan buah ini masih belum dimanfaatkan secara optimal. Dengan
begitu, pemanfaatan minuman jenis ini sebenarnya sudah pernah
dikembangkan. Namun, belum cukup dikenal karena produksinya yang hanya
skala kecil.
Oleh karena itu, kami berusaha untuk mengenalkan kepada
masyarakat serta memberikan modifikasi minuman kemasan dari rambai
melalui MISS BUMBAI. Minuman ini dibuat dari sari buah rambai.
Keberadaan MISS BUMBAI dikalangan masyarakat diharapkan dapat
menambah keanekagaman pangan lokal serta dapat memaksimalkan
pemanfaatan buah rambai. Selain itu, dengan didukung strategi pengemasan
dan pemasaran yang baik, MISS BUMBAI diharapkan dapat membuat buah
rambai menjadi suatu minuman yang lebih bergengsi dan memiliki nilai jual
lebih.
1.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang melatarbelakangi program ini adalah:
1. Bagaimana cara membuat produk MISS BUMBAI terkenal di kalangan
masyarakat?
2. Bagaimana strategi pengemasan den pemasaran MISS BUMBAI yang baik?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari pembuatan produk MISS BUMBAI diantaranya :
1. Mengenalkan produk MISS BUMBAI kepada masyarakat luas.
2. Memperkaya penganekaragaman produk lokal di Indonesia

1.4 Manfaat
Adapun pemanfaatan dari pembuatan produk MISS BUMBAI diantaranya :
1. Tercipta generasi wirausaha yang inovatif dan kreatif melalui usaha
minuman kemasan.
2. Tercipta produk pangan olahan buah rambai yang lebih bergengsi dan
memiliki nilai jual yang lebih baik.
3. MISS BUMBAI dapat diterima dan dikenal oleh kalangan masyarakat.
4. Memperkaya hasil olahan buah rambai
1.5 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program kewirausahaan ini antara lain :
1. Produk minuman kemasan MISS BUMBAI
2. Laporan Akhir
3. Artikel Ilmiah

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

 MISS BUMBAI merupakan suatu olahan dari buah rambai berupa
minuman kemasan. MISS BUMBAI akan diproduksi dalam skala kecil dan
dipasarkan di wilayah Semarang terlebih dahulu, sambil mencoba membaca
keinginan pasar dan mengembangkan kualitas produk sesuai dengan
permintaan pasar. Oleh karena itu, pada awal produksi beberapa kilo rambai
akan diolah menjadi minuman dengan setiap botol berisi 330 ml . Selain itu,
MISS BUMBAI akan diproduksi dalam beberapa varian dimana varian rasa
tersebut sangat disukai oleh berbagai kalangan dari anak-anak hingga dewasa.
Daerah pemasaran juga akan kami perluas hingga daerah di luar Semarang.
Kemasan MISS BUMBAI akan dilengkapi dengan informasi yang
menunjukan jenis produk, komposisi bahan yang digunakan, saran penyajian,
informasi nilai gizi, dan manfaat bagi kesehatan.
Pembuatan MISS bumbai diawali dengan pemilihan buah rambai yang
berkualitas. Kemudian, buah rambai di kupas dan dihaluskan hingga menjadi
sari buah buah rambai. Lalu, sari buah rambai tersebut dikemas dalam botol.
Sasaran konsumen dari produk yang kami hasilkan meliputi seluruh kalangan
masyarakat yaitu anak-anak, remaja, dewasa, khususnya para mahasiswa. Hal
ini dikarenakan kebiasaan para mahasiswa yang menyukai hal-hal yang serba
cepat dan praktis karena banyaknya kesibukan dan aktivitas mereka.
MISS BUMBAI memiliki berbagai keunggulan antara lain praktis,
muda, cepat disajikan, dan sehat. Minuman ini dibuat dari bahan alami dan
tanpa pengawet, bergizi, serta tahan lama. Kondisi mayoritas masyarakat
Indonesia yang menyukai hal serba praktis dan serba cepat karena banyaknya
aktivitas dan kesibukan mereka membuat MISS BUMBAI memiliki peluang
yang baik untuk dapat diterima di kalangan masyarakat, terutama mereka
yang tinggal di perkotaan dan memiliki banyak kesibukan contohnya
mahasiswa. Kota Semarang merupakan ibukota Jawa Tengah dimana pusat
pembangunan, perdagangan, dan industri terpusat disini. Selain itu, di kota ini
juga terdapat banyak lembaga pendidikan antara lain Universitas diantaranya
Universitas Diponegoro, Politeknik Negeri Semarang, dan Politeknik
Kesehatan Semarang, dan masih banyak lagi. Berdasarkan kondisi tersebut,
Provinsi Jawa Tengah, khususnya Semarang merupakan pemasaran yang
 tepat dan menjanjikan. Namun tidak hanya di Semarang, kami juga akan
memperluas pasaran kami ke daerah dan kota-kota lain di luar Semarang.
Dalam mendukung rencana usaha ini, diperlukan perhitungan bisnis
BEP (Break Event Point) atau Titik Pulang Pokok yang menunjukkan saat
atau kapan modal yang digunakan akan kembali. Adapun perhitungan BEP
sebagai berikut :

1. Biaya Tetap sebulan adalah sebesar Rp 1.000.000,- yaitu terdiri dari :

Biaya Sewa Tempat = Rp 500.000,-
Biaya Listrik = Rp 200.000,-
Biaya Air = Rp 200.000,-
Biaya Wifi = Rp 100.000,-
2. Biaya Variabel per Unit Rp 6.000,- terdiri dari :
Biaya Bahan Baku = Rp 4.000,-
Biaya Tenaga Kerja Langsung = Rp 1.000,-
Biaya Lain = Rp 1.000,-
Harga Jual per Unit Rp 8.000,-
BEP unit adalah Biaya Tetap/(harga per unit – biaya variabel per unit),
sehingga :
BEP unit = Rp 1.000.000 / (Rp 8.000 – Rp 6.000)
BEP unit = Rp 1.000.000 / Rp 2.000,-
BEP unit = 500 unit
BEP Rupiah adalah Biaya Tetap/(kontribusi margin per unit : harga per unit)
BEP Rupiah = Rp 1.000.000 / (Rp 2.000 : Rp 8.000)
BEP Rupiah = Rp 1.000.000 / 0,25
BEP Rupiah = Rp 4.000.000
Dari perhitungan di atas, untuk dapat beroperasi dalam kondisi BEP
yaitu laba nol, ide bisnis MISS BUMBAI harus dapat menghasilkan produk
sebanyak 500 unit dengan harga Rp. 8.000,- per unit, maka jumlah
penjualannya akan menjadi Rp 4.000.000,-. Misalkan target laba penulis
dalam sebulan adalah Rp 8.000.000,-, maka minimal penjualan yang harus
dicapai adalah sebagai berikut :
 BEP – Laba = (Biaya Tetap + Target Laba) / (Harga Per Unit – Biaya
Variabel Per Unit)
BEP – Laba = (Rp 1.000.000 + Rp 8.000.000) / (Rp 8.000 – Rp 6.000)
BEP – Laba = 4.500 unit atau
BEP – Laba = Rp 36.000.000,- (4.500 unit x Rp 8.000)
Tabel 1 Perhitungan Laba Dengan Menjual 4.500 Unit

Tabel 0-1

A Penjualan (4.500 unit x Rp 8.000) Rp 36.000.000

B Dikurangi :
3. Biaya Tetap Rp 1.000.000
4. Biaya Variabel (4.500 unit x Rp 6.000) Rp 27.000.000
Total Biaya Rp 28.000.000
C Laba / (Rugi) Rp. 8.000.000

BAB 3. CARA PELAKSANAAN

Dalam mewujudkan ide bisnis MISS BUMBAI perlu adanya metode
pelaksanaan yang baik. Adapun metode pelaksanaan usaha MISS BUMBAI
adalah sebagai berikut :
1. Pembuatan Planning Usaha
Pada tahap ini kami harus mempersiapkan segala kebutuhan usaha seperti
persiapan alat dan bahan. Lalu, kami juga harus mempersiapakan metode
 pemasaran yang baik agar produk MISS BUMBAI dapat diterima
dilakangan masyarakat.
2. Pra Produksi
Tahapan pra produksi MISS BUMBAI adalah sebagai berikut :
a. Pada tahap ini dilakukan pemilihan alat dan bahan.
b. Pemilihan botol dan desain logo produk.
3. Tahap Produksi
Tahapan produksi MISS BUMBAI adalah sebagai berikut :
a. Kupas kulit buah rambai
b. Pisahkan antara daging buah dengan bijinya
c. Tambahkan air dan haluskan buah rambai dengan blender
d. Peras air hasil blenderan, pisahkan dengan sarinya
e. Rebus air hasil perasan, lalu tambahkan gula.
4. Strategi Pengembangan Usaha
Strategi untuk pengembangan usaha MISS BUMBAI dilakukan meliputi :
a. Pemilihan bahan baku berkualitas dengan harga yang terjangkau.
b. Pembuatan produk dengan menggunakan formulasi yang tepat.
c. Melakukan kontrol kualitas sebelum pemasaran produk.
d. Pengembangan produk.
5. Stategi Pemasaran
a. Pembuatan sampel produk untuk dicobakan kepada taster secara
gratis untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen, kekurangan
produk dan evaluasi.
b. Pembuatan situs dan jejaring sosial antara lain facebook, instagram
dan fanspage untuk memperluas wilayah pemasaran dan
memperbanyak calon konsumen.
c. Pengemasan produk yang menarik
d. Mengikuti acara pameran kewirausahaan.
e. Memberikan pelayanan yang baik, ramah, santun dan respon yang
cepat kepada konsumen.
 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Anggaran biaya pembuatan produk MISS BUMBAI adalah sebagai berikut

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1. Perlengkapan Yang Rp. 2.000.000
 Diperlukan
2. Bahan Habis Pakai Rp. 2.500.000
3. Perjalanan Rp.3.000.000
4. Lain lain 1.500.000
Total 8.000.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

N Jenis Kegiatan Bulan
o 1 2 3 4
1 Persiapan proposal
Usaha
2 Survei bahan baku
3 Pengadaan peralatan
4 Pembuatan desain
produk
5 Menjalankan Usaha
6 Pemasaran produk

LAMPIRAN

LAMPIRAN 1 : BIODATA KETUA, ANGGOTA, DAN DOSEN PEMBIMBING

Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Mohammad Nur Kholis
2 Jenis Kelamin Laki -laki
3 Program Studi S1-Teknik Geodesi
4 NIM 21110119130094
5 Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 17 Oktober 1999
6 E-mail Mohnurkholis13@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08985275737
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
 No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – P.

Semarang, 06 November 2019

Pengusul,

(Muhammad Nur Kholis)

Anggota Pelaksana 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Rosyita Dewi Khoirunnisa

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Teknik Geodesi
4 NIM 21110119130073
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batang ,25 Oktober 2000
6 E-mail rosyitadewi@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085727008561

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1
2
 3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – K.

Semarang,06 November 2019

(Rosyita Dewi Khoirunnisa)

Anggota Pelaksana 2
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Jay She Syaharini
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Teknik Geodesi
4 NIM 21110119130095
5 Tempat dan Tanggal Lahir Boyolali, 14 Oktober 2000
6 E-mail Jayshe.syaha@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082264511930
E. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
F. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – P.

Semarang, 06 November 2019

Pengusul,

(Jay She Syaharini)

Anggota Pelaksana 3
G. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dhea Ayu Indrayani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Teknik Geodesi
4 NIM 21110119140113
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang ,12 Desember 2001
6 E-mail dheaayui2001@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087734224084
H. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
 3
I. Penghargaan Yang Pernah Diterima
No Pihak Pemberi
Jenis Penghargaan Tahun
. Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – P.

Anggota Pelaksana 1
Semarang, 06 November 2019
A. Identitas Diri Pengusul,
1 Nama Lengkap Imas Fauziah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1-Teknik Geodesi
(Dhea Ayu Indrayani)
4 NIM 21110119120028
5 Tempat dan Sintang ,10 Juni 2001
Tanggal Lahir
6 E-mail imasffauziah@gmail.c
om
7 Nomor 089694331511
Telepon/HP
B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang
Sedang/Pernah Diikuti
N Jenis Status dalam Waktu dan
o. Kegiatan Kegiatan Tempat
1 Gedung
PMB
kuliah
TEKNIK
PERSERTA bersama
GEODESI
Teknik
2019
Geodesi
2
3
C. Penghargaan Yang Pernah Diterima
Pihak Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 SERTIFIKAT KWARNAS 2017
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM – P.

Semarang,06 November 2019

(Imas Fauziah)

Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Kegiatan

Peralatan
Harga
No Material Volume Total Harga (Rp)
Satuan (Rp)
1. Kompor 28 Hari Rp400.000 Rp. 400.000
2. Peralatan Masak 28 Hari Rp800.000 Rp600.000
3 Gas 28 Hari x 20 Rp. 50.000 Rp. 1.000000
Sub Total Rp 2.000000

Barang Habis Pakai

Harga
No Material Volume Total Harga (Rp)
Satuan (Rp)
1. Buah Rambai 20 Kg Rp45.000 Rp900.000
Bahan Penyedap
2. 10 Pcs Rp20.000 Rp200.000
Rasa
3. Tempat Produk 500 Pcs Rp2.000 Rp1.000000
4. Air 100 l Rp 2.000 Rp200.000
5. Gula 20 Kg Rp10.000 Rp200.000
Sub Total Rp.2.500.000

Perjalanan
Harga
No Material Volume Total Harga (Rp)
Satuan (Rp)
 1. Akomodasi 2 Orang Rp1.500.000 Rp3.000.000
Sub Total Rp3.000.000

Lain-lain
Harga
No Material Volume Total Harga (Rp)
Satuan (Rp)
1. Biaya Tak Terduga - Rp1.500.000 Rp1.500.000
Sub Total Rp1.500.000
 Total Keseluruhan Rp8.000.000

Lampiran 4 : Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN RISET TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS DIPONEGORO
Jalan Prof. Soedarto, SH Tembalang Semarang Kota Pos 1269
Telp : (024) 7460024 Fax : (024) 7460027 email : rektor@undip.ac.id, sesrektor@undip.ac.id

SURAT PERNYATAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Rizky Muhamad Fitrah
NIM : 21110119130038
Program Studi : Teknik Geodesi
Fakultas : Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan

judul: MISS BUMBAI (MINUMAN SEHAT DAN SEGAR BUAH RAMBAI)
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Semarang, 06-11-2019
Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Dekan Akademik dan Kemahasiswaan
Fakultas Teknik Universitas Diponegoro,

(Dr. nat. Techn. Siswo Sumardiono, ST, MT,) Muhammad Nur Kholis
NIP. 132 281 750 NIM. 21110119130094

LAMPIRAN 5 : GAMBARAN PRODUK YANG AKAN DIPASARKAN

PRODUK INI BELUM PERNAH DIOLAH SEBELUMNYA DAN MEMILIKI

KHASIAT YANG LUAR BIASA UNTUK PENGOBATAN PENYAKIT RINGAN DAN
PRODUK INI MEMPUNYAI RASA YANG UNIK

DENGAN ADANYA MISS BUMBAI INI ADALAH MINUMAN YANG MEMPUNYAI

RASA YANG UNIK DAN HARGA YANG TERJANGKAU