J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN

TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DEA CAKE AND BAKERY
KEPANJEN-MALANG
Fahmi Maulana Husfah1
Musthofa Hadi2
1,2
Administrasi Niaga, Politeknik Negeri Malang
1
fahmihusfah@gmail.com
2
cak_must@yahoo.com
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan secara
simultan dan parsial terhadap keputusan pembelian pada Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Metode pengambilan data menggunakan penyebaran
kuisioner melalui teknik insidental sampling terhadap 100 konsumen sebagai responden penelitian. Metode
analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis.
Hasil persamaan regresi yang diperoleh Y=8,309+0,382X1+ 0,305X2+e. Koefisien determinasinya sebesar
0,411; artinya besarnya pengaruh variabel yang diteliti sebesar 41% dan sisanya sebesar 59% dipengaruhi oleh
faktor lain. Hasil uji-t variabelkualitas produkberpengaruh positif terhadap keputusan pembeliandengan nilai
thitung4,318 > ttabel 1,984. Variabel kualitas pelayanan berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian dengan
nilai thitung 3,136> ttabel1,654. Uji-F menunjukkan Fhitung35,482 > Ftabel3,09. Oleh karena itu, dapat disimpulkan
bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan secara parsial dan simultan berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian.Berdasarkan hasil penelitian hendaknya Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang dapat
meningkatkan menanggapi permintan pelanggan dengan cepat untuk memahami keinginan para pelanggannya
dan memberikan kepuasan terhadap pelanggan.
Kata Kunci :Kualitas Produk ; Kualitas Pelayanan ; keputusan pembelian ; Dea Cake and bakery
Abstract
This study aims to analyze the effect of product quality and service quality simultaneously and partially
on the purchasing decision at Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang.
This research is quantitative research. The methods of data collection used questionnaires distribution
with nonprobability sampling technique to get 100 consumers as the respondents. The methods of data analysis
were multiple linear regression analysis and hypothesis testing.
The result of the regression equation obtained was Y = 8,309 + 0,382X1 + 0,305X2 + e. The determinant
coefficient was 0.411; which meant that the influence of the variables was 41% and the remaining of 59% was
influenced by other factors. The result of the t-test of the product quality variable had a positive effect on the to
purchasing decision where tcount 4,318> ttabel 1,984. The variable of service quality had a positive effect on the
purchasing decision where tcount 3,136> ttabel 1,654. The F-test showed that Fcount 35,482> Ftabel 3.09. Therefore, it
can be concluded that the product quality and the service quality partially and simultaneously had a significant
effect on the purchasing decision.Based on the results of the research Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang
can improve the response to the customer demand quickly to understand the wishes of its customers and provide
satisfaction to customers.
Keywords : Product Quality, Service Quality, Purcashing Decisions, Dea Cake and Bakery

1. Pendahuluan melakukan pembelian dan pemakaian terhadap suatu

1.1. Latar Belakang
Seiring dengan berkembangnya zaman,
berbagai sektor kehidupan sudah mengalami
kemajuan yang cukup signifikan, salah satunya yaitu
pada sektor industri. Industri lokal yang ada di
wilayah Kepanjen yaitu Dea Cake and Bakery.
Banyaknya pelaku bisnis di bidang sejenis juga
akan berdampak pada persaingan yang semakin kuat
dan ketat. Untuk dapat bertahan dan berkembang,
pengelola bisnis dituntut untuk mampu menciptakan
keunggulan bersaing atas produk dan pelayanan
dalam upaya memuaskan pelanggan dan
mengahadapi persaingan bisnis ini.
Kualitas produk merupakan salah satu faktor
penentu tingkat kepuasan konsumen setelah
produk. Perencanaan produk yang dihasilkan harus
benar-benar sesuai dengan kebutuhan konsumen.
Selain itu, produk yang dihasilkan harus
mencerminkan kualitas yang baik.
Kualitas pelayanan adalah tingkat keunggulan
yang diharapkan dan pengendalian atas tingkat
keunggulan tersebut untuk memenuhi keinginan
pelanggan. Kualitas pelayanan merupakan sebuah
tingkatan kemampuan dari perusahaan dalam
memberikan segala yang menjadi harapan pelanggan
dalam memenuhi kebutuhannya.
Berdasarkan penjelasan tentang teori dan
fenomena diatas, penelitian ini di beri judul,
“Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan
Terhadap Keputusan Pembelian Pada Dea Cake and

550
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523
Bakery Kepanjen-Malang” untuk dijadikan
penelitian.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka
diperoleh rumusan masalah sebagai berikut :
1. Apakah variabel kualitas produk secara parsial
berpengaruh positif dan signifikan terhadap
keputusan pembelian pada Dea Cake and Bakery
Kepanjen-Malang?
2. Apakah variabel kualitas pelayanan secara
parsial berpengaruh positif dan signifikan
terhadap keputusan pembelian pada Dea Cake
and Bakery Kepanjen-Malang?
3. Apakah variabel kualitas produk dan kualitas
pelayanan secara silmutan berpengaruh terhadap
keputusan pembelian pada Dea Cake and Bakery
Kepanjen-Malang?
1.3. Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui pengaruh kualitas produk
dan kualitas pelayanan secara parsial dan simultan
terhadap keputusan pembelian Dea Cake and Bakery
Kepanjen-Malang.
2. Tinjauan Pustaka
2.1. Kajian Empiris
Adapun hasil penelitian terdahulu mengenai
pengaruh kualitas produk dan kualitas
pelayanandalam penelitian ini adalah:
1. Sejati (2016)“Pengaruh Kualitas Produk,
Kualitas Pelayanan, dan Harga Terhadap
Keputusan Pembelian Pada Starbucks”. Hasil
Penelitian ini menunjukkan bahwa variabel
Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan
Hargaberpengaruh signifikan dan positif
terhadap keputusan pembelian.
2. Anggraeni (2016) “Penagruh Kualitas Pelayanan
dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian di
Kotoz Café”. Hasil penelitian bahwa variabel
kualitas pelayanan dan variabel harga bersama-
sama terbukti secara positif dan signifikan
berpengaruh terhadap keputusan pembelian.
3. Alfan (2015) “Pengaruh Kualitas Produk dan
Merek Terhadap Keputusan Pembelian Mobil
Mitsubishi L300 di Sun Star Motor Singaraja”.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel
kualitas produk dan variabel merek secara
bersama-sama mempengaruhi keputusan
pembelian.
4. Sriyanto & Kuncoro (2015) “Pengaruh Kualitas
Layanan, Ekuitas Merek dan Promosi Terhadap
Keputusan Pembelian Produk Lion Star di
Modern Market Jakarta”. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa kualitas layanan, ekuitas
merek dan promosi berpengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian.
2.2. Kajian Teori
2.2.1. Kualitas Produk
Menurut Prawirosentono dalam Irmayanti
Hasan (2011:155) “Kualitas suatu produk adalah
keadaan fisik, fungsi, dan sifat suatu produk
bersangkutan yang dapat memenuhi selera dan
551
ISSN :2407-3741
kebutuhan konsumen dengan memuaskan sesuai
nilai uang yang telah dikeluarkan”.
Menurut Griffin (2002:208) terdapat delapan
dimensi kualitas produk yaitu kinerja, fitur,
keandalan, konforma, durabilitas, kemudahan-servis,
estetika dan kualitas yang dirasakan.
2.2.2. Kualitas Pelayanan
Menurut Wyckof dalam Arief (2007:118)
“Kualitas jasa adalah tingkat keunggulan yang
diharapkan dan pengendalian atas tingkat
keunggulan tersebut untuk memenuhi keinginan
pelanggan”.
Terdapat beberapa dimensi yang digunakan
untuk mengevaluasi kualitas pelayanan atau jasa.
Menurut Kotler dan Keller (2009:52)
mengemukakan lima dimensi kualitas jasa, yaitu
keandalan, responsivitas, jaminan empati dan wujud.
2.2.3. Keputusan Pembelian
Menurut Kotler dan Armstrong (2008:181)
“Keputusan pembelian konsumen adalah membeli
merek yang paling disukai dari berbagai alternatif
yang ada, tetapi dua faktor bisa berada antara niat
pembelian dan keputusan pembelian”.
Menurut Abdurrahman (2015:41) proses
keputusan pembelian melalui 5 tahap yaitu
pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi
alternatif, keputusan keputusan dan perilaku purna
pembelian.
2.3. Hubungan Kualitas Produk dan
Kualitas Pelayanan Terhadap
Keputusan Pembelian
Kualitas produk adalah faktor penting yang
mempengaruhi konsumen dalam keputusan
pembelian. Semakin tinggi kualitas suatu produk,
maka otomoatis akan meningkatkan volume
penjualan suatu produk. Hal tersebut didukung oleh
teori Tjiptono& Anastasia (2003:24) “Kualitas yang
lebih tinggi memungkinkan perusahaan
meningkatkan kepuasaan pelanggan, membuat
produk laku terjual, dapat bersaing dengan pesaing.
Kualitas layanan merupakan tolak ukur
dalam menentukan keputusan pembelian atau
tidaknya seorang pengguna jasa. Nasution (2004:50)
berpendapat bahwa “kualitas layanan merupakan
penilaian menyeluruh atas keunggulan suatu
layanan. Bila penilaian yang dihasilkan merupakan
penilaian yang positif, maka kualitas layanan ini
akan berdampak pada terjadinya keputusan
pembelian”.
Oleh karena itu kualiltas produk dan kualitas
pelayanan merupakan dua hal yang dapat membuat
konsumen memutuskan untuk melakukan keputusan
pembelian dan meningkatkan volumen penjualan
suatu produk.
3. Metodologi
3.1. Ruang Lingkup Penelitian
Penelitian ini akan membahas mengenai
pengaruh dari variabel bebas (X1) Kualitas Produk
dan (X2) Kualitas Pelayanan terhadap variabel
terikat (Y) Keputusan Pembelian.
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

3.2. Jenis Penelitian Tabel 1. Definisi Operasional Variabel (Lanjutan)

Jenis penelitian yang dilakukan yaitu Variabel Indikator Item
penelitian kuantitatif. Menurut Sugiyono (2014:8) 8. Kualitas 15. Rasa enak/lezat
yang 16. Ketepatan rasa
Metode penelitian kuantitatif dapat diartikan sebagai dirasakan sesuai label
metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat Kualitas 9. Keandalan 17. Tepat waktu
positivisme, digunakan untuk meneliti pada populasi Pelayanan 18. Pencatatan akurat
atau sampel tertentu, pengumpulan data (X2) Kotler 10. Responsivit 19. Pelayanan cepat
menggunakan instrumen penelitian, analisis data dan Keller as 20. Menanggapi
bersifat kuantitatif/statistik, dengan tujuan untuk (2009:52) permintaan
menguji hipotesis yang telah ditetapkan. pelanggan
3.3. Populasi dan Sampel 11. Jaminan 21. Karyawan
terpercaya
3.3.1. Populasi 22. Karyawan sopan
Menurut Sugiyono (2015:61) “Populasi 12. Empati 23. Memberikan
adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas perhatian
obyek/subyek yang mempunyai kualitas dan personal
karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti 24. Memahami
untuk dipelajari dan kemudian ditarik kebutuhan
pelanggan
kesimpulannya”.Populasi yang digunakan dalam
penelitian ini yaitu konsumen yang datang secara 13. Wujud 25. Tempat menarik
langsung pada Dea Cake and Balery Kepanjen- 26. Karyawan
malang periode Januri 2017. berpenampilan
3.3.2. Sampel rapi
Menurut Sugiyono (2015:62) “Sampel adalah Keputusan 14. Pengenalian 27. Diri Sendiri
Pembelian Kebutuhan 28. Orang Lain
bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki (Y) 15. Pencarian 29. Keluarga
oleh populasi”.Teknik pengambilan datanya Abdurrahma Informasi 30. Teman
menggunakan teknik insidental n (2015:41)
31. Internet
sampling.Menggunakan ruus slovin, jumlah sampel
16. Evaluasi 32. Perbandingan
yang diambil adalah 100 responden. Alternatif
3.4. Metode Pengumpulan Data 33. Kebutuhan
17. Keputusan 34. Selera
Dalam penelitian ini, metode pengumpulan Pembelian 35. Yakin
data menggunakan metode kuisioner, wawancara, 18. Perilaku 36. Kepuasan
observasi. Purna 37. Melakukan
3.5. Jabaran Variabel Pembelian pembelian ulang
Variabel dalam penelitian ini terbagi menjadi 38. Merekomendasik
2, yaitu variabel bebas dan variabel terikat. Variabel an kepada orang
bebas dalam penelitian ini yaitu : kualitas produk lain
(X1), kualitas pelayanan (X2). Variabel terikat dalam Sumber: Data diolah (2017)
penelitian ini adalah keputusan pembelian (Y). 3.6. Metode Analisis Data
Tabel 1. Definisi Operasional Variabel Statistik deskriptif adalah statistik yang
Variabel Indikator Item digunakan untuk menganalisis data dengan cara
Kualitas 1. Kinerja 1. Kebersihan mendeskripsikan atau menggambarkan data yang
Produk (X1) makanan telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa
Griffin 2. Bahan bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk
(2002:208) berkualitas
umum atau generalisasi.
2. Fitur 3. Toping
3.7. Uji Validitas
4. Inovasi rasa
Uji validitas digunakan untuk mengukur sah
3. Keandalan 5. Harga terjangkau
6. Banyak inovasi
atau valid tidaknya suatu kuisioner. Suatu kuisioner
4. Konforma 7. Bersetifikat dikatakan valid jika pertanyaan pada kuisioner
standar MUI mampu untuk mengungkapkan sesuatu yang akan
8. Bersetifikat diukur oleh kuisioner tersebut”. (Ghozali 2011:52)
standar BPOM Uji signifikan dilakukan dengan
5. Durabilitas 9. Relatif tahan membandingkan r hitung dengan r tabel untuk degree of
lama freedom (df) = n-2, dan taraf signifikan 5% (0,05),
6. Kemudahan- 10. Tersedia layanan dalam hal ini n adalah jumlah sampel. Jika r hitung
servis antar lebih besar dari r table dengan nilai positif, serta nilai
11. Pengiriman tepat sig.p ≤ 0,05 maka dapat disimpulkan semua
waktu indikator valid (Ghozali, 2013:53).
7. Estetika 12. Tampilan
menarik
3.8. Uji Reabilitas
13. Tekstur lembut Uji reabilitas alat untuk mengukur suatu
14. Aroma kuisioner yang nerupakan indikator dari variabel
552
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523
atau konstruk. “Suatu kuisioner dikatakan reliabel
atau handal jika jawaban seseorang terhadap
penyataan adalah konsisten atau stabil dari waktu ke
waktu”. (Ghozali 2011:47).
Suatu kuesioner dikatakan reliabel atau
handal jika jawaban seseorang terhadap pernyataan
adalah konsisten atau stabil dari waktu ke waktu.
Suatu konstruk atau variabel dikatakan reliabel jika
memberikan nilai Cronbach Alpha>0.70 (Ghozali,
2011:48).
3.9. Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas, adalah pengujian tentang
kenormalan distribusi data. Menurut Ghozali
(2011:160) uji normalitas bertujuan untuk
menguji apakah dalam model regresi, variabel
pengganggu atau residual memiliki distribusi
normal. Pada prinsipnya normalitas dapat
dideteksi dengan melihat penyebaran data (titik)
pada sumbu diagonal dari grafik atau dengan
melihat histogram dari residualnya.
b. Uji Heteroskedastisitas, Menurut Ghozali
(2013:139) bertujuan menguji apakah dalam
model regresi terjadi ketidaksamaan variance
dari residual satu pengamatan ke pengamatan
lainnya. Jika variance dari satu pengamatan ke
pengamatan yang lain tetap, maka disebut
“homoskedastisitas” dan jika berbeda disebut
“heteroskedastisitas”.
c. Uji Multikolinieritas, Menurut Ghozali
(2013:105) bertujuan untuk menguji apakah
model regresi ditemukan adanya korelasi antar
variabel bebas (independen). Untuk menditeksi
ada tidaknya multikolinieritas dengan melihat
nilai tolerance dan VIF (variance inflation
factor). Jadi nilai tolerance yang rendah sama
dengan nilai VIF yang tinggi (karena VIF =
1/tolerance). Nilai cutoff yang umum dipakai
untuk menujukkan adanya multikolinieritas
adalah nilai tolerance ≤ 0.10 atau sama dengan
nilai VIF ≥ 10.
3.9.1. Analisis Regresi Berganda
Menurut Sanusi (2011:134) analisis regresi
linear berganda pada dasarnya merupakan perluasan
dari regresi linear sederhana, yaitu menambah
jumlah variabel bebas yang sebelumnya hanya satu
menjadi dua atau lebih variabel bebas. Persamaan
regresinya adalah :Y=a+b1X1+b2X2+e
3.9.2. Koefisien Determinasi
Menurut Ghozali (2013:97), “Koefisien
determinasi (R2) pada intinya untuk mengukur
seberapa jauh kemampuan model dalam
menerangkan variasi variabel dependen. Nilai
koefisien determinasi adalah nol dan satu. Nilai R2
yang kecil berarti kemampuan variabel-variabel
independen dalam menjelaskan variasi variabel
dependen amat terbatas. Nilai yang mendekati satu
berarti variabel-variabel independen memberikan
hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk
memprediksi variasi variabel dependen”.
553
ISSN :2407-3741
3.9.3. Uji Hipotesis
3.9.3.1. Uji F (Secara Simultan)
Menurut Ghozali (2011:98) uji statistik F
pada dasarnya menunjukkan apakah semua variabel
independen atau bebas yang dimasukkan dalam
model mempunyai pengaruh secara bersama-sama
terhadap variabel dependen/terikat.
Apabila diperoleh data F hitung > F tabel
dengan p < 0,05 maka Ho ditolak. Sebaliknya,
apabila F hitung < F tabel dengan p > 0,05 maka Ho
diterima. Bila Ho ditolak berarti variabel-variabel
bebas yang diuji secara simultan berpengaruh secara
signifikan terhadap variabel terikat.
3.9.3.2. Uji t (Secara Parsial)
Uji t pada dasarnya menunjukkan seberapa
jauh pengaruh satu variabel bebas/independen secara
individual dalam menerangkan variasi variabel
terikat/dependen (Ghozali, 2011:98).
Pengujian ini dilakukan dengan cara
membandingkan t hitung dengan t tabel dengan
tingkat signifikansi p < 5% (0,05) dan pada tingkat
derajat bebas df = n-k-1. Jika t hitung > t tabel dan p
0,05, maka secara parsial variabel bebas
berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel
terikat, begitujuga sebaliknya.
4. Hasil Penelitian dan Pembahasan
4.1. Uji Validitas
Keseluruhan item yang digunakan sebagai
alat ukur variabel inovasi produk (X1), brand image
(X2) dan keputusan pembelian (Y) memberikan
hasil valid.Hal ini dikarenakan nilai per item r-
Hitung > r-tabel dengan nilai signifikansi p < 0,05
maka dapat dikatakan bahwa item-item dalam
penelitian ini valid.
4.2. Uji Reliabilitas
Tabel 2. Hasil Uji Reliabilitas
Cronbach’s Nilai Kritis Keterang
Variabel
Alpha (α = 0,70) an
Kualitas Produk 0,824 0,70 Reliabel
Kualitas
Pelayanan
0,892 0,70 Reliabel
Keputusan
0,804 0,70 Reliabel
Pembelian
Sumber: Data primer diolah (2017)
Berdasarkan tabel uji reliabilitas di atas
menunjukkan bahwa keseluruhan item yang
digunakan sebagai alat ukur variabel Kualitas
Produk (X1), Kualitas Pelayanan (X2), dan
Keputusan Pembelian(Y) adalaha reliabel. Hal ini
dapat dilihat dari nilai Cronbach’s Alpha> 0,70
maka dapat dijelaskan bahwa item-item dalam
penelitian ini reliabel.
4.3. Uji Normalitas
Gambar 1. Hasil Uji Normalitas
Sumber: Data primer diolah (2017)
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523 ISSN :2407-3741

Berdasarkan gambar di atas, diketahui bahwa c. Konstanta b2 = 0,305, artinya jika Kualitas
titik (poin) menyebar disekitar garis diagonal serta Pelayanan ditingkatkan menjadi 0,305, maka
mengikuti arah garis diagonal dan titik (poin) tidak keputusan pembelian meningkat sebesar 0,305.
menyebar jauh dari garis diagonal sehingga dapat
dikatakan bahwa model regresi linier ini memenuhi 4.5.2. Nilai Koefisien Determinasi (R2)
asumsi normalitas. Berdasarkan hasil analisis koefisien
4.4. Uji Heteroskedastisitas determinasi. Nilai R2 (Adjusted R Square) adalah
0,411 atau 41%. Hal ini menunjukkan bahwa
besarnya kontribusi pengaruh variabel kualitas
Produk dan Kualiatas Pelayanan terhadap Keputusan
Pembelian pada DeaCake and Bakery Kepanjen-
Malang sebesar 41%, sedangkan sisanya 59%
dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti di
dalam penelitian ini.
4.6. Uji F
Gambar 2. Hasil Pendeteksian Heteroskedastisitas Tabel 6. Uji F
Sumber: Data primer diolah (2017) Sum of Mean
Model df F Sig.
Berdasarkan gambar di atas, dapat dilihat Squares Square
bahwa titik-titik (poin-poin) tidak membentuk suatu 1 Regression 1332.869 2 666.343 35.482 .000a
pola tertentu yang jelas karena titik-titik (poin-poin) Residual 1821.891 97 18.782
menyebar di atas dan dibawah angka 0 pada sumbu Total 3154.760 99
Y, sehingga dapat dikatakan bahwa pada model Sumber: Data primer diolah (2017)
regresi ini tidak terjadi gejala heteroskedastisitas. Pada tabel diatas diketahui besarnya F hitung
4.5. Multikolinieritas 35,482 Ftabel 3,09. Jadi berdasarkan tabel diatas
Tabel 3. Hasil Uji Multikolinieritas nilai F hitung 35,482> Ftabel 3,09 dan nilai
Collinearity Statistics signifikan 0,000< 0,05 maka dapat disimpulkan
Model
Tolerance VIF bahwa variabel Kualitas Produk dan Kualitas
Kualitas Produk 0,633 1,581 Pelayanan berpengaruh secara bersama-sama
Kualitas Pelayanan 0,633 1,581 (simultan) terhadap keputusan pembelian.
Sumber: Data primer diolah (2017) 4.7. Uji t
Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa Tabel 7. Uji t
nilai tolerance memenuhi syarat nilai tolerance dan Variabel thitung ttabel Signifikansi keterangan
Kualitas
VIF yaitu nilai tolerance 0,633> 0.10 atau sama Produk(X1)
4,318 1,984 0,000 Diterima
dengan nilai VIF 1,581< 10, sehingga pada analisis Kualitas
3,136 1,984 0,002 Diterima
ini tidak terjadi gejala multikolinieritas. Pelayanan(X2)

4.5.1. Analisis Regresi Linier Berganda Sumber: Data primer diolah (2017)
Analisis regresi linier berganda digunakan Dari uraian hasil t hitung dan t tabel di atas
untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh maka dapat diuraikan hasil analisis secara parsial
promosidan harga terhadap kepuasan pelanggan. yang dapat diuraikan sebagai berikut :
Setelah di analisis menggunakan bantuan SPSS 16.0 1. Dengan pengujian statistik diperoleh nilai t
for Windows didapat hasil seperti tabel di bawah: hitung sebesar 4,318, karena nilai thitung> ttabel
Tabel 4. Koefisiensi Hasil Berganda (4,318>1,984) dan nilai sig (0,000< 0,05) maka
Unstandardized Standardized
disimpulkan bahwa secara parsial variabel
Model Coefficients Coefficients Kualitas Produk (X1) berpengaruh positif dan
B Std. Error Beta signifikan terhadap keputusan pembelian Dea
1 (Constant) 8.309 4.475 Cake and Bakery Kepanjen-Malang.
X1 .382 .088 .419 2. Dengan pengujian statistik diperoleh nilai t
X2 .305 .097 .304 hitung sebesar 3,136 dan nilai sig (0,000< 0,05),
Sumber: Data primer diolah (2017) karena nilai thitung< ttabel (3,136<1,984) maka
Berdasarkan hasil analisis regresi berganda disimpulkan bahwa secara parsial variabel
tersebut, maka didapat hasil perumusan sebagai kualitas Pelayanan(X2) berpengaruh positif dan
berikut :Y = a + b1X1 + b2X2 signifikan terhadap keputusan pembelian Dea
Y = 8,309 + 0,382X1 + 0,305X2 Cake and Bakery Kepanjen-Malang.
Persamaan regresi tersebut mempunyai makna 4.8. Pembahasan
sebagai berikut: Secara parsial kualitas produk berpengaruh
a. Konstanta a = 8,309, artinya jika Kualitas Produk terhadap keputusan pembelian Dea Cake and Bakery
dan Kualitas Pelayanan nilainya adalah 0, maka Kepanjen-Malang. Hal ini dibuktikan dengan hasil
keputusan pembelian nilainya sebesar 8,309. uji t yang menunjukkan nilai thitung>ttabelyaitu
b. Konstanta b1 = 0,382, artinya jika Kualitas 4,318>1,984.
Produk ditingkatkan menjadi 0,382, maka Secara parsial kualitas pelayanan
keputusan pembelianmeningkat sebesar 0,382. berpengaruh terhadap keputusan pembelian Dea
554
J A B Jurnal Aplikasi Bisnis E-ISSN: 2407-5523
Cake and Bakery Kepanjen-Malang. Hal ini
dibuktikan dengan hasil uji t yang menunjukkan
nilai thitung>ttabel yaitu 3,136>1,984.
Secara simultan terdapat pengaruh yang
signifikan antara variabel kualitas produk dan
kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian
Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang.
Dapat disimpulkan bawa variabel kualitas
produk dan kualitas pelayanan secara parsial dan
simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap
keputusan pembelian Dea Cake and Bakery
Kepanjen-Malang.
5. Simpulan dan Saran
5.1. Simpulan
Berdasarkan hasil analisis data yang telah
dilakukan mengenai pengaruh kualitas produk dan
kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian
Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang, maka
kesimpulan yang dapat diambil yaitu :
Pada hasil uji t secara parsial variabel
kualitasa produk dan kualitas pelayanan berpengaruh
positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian
Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang. Untuk
variabel yang paling dominan berpengaruh terhadap
keputusan pembelian adalah kualitas produk.
Berdasarkan uji F (simultan) yang dilakukan
menunjukkan bahwa variabel kualitas produk dan
kualitas pelayanan secara simultan berpengaruh
positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian
Dea Cake and Bakery Kepanjen-Malang.Pengaruh
dari kedua variabel kualitas produk dan kualitas
pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Dea
Cake and Bakery Kepanjen-Malang sebesar 41%.
5.2. Saran
Berdasarkan hasil uji F, dapat diketahui
bahwa secara simultan variabel kualitas produk (X1)
dan kualitas pelayanan (X2) berpengaruh secara
signifikan terhadap keputusan pembelian (Y). Maka
untuk meningkatkan penjualan Dea Bakery harus
lebih memaksimalkan peran kualitas produk seperti
berinovasi rasa yang baru dan berbeda dengan
kompetitor, selain itu aspek tepat waktu dalam
pengiriman yang memiliki nilai paling rendah pada
item kualitas produk perlu diperbaiki dan lebih
ditingkatkan untuk memenuhi kebutuhan konsumen
misalnya meningkatkan SDM karyawan dan lebih
tepat waktu dalam pengiriman. Kemudian untuk
kualitas pelayanan disarankan untuk
mempertahankan tampilan fasilitas tempat/outlet
yang menarik, salah satu item yang perlu diperbaiki
adalah menanggapi permintaan pelanggan yang
memiliki nilai paling rendah pada item kualitas
pelayanan misalnya mendengarkan dan memahami
keinginan pelanggan, dapat menyakinkan
permintaan dan kebutuhan pelanggan terpenuhi
ketika melakukan pembelian ulang. Apabila hal ini
diperbaiki maka kualitas pelayanan dari produk Dea
akan lebih baik lagi dan akan mendorong konsumen
untuk melakukan pembelian produk Dea Cake and
Bakery.
555
ISSN :2407-3741
6. Daftar Rujukan
Abdurrahman, Hana Herdiana. 2015. Manajemen
Strategi Pemasaran. Bandung: CV Pustaka
Setia
Alfan, Abdullah. 2015. Pengaruh Kualitas Produk
dan Merek Terhadap Keputusan Pembelian
Mobil Mitsubishi L300 di PT Sun Star Motor
Singaraja. Skripsi Progam Studi Manajemen
Pemasaran Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Malang. Tidak
dipublikasikan.
Anggraeni, Annisa Rahmah Ayuningtyas. 2016.
Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian di Kitoz Café.
Skripsi Progam Studi Manajemen Pemasaran
Jurusan Administrasi Niaga Politeknik Negeri
Malang. Tidak dipublikasikan.
Arief. 2007. Pemasaran jasa & Kualitas Pelayanan.
Malang. Bayumedia Publihing
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Anaisis Multivariate
dengan Program IBM. SPSS 19. Semarang:
Universitas Diponegoro
--------2013. Aplikasi Analisis Multivariate dengan
Program IBM SPSS 21. Semarang: Badan
Penerbit Universitas Diponegoro.
Griffin, Ricky W. 2002. Manajemen jilid 2 edisi 7.
Jakarta: Erlangga
Hasan, Irmayanti. 2011. Manajemen Operasional
Perspektif Intetegratif. Malang: UIN-Maliki
Press
Kotler, Philip & Gary Armstrong. 2008. Prinsip-
Prinsip Pemasaran Edisi Ke-12 (jilid 1).
Jakarta: Penerbit Erlangga
--------& Kevin Lane Keller. 2009. Manajemen
Pemasaran Edisi Ketiga Belas (jilid 1).
Jakarta: Erlangga
Nasution. 2004. Manajemen Jasa Terpadu. Bogor
Selatan: Ghalia Indonesia.
Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis.
Jakarta: Salemba Empat
Sejati, Bayu Sutrisna Aria. 2016. Pengaruh Kualitas
Produk, Kualitas Pelayanan dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian Pada
Starbucks. Jurnal Ilmu dan Riset
Manajemen.ISSN: 2461-
0593.Vol.5.No.3Maret 2016. Hal 1-19.
Sriyanto, Agus dan Aris Wahyu Kuncoro. Pengaruh
Kualitas Layanan, Ekuitas Merek dan Promosi
Terhadap Keputusan Pembelian Produk Lion
Star di Modern Market Jakarta.Jurnal Ekonomi
dan Manajemen. ISSN: 2252-6226. Vol.4.No.2
Oktober 2015.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif dan R & D. Bandung: Alfabeta.
--------2015. Statistika Untuk Penelitian. Bandung:
Alfabeta
Tjiptono, Fandy & Anastasia Diana. 2003. Total
Quality Management (TQM) Edisi Revisi.
Yogyakarta: Andi Offset