INFECTION CONTROL RISK ASSESMENT (ICRA) INSTALASI GIZI

RSI IBNUSINA SIGLI TAHUN 2018

JENIS KELOMPOK RISIKO PROBABILITAS RISIKIO/DAMPA SISTEM YANG SKOR NILAI

(1-5) K (1-5) ADA (1-5) DAMPAK
RESIKO
Kewaspadaan Standar
1 Kegagalan Kepatuhan Hand 4 3 2 24 12
Hygiene
2 Kegagalan Kepatuhan 4 3 2 24 12
Penggunaan Alat Pelindung Diri
(APD)
3 Kegagalan Pengelolaan Limbah 3 3 2 18 9
dengan Baik
4 Ketidaksesuaian Penerimaan 2 3 2 12 6
Bahan Pangan dengan Standar
5 Ketidaksesuaian Pencucian Bahan 3 3 2 18 9
Pangan dan Alat Makan Pasien
dengan Standar
6 Ketidaksesuaian Penyimpanan 2 3 2 18 9
Bahan Pangan dengan Standar

7 Ketidaksesuaian pengolahan 2 3 2 12 6
Makanan danminumandengan
Standar
8 Ketidaksesuaian Pengemasan 2 3 2 18 9
Makanan dan Minuman dengan
Standar
9 Ketidaksesuaian Penyaluran atau 1 1 1 1 1
Distribusi Makanan dengan
Standar
 SKALA PRIORITAS MASALAH

PRIORITA
POTENSIAL RESIKO SKOR Nilai Dampak Resiko
S
High
1 Kegagalan kepatuhan penggunaan alat pelindung diri (APD) 24
High
2 Kegagalan kepatuhan hand hygiene 24
High
3 Kegagalan Pengelolaan Limbah dengan Baik 18
Ketidaksesuaian Pencucian Bahan Pangan dan Alat Makan Pasien dengan High
4 18
Standar
High
5 Ketidaksesuaian Penyimpanan Bahan Pangan dengan Standar 18
Moderate
6 Ketidaksesuaian Pengemasan Makanan dan Minuman dengan Standar 18
Moderate
7 Ketidaksesuaian Penerimaan Bahan Pangan dengan Standar 12
Moderate
8 Ketidaksesuaian pengolahan Makanan dan minuman dengan Standar 12
Low
9 Ketidaksesuaian Penyaluran atau Distribusi Makanan dengan Standar 1
 STRATEGI BUNDLES PREVENTIF INFECTION CONTROL RISK ASSESMENT
INSTALASI GIZI RSI IBNUSINA SIGLI TAHUN 2018

N Jenis Sko Priorita Tujuan Umum Tujuan Khusus Strategi Evaluas Progress/Analisa
o Kelompok r s i
Risiko
1. Kegagalan 24 1 100% Petugas 100% Petugas di 1. Pelatihan alat 1 1. Monitoring
kepatuhan di instalasi gizi instalasi gizi pelindung diri (APD) minggu ketersediannya
penggunaan menggunakan menggunakan alat kepada seluruh sekali fasilitas Alat
alat pelindung alat pelindung pelindung diri yang petugas instalasi gizi. pelindung diri.
diri (APD) diri yang sesuai standar. 2. Melengkapi fasilitas 2. Audit kepatuhan
sesuai standar. alat pelindung diri penggunaan alat
(APD) instalasi gizi pelindung diri (APD)
3. Mengajukan di instalasi gizi.
pemenuhan fasilitas
alat pelindung diri di
instalasi gizi.
2. Kegagalan 24 2 100% Petugas 1. Adanya sosialisasi 1. Melakukan sosialisasi Setiap 2 1. Monitoring
Kepatuhan di instalasi gizi, terhadap seluruh hand hygiene terhadap minggu ketersediannya
Hand Hygiene melakukan petugas instalasi seluruh petugas di sekali fasilias hand
tindakan hand gizi mengenai hand instalasi gizi. hygiene.
hygiene sesuai hygiene. 2. Melengkapi fasilitas 2. Audit kepatuhan
prosedur 2. Terlengkapinya hand hygiene di instalasi hand hygiene di
operasional dan fasilitas hand gizi instalasi gizi.
sesuai 5 hygiene di instalasi 3. Mengajukan pemenuhan 3. Audit pemenuhan
moment cuci gizi untuk fasilitas hand hygiene di fasilitas hand
tangan. mempermudah instalasi gizi seperti, hygiene.
setiap petugas hadrup, handwsh, tissu,
dalam melakukan dan wastafel.
hand hygiene.
3. Kegagalan 18 3 Pengelolaan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
Pengelolaan limbah fasilitas pengelolaan limbah sekali pengelolaan limbah.
Limbah terlaksana pengelolaan limbah sesuai standar. 2. Audit Kepatuhan
dengan Baik sesuai dengan di instalasi gizi 2. Mengajukan permintaan pengelolaan limbah.
standar sesuai standar. fasilitas pengelolaan 3. Monitoring fasilitas
prosedur 2. Adanya sosialisasi limbah yang sesuai terkait pengelolaan
operasional mengenai standar: limbah.
sebagai suatu pengelolaan limbah a. Ketersediaan Alat
pencegahan di instalasi gizi. Pemadam Api
penularan Ringan (APAR) di
infeksi yng instalasi gizi.
berasal dari b. Ketersediaan tempat
mikroorganism sampah tertutup dan
e. injak din instalasi
gizi.
c. Melakukan
sosialisasi mengenai
pengelolaan limbah
di instalasi gizi.
4. Ketidaksesuaia 18 4 Pencucian 1. Adanya sosialisasi 1. pelatihan alat pelindung Setiap 1 1. Monitoring
n Pencucian bahan makanan terhadap para diri (APD) kepada bulan ketersediannya
Bahan Pangan dan alat makan petugas instalasi seluruh petugas instalasi sekali fasilitas Alat
dan Alat pasien gizi mengenai gizi. pelindung diri.
Makan Pasien terlaksana kepatuhan 2. Melengkapi fasilitas alat 2. Audit kepatuhan
dengan sesuai dengan penggunaan alat pelindung diri penggunaan alat
Standar standar pelindung diri (APD)instalasi gizi pelindung diri
prosedur (APD) yang sesuai. 3. Mengajukan pemenuhan (APD)di instalasi
operasional 2. Adanya pengajuan fasilitas alat pelindung gizi.
pemenuhan alat diri di instalasi gizi.
pelindung diri
(APD) di instalasi
gizi.
5. Ketidaksesuaia 18 5 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Pencucian pemantauan fasilitas pencucian pencucian bahan sekali ketersediannya
Bahan Pangan penyimpanan bahan makanan makanan dan alat fasilitas
dan Alat bahan dan alat makan makan pasien sesuai penunjang
Makan Pasien makanan sesuai pasien sesuai standar. pencucian bahan
dengan standar rumah standar. 2. .Mengajukan makanan dan alat
Standar sakit 2. Adanya sosialisasi permintaan fasilitas makan pasien
mengenai pencucian bahan sesuai standar.
pencucian bahan makanan dan alat 2. Audit
makanan dan alat makan pasien yang pemenuhan
makan pasien . sesuai standar seperti fasilitas
3. .Wastafel air panas pencucian bahan
dan dingin (water makanan dan alat
heater) untuk di makan pasien.
tempat pencucian 3. Monitoring
alat makan pasien. proses sosialisasi
4. 2 buah Wastafel terhadap
untuk pencucian pencucian bahan
bahan makanan di makanan dan alat
ruang pengolahan makan pasien.
bahan makanan.
5. Rak penirisan
sementara di ruang
pencucian alat
makan pasien
6. 1 buah wastafel
untuk pencucian alat
masak di ruang
pengolahan.
6. Ketidaksesuaia 18 6 Pengemasan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Pengemasan makanan dan fasilitas pengemasan makanan sekali ketersediannya
Makanan dan minuman pengemasan dan minuman sesuai fasilitas penunjang
Minuman terlaksana makanan dan standar pengemasan
dengan sesuai dengan minuman sesuai makanan dan
Standar standar standar. minuman sesuai
prosedur 2. Adanya sosialisasi standar.
operasional mengenai
pengemasan 2. Monitoring proses
makanan dan sosialisasi terhadap
minuman. pengemasan
makanan dan
minuman.
7. Ketidaksesuaia 18 7 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 1 bulan 1. Monitoring
n pemantauan fasilitas penyimpanan bahan sekali ketersediannya
Penyimpanan penyimpanan penyimpanan makanan sesuai fasilitas
Bahan Pangan bahan bahan makanan standar di unit gizi. penunjang
dengan makanan sesuai sesuai standar. 2. Mengajukan penyimpanana
Standar standar rumah 2. Adanya pemenuhan bahan makanan
sakit pengajuan kelengkapan fasilitas sesuai standar.
pemenuhan penyimpanan bahan 2. Audit
fasilitas makanan seperti pemenuhan
penyimpanan a. Pemisahan fasilitas
bahan makanan tempat penyimpanan
sesuai standar. penyimpanan bahan makanan
bahan makanan
yaitu gudang
basah dan kering
b. Rak khusus
tempat
penyimpanan
bahan makanandi
gudang kering
beroda dan tidak
boleh dari kayu.
c. .Kartu stok
d. Alat pengatur
suhu
e. Timbangan
f. Ac
g. Chiller
h. Refrigerator
i. Form kontrol
suhu dan
kelembapan
 ruangan.
j. Tempat
penyimpanan
bahan makanan
seperti plastik /
wadah tertutup.
8. Ketidaksesuaia 12 8 Penerimaan 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Monitoring
n Penerimaan bahan makanan fasilitas penerimaan bahan sekali ketersediannya
Bahan Pangan terlaksana penerimaan bahan makanan sesuai standar fasilitas penerimaan
dengan sesuai dengan makanan 2. Mengajukan permintaan bahan makanan
Standar standar 2. Adanya sosialisasi fasilitas penerimaan sesuai standar
prosedur mengenai bahan makanan yang 2. Audit pemenuhan
operasional penerimaan bahan sesuai standar seperti : fasilitas penerimaan
makanan. a. Adanya ruang bahan makanan.
penerimaan 3. Monitoring proses
bahan makanan. sosialisasi terhadap
b. Meja penerimaan proses penerimaan
bahan makanan bahan makanan.
c. Kereta angkut
bahan makanan
d. Timbangan
makanan.
e. 2 Wastafel
diruang
penerimaan
bahan makanan,
untuk sayur dan
daging
f. Tempat sampah
tertutup dan injak
9. Ketidaksesuaia 1 9 Kesesuaian 1. Terlengkapinya 1. Melengkapi fasilitas 3 bulan 1. Ketersediannya
n Penyaluran pemantauan fasilitas penyaluran penyaluran atau sekali fasilitas
atau Distribusi penyaluran atau atau distribusi distribusi makanan penyaluran atau
Makanan distribusi makanan sesuai sesuai standar distribusi
dengan makanan sesuia standar. 2. Mengajukan permintaan makanan sesuai
Standar standar 2. Adanya sosialisasi fasilitas penyaluran atau standar
mengenai distribusi makanan 2. Audit
penyaluran atau seperti : pemenuhan
distriusi makanan a. Kain / plastik fasilitas
penutup trolley penyaluran atau
makanan distribusi
b. Katrol penggerek makanan
makanan 3. Monitoring
proses sosialisasi
terhadap proses
distribusi
makanan.