PROPOSAL MAGANG KERJA

MANAJEMEN PRODUKSI TANAMAN PERKEBUNAN PADA PT.

SUMBER SARI PETUNG, KABUPATEN KEDIRI, JAWA TIMUR

Disusun Oleh:
Sowan Priambodo Sulistyo
175040118113018

JURUSAN SOSIAL EKONOMI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2020
 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL MAGANG KERJA

Bidang Magang Kerja : Manajemen Rantai Pasok

Topik Magang : Manajemen Rantai Pasok Tanaman Perkebunan di
PT. Sumber Sari Petung
Nama Mahasiswa : Sowan Priambodo Sulistyo
NIM : 175040118113018
Waktu Pelaksanaan : 1 Juli – 31 Agustus 2020

Kediri, 15 Juni 2020

Mengetahui,
Dosen Pembimbing Mahasiswa,

Alfa Chintya Anissa Haq, SP., MP. Sowan Priambodo Sulistyo

NIPK. 201808920501220001 NIM. 175040118113018

Koordinator Program Studi Agribisnis

UB Kampus II Kediri

Dr. Dwi Retno Andriani, SP., MP

NIP. 197908252008122002

ii
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN..................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................2
1.2 Tujuan Kegiatan 3
1.3 Sasaran Kompetensi 3
BAB II. METODE PELAKSANAAN..................................................................4
2.1 Waktu dan Tempat........................................................................................4
2.2 Prosedur Pelaksanaan Pembelajaran dalam Magang 4
BAB III. RENCANA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................7
BAB IV. PENUTUP...............................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................10

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Magang kerja merupakan kegiatan praktik bagi mahasiswa dengan tujuan
mendapatkan pengalaman dari kegiatan tersebut, yang nantinya dapat digunakan
untuk pengembangan profesi. Magang atau yang biasa disebut dengan praktik
kerja lapang bagi mahasiswa penting dilaksanakan untuk menambah wawasan,
pengetahuan, keterampilan, dan etika profesi dalam dunia kerja. Ada beberapa
alasan yang menjelaskan bahwa program magang ini penting untuk dilaksanakan
yaitu, (1) agar mahasiswa dapat mengetahui keadaan lapang di dunia kerja secara
langsung (2) mahasiswa magang dapat membangun jiwa disiplin dan membantu
melatih mahasiwa untuk mengikuti segala tata tertib dan aturan yang berlaku di
tempat magang (3) mendapatkan pengetahuan tentang dunia kerja dan menambah
kemampuan berkomunikasi. Dengan demikian, untuk menunjang semua hal
tersebut diperlukan tempat magang yang tepat dan sesuai.
PT. Sumber Sari Petung menjadi tempat tujuan magang dengan beberapa
alasan yang menjadi bahan pertimbangan peserta magang kerja. PT. Sumber Sari
Petung merupakan salah satu anak perusahaan Kelompok Usaha Saraswanti yang
bergerak dalam bidang usaha agroindustri. Perkebunan ini berkonsentrasi pada
budidaya tananaman tebu, cengkeh, karet, tanaman kayu seperti sengon dan jabon.
Perkebunan ini memiliki areal tanam seluas 400 hektar yang berlokasi di Dusun
Sumberpetung, Desa Sempu, Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri.
Pada pelaksanaan magang kerja ini penulis memilih PT. Sumber Sari Petung
karena ingin mempelajari manajemen produksi dan manajemen proses dalam
salah satu bidang yang dimiliki oleh PT. Sumber Sari Petung yaitu dalam
pengelolaan perusahaan, dan juga dapat menambah ilmu dan wawasan penulis
dalam bidang agroindustri pengolahan bahan mentah menjadi produk olahan agar
mampu memiliki nilai tambah dan lebih berdaya saing. Dalam melaksanakan
kegiatan produksi atau operasi diperlukan suatu pengolahan faktor-faktor produksi
yang dapat dilakukan melalui manajemen produksi atau manajemen operasional.
Menurut Irham Fahmi (2012) manajemen produksi merupakan suatu aktivitas
yang mengatur dan mengkoordinasikan faktor-faktor produksi yang dimiliki oleh

1
 2

perusahaan secara efektif dan efesien, untuk menciptakan dan menambah

kegunaan (utility) dari suatu barang dan jasa. Dengan melakukan kegiatan magang
kerja di PT. Sumber Sari Petung diharapkan penulis dapat menambah kesiapan
dalam memasuki dunia kerja melalui ketrampilan yang telah diperoleh saat
melaksanakan magang kerja.
Pengalaman profesional, keterampilan kerja, dan kemampuan (skill)
profesi dari manajemen sumber daya manusia, kinerja karyawan yang memadai,
dan relasi, kerja antara pimpinan dan kayawan yang baik. Kegiatan magang yang
nantinya dilaksanakan oleh mahasiswa diharapkan mampu memberikan
pengetahuan secara kognitif, afektif, dan psikomotorik. Sehingga, mahasiswa
dapat meningkatkan keterampilan, memiliki wawasan luas dan mampu
menghadapi dunia kerja, khususnya dalam bidang pertanian. Bagi instansi terkait
yaitu dapat menambah relasi antara PT. Sumber Sari Petung dengan Universitas
Brawijaya sebagai instansi yang menyediakan tempat magang kerja bagi
mahasiswa. Sedangkan bagi masyarakat diharapkan nantinya mahasiswa mampu
menerapkan nilai-nilai sosial bermasyarakat ketika melaksanakan magang di
lingkungan masyarakat sekitar dan tetap menjaga nama baik diri sendiri, instansi
tempat magang, dan universitas.
Alasan penulis mengambil bidang manajemen produksi tanaman
perkebunan diantaranya ingin mengetahui bagaimana semua kegiatan produksi
pada PT. Sumber Sari Petung yang dimulai hingga kegiatan pra panen seperti
penyediaan input dan pasca panen mengenai pengolahan hasil tanaman
perkebunan untuk diproduksi dan diolah menjadi memiliki nilai tambah yang
lebih tinggi. Selain itu, didalam manajemen produksi penulis juga akan mampu
mendapatkan pengalaman dan pengetahuan bagaiamana proses produksi yang
harus di penuhi oleh PT. Sumber Sari Petung demi memenuhi kebutuhan pasar,
serta mengetahui bagaimana PT. Sumber Sari Petung mengelola persediaan dan
penjadwalan operasi dalam perusahaan.

1.2 Tujuan Kegiatan

Secara umum tujuan magang kerja dilakukan untuk melatih penguasaan
keterampilan konseptual, teknikal, dan relational yang sesuai dengan standar yang
 3

diharapkan dunia industri. Adapun tujuan dilaksanakannya kegiatan magang kerja

di PT. Sumber Sari Petung adalah:
1. Mahasiswa memperoleh pengalaman kerja di perusahaan melalui kegiatan
magang kerja di PT. Sumber Sari Petung
2. Melatih mahasiswa dalam penguasaan keterampilan konseptual, teknikal, dan
relational sesuai standar yang diharapkan di dunia kerja.
3. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mempraktekan ilmu dan
pengetahuan yang didapat selama di perkuliahan

I.3 Sasaran Kompetensi

Adapun sasaran kompetensi yang akan dicapai dalam kegiatan magang kerja
di PT. Sumber Sari Petung adalah :
1. Mahasiswa dapat memperoleh pengalaman praktek kerja mandiri dengan
menerapkan aplikasi praktis dari teori yang telah dipelajari selama perkuliahan
dan untuk diterapkan dalam dunia kerja
2. Mahasiswa mampu mengasah keterampilan secara konseptual, teknikal dan
rational di dunia kerja yang sesungguhnya
3. Mahasiswa mampu menerapkan, membandingkan serta menyesuaikan ilmu
pengetahuan yang telah didapat selama diperkuliahan dengan keadaan di
lapang
4. Mahasiswa mampu menerima dan menerapkan ilmu yang telah didapat selama
magang terkait dengan bagaimana proses produksi tanaman perkebunan
seperti tebu, cengkeh, dll yang dimulai dari kegiata pra panen hingga pasca
panen yang nantinya diolah menjadi produk olahan yang memiliki nilai
tambah.
4
 BAB II
METODE PELAKSANAAN
2.1 Waktu dan Tempat
Kegiatan magang kerja ini dilaksanakan di PT. Sumber Sari Petung yang
terletak di Dusun Sumberpetung, Desa Sempu, Kecamatan Ngancar, Kabupaten
Kediri, Jawa Timur, terhitung mulai tanggal 1 Juli sampai dengan 31 Agustus
2020 yang dilakukan kurang lebih selama 2 bulan. Penentuan lokasi tersebut
mempertimbangkan bahwa PT. Sumber Sari Petung merupakan salah satu anak
perusahaan Kelompok Usaha Saraswanti yang bergerak dalam bidang usaha
agroindustri. Perkebunan ini berkonsentrasi pada budidaya tananaman tebu,
cengkeh, karet, tanaman kayu seperti sengon dan jabon. Sehingga penulis
diharapkan memperoleh banyak ilmu, wawasan dan menambah kesiapan untuk
memasuki dunia kerja terutama pada perusahaan bidang pertanian.

2.2 Prosedur Pelaksanaan Pembelajaran dalam Magang

Berikut merupakan diagram yang menggambarkan prosedur pelaksanaan
magang kerja yang dilakukan oleh peserta magang.
Pembahasan dan
persetujuan bentuk- Pelaksanaan
bentuk penugasan penugasan yang Supervisi
kepada peserta telah ditentukan dan pembimbing lapang
magang disepakati bersama

Penyampaian
proposal magang
kerja ke dosen Evaluasi
pembimbing dan ke Orientasi tempat pembimbing lapang
lokasi tujuan magang atas kinerja peserta
magang kerja magang

Pembekalan peserta
Pemberangkatan Monitoring dan
magang terkait
peserta magang ke evaluasi
penugasan yang
lokasi magang kerja
telah disetujui

Penjelasan dari diagram diatas sebagai berikut :

1. Pembahasan dan persetujuan bentuk-bentuk penugasan kepada peserta
magang.

5
 6

Peserta melakukan konsultasi dengan dosen pembimbing magang

mengenai bentuk-bentuk penugasan yang diberikan oleh pihak perusahaan
lokasi magang. Setelah itu, dosen pembimbing memberikan konfirmasi
diizinkan atau tidak. Jika diizinkan maka akan dilanjutkan ke langkah kedua.
2. Penyampaian proposal magang kerja ke dosen pembimbing dan ke lokasi
tujuan magang kerja
Peserta magang melakukan pembuatan proposal magang kerja kepada
dosen pembimbing apakah sesuai dan memenuhi syarat, jika memenuhi dan
sesuai, mahasiswa mengirim proposal magang dan berkoordinasi dengan
perusahaan yang terkait.
3. Pembekalan peserta magang terkait penugasan
Pembekalan peserta magang akan dilakukan oleh dosen pembimbing
magang untuk memberikan pengarahan mengenai penugasan yang telah
disetujui. Selain itu, peserta magang juga akan diberikan arahan mengenai
aturan serta tata tertib dalam melakukan magang kerja agar tidak terjadi
kesalahpahaman.
4. Pemberangkatan peserta ke lokasi magang kerja
Peserta diberangkatkan dalam artian diizinkan untuk melakukan
magang kerja pertama kali oleh dosen pembimbing ke lokasi magang kerja.
5. Orientasi tempat magang
Pihak perusahaan melakukan pengenalan terlebih dahulu mengenai
profil perusahaan kepada peserta magang kerja agar terjadi kesepahaman.
6. Pelaksanaan penugasan yang telah ditentukan dan disepakati
Peserta magang mulai melakukan penugasan yang telah diberikan dan
disetujui dibawah bimbingan dari pembimbing lapang.
7. Supervisi pembimbing lapang
Pembimbing lapang akan melakukan pengarahan kepada peserta
magang kerja terkait penugasan yang diberikan.
8. Evaluasi pembimbing lapang atas kinerja peserta magang
Pembimbing lapang akan memberikan penilaian terhadap kinerja
peserta magang pada logbook yang dibuat oleh peserta magang untuk
mengetahui seberapa jauh perkembangan kemampuan peserta.
 7

9. Monitoring dan Evaluasi

Monitoring akan dilakukan untuk melihat dan mengawasi pelaksanaan
penugasan oleh peserta dengan tujuan agar dapat diberikan kritik serta
masukan terhadap kinerja peserta magang. Kemudian, evaluasi dilakukan
dalam beberapa hal diantaranya :
a. Peserta magang membuat laporan mingguan dan logbook (kertas kerja)
b. Observasi pembimbing lapang
c. Pembuatan laporan akhir
 BAB III
RENCANA DAN JADWAL KEGIATAN

Pelaksanaan magang kerja berjalan lancar dan efektif seperti tujuan yang
diharapkan, maka dari itu diperlukanlah rencana dan jadwal kegiatan pelaksanaan
magang kerja selama di PT. Sumber Sari Petung. Rencana dan jadwal kegiatan
tersebut sebagaimana tercantum pada tabel berkut ini :

Minggu
Kompetensi yang
No Rencana Kegiatan
diharapkan
1 2 3 4 5 6 7 8

1 Persiapan magang Mampu memahami apa                

kerja dengan saja dan bagaimana
dilakukan briefing kegiatan serta
magang oleh pihak ketentuan magang yang
PT. Sumber Sari akan dilakukan di PT.
Petung Sumber Sari Petung
yang akan
dilaksanakan kurang
lebih selama 2 bulan ke
depan

2 Pengenalan dan Mahasiswa mengetahui                

pelaksanaan magang dan memahami profil
mengenai kondisi PT. Sumber Sari
umum/profil Petung, dimulai dari
perusahaan, struktur profil secara general,
organisasi, dan lokasi struktur organisasi, dan
perusahaan. lokasi.

3 Pelaksanaan magang Mahasiswa mengetahui                

dengan mengikuti dan memahami
aktivitas budidaya, kegiatan pra panen
pemeliharaan, panen seperti budidaya,
komoditas pemeliharaan, panen,
perkebunan yang ada hingga pasca panen
di perusahaan. seperti pengolahan

8
 9

serta pemasaran
komoditas yang ada di
perusahaan

4 Pelaksanaan magang Mahasiswa mengetahui                

dengan mengikuti dan melaksanakan
aktivitas manajemen kegiatan pengelolaan
persediaan komoditas dalam sektor pariwisata
perkebunan dan di PT. Sumber Sari
penjadwalan di PT. Petung.
Sumber Sari Petung

Minggu
Kompetensi yang
No Rencana Kegiatan
diharapkan
1 2 3 4 5 6 7 8

5 Pelaksanaan magang Mahasiswa                

dengan mengikuti mengetahui dan
aktivitas pemasaran memahami penerapan
dan distribusi untuk manajemen pemasaran
setiap komoditas dan distribusi untuk
tanaman yang setiap komoditas
dibudidayakan dalam tanaman yang
perusahaan. dibudidayakan di PT.
Sumber Sari Petung.

6 Evaluasi magang Mahasiswa melakukan                

kerja pelengkapan/rekap
data dan evaluasi
selama kegiatan
magang kerja
berlangsung bersama
dengan pembimbing
lapang
 BAB IV
PENUTUP
Magang kerja yang dilakukan mahasiswa tentunya akan sangat bermanfaat
untuk pengembangan potensi diri dari mahasiswa baik secara teoritis maupun
secara aplikatif dan juga menambah pengalaman mahasiswa mengenai dunia kerja
yang sesungguhnya. Kesempatan yang diberikan pihak PT Sumber Sari Petung
kepada kami dalam melaksanakan magang kerja akan sangat berguna bagi kami.
Kesempatan ini nantinya dapat menunjang aspek afektif, kognitif, maupun
psikomotorik untuk melatih kami dalam lingkungan kerja agar mampu bekerja
secara profesional.
Kami selalu berusaha untuk melaksanakan magang sesuai peraturan yang
berlaku di instansi agar tidak mengganggu kelancaran pelaksanaan selama
kegiatan operasional dan dapat bermanfaat bagi semua pihak sehingga
memberikan suatu keuntungan timbal balik antara kedua belah pihak. Disisi lain
mampu menjalin kerjasama yang berkelanjutan antara pihak Universitas
Brawijaya dan PT. Sumber Sari Petung.
Demikian proposal kegiatan magang kerja ini kami ajukan sebagai salah
satu syarat untuk dapat diterima sebagai peserta Magang Kerja di PT. Sumber Sari
Petung. Besar harapan kami, agar Pimpinan Perusahan bersedia menerima dan
menyetujui proposal kami. Harapan kami, pelaksanaan praktek kerja ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak, baik mahasiswa, Universitas Brawijaya, maupun
PT. Sumber Sari Petung. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih.

10
 DAFTAR PUSTAKA
Fahmi, I. 2012. Manajemen Produksi dan Operasi. Bandung: Alfabeta.
Sumbersaripetung.com. 2020. PT. Sumber Sari Petung | Perkebunan Anggrek,
Tebu, Cengkeh, Karet, Sengon Dan Jabon. [online] tersedia di:
<https://sumbersaripetung.com/> [diakses pada 15 Juni 2020].

11