FRENCH FRIES

Kentang goreng aka French fries KFC atau MCD

  24Suka

Hampir tiap melipir di mall ngelewatin fastfood pasti beli frenchfries buat cemilan pak su dan iyai.
Akhir...selengkapnya

 Pucheee

Ikuti

Bahan-bahan

1. 500 Gram Kentang (Potong memanjang seperti korek)

2. 3 Bawang putih (Digeprek)

3. 1 Sdm Tepung Maizena

4. 3 Sdm Tepung terigu (Sy pake cakra kembar)

 5. Sejumput Garam & gula

6. Secukupnya Air

7. Secukupnya Minyak goreng

8. Topping : Bubuk tabur rasa keju

Langkah

1.

Cuci bersih kentang hingga air bilasan bening.

2.
Siapkan wajan dengan air dan api sedang. Masukkan bawang putih lalu tunggu hingga mendidih.
Masukkan kentang lalu matikan api. Kemudian angkat dan tiriskan. (Agar kentang hanya matang 3/4
dan tidak mudah hancur saat diolah).

3.
Campurkan adonan tepung yaitu tepung maizena dan terigu. Aduk rata, lalu masukkan kentang. (Sy
pake baskom, lalu diaduk rata tepungnya). Tunggu hingga dingin di suhu ruang.

4.

Siapkan wajan dengan minyak goreng dan api kecil. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan
tiriskan.

5.
Siap disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal dan mayonaise. (Sy pake bubuk tabur
rasa keju kesukaan si kecil dan pak su)

6. Cara penyimpanan : ditata rapih di nampan lalu atasnya dialasi plastik lagi klo mau ditumpuk
begitu seterusnya (Supaya kentang tidak lengket satu sama lain). Simpan dalam wadah
tertutup. Penyimpanan di freezer bisa tahan hingga -+ 2bln.

7. Catatan : Tepung bisa diganti dengan kombinasi tepung beras 2 Sdm & tepung tapioka 1 Sdm