Cara Stek Anggur Yang Benar

Anggur adalah buah yang berasal dari tanaman perdu merambat yang
masuk kedalam famili vitaceae yang dapat tumbuh di daerah dataran
rendah. Tumbuhan buah ini berasal dari Armenia dan dibudidayakan di
timur tengah sejak 4000 SM.

Buah anggur memiliki banyak varian warna seperti merah, ungu, kuning,
hijau dan lainnya. Buah ini banyak mengandung senyawa yang berperan
aktif proses metabolisme tubuh dan mampu mencegah sel kanker dan
penyakit lain terbentuk. Selain itu, buah anggur juga mengandung senyawa
metabolit sekunder yang berperan sebagai antioksidan yang berfungsi
sebagai penangkal radikal bebas. Selain dimakan langsung biasanya
anggur dapat diolah menjadi jus, kismis, jelly, minuman anggur dan minyak
biji anggur.

Cara Stek Anggur Yang Benar Agar Cepat Berbuah

Syarat Tumbuh Budidaya Anggur

Sebelum melakukan stek tanaman anggur, perlu dikatahui iklim yang

sesuai untuk menanam anggur. Berikut adalah syarat tumbuh yang sesuai
untuk budidaya anggur .

Anggur merupakan tanaman yang biasa hidup pada daerah dataran

rendah. Tanaman berbuah manis justru membutuhkan kondisi kemarau
yang cukup panjang mulai dari 4-7 bulan agar bisa tumbuh dengan
sempurna. Curah hujan yang dibutuhkan tanaman anggur ini hanya 800
mm tiap tahunnya. Selain itu, tanaman anggur membutuhkan intensitas
cahaya matahari yang cukup besar. Temperatur yang dibutuhkan untuk
pertumbuhan mulai dari 23 derajat celcius hingga 31 derajat celcius.
Tingkat kelembaban udara berkisar antara mulai dari 75-80%.

Persiapan Media Tanam Anggur

Syarat media tanam yang baik untuk menanam anggur diantaranya yaitu:

Tanah yang digunakan untuk dijadikan media tanam umumnya tanah yang
berlempung dan berpasir dengan komposisi sesuai agar tanaman anggur
tidak mengalami transpirasi berlebih, yaitu hilangnya jumlah air yang
berlebihan dalam bentuk uap air. Selain kondisi air, tanah yang digunakan
sebagai media pertumbuhan harus subur dan permukaannya harus
gembur agar mendapat pasokan udara dan nutrisi yang baik. Tanah lahan
tanam juga harus memiliki derajat keasaman (pH) yang netral yaitu 7.
Persiapan Stek Anggur

Untuk melakukan stek anggur, perhatikan beberapa ketentuan atau

spesifikasi batang yang bagus. Pilih batang dengan diameter minimal
menyamai diameter bolpen dan semakin besar semakin bagus; berkayu
dan berwarna coklat.

Jika sudah ditentukan, potong batang minimal sepanjang 20 cm tapi

semakin panjang maka semakin bagus. Potong bagian atas batang secara
miring satu atau 2 cm dari mata tunas. Potong bagian bawah batang
secara mendatar tepat di mata tunas.

Merangsang Batang Anggur Tumbuh Tunas

Cari botol plastik bekas lalu belah, kemudian masukkan air setinggi 2-3
centimeter. Jangan gunakan air PDAM atau ledeng. Selanjutnya, simpan 1-
4 minggu hingga muncul tunas.

Jangan lupa, agar selalu mengganti air tiap 2-3 hari sekali untuk
membersihkan jamur dan bakteri yang mungkin berkembang di dalam air.
Jamur dan bakteri ini berpotensi menyebabkan pembusukan akar.

Penanaman Stek Batang Anggur

Jika batang stek sudah tumbuh, selanjutnya lakukan penanaman, caranya

yaitu:

Tancapkan stek yang sudah bertunas dan berakar ke tanah. Letakkan bibit
di tempat yang terpapar matahari pagi agar pertumbuhan cepat. Kemudian,
padatkan tanahnya agar stek bisa berdiri kokoh.

Setelah itu, lakukan penyiraman pada tanaman hingga basah

danpenyiraman tersebut dapat dilakukan 2-3 hari sekali.

Ditulis Oleh : Melda Mangnga’pan, S. ST Penyuluh Pertanian BPP

Sanggalangi’ Kabupaten Toraja Utara