Nama: Shinta Erwanda Hasan

Kelas: XII IPS 3

No: 33

1. Gulai Belacan

Gulai Belacan merupakan makanan khas dari Riau. Belacan merupakan nama lain dari
terasi yang begitu dikenal oleh orang Sumatera. Makanan khas daerah Riau ini dibuat
dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi. Selain itu terdapat
pula daging, udang atau ikan.

Otak-otak

Sedangkan di Kepulauan Riau sendiri terdapat sebuah makanan tradisional yang

terbuat dari bahan utama seafood. Ya, otak-otak ini adalah makanan hasil laut yang
diolah dan dibungkus dengan daun pisang.

Gulai Ikan Patin

Makanan khas daerah Jambi ini memiliki keunikan dari cara memasaknya. Ya, cara
memasaknya dicampur dengan daging buah durian yang sudah terfermentasi atau
biasa disebut tempoyak. Namun terkadang tempoyak bisa digantikan dengan santan.

Mie Bangka

Makanan khas daerah Bangka ini tentu saja berbahan dasar mie. Dihidangkan dengan
mencampurkannya dengan kuah yang terbuat dari bumbu ikan, udang, atau cumi, dan
ditaburi dengan kecambah serta mentimun.

2. Rendang

Siapa sih yang tidak mengenal rendang? Masakan khas Indonesia yang telah
mendunia ini berasal dari wilayah Padang, Sumatera Barat. Umumnya, rendang
dimasak menggunakan bahan dasar daging sapi dan diolah dengan mengombinasikan
berbagai macam rempah-rempah seperti kunyit, serai, cabe, bawang merah, bawah
putih dan masih banyak lainnya. Hal ini membuat masakan rendang tak hanya lezat
tetapi juga memiliki nilai gizi tinggi.

Rendang mengandung tinggi protein yang berguna dalam menjaga kesehatan otot dan
tulang. Selain itu, masakan ini juga memiliki kandungan antioksidan (berasal dari
bawang putih) yang fungsinya untuk menyehatkan jantung dan melindungi tubuh dari
radikal bebas.

Soto

Siang hari, panas-panas, enaknya makan apa? Tentu jawabannya soto! Masakan khas
Indonesia yang satu ini dapat dengan mudah Kamu temukan di berbagai wilayah
nusantara. Umumnya tiap-tiap daerah memiliki resep khusus untuk membuat soto.
Misalnya saja, ada Soto Lamongan, Soto Medan, Soto Makassar, Soto Banjar dan
masih banyak lainnya.

Soto dibuat dengan kaldu daging, entah itu daging ayam ataupun daging sapi. Di
dalamnya juga dimasukan beberapa rempah seperti lengkuas, bawang merah, bawang
putih, jahe dan lain-lain. Manfaat dari soto juga cukup banyak loh, Gaes! Soto
memiliki kandungan vitamin C (dari jeruk nipis) yang berguna untuk meningkatkan
sistem imun tubuh. Selain itu, daging dan rempah yang digunakan juga dapat berperan
sebagai sumber protein, zat antioksidan dan melancarkan pencernaan.

Gado-Gado

Gado-Gado ini bisa dibilang sebagai salad ala Indonesia. Umumnya dimasak dengan
cara mencampurkan berbagai jenis sayuran (seperti kacang panjang, kubis, selada,
taoge, mentimun, tomat, kentang, jagung pipil, tahu, tempe) dengan ditambah bumbu
kacang.

Cita rasa dari gado-gado ini tidak perlu diragukan lagi, sudah pasti bikin ketagihan.
Selain itu, gizinya pun juga tinggi. Dengan mengonsumsi gado-gado berarti Kamu
telah memenuhi asupan karbohidrat, serat, vitamin dan mineral bagi tubuh.

Rawon

Di saat pagi hari, bingung mau makan apa, lebih baik coba saja masakan khas Jawa
timur ini. Rawon! Masakan ini memliki ciri khas yakni kuahnya yang berwarna hitam.
Biasanya rawon dibuat dari bahan dasar daging dengan tambahan rempah-rempah lain
seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, daun jeruk dan
masih banyak lainnya.

Masakan yang juga dikenal sebagai “black soup” di luar negeri ini memiliki nilai gizi
yang tinggi. Di dalamnya terdapat kandungan karbohidrat, protein, lemak, kalori,
vitamin dan sejumlah mineral yang berguna untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Bakso

Siapa sih yang tidak suka dengan masakan satu ini? Hmm, mendengar namanya saja
sudah bikin lapar. Bakso memang menjadi favorit banyak orang. Tak hanya penduduk
lokal tapi juga para turis mancaneraga.

Umumnya bakso dibuat dari bahan dasar daging sapi, yang kemudian diolah menjadi
bulatan-bulatan kecil dengan paduan tepung tapioka. Bakso disajikan bersama kuah,
lalu diberikan tambahan siomay, tahu, lontong, bawang goreng dan bihun. Manfaat
dari bakso sendiri sebagai penyedia karbohidrat dan protein, melancarkan pencernaan,
serta sumber energi.

Opor Ayam

Masakan ini juga sudah sangat populer di Indonesia. Menurut catata sejarah, opor
ayam merupakan masakan yang berasal dari kawasan Jawa. Biasanya masakan ini
disajikan bersama ketupat pada saat hari raya.
Untuk pembuatannya, opor ayam menggunakan bahan dasar ayam yang diolah
melalui perebusan. Kemudian ditambahkan santan dan sejumlah rempah-rempah,
seperti daun salam, kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih dan masih banyak
lainnya. Opor ayam memiliki kandungan gizi yang cukup banyak, yakni sebagai
peningkat kekebalan tubuh dan memperkuat tulang.

Nasi Kuning

Masakan yang satu ini biasanya dibuat pada saat acara tertentu, misalnya maulid nabi,
pernikahan, kelahiran, syukuran dan sebagainya. Nasi kuning diolah dengan bahan
utama beras, yang kemudian ditambahkan santan, kunyit dan rempah-rempah seperti
serai dan daun salam. Selain rasanya enak dan gurih, nasi kuning juga memiliki
khasiat bagi kesehatan, yakni sebagai penyedia karbohidrat, protein, antiseptik dan
membantu proses detoksifikasi pada hati.

Pecel Lele

Cukup mencium aroma saja, sudah dipastikan Kamu akan tergoda untuk menyantap
masakan ini, Pecel Lele! Sesuai namanya, pecel lele merupakan masakan yang terdiri
dari ikan lele yang digoreng dan disajikan bersama sambal serta sayuran (seperti
terong, mentimun, daun kemangi).

Di warung-warung, harga masakan ini cukup murah loh! Selain itu, manfaatnya juga
banyak bagi kesehatan. Yakni sebagai sumber protein, menyehatkan sistem
kardiovaskular, membantu pembentukan lemak dan rendah lemak.

Sate

Sate, siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Indonesia ini? Makanan ini dibuat
dari bahan dasar daging  (daging sapi, daging kambing atau daging ayam) yang
kemudian dipotong kecil-kecil lalu ditusukkan pada lidi (sujen) dan dibakar diatas
arang. Biasanya sate disajikan bersama sambal, bumbu kacang dan bumbu kecap yang
diirisi bawang.

Selain rasanya yang bikin nagih, sate juga bermanfaat untuk kesehatan. Sate berperan
sebagai sumber energi, penyedia protein yang berguna untuk menjaga ketahanan
tulang, mencegah anemia, serta meningkatkan sistem imun tubuh.

Gudeg

Kalau masakan yang satu ini berasal dari daerah Jawa Tengah, tepatnya di
Yogyakarta. Gudeng dibuat dari bahan dasar nangka yang masih muda. Kemudian
diolah bersama rempah-rempah, gula aren, daun jati dan santan. Umumnya makanan
ini disajikan bersama sambal krecek, areh dan beberapa jenis lauk (tahu, tempe, ayam,
telur). Gudeng juga mempunyai manfaat bagi kesehatan, yakni sebagai sumber energi,
penyedia zat karbohidrat, lemak, zat besi, fosfor dan kalsium.