11/11/2012

PENGANTAR
BUDIDAYA TANAMAN HIAS
dan BUNGA
Bambang B.Santoso
Fakultas Pertanian
Program Studi Hortikultura
Semester GanjilTahun Ajaran 2010/2011

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 1
 11/11/2012

Bidang hortikultura yg berhubungan

dgn bunga potong, tanaman hias pot,
tanaman hias bedeng, tanaman hias
daun dsb atau sering disebut juga sbg
Floriculture, Foliageculture
Aspek kajian termasuk pula produksi,
pengangkutan, dan pemasaran.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 2
 11/11/2012

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 3
 11/11/2012

Sub-Pokok Bahasan
Pengertian Tanaman Hias,
Manfaat dan Kegunaan Tanaman Hias,
Prospek Pengembangan Tanaman Hias,
Hambatan Pengembangan Tanaman Hias,
Strategi dan Upaya Pengembangan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 4
 11/11/2012

PENGERTIAN TANAMAN HIAS

Dahulu - Tanaman hias adalah tanaman bunga-

bungaan atau segala bentuk tanaman yg
menghasilkan bunga (organ generatif).
Sejalan dengan perkembangan jaman dan
kemajuan keberadaban manusia, tanaman hias
diartikan sbg segala jenis tanaman yg memiliki
nilai hias (bunga, batang, tajuk, cabang, daun,
akar, aroma dsb) yg menimbulkan kesan indah
(artistik) atau kesan seni.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 5
 11/11/2012

PENGERTIAN TANAMAN HIAS

Pada mulanya bunga potong ditujukan utk
kuntum bunga (organ generatif) beserta
tangkainya atau sedikit cabang (terlepas dari
tanaman induknya) yg dimanfaatkan sbg bahan
hiasan maupun kegunaan yg lebih luas lainnya.
Kini bunga potong tidak saja berupa
potongan organ generatif akan tetapi berlaku
juga bagi potongan daun beserta tangkainya yg
memberikan kesan indah.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 6
 11/11/2012

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 7
 11/11/2012

PENGERTIAN TANAMAN HIAS

Timbulnya rasa atau kesan seni (indah) yg pd
akhirnya menentukan nilai hias dari suatu
tanaman hias sangat relatif dan bervariasi.
Rasa dan kesan tsb tergantung dan dipengaruhi
oleh daya apresiasi atau perkenaan masing-
masing individu.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 8
 11/11/2012

Daya perkenaan seseorang berbeda-beda

dan dipengaruhi oleh :

1. Relativitas (kenisbian) biologis atau

keterbatasan biologis individu dan budaya,
2. Perubahan sikap dan mental,
3. Kebiasaan (habitual),
4. Perlambangan,
5. Kelelahan, keletihan, kelesuan baik fisik
maupun mental (fatique), dan
6. Kemutlakan (absolutisme).

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 9
 11/11/2012

Keanekaan persepsi terhadap tanaman hias

melahirkan berbagai macam pengklasifikasian
terhadap tanaman tersebut.
Contoh : tanaman hias daun, bunga potong,
tanaman hias dalam ruangan dsb.
Klasifikasi atau jenis-jenis tanaman hias
tersebut akan dibahas pd Pokok Bahasan 3.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 10
 11/11/2012

MANFAAT DAN
KEGUNAAN TANAMAN HIAS
Semua jenis tanaman hias memiliki manfaat
tersendiri, baik sbg penyejuk jiwa, mendatangkan
rasa tenang maupun mendatangkan keuntungan
materi bagi yg mengusahakannya.
Tanaman hias memiliki potensi yg sangat besar
dalam membentuk kehalusan budi setiap insan
Indonesia dalam era pembangunan ini, menjaga
kenyamanan lingkungan, menjaga kelestarian
alam, sestabilan jiwa manusia, meningkatkan
pendapatan petani, dan memperluas lapangan
pekerjaan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 11
 11/11/2012

MANFAAT DAN
KEGUNAAN TANAMAN HIAS
Mula pertama pemanfaatan tanaman hias terutama
bunga potong hanya pd acara ritual keagamaan
maupun budaya bbrp suku bangsa seperti sesajen,
bunga tabur pd acara kematian maupun keperluan
acara pengantin.
Seiring dgn perkembangan zaman dan teknologi,
tanaman hias dan bunga potong semakin digemari
penggunaannya.
Penggunaan tersebut kini sbg alat komunikasi
ataupun bersosialisasi dlm masyarakat.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 12
 11/11/2012

MANFAAT DAN
KEGUNAAN TANAMAN HIAS

Tanaman hias dan bunga potong dimanfaatkan

sebagai bahan hadiah, ungkapan atau ucapan
terima kasih, ucapan belasungkawa, ucapan
selamat, maupun sebagai bahan dekorasi dalam
suatu ruangan.
Bahkan tidak jarang pada suatu masyarakat,
kepemilikan tanaman hias maupun bunga
potong dijadikan sebagai tingkat gengsi
seseorang.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 13
 11/11/2012

MANFAAT DAN
KEGUNAAN TANAMAN HIAS
Tanaman hias dan bunga memiliki 3 aspek
kepentingan (manfaat dan kegunaan)yaitu,
Ekonomi
Seni (Aesthetic)
Lingkungan (Environmental)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 14
 11/11/2012

Economi
Industri tanaman hias :
1. Menyediakan dan mengkreasikan
pekerjaan
2. Menghasilan tanaman hias dan
bunga potong
3. Meningkatkan nilai keindangan/
lingkungan melalui garden/
pertamanan

Freesia

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 15
 11/11/2012

Seni (Aesthetic)= penampilan

Meningkatkan penampilan rumah dan

bangunan melalui pertamanan (landscaping).
Meningkatkan penampilan lahan sekaligus
memberdayagunakannya atau meniadakan
lahan terbuka tak berguna.
Meningkatkan jumlah areal terbuka hijau.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 16
 11/11/2012

Lingkungan (Environmental)

Termasuk kesehatan dan kenyamanan

Udara bersih (cleans air)
Menjaga terjadinya erosi (prevents erosion)
Menyediakan keteduhan (provides shade)
Kesuburan hara (nutrition)
Menghalang air (wind break)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 17
 11/11/2012

PROSPEK PENGEMBANGAN
TANAMAN HIAS
Pengembangan produk hortikultura di Indonesia
memiliki masa depan yg cerah, mengingat
permintaan pasar, baik dlm negeri maupun luar
negeri masih terus meningkat dari tahun ke tahun.
Indonesia juga mengimpor bbrp tanaman hias
terutama yg tergolong sub-tropik.
Oki, komoditi tanaman hias diyakini mempunyai
prospek yg baik, dan sekaligus menunjukkan
bahwa komoditi tanaman hias bersifat elastis
terhadap permintaan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 18
 11/11/2012

PROSPEK PENGEMBANGAN
TANAMAN HIAS
Indonesia masih mengimpor bbrp produk
florikultura utk memenuhi keperluan dlm negeri.
Hal ini menggambarkan bahwa konsumsi dlm
negeri terhadap produk florikultura cukup besar,
bahkan produk tertentu masih belum terpenuhi
oleh produk sendiri.
Hal tsb merupakan peluang sangat baik utk
pengembangan komoditi tanaman hias dan
bunga.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 19
 11/11/2012

PROSPEK PENGEMBANGAN
TANAMAN HIAS
Produk florikultura yg perlu ditingkatkan utk
mengurangi impor meliputi tanaman hias golongan
Orchidacea, Anthurium sp., Chrysanthenum sp.,
Gerbera sp., dan Anyelir.
Jenis permintaan tanaman hias untuk kebutuhan
ekspor meliputi Draceae sp. dan Diffenbachia sp.
Jenis lainnya adalah Orchidacea sp., dan Heliconia sp.
Jenis gladiola, sedap malam, palem, dan sansevera
merupakan jenis-jenis lainnya yang memiliki
prospek baik utk dikembangkan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 20
 11/11/2012

Indonesia dikenal memiliki banyak spesies anggrek

alam (5000 spesies).
Setengahnya terdapat di Papua, 2000 di Kalimantan,
sisanya tersebar di pulau lain.
Contoh anggrek spesies Indonesia :

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 21
 11/11/2012

HAMBATAN PENGEMBANGAN
Masalah penting yg dihadapi tanaman hias dan
bunga potong secara umum adalah faktor
keragaman mutu dan standar produk yg dihasilkan.
Masalah kesinambungan produksi yg masih
tersendat-sendat.
Perbaikan mutu harus dimulai dari sejak pemilihan
bibit (pembibitan), pd aspek pemeliharaan, panen
dan pasca panen.
Pengendalian organisme pengganggu juga
merupakan hal penting utk diperhatikan, karena
organisme tsb dpt merusak mutu sekaligus jumlah.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 22
 11/11/2012

HAMBATAN PENGEMBANGAN
Kebutuhan bibit bbrp jenis tanaman hias masih
tergantung pd import terutama jenis-jenis sub-
tropik yg sudah berkembang baik di Indonesia.
Karena mendatangkan bibit dari luar, maka biaya
produksi akan meningkat sehingga pd akhirnya
akan mengurangi keuntungan yg diperoleh.
Masalah lain dlm pengembangan tanaman hias
dan bunga potong adalah masih lemahnya sarana
dan prasarana angkutan dan penanganan hasil.
Kendala menjadi terasa berat dgn tidak cukup
berkembangnya penelitian-penilitian pada
tanaman hias dan bunga potong.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 23
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN

Guna pemenuhan kebutuhan atau

permintaan pasar luar negeri maupun dlm
negeri, maka peningkatan hasil tanaman hias
dan bunga perlu dilakukan.
Pemilihan jenis-jenis yg unggul, pemilihan
teknik perbanyakan yg sesuai, dan perawatan
yg intensif dan memadai, serta penanganan
paska panen komoditi perlu mendapatkan
perhatian serius.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 24
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN
Melalui perawatan dan usaha-usaha perbaikan
genetik yg benar dan bersungguh-sungguh,
sebenarnya tanaman hias jenis apapun akan
mampu tumbuh dgn baik.
Arah pemeliharaan ditentukan oleh keperluan
utk apa hasil yg nantinya diperoleh. Bila utk
keperluan ekspor, yg diperlukan adalah bbrp
kriteria nilai ekspor. Sedangkan utk keperluan
dalam negeri masih mengarah kepada jumlah
namun bentuk seragam.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 25
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN

Peningkatan hasil komoditi florikultura

memerlukan usaha-usaha peningkatan produksi
yg sebagaimana dilakukan pada komoditi
pangan. Namun ada bbrp tambahan lain, guna
peningkatan nilai estetikanya, yg meliputi :
1. Pemangkasan dan pengkerdilan
2. Pengaturan pembungaan dan penjarangan
3. Penggunaan pupuk kandang dan pupuk daun
4. Penggunaan zat pengatur tumbuh
5. Pengaturan pencahayaan

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 26
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN
Utk menjangkau pasar luar negeri (ekspor),
diperlukan bbrp usaha harus dibenahi dan
ditingkatkan. Contoh : bunga mawar, upaya
perbaikan genetik sangat diperlukan utk
dihasilkannya varietas mawar dgn tangkai bunga
yg panjang dan kokoh.
Selain melalui perbaikan genetik, upaya tsb juga
dpt dilakukan dgn penggunaan zat pengatur
tumbuh Gibberellin dan atau dikombinasikan
dgn Auksin.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 27
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN

Hal lainnya yg dpt menambah nilai penampilan

tanaman hias dan bunga adalah keunikan.
Keunikan merupakan suatu faktor yg harus
diperhatikan dlm tanaman hias.
Keunikan tsb, dpt saja merupakan hasil tindakan
yg disengaja melalui penghambatan pertumbuhan
(pd bonsai), inokulasi beberapa jenis virus (pd
mahkota bunga tulip) ataupun merangkai
(mengulin) bbrp tangkai/pohon tanaman hias
menjadi satu kesatuan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 28
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN
Masih banyak usaha-usaha lain yg dpt dilakukan
atau diterapkan dlm upaya meningkatkan hasil
tanaman hias baik kuantitas maupun kualitas, baik
itu dari aspek ekonomis maupun aspek estetika.
Usaha tsb : perbaikan genetik, perbanyakan
tanaman (bibit berrkualitas), perawatan yg
diarahkan agar sesuainya lingkungan tumbuh.
Bagi tanaman hias pot dan bunga potong, usaha yg
diperlukan agar penampilan komoditi tsb tetap
segar hingga pasar (konsumen), maka teknik-teknik
penanganan paska panen sangat diperlukan.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 29
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN
Tanggung jawab hortikulturis (ahli hortikultura) pd
pembangunan ekonomi haruslah nampak nyata.
Para hortikulturis harus dapat melihat keberhasilan
negara lain seperti Belanda, Thailand, Mesir dan
lain-lain untuk dijadikan barometer pengembangan
hortikultura termasuk tanaman hias dan bunga
potong di negeri sendiri.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 30
 11/11/2012

Ornamental Crop Industry

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 31
 11/11/2012

STRATEGI PENGEMBANGAN
Tujuan akhir dari pengembangan komoditi
hortikultura termasuk tanaman hias dan bunga
potong pd dasarnya utk memenuhi tingkat
kepuasan konsumen baik konsumen rumah tangga
maupun konsumen intuisi yg meliputi pasar
swalayan, rumah sakit, perkantoran, hotel,
restoran, dan perdagangan luar negeri.
Pola pemanfaatan tsb akan sangat berbeda
berdasarkan konsumen (tingkat pendidikan atau
pengetahuan, tingkat kemampuan ekonomi) dan
motivasi rasional (kesesuaian kualitas dan harga),
serta motivasi emosional (penyesuaian dgn status
social dan lingkungan).

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 32
 11/11/2012

DAFTAR PUSTAKA
Acquaah, G., 2002. Horticulture – Principles and Practices.
Second Edition, Prentice Hall.
Azhari, S., 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Universitas
Indonesia Press.
Lubis, Y.A, 1991. Tanaman Hias Rumah – Tuntunan Praktis
Berkebun. Gaya favorit Press.
Ingels, J.E., 1994. Ornamental Horticulture – Science,
Operations and Management. ITP Delmar Publisher Inc.
Siswoputranto, P.S., 1990. Pengembangan Usaha Hortikultura
Skala Komersial. Simposium Hortikultura Nasional,
Malang, 1990.
Soekartawi, 1996. Manajemen Agribisnis Bunga Potong.
Penerbit Universitas Indonesia.
Wianta, I.K., 1983. Tanaman Hias Ruangan. Yayasan
Kanisius.

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 33
 11/11/2012

Transvaal Daisy (Hairbrush)

Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer (http://www.novapdf.com) 34