Perencanaan dan Proyek Industri Hari/Tanggal : Rabu, 11 November 2020

(TIN470) Kelas : K2
Dosen : M. Arif Darmawan S.TP, MT

CONTINGENCY BUSINESS PLAN

PABRIK SARI KACANG HIJAU

Disusun Oleh :
Andika Wahyu Nugraha F34170007
Vina Qori Apriliana F34170061
Syaiful Rizal F34170084
Shafira Maharani Firdaus F34170097
Bebri Gayananda Ria Dewi F34170103
Bayu Setiawan F34170107
Fitrah Alamsyah F34170109
Naufal Rais Mattjik F34170121

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2020
Step 1 : List down the key risks
Step 2 : Prioritize the risks based on their impact
Step 3 : Create contingency plan for each event
Probability Impact Preparation Respon
Membuat kerja sama dengan supplier
1 Kehilangan kepercayaan supplier Low Low Membuat alternative supplier lain
lain
2 Penurunan kualitas air Low Low Merancang sistem water pretreatment Instalasi water pretreatment
3 High inventory cost Low Low Pengendalian bahan baku Pengadaan budget tambahan
Persiapan dana darurat dan mengatur
4 Kenaikan bunga bank Low Low Menggunakan dana darurat
jangka pinjaman
5 Kenaikan pajak Low Low Persiapan dana darurat Menggunakan dana darurat
6 Kehilangan karyawan High Low Membuat kebijakan dalam kontrak kerja Membuka lowongan kerja
7 Pemadaman sumber listrik High Low Investasi genset Menyalakan genset
Bahan baku tidak tersortir dengan Meningkatkan perlatan dan pelatihan
8 High Low Melakukan penyortiran ulang
baik keahlian karyawan
9 Lack of budget Low High Bekerja sama dengan investor Meminjam uang di bank
1
Delay time distribution Low High Melakukan penjadwalan distribusi Kompensasi kepada konsumen
0
1
Exceeded time production Low High Pengendalian proses produksi Evaluasi proses produksi
1
1 Unscheduled time raw material Melakukan penjadwalan pengangkutan Evaluasi penjadwalan pengangkutan
Low High
2 transportation bahan baku bahan baku
1
Bencana alam Low High Menyiapkan dana darurat Memperbaiki kerusakan
3
1
Terbatasnya sumber/pasokan air Low High Pengontrolan penggunaan air Menambah sumber air
4
1
Persaingan competitor High High Analisis pemasaran Menerapkan strategi marketing
5
1 Investasi alat/unit cadangan dan
Kerusakan alat/unit produksi High High Menggunakan alat/unit cadangan
6 perawatan alat secara berkala
1 Membangun kerja sama mitra secara
Pandemic COVID-19 High High Penjualan secara online
7 online
Menambah supplier cadangan,
1
Kelangkaan bahan baku High High menyimpan bahan baku dalam jangka Mengurangi kuantitas produksi
8
waktu tertentu
1
Perubahan iklim High High Perencanaan produksi Mengurangi kuantitas produksi
9
2
Kenaikan harga bahan baku High High Forecasting harga bahan baku Mengurangi kuantitas produksi
0